Drugayakuhnya

Самое быстрое и вкусное слоеное тесто! Не верите? Пробуйте, готовьте, за 5 минут и посуду после себя успеете помыть!

Все продукты для этого рецепта должны быть холодными, даже щепотка соли))) А если серьезно, достаточно что бы масло было из холодильника.

Рецепт:

сливочное масло (холодное) 100 гр,

мука 100 гр,

вода (холодная) 50 гр,

соль щепотка.

В первую очередь отправляем масло, муку и соль в чашу миксера (блендера) с насадкой - нож. Прокручиваем несколько секунд, до образования крупных крошек.

Добавляем воду и еще раз хорошо прокрутим. Полученное тесто, припылив мукой, достаем на стол. Формируем и раскатываем скалкой прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Заворачиваем тесто в плотный рулет.

Рулетик немного подкатаем в длину. Где надо, можно использовать муку, тесто очень нежное.

Остается свернуть улитку, перед использованием необходимо немного охладить (минут 30 в холодильнике или 10 в морозильной камере).

Такое тесто хорошо хранится в замороженном виде и поэтому у меня всегда есть небольшой запас. Пробовали готовить с разными начинками, сыр, фарш и яблоки, всегда очень вкусно получается!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Классное сочетание для вкусных котлет, совсем без мяса! Рецепт приготовления очень прост, повторяйте на здоровье!

Рецепт:

картофель отварной 500 гр,

кабачок 1 шт (300 гр),

сыр 200 гр,

яйцо 1 шт,

зеленый лук 2 ст.лож,

чеснок 2 зуб,

мука 3-4 ст.лож,

соль, черный перец,

сухари,

растительное масло для жарки.

Кабачок натрем на крупной терке, слегка присолим. Оставляем минут на пять, после чего хорошо отожмем.

Соединяем все вместе, картофель, кабачок. Добавляем натертый сыр, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешиваем и вводим постепенно несколько ложек муки.

Из полученного теста формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях. Решила сделать треугольные котлеты, получаются очень аппетитными.

Обжариваем в разогретом масле (немного) с каждой стороны до золотистой корочки. Жарятся очень быстро на небольшом огне. Подавать лучше со сметаной.
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Получается вкусно и красиво! Один из моих любимых рецептов с кабачками. Закусочный рулет, который отлично подойдет на обед и даже украсит праздничный стол!

Готовится очень просто!

Для рецепта понадобится пара кабачков (молодых, небольших). 1,5 из них натрем на крупной терке, а оставшуюся половинку нарежем тонкими кружочками.

Рецепт:

кабачки 2 шт,

яйца 4 шт,

соль, черный перец,

сыр 60 гр,

творожный сыр (у меня размороженная ряженка) 250 гр,

чеснок 1 зуб,

зелень петрушки.

В натертый кабачок добавляем яйца, соль, перец и сыр (тоже на крупной терке). Хорошо перемешиваем.

Тесто распределяем на пергаменте (у меня силиконизированный, ничего не пристает, вы хорошо смажьте маслом). Сверху выкладываем кружочки кабачка.

Выпекаем в разогретой духовке минут 20, температура 190 градусов. Готовой основе даем немного остыть, после чего снимаем с пергамента.

Начинка получается нежная и ароматная. Вы можете использовать творожный сыр, у меня замороженная ряженка, которая оттаивала всю ночь. И получился творожок со вкусом топленого молока. Добавляем чеснок, зелень, соль, перец по вкусу.

Начинку распределяем на основу, так что бы при заворачивании рулета кабачки были сверху.

Рулет можно отправить на несколько часов в холодильник, до подачи на праздничный стол. А можно сразу нарезать и съесть. Так мы делаем все лето!

Подробности приготовления, для любителей кабачков, смотрите в коротком видео рецепте.

Признаюсь честно, давно ничего вкуснее из обычной картошки я не пробовала! Очень классный рецепт, простой и вкусный! Ирландцы обожают эти лепешки, начинку попробуйте, как в рецепте.

У меня горячая, отварная картошка. Добавляем соль по вкусу, немного горячего молока и сливочного масла. Измельчаем толкушкой, делаем картофельное пюре. Если возьмете холодный картофель, его будет достаточно натереть на мелкой терке. А еще, я добавляю в пюре немного мускатного ореха.

Рецепт:

картофель отварной 600 гр,

сливочное масло 50 гр,

молоко (горячее) 2-3 ст.лож,

мука 100-120 гр,

соль,

тимьян,

мускатный орех,

грудинка (бекон) 50 гр,

грецкие орехи 20-40 гр.

Когда картофель остынет, вводим муку. Уходит от 100 до 120 гр, зависит от влажности картошки.

Замешиваем мягкое тесто. Обычно все тесто делю на пять равных частей округляю каждую заготовку.

На подготовленном противне (застелен пергаментом) формируем небольшие лепешки. В центре каждой делаем небольшое углубление руками.

Лепешки посыпаем свежим тимьяном, слегка. Выкладываем в цент начинку, ирландцы обожают добавлять грецкие орехи со сливочным маслом (немного). Еще у меня небольшой кусочек грудинки, мелко порежем и тоже используем для начинки.

Выпекаем в разогретой духовке минут 30, при температуре 200 градусов.

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Сегодня готовлю узбекскую басму в духовке. Буду все запекать в глиняном горшке, часто так делаю, когда много свежих, летних овощей! Все пропаривается и получается эффект русской печки. Ну очень вкусно!

Весь набор продуктов на столе, помыли, почистили. И даже острый перец в теплице вырастили)))

Рецепт:

курица 1 шт (1 кг),

картофель 500 гр,

морковь 300 гр,

лук 500 гр,

помидоры 3 шт,

сладкий перец 1-2 шт,

капуста 600 гр,

соль, кориандр,

чеснок 2 шт,

острый перец 2 шт,

зелень петрушки.

Готовить будем в глиняном горшке на 4,5 л. Курицу порезали на кусочки и выкладываем на дно горшка первым слоем (мясо можно брать любое). Каждый слой будем немного солить (мясо чуть побольше чем овощи).

Дальше чередуем слои из порезанных овощей. Лук на мясо (порезанный полукольцами), потом помидоры (кусочками). Морковь, сладкий перец.

Капусту нарезаем на крупные кусочки и плотно выкладываем в горшок. Кстати это у нас супница, которую можно ставить в духовку (магазин Сияние Севера), на нашу семью такого горшочка как раз хватит!

Сверху, почти с горкой, выкладываем картошку (целиком если не крупная), пару головок чеснока, острый перец и пучок стебельков от петрушки.

Запекаем в духовке от 1 до 1,5 часа, под крышкой (глиняный горшок ставим в холодную духовку). Температура 200 градусов. Овощи пропарятся, осядут и вместе с мясом образуют вкусный бульон.

Получается сытно, ароматно, много и по-настоящему летнее блюдо! Готовьте на здоровье!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Нежный, вкусный и готовится просто! Сегодня десерт к чаю без выпечки и без муки. Летом очень часто люблю повторять этот рецепт!

Итак, рассказываю, как все приготовить. Первым делом замачиваем желатин, пару столовых ложек заливаем водой (кипяченой, остывшей), пять ложек воды будет достаточно. Когда разбухнет, растопите на водяной бане.

Рецепт:

творог 600 гр,

йогурт 140 гр,

сахар 5 ст.лож,

желатин 2 ст.лож (20 гр),

печенье,

какао 1 ст.лож,

свежесваренный кофе 3-4 ст.лож,

глазурь:

сметана 3-4 ст.лож,

какао 3 ст.лож,

сахар 3 ст.лож,

сливочное масло 50 гр.

В это время соединяем творог, йогурт, сахар и пробиваем погружным блендером. Масса стала однородной, вводим желатин (растопленный) и продолжаем взбивать.

Творожную массу делим пополам (примерно). В одну из половинок будем добавлять ложку какао и 3-4 ложки свежесваренного кофе. Берите свой любимый кофе, но перед тем как добавлять не забудьте остудить.

У нас есть два вида творожной массы, форма застеленная пленкой, печенье и кофе.

Чередуя слои, белый, кофейный, печенье, собираем наш десерт. Творожные слои выравнивайте аккуратно, что бы не перемешались. Печенье перед тем как выложить обмокните в кофе.

Самое сложное в рецепте, это дождаться когда десерт застынет. Для этого форму отправляем в холодильник часа на три. За это время приготовил обычную глазурь, сметана, какао, сахар - перемешал, прогрел. Добавил кусочек сливочного масла.

Получается очень вкусно и красиво! Пробуйте на здоровье! Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.