День Победы 1945 год! Чтобы помнили!
У моей внучатой племянницы Василисы на руках портрет прапрабабушки Индиберовой Веры Яковлевны, труженицы тыла.
Детский сад в Иркутске.
Со светлым праздником вас Победители!
Анекдот про Штирлица и разные нейросети
С праздником победы! Она далась не легко.
Что-то выдавало в Штирлице советского разведчика. Не то мужественный профиль, не то решительная походка, не то волочащийся за ним парашют.
Stable Diffusion
Kandinsky
Dalle
Всех с Великим праздником!!!
Это мой ДЕДУШКА.
Ушёл в армию в 1940 году. В 1941 году началась ВОВ. Дошёл до Берлина в 1945 году. После отслужил ещё 1 год срочной службы. 7 лет не был дома. 4 ранения. Командир разведроты. В 1947 году родилась моя мама. Умер в 1990 году.
Неизвестные денежные переводы на карту по 100 рублей
Уже как 3-ий день идут неизвестные переводы на карту по 100 рублей. В день таких выходит примерно 3 перевода. Высылают деньги без комментариев, просто сумма 100 рублей и всё. Если отправляют со сбера, деньги сразу возвращаю через кнопку. Но сегодня пришёл перевод с комментарием "За доступ". С той же суммой - 100 рублей, но я не могу понять: За какой мать его доступ? Я никаких действия ни для каких доступов не предпринимал, откуда все это и с чем это связано, может кто знает?
Кстати, до этого, были 2 смс от входа для регистрации в wifire, bauchslomb, я не куда не регистрировался, видимо кто-то просто решил побаловаться и все, а может и нет. Может этот человек использует мой номер для каких либо целей, я честно не знаю, поэтому может кто-то из вас сталкивался с этим и знает что это такое?
Как правильно сушить рыбу
Самой вкусной и подходящей для вяления рыбой считаются: вобла, тарань, чехонь, уклея, окунь, щука, густера и некоторые другие.
Вялить лучше всего рыбу, которая имеет способность как бы созревать в процессе естественного высыхания, приобретая специфический вкус и аромат. Лучше всего вялится рыба средней жирности. Некрупную рыбу вяльте целиком или пластами, нарезанными из тушки вдоль позвоночника; можно вялить рыбу и кусками весом по 100–200 г, нарезанными поперек пласта.
Рыба вялится постепенно, и это легко увидеть. Сперва на головах, у жабер, выступают солевые кристаллики. Вскоре после этого начинают твердеть спинки. Чтобы проверить — готова ли ваша вяленая рыба — согните ее от головы к хвосту. Если она упруга и выпрямляется, то можете снимать и употреблять в пищу. Если нет, то пусть еще повисит.
Вобла — разновидность плотвы из семейства карповых рыб, лучше всего вялится ранней весной в прохладные, сухие и безветренные дни. Пойманная в это время вобла еще не нерестилась и не потеряла веса и жира, она крупна, мясиста и полупрозрачна, если смотреть на свет. Кроме того, при таких погодных условиях вяление идет наиболее успешно. Процесс занимает от 12 дней до 1 месяца, в зависимости от размера воблы.
После того, как вы провялили рыбу на воздухе до готовности, дайте ей вылежаться в течение 3–4 недель, чтобы она окончательно «дозрела». Положите ее в прохладное, продуваемое место, поместив в мешок из ткани.
Для хранения крупной вяленой рыбы так же, как и для копченой, можно использовать пергамент. Отличным местом для хранения вяленой рыбы станут жестяные банки. Поместив в них рыбу, закройте банки плотными крышками. В таких условиях рыба хранится несколько месяцев.
Если у вяленой или у копченой рыбы появился легкий гниловатый запах — выбросьте ее, она испорчена и употреблять ее в пищу нельзя. Кто пренебрегает этим, сильно рискует своим здоровьем.
Ни в коем случае не надо использовать для хранения рыбы полиэтиленовые пакеты, там она лишена доступа воздуха и быстро портится, становясь непригодной и опасной при употреблении.
Вяленая рыба хорошего качества лишена налета выкристаллизовавшейся соли и имеет чистую поверхность. Не пугайтесь, если рыба обнаружит слабый запах йода: это следствие незначительного окисления рыбного жира. Нет беды и в том, если брюхо у рыбы чуть-чуть пожелтело и ослабело — ее можно есть.
Способом вяления готовятся и провесные балычные изделия: из красной рыбы — белуга, осетр, севрюга; из семейства лососевых — белорыбица, а также — и из сома, усача, крупной сельди и других видов рыб. Для приготовления балыков используется спинка, бок и теша (брюшная часть) крупной и жирной рыбы. В пищевой промышленности балыки вялят на специальных вышках высотой до 10 метров, имеющих над собой крышу, а по бокам, вместо стен,— жалюзи. Подвешенные куски рыбы прогреваются солнечными лучами и выветриваются.
В основном, некрупную рыбу вялят непотрошеной. Благодаря этому жир, содержащийся во внутренностях и под кожей рыбы, равномерно пропитывает все мясо во время вяления, что и делает ее такой вкусной.
Лучше всего вялить рыбу весной. В это время года и погодные условия, и физиологические особенности самой рыбы, предназначенной для вяления, самые благоприятные. Если же вам пришло в голову по вялить рыбу в зимнее время года — так сложились обстоятельства,— развесьте ее на кухне вблизи газовой или электрической (если имеете) плиты. Предварительно разложите рыбу на бумаге, дав ей обсохнуть.
Лучше не вялить рыбу в летнее время и вот почему: многие выловленные летом и предназначенные для вяления рыбы питаются растительной пищей и имеют в брюшной полости большое количество зелени, которая начинает разлагаться во время вяления, поскольку рыба не выпотрошена. Из-за этого рыба приобретает неприятный запах и горький вкус. Помимо этого, многие растительноядные рыбы поражены паразитами, поэтому, если вы все же решили вялить рыбу летом, то предварительно удалите у нее жабры и голову и выпотрошите.
Перед тем, как вялить рыбу, дайте ей слегка обсохнуть, смочите ее бока уксусом и натрите подсолнечным маслом или оберните в марлю. Можно использовать оба приема одновременно. Делается это с одной практической целью — чтобы отвадить мух. Эти создания, усеивая поверхность рыбы, препятствуют процессу вяления и портят продукт. Раствор уксуса должен быть 3%-ным. Также можно использовать для защиты от мух специальные коробы из досок, имеющие защитные сетки (из марли или другого материала).
первоисточник: https://dzen.ru/a/ZioG6okuO0GTUMxN
Хорошо разбираетесь в звездах и юморе?
Тогда этот вызов для вас! Мы зашифровали звездных капитанов команд нового юмористического шоу, ваша задача — угадать, кто возглавил каждую из них.
Переходите по ссылке и проверьте свою юмористическую интуицию!