coolinr11

Вкусный салат всего за пару минут из минимума продуктов, а получается бесподобно вкусным и очень нежным. Почему "Прованс", спросите вы, а я не знаю, что вам ответить) так этот салат был записан в моей кулинарной книге.

Салат получается с изысканным вкусом и уместно будет смотреться на любом столе. Такой салат можно готовить и каждый день, и на праздничный стол.

Ингредиенты:

Колбасный сыр - 200 г

Свежий огурец - 1 шт. (120 г)

Яйца вареные - 3 шт.

Кукуруза консервированная - 1 банка

Майонез - 100 г

Черный молотый перец - по-вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарезаем кубиком огурец.

2. Натираем сыр и яйца на терке.

3. Добавляем кукурузу.

4. Перчим салат, добавляем майонез и перемешиваем.

Приятного аппетита, всем добра!

Этот рецепт маринованного перца у меня где-то с 2000 годов, нашла его в одном из журналов, которые были модными в те времена. Пользуюсь им много лет подряд и считаю, что это один из лучших рецептов. Лучше использовать красный перец, тогда закуска получится яркой, как у меня. Это перец быстрого приготовления, готов к употреблению он уже через 6 часов, но даже если приготовите его за пару часов до подачи, не прогадаете.

Ингредиенты:

Перец сладкий красный - 10 шт.

Чеснок - 5 зуб.

Базилик зеленый - 1 пуч.

Подсолнечное масло душистое - 100 мл

Уксус яблочный 6% - 3 ст. л.

Сахар - 2 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Черный душистый перец горошком - 5 шт.

Приготовление:

1. Запекаем перец в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут.

2. Затем отправляем перец в полиэтиленовый пакет и оставляем остывать.

3. Теплый перец очищаем от кожицы и удаляем сердцевину, сок перца сохраняем.

4. Нарезаем пластинками чеснок и измельчаем базилик.

5. Готовим маринад: смешиваем сахар, соль, уксус, растительное масло с соком перца и добавляем горошины душистого перца.

6. Перец разрезаем вдоль и выкладываем одним слоем в емкость, выкладываем пластинки чеснока, измельченный базилик и поливаем маринадом, заполняем емкость доверху, чередуя слои.

7. Отправляем в холодильник на 6 часов.

Закуска готова. Всем добра, будьте здоровы!

Сегодня поделюсь с вами рецептом закуски из баклажанов и грибов по-корейски. Это аппетитная, быстрая закуска подходит к любым блюдам: мясу, птице, рыбе или даже к молодой картошечке, для тех кому и мяса не надо. Идеальное вкусовое сочетание маринованных баклажанов с грибами не оставляет равнодушными того, кто ее пробует.

Ингредиенты:

Баклажаны -1 кг

Шампиньоны - 1 кг

Лук - 3 шт.

Чеснок - 5 зуб.

Растительное масло - 150 мл

Уксус 9% - 150 мл

Сахар - 2 ст. л.

Соль - 1 ст. л. для отваривания грибов

Соль - 6 ст. л. для отваривания баклажанов

Кипяченая вода - 3 ст. л.

Петрушка - 1 пуч. большой

Шаги приготовления:

1. Отвариваем баклажаны (в 3 л воды) и шампиньоны (в 1 л воды) по отдельности с добавлением соли.

2. Измельчаем чеснок, лук, зелень.

3. Готовим маринад: смешиваем соль, сахар, измельченные лук, чеснок и зелень, добавляем растительное масло, уксус, воду и перемешиваем.

4. Заливаем остывшие баклажаны с грибами маринадом и перемешиваем. Закуска готова сразу.

Всем добра, будьте здоровы!

Хочу предложить вам рецепт салата, но не банального, а с пикантной заправкой, которая придает салату отличный вкус. Такой салат - это отличный вариант закуски в летнюю жару. Можно подать его к любому основному блюду, просто к молодой картошечке или шашлыку, во всех случаях этот салат будет уместен.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная или пекинская - 400 г

Свежие огурцы - 2 шт. (200 г)

Консервированный зеленый горошек - 1 бан. (420 г)

Сладкий синий крымский лук - 1 шт.

Красный болгарский перец - 100 г

Заправка:

Горчица готовая - 1 ст. л.

Растительное масло - 4 ст. л.

Сахар - 1 ст. л.

Лимонный сок - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Шаги приготовления:

1. Мелко шинкуем капусту (можно использовать белокочанную, а можно заменить на пекинскую).

2. Измельчаем синий лук, огурцы и красный перец (перец лучше использовать яркого цвета).

3. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, добавляем консервированный горошек и перемешиваем.

4. Для заправки: смешиваем горчицу, соль, сахар, лимонный сок и растительное масло (лучше использовать венчик).

5. Заправляем салат и можно сразу подавать.

Всем добра, будьте здоровы!

Баклажан – один из самых популярных овощей, а среди рецептов популярны жареные баклажаны и запеченные баклажаны, а так хочется чего-нибудь новенького. Я предлагаю сегодня приготовить оладьи из баклажанов. Быстрый вкусный рецепт, который вам пригодится, чтобы разнообразить свой рацион.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт. (500 г)

Картофель - 2 шт. (крупных -500 г)

Яйца - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.

Мука - 1 стак. (емк.200мл)

Растительное масло - 80 мл

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Шаги приготовления:

1. Натираем на терке картофель.

2. Измельчаем в измельчителе или блендером баклажаны и лук.

3. Смешиваем картофель и баклажаны, соли, перчим, добавляем яйца, разрыхлитель и муку, замешиваем тесто.

4. Обжариваем оладьи в раскаленном растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавать рекомендую со сметаной, всем добра, будьте здоровы!

Мятное печенье - это по-настоящему летний и освежающий десерт к чашечке чая. Ради такого печенья не лень включать духовку, тем более, что готовится оно моментально. Натуральное, без красителей яркое и вкусное печенье. Приготовите, не пожалеете!

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 100 г+70 г на обваливание печенья

Лимон - 1 шт.

Свежая мята - 7-10 веточек

Мука - 300 г

Сода пищевая - 0,5 ч. л.

Соль - 0, 5 ч. л.

Сахарная пудра - 3-4 ст. л. на обваливание печенья

Шаги приготовления:

1. Делаем пюре из листиков мяты и сахара с помощью блендера.

2. К готовому мятному пюре добавляем цедру лимона, яйцо, соль и соду, гашенную лимонным соком и сливочное масло, перемешиваем.

3. Добавляем муку и замешиваем тесто.

4. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на 40 минут.

5. Из кусочков теста делаем небольшие шарики, обваливаем их в сахаре, а затем в сахарной пудре. Вкладываем на пергамент.

6. Отправляем в духовку на температуру 180 градусов на 15 минут.

Всем добра, будьте здоровы!

Ну кто их не любит? Яркие, хрустящие, в меру остренькие огурчики - это идеальная закуска к любому горячему. Огурцы быстрого приготовления одно из самых востребованных летних блюд. Я готовлю их очень часто, несколько раз в неделю точно, это сейчас самый мой любимый рецепт.

Ингредиенты:

Огурцы - 400 г

Лук - 1 шт. (60 г)

Маринад:

Вода - 200 мл

Соль - 1 ст. л.

Сахар - 1 ч. л.

Яблочный уксус - 2 ст. л. (40 мл)

Белые семена горчицы - 1 ст. л.

Куркума молотая - 0, 5 ч. л.

Лавровый лист - 1 шт.

Приготовление:

Огурцы нарезать кружочками примерно 4 мм толщиной. Лук тонкими полукольцами. Закипятить маринад и кипящим залить огурцы с луком. Накрыть и дать остыть. Огурцы готовы к употреблению, как только остынут, но простояв ночь в холодильнике становятся еще вкуснее.

Всем добра, будьте здоровы!