Мираторг, что происходит?!
Увидел сегодня. Челюсть упала на плитку.
Увидел сегодня. Челюсть упала на плитку.
Вообще-то, я не очень люблю кулинарные блоги, потому что с возрастом опытом предпочитаешь готовить только испытанные блюда, и нового ничего не нужно. Поэтому никогда бы не подумала, что сама выложу пост про еду.. но соседи подогнали нам мешок самолично выращенной красной картошки. И это не синеглазка какая-нибудь, а новый продукт селекции.
Посему, возможно кому-то будет интересно посмотреть, каков этот овощ в зажаренном виде, и после этого можно уже будет задуматься (или нет) о его приобретении.
Вот так картошка выглядит в очищенном виде (в кожуре вполне обычная, не фоткала).
Почищенная красная картошка
В разрезе:
Глаза отказываются верить, что это картофель
Нашинкованая похожа на колбасу. Муж зашёл на кухню и подумал, что я собираюсь поджаривать салями.
Колбаски со хрустом не хотите изведать?
Перекладываем в сковородку:
Жарим потихоньку
Засада в том, что по внешнему виду сложно понять, готова она или нет. Поджаристости из-за цвета не видно, нужно пробовать.
Но кажись готово
Точно, готово. Кладём по тарелкам.
Фудстилист из меня наверное не очень. Фокус уехал на томатный сок.)
В принципе, картошка вкусная получилась. Единственный минус, мозг не понимает, что это на тарелке и удовольствия от еды получаешь ощутимо меньше, надо привыкнуть. Так что впечатления двоякие. Вот когда понимаешь значение фразы: "сначала мы едим глазами", хотя, возможно, я слишком придираюсь.
- Я попросил свою девушку разрезать картофель пополам. Это следы от зубов.
- Сам виноват, что встречаешься с существом из леса.
Какой картошке надо отдавать честь? Картошке в мундире
Варим на маленьком огне, чуть булькает.. Тимьян и чеснок можно не добавлять, это отсебятина..
Готово! Чистим, добавляем масло (какое хотим). Приятного аппетита! Желательно перед приготовлением позвать людей, что бы они посчитали вас за не адеквата из-за кол-во соли, что вы добавили.. Прошу обратить внимание, что я просто делюсь ебучим рецептом !!
Без всяких ссылок! Я толком пост не умею делать! Это просто рецепт! Без теллеграмов и и всякой херни! И плюсы пускай поставят те, кто попробует сделать!
Индейцы картофель выращивали с давних времен. Они даже не брезговали диким картофелем, клубни которого были горькими на вкус. Хитрые индейцы оставляли его на улице перед заморозками, и когда картофель прихватывал мороз, горечь пропадала. Картофель индейцы так ценили, что приносили его клубни в жертву богам, а вот пришедшие к ним в «гости» испанцы сначала даже не поняли, что это такое.
Испанские конкистадоры, распугав индейцев, вошли в их деревню и среди трофеев обнаружили непонятные клубни мучнистые на вкус. Они их спутали с разновидностью трюфелей. Потом разобрались и привезли их в Европу. Где прусский король Фридрих Вильгельм 1 объявил национальный проект – заставив крестьян в обязательном порядке сжать картофель.
Пытались его внедрить и во Франции, но с меньшим успехом. Крестьяне не хотели сажать «дьявольский фрукт». И действительно, какой же дурак будет менять сладкую репу на невкусные мучнистые клубни, непонятно как еще влияющие на здоровье человека. Некоторые же и вовсе пытались есть ягоды, получая неприятные отравления соланином.
Почему же европейские монархи (Петр 1 и Екатерина – не исключение) так полюбили картофель? Дело в том, что в те времена голод и недород были обычным явлением среди крестьян. А там, где вместо зерна выращивали картофель, с той же площади может прокормиться в 3 раза больше человек, я уже не говорю про репу, урожайность которой и вовсе против картофеля не котируется. Именно поэтому репа сейчас превратилась в экзотический овощ, а картофель выращивается повсеместно.
Была еще одна причина. Дело в том, что в военных конфликтах того времени сражения были большой редкостью. Вместо этого армии противоборствующих сторон старательно выжигали поля зерновых, чтобы подорвать экономику противника. А картофельное поле не горит, даже если его вытоптать, клубни в земле прекрасно сохранятся. Идеальная культура для тех времен!
К тому же тогда не было ни колорадского, ни фитофторы и, в отличие от репы, червивой от капустной мухи, картофель считался «непробиваемым» овощем.
Как сделали картофель популярным в России
У нас Петр 1 заставлял крестьян выращивать картофель, из-за чего все вылилось в картофельные бунты. Поэтому при нем в серьезных масштабах картофель у нас не прижился. А вот хитрая Екатерина пошла путем французов. Посадили поля картофеля в разных губерниях и, когда они начали созревать, выставили охрану, но наказав, воришек не гонять, воровству потворствовать.
Крестьяне, заинтересованные, что же там выращивают баре, по ночам копали картофель и потом высаживали их у себя на делянках. Так картофель и вошел в обиход. Тем более что его научились жарить, варить, запекать, добавлять в различные блюда.
Нашим современным правителям стоит перенять мудрый опыт Екатерины. Не в прямом смысле, конечно, но поучиться грамотному внедрению прогрессивных идей, безусловно, стоит!
А вот китайцы, получив от португальцев клубни, очень быстро его размножили. Они сразу поняли преимущество «индейского трюфеля».
Сейчас в мире картофель выращивают на сумму по стоимости больше, чем добывают золота и серебра вместе взятого. И кажется дикостью, что раньше люди отказывались сажать это ценное растение.
Расскажите в комментариях, вы на своем участке выращиваете картофель? Какие сорта предпочитаете?
Статья агронома Андрея Лозового из телеграм-канала "Сад и огород".