Институт Доширакологии

Экземпляр куплен за 69р в магазине лента.

Способ заварки прост до нельзя. Закинь все приправы, завари, жди 3 минуты.

В пакете две приправы. Суповая основа, и .. что-то жидкое.

Суповая основа выглядит так. Соус на проверку выдавить забыла.

Залили кипятком. Жду ровно 3 минуты.
По жидкому топпингу. Выглядит не очень. По вкусу это как жареный лук на сковородке после обжарки мяса.

За 3 минуты лапша не разварилась совсем. Не превратилась в сопли, но и не напиталась бульоном. Она просто сухая, но мне нравится. Прошло 7 минут вкушения блюда, лапша все такая же, без соплей.

Бульон. Что мне нравится в лапше МАМА, так это крепость бульона.
Бульон не отдает химией и у него вкус домашнего бульона, это радует.
По островатам: где-то 0.6 красного Дошика. Да, это остро, но не так что жгло и пекло.

Вердикт: за свою цену получается достаточно вкусная и нажористая порция.

Хочу поделиться с вами опытом поедания лапши, купленной в известном корейском магазине. Поиск не выдал постов с таким названием, но если уже было, извините.

Итак, описание обещает нам лапшу в корейском стиле с бульоном из говяжьей косточки. Производитель Samyang, мои любимчики. Стоимость по акции была 139 рублей.

Внутри кроме лапши оказался лишь один пакетик, в котором были смешаны сухие овощи и суповая основа.

Лапша с приправой в миске выглядит вот так. Дополнительно я решил обогатить супчик мясом и яйцом. Способ приготовления выбрал традиционный российский - залить кипятком и подождать несколько минут до готовности.

Результат выглядит так.
Вкус приятный, совсем без остроты. Напоминает такой грибной суп-пюре, а вот говядины я не распробовал. Возможно, её перебил вкус добавленного мяса. Вообще мне понравилось, вкусно. Особенно рекомендовал бы тем, кто не дружит с острым. Но каких-то невероятных восторгов нет, бывают шедевры и поинтереснее. Спасибо за внимание!

Привет, друзья! Здравствуйте, коллеги! Рад приветствовать вас из своей лаборатории. Сегодня пробую лапшицу от горячо любимого мной Samyang, а именно Ганджамппонг. Такое название я получил от переводчика по фото. На странице продавца она обзывается как лапша со вкусом кимчи и морепродуктов. Как и большинство моих подопытных была куплена на WB по цене 282 рубля за пару. В целом норм, я считаю. Упакована в небольшую картонную чашку с мягкой крышкой. Чашка выполнена в черно-сине-красных цветах. Вполне приятное оформление. Информация на русском языке отсутствует. Смотрим и любуемся.

Вид сверху.

Скрин с ВБ. Как это часто бывает, на сегодняшний день нет в наличии.

Аккуратно вскрываем крышку да обозначенной линии и проверяем содержимое. Внутри не густо. Лапша, одинокий пакет с соусом и сушеные овощи россыпью.

Лапша пшеничная, типично самьянговская. Всё при ней. Чуть желтоватый цвет, завитки, толщина. Масса брикета 80 граммов.

Немного поиграл в золушку, перебирая сушеные овощи и отделяя их от мелких частиц лапши. Вышло не очень много.

В единственном пакете приличная порция густого соуса. Соус густой, тёмный. Остро-сладкий, с выраженным вкусом морепродуктов. Кислоты от заявленной продавцом кимчи я не почувствовал. Соус очень красящий. Будьте осторожны, не заляпайтесь. Очень трудно оттирается.

Приступаем к приготовлению. Заливаем кипятком до линии, накрываем крышкой и оставляем на 3 минуты. После этого пробиваем заботливо намеченные производителем отверстия в крышке и сливаем воду. Добавляем соус и перемешиваем. Вот что получаем.

Порция среднего размера. Очень яркая и аппетитная. Снимем же пробу скорее. За счёт густоты соуса получился некий эффект карамелизации. Очень здорово! Вкуснейший сладко-острый соус пропитал лапшу образуя с ней единую вкусовую гамму. Острота на уровне 1-1.5 островатт. Привкус морепродуктов, который ощущался в чистом соусе, после приготовления исчез. Но это нисколько не испортило общую картину. К лапше, как это водится у Самьянга, претензий никаких. Вкусная, плотная, отлично жуется. Отдельно отмечу сублимированные добавки. Те тёмные кусочки, которые видно на фото в её составе, после заваривания оказались кусочками копчёной колбасы (ну по крайней мере очень на неё похожи).

По итогу отличное вкуснейшее блюдо. К нему замечательно подошло бы жареное яйцо в качестве топинга. Рекомендую всем коллегам и просто любителям к ознакомлению. Ставлю плюсик и двигаюсь дальше. На этом буду с вами прощаться. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 맛있게 드세요!

Доброго времени суток, господа хорошие!
Сегодня короткий обзор тк данная лапша: с бульоном на основе соевого соуса, морской капусты и тунца Tappe Udon Sunaoshi, производства Япония - является почти точной копией данной лапши:
Гречневая соба б/п Sunaoshi, Япония

Единственная разница, что там была гречневая лапша, а тут пшеничная. Ну и вес отличается.
Куплена так же в магазине Коршоп (г.Москва) по скидке за 119 рублей. Почему то чутка дороже!

Но для порядку!

Вес 80 грамм-скромно, но жить можно!

Стикер по классике просто! Ыхыхы! Способ приготовления аналогичный гречневой лапше!

Внутри все то же самое, единственное лапша пшеничная, как видите.

Расписывать особо нечего тк вкус один в один с гречневой лапшой, единственное добавлю что решил в качестве топинга использовать жареное филе минтая с соевым соусом - вот прям хорошо получилось! Сытно, нажористо, но не тяжело на желудке! Рекомендую!

Всем спасибо за внимание!

P.S. Решил включить кнопочку донатов на Омепразол, Домперидон, минералочку Ессентуки и новые образцы лапши.

Впервые попробовал еще один вкус от производителя Tongyi (вроде). Оказался довольно острым (около 0,9 красного доширака неравностороннего - а то я знаю, что в Москве плохой квадратный доширак продают, а у нас вкусный с соотношением сторон коробки 3:4), но острота быстро пропадает.

Фасад пачки сильно приукрашивает реальную комплектацию изделия. Кукурузных зерен там буквально меньше десятка, а вот штук со звездочками вообще я не заметил. Обратите внимание, расцветка пакетиков со специями и суповыми основами и этого производителя одна на все серии, независимо от фактического содержимого (как тут). На задней стороне пачки тоже все привычно:

Инструкции по завариванию не обнаружил - это стало модным в последнее время. Поэтому просто высыпал/выдавил всё в чашку и залил кипятком на три минуты. В принципе, никаких сюрпризов, вкус похож на эталонный красный доширак, с одним нюансом - специй явно больше и они разнообразнее.

Вердикт - если вы не тонкий ценитель еле уловимых специй, то переплачивать смысла нет. Если же вы чувствуете разницу между пакетным и коробочным красным дошираком, вполне зайдет на раз или два. Лапша вполне достойная, но цена высоковата (да, я понимаю, что дополнительные овощи стоят отдельных денег).

Сорри, если уже была эта лапша. Я такой в Доширакологии не нашёл.

P. S. Конечно, такая лапша уже была.

Всем любителям лапши - привет!
Сегодня на обзоре лапша с ароматным свиным бульоном Hakata Tonkotu Ramen Sunaoshi, производства Япония. Прикупил я её по акции в магазине Коршоп ( г. Москва) за 139 вечно деревянных.

Вес в 103 грамма прям обнадеживает! Увесистая лапшичка!

Как обычно мало читаемый стикер на Русском языке...вот прям бесит уже! Завтра напишу в магазин, ну что за фигня?!

Что на коробке, что на стикере указан классический способ готовки! Лапша, приправы, кипяток, 3 минуты и приятного аппетита!

Глянем что внутри!

А внутри прям неплохо! Увесистый такой брикет лапши, пакетик с сушеными овощами(большей частью лука) и кунжутом. Причем такой хороший пакетик по объему! Ииии....приправа суповая! Жидкая! Я её вскрыл, попробовал на вкус-нормальный такой концентрат жирненький со вкусом и ароматом свинины!

Ну что? Меньше слов - больше дегустаций!

Что же в итоге?!
1) Соль нормально;
2) Остроты по нулям(можно соуса какого добавить конечно);
3) Очень ароматный, нажористый бульон с кусочками овощей, кунжутом и вкусом почти домашнего бульона на свиной кости. Прям душевный такой бульон!
4) Лапша немного странная...нет, она вкусная, упругая (чутка недоготовилась как мне показалось и поэтому я подержал 5 минут - стало лучше), хорошо жуется, в меру пропиталась бульоном, но блин! Мне она напомнила по вкусу и виду ту лапшу доширака, который самый первый, в 90-х у нас появился. Ну в любом случае было вкусно!
5) Я бы при дегустации добавил топинга в виде грудинки, карбоната или сала копченого...мне кажется было бы вкуснее и сытнее! Но увы, ничего не было. =_=

Выводы: неплохая Японская лапша, но ничего примечательного. Просто качественный, крепкий середнячок. Рекомендую всем продегустировать!

Всем спасибо за внимание!

P.S. Решил включить кнопочку донатов на Омепразол, Домперидон, минералочку Ессентуки и новые образцы лапши.

Попробовал приобрести новую лапшу, вкус оказался непонятным и неожиданным. Единственное, что можно утверждать наверняка - бульонная основа на свиных костях. Остальное в тумане. Итак, начнем с фотографий упаковки:

Задняя сторона пачки:

В пачке находится традиционная "таблетка" с сублимированной пшеничной лапшой, обжаренной в пальмовом масле, а также два пакетика поменьше - оранжевый с бульонной основой и загустителем "Суп-каша" в стиле мисо-супа, а также светло-зеленый с сушеными овощами:

Вот содержимое пакетика с овощами:

А вот пакетик с концентрированным бульоном:

Высыпаем, заливаем:

Через несколько минут видим непрозрачный довольно густой бульон с необычным запахом, лапша вполне стандартная, воду набрала хорошо:

По итогам дегустации не смог сказать, какой вкус преобладает. Остроты почти нет, зато есть насыщенный вкус бульона, кизиловых ягод, немного водорослей типа ламинарии или морской капусты, явно есть лук и чеснок. Есть немного сладости, есть кислинка. Запах очень плотный, но совсем не отталкивающий, как, например, у креветочной лапши класса "Мастер Кан".

Из особенностей субъективного характера - судя по результатам машинного перевода, обложка содержит больше философских заявлений, чем описаний блюда или инструкций по приготовлению. Вот например, результат гуглоперевода:

Суп Дарен

100

ЛАПША СО СВИНОЙ КОСТЬЮ

Сделать тарелку с лапшой живой и вкусной зависит не только от тепла и ингредиентов, но и от сердца, полного жизненных сил, пропитанного фейерверком мира.

Легко жарить Нетто: ингредиенты для лапши 125 г, пирожные с лапшой: 90 г Изображение только для справки, фактическое содержание указано на этикетке ингредиентов.

А вот перевод задней стороны:

ЛАПША СО СВИНОЙ КОСТЬЮ

Вы сказали, что жизнь состоит из того, чтобы обходиться, обходиться друг с другом, обходиться друг с другом. Нет ни расстояния, ни поэзии.

20230117HB5116:50

Вы говорите, что жизнь - это беспорядок,

На самом деле жизнь - это миска с лапшой,

Даже в спешке не теряется.

Суповой мастер, вареный суп

Материал: Изготовлен Tianjin Uni-President Enterprise Co., Ltd. (Код: TJ) Торт: пшеничная мука, рафинированное растительное масло, крахмал, ацетат крахмала, пищевая соль, глютеновый порошок, яичный порошок, белый сахар, глутамат натрия, угольная кислота. Адрес: Jingyi Road, Экономическая зона аэропорта Тяньцзиня Калий, карбонат натрия, триполифосфат натрия, гексаметафосфат натрия, пирофосфат натрия, ксантановая камедь, глицерин, фосфолипиды, казеинат натрия в зоне A № 269, почтовый индекс: 300300 Происхождение: Tianjin Chengwei Nucleotide II Натрий, куркумин, гардения желтая, рибофлавин, витамин Е, пальмиат аскорбиновой кислоты Номер лицензии на производство продуктов питания: SC10312011612188 Базовый набор для супа из свиных костей (в среднем 32 грамма): свиная кость (свиная кость), составная приправа, соус, вода, рафинированное растительное масло, свинина масло со вкусом костей (сало пищевое, масло из свиных костей, горячая линия обслуживания потребителей: 400 7000660 витамин Е), паста мисо (вода, соевые бобы, рис, соль пищевая, спирт пищевой), соль пищевая, смесь куриного порошка, приправа, номер материала упаковки: 2312662 2009/2008 MSG, чеснок, белый сахар, кислотно-гидролизованный растительный белок, жидкая приправа, сваренный соевый соус, октенилсукцинат крахмала натрия, обезвоженный перец, съедобные специи, динатриевые нуклеотиды, лук, кунжут, специи, витамин Е. : обезвоженная капуста, чесночные гранулы (составная приправа), кунжут, лайчи, сушеный зеленый лук [шт. на 100 г] Контрольное значение питательных веществ% | В этом продукте: обезвоженные овощи и специи обработаны с использованием общепринятой международной технологии радиационной стерилизации с энергией 1781 кДж. Информация об аллергенах: Этот продукт содержит продукты из сои, глютенсодержащие злаки и продукты из них, молочные продукты, продукты из яиц, кунжут, продукты из моллюсков, белок 7,7 г. Может содержать креветки, продукты из крабов, продукты из рыбы, продукты из арахиса, жир 20,75.

Углеводы 52,0 г

Натрий 194 мг. Эталонная питательная ценность натрия составляет 2000 мг, добавьте приправы по своему вкусу!

Дата производства и код производителя: указаны на обратной стороне пакета Срок годности: шесть месяцев

Почтовый индекс: 251400 Место происхождения: город Цзинань, провинция Шаньдун Лицензия на производство продуктов питания №: SC10737012500064 Условия хранения: Пожалуйста, храните в прохладном, сухом месте без специфического запаха и избегайте попадания прямых солнечных лучей! Ltd. (Код: HB) Напоминание: Если приправа обнаружена Крупногабаритная, поврежденная, пожалуйста, не ешьте!Адрес: Харбинская зона экономического и технологического развития Комплексная промышленная зона Цин

Стандартный номер продукта: GB 17400

Цепь № 88" Изготовлено Shenyang Uni-President Enterprise Co., Ltd. (Код: SY) Почтовый индекс: 150060 Происхождение: Лицензия на производство продуктов питания № Харбина, провинция Хэйлунцзян: SC10723011000213 Почтовый индекс: 113141 Происхождение: Изготовлено Henan Uni -Президент Энтерпрайз Ко., Лтд., город Шэньян, провинция Ляонин (код: HN)

Адрес: № 15, Шестая улица, Шэньянская зона экономического и технологического развития.

Номер лицензии на производство продуктов питания: SC10721010600010

Адрес: Западный участок дороги Дунфанхун, Национальная зона экономического и технологического развития Луохэ. Почтовый индекс: 462000. Место происхождения: город Луохэ, провинция Хэнань. Адрес: № 301, улица Тонги, зона развития Цзибэй, район Цзиян, город Цзинань, провинция Шаньдун. Номер лицензии: SC10641119100078

6 925303 710880

Производитель Jinan Uni-President Enterprise Co., Ltd. (Код: JN)

Регистрантом штрих-кода этого продукта является Uni-President Enterprise (China) Investment Co., Ltd.

Как по факту называется сама лапша и ее производитель - я так и не понял. Что касается рекомендаций - рекомендую попробовать. Возможно, второй раз вы такую не захотите, но для одного раза подходит вполне. Если вы знаете реальное название этой лапши - пишите, дополню.

P.S. В нашем "Узбекплодоовощторге" продается за 100 рублей на общем прилавке под кодовым названием "Лапша японский острий 100 р.". Рядом есть полка лапши по 75 рублей, а вот эта типа премиальная.