SnakeMGSS

Летний день, жаркий воздух, мучительная жажда… И вдруг, как оазис в пустыне, вырастает перед человеком кружечка с холодным пенистым напитком – квасом! А на обед – залитая им же ароматная окрошка... Есть ли тот, кто не охлаждался этим популярным в России напитком в летнюю пору? О том, что по праву может носить гордое имя – квас, а что всего лишь ароматизированная газировка, читайте в исследовании Роскачества.

(Товар со знаком качества - 5 из 5 баллов - высший уровень;

Товар повышенного качества - 4 из 5 баллов - незначительные нарушения;

Качественный товар - 3 из 5 баллов - серьезные нарушения, однако в целом товар признан безопасным;

Товар с нарушениями - 1 или 2 из 5 баллов - нарушения, делающие товар опасным для здоровья)

____________________

В рамках веерного исследования Роскачества были изучены 30 наиболее популярных среди российских потребителей торговых марок кваса по 26 параметрам качества и безопасности. Стоимость продукции составила от 27 до 75 рублей за единицу товара. Практически все исследованные товары были произведены на территории Российской Федерации (в Брянской, Владимирской, Московской, Нижегородской, Новгородской, Тверской, Ульяновской областях, в Республике Чувашия, в Ставропольском крае, а также в Москве и в Санкт-Петербурге).

Исключение составил лишь один товар белорусского производства. По результатам испытаний выяснилось, что более половины исследованных торговых марок производят высококачественный квас. Среди них «365 дней», «Бочковой классический», «Волжанка», «Вятский», «Домашний бочонок», «Лидский», «Наша семья», «Нижегородский», «Никола», «О’кей», «Опохмелофф», «Очаковский», «Ржаной бочонок», «Русский дар», «Русский квас», «Семейный секрет» и «Яхонт».

Решение о присвоении этим товарам государственного Знака качества Роскачество примет после проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции; квас «Лидский», соответствующий повышенному стандарту Роскачества, не может претендовать на российский Знак качества ввиду своего зарубежного происхождения.

Исследование выявило и несколько товаров, которые могут разочаровать потребителя. По результатам лабораторных испытаний три образца не соответствовали техническому регламенту Таможенного союза и были признаны небезопасными. Также среди исследованных продуктов были обнаружены товары, по признакам напоминающие скорее газированный напиток: то есть продукт, полученный не в результате брожения, а посредством искусственного газирования. Поэтому если вы хотите пить качественный и безопасный, настоящий квас, пользуйтесь исследованием Роскачества.

Стандарты качества Роскачество

Стандарт Российской системы качества установил для кваса, достойного российского Знака качества, дополнительные требования к таким важным показателям качества, как массовая доля органических кислот и массовая концентрация летучих компонентов. Именно эти показатели помогают выявить признаки фальсификации в квасе. Требуемый уровень локализации продукции для присвоения государственного Знака качества составляет не менее 98 % от себестоимости товара.

Ныне считается, что квас – это традиционный российский напиток. Первое упоминание о нем совпадает аж с годом Крещения Руси! Однако немногие знают, что история этого напитка насчитывает уже несколько тысяч лет!

– Квасы – давнее наследие человечества, – рассказывает историк русской кухни Павел Сюткин. – Например, квас делали в Древнем Египте. Но именно на Руси, в силу природных условий и сырья, он прижился. В других странах подобного рода напитки либо забылись, либо превратились в пиво, поэтому квас стал считаться истинно русским «изобретением». В летописи 996 года отмечается, что новообращенных христиан по указу князя Владимира угощали «пищей, медом и квасом». Однако это лишь первое письменное упоминание! Можно с уверенностью сказать: квас на Руси появился значительно раньше.

То, что популярность кваса не ослабевает и по сей день, подкрепляется как его способностью утолять жажду в жаркий период, так и другими полезными свойствами, на которые этот напиток невероятно щедр.

– Как продукт молочнокислого брожения квас обладает теми же полезными свойствами, что и простокваша, кефир, бифидок, тан или кумыс, – объясняет Роскачеству врач-диетолог ООО «Генетическое разнообразие» на базе МФТИ, член Национального общества диетологов России Анна Коробкина. – Он препятствует размножению патогенной флоры, благоприятно воздействуя на собственную полезную микрофлору кишечника, обладает бактерицидными свойствами. Также квас оказывает стимулирующее воздействие на секрецию желудка, что может быть полезно людям пожилого возраста, у которых часто выявляется атрофический гастрит. Квас является тонизирующим напитком, содержит витамины группы В, витамин С, которые являются водорастворимыми и не имеют «депо» в нашем организме (в отличие от жирорастворимых А, Д, Е, К), поэтому должны поступать с пищей ежедневно: они важны для нашей нервной системы и иммунитета. Квас может быть полезен и гипертоникам, так как оказывает мягкое диуретическое действие. Что касается набора лишнего веса, то хочу отметить, что квас обладает не очень высокой энергетической ценностью: она складывается преимущественно за счет углеводов. Однако учитывая, что никто не пьет квас по 100 граммов (в которых 20 ккал), пол-литровый стакан кваса составит около 100 ккал. Тем не менее, так как напиток содержит калории, нашим организмом он воспринимается как еда. Связывать употребление самого по себе кваса и появление лишнего веса, наверное, не стоит, хотя благодаря содержащемуся в квасе диоксиду углерода он усиливает аппетит.

Пока, Кубок Конфедераций

Даже в товарищеском турнире (давайте будем откровенны, это именно тренировочный турнир), сборная России не смогла выйти из группы.

Победа над Новой Зеландией не должна вводить в заблуждение, относительно высокий рейтинг этой сборной (последняя десятка первой сотни ФИФА) обусловлен предельно слабыми сборными других стран Океании.

Игра с Португалией оставила впечатление, что Роналду и КО играли даже не вполноги, а как минимум на треть от реальных возможностей, и в любой момент могли "ускориться".

Мексика - стабильный середнячок футбольных мундиалей, тоже оказался не по зубам сборной России. Первые 20 минут, закончившиеся голом Самедова, подарили россиянам надежду. Которая дала трещину уже через 5 минут.

В целом, можно сказать что сборная России не показала ничего нового.

Да, состав обновился на 50%. Да, появились новые фамилии. Но усилили ли они сборную?

Будем откровенны, эталон новейшей сборной России - 2008 год. Единственная бронза Евро за историю.

Будем откровенны - Джикия не Игнашевич, а Бухаров не Аршавин.

Новых звезд в составе, способных действительно "соло" сотворить футбольное чудо не появилось, а то, что мы имеем способно обыгрывать Новую Зеландию, Люксембург и на равных играть с гипотетическими словаками.

Нам пора забывать о "чемпионских" амбициях, и начинать строить команду другого характера. Гипотетическую Исландию, способную каменной стеной стоять у своих ворот, и убежать в нужный момент в контратаку.

И относиться к своей сборной, как к Исландской. Как к реальному аутсайдеру, каждая победа которого - свершение.

На мой взгляд, лучший выбор для этого - Курбан Бердыев. Это тот человек, который смог Рубином обыграть Барселону. Это человек, который имея российский паспорт, неизменно приводит клубы-середняки к вершинам Премьер-лиги, и успешно выступает в еврокубках.

Правда хватит ли ему года, и захочет ли он ломать свою карьеру...

Но так или иначе - Черчесов не тренер уровня сборной. Это очевидно.

_________________
Фотографии из Сети, текст оригинальный.

Подвиг и трагедия: петергофские десанты

В 1941 году немецкие войска оказались под Ленинградом очень быстро. Уже в середине августа возникла серьезная угроза для нашего города. А 8 сентября замкнулось кольцо блокады

Немногие знают, что попытки прорыва блокадного кольца предпринимались не только на восточном (самом важном), но и на юго-западном направлении. В районе Стрельны - Петергофа прорыв был необходим потому, что здесь немецкие войска вышли к Финскому заливу и «разрезали» оборонявшую с этой стороны город группировку советских войск - 8-я армия, располагавшаяся в районе Ораниенбаума, оказалась «дважды блокированной» - она была отрезана и как часть Ленинграда от «большой земли», и от самого Ленинграда.

К тому же немецкие артиллеристы получили возможность обстреливать корабли Балтийского флота и сам южный фарватер, что затрудняло снабжение войск на сформировавшемся «Ораниенбаумском плацдарме». Руководил в эти самые опасные для города дни обороной Г. К. Жуков.

Одна из проблем нашей исторической науки и шире - общественного сознания - неспособность принимать поражения и делать из него конструктивные выводы

На юго-западном направлении действительно все было очень сложно: 8-я армия могла и не выстоять. Было принято решение прорваться между Стрельной и Петергофом силами двух армий. В поддержку этого наступления и были задуманы десантные операции. Десанты должны были высадиться в районе завода Пишмаш (современный ЛЭМЗ), Стрельны и Петергофа. Высадка десантов происходила примерно по одной и той же схеме: группы катеров выходили ночью из торгового порта, одна осуществляла «ложный десант» а другая проводила шлюпки с десантниками к берегу, насколько это было возможно.

Сразу скажем, выбора особого не было, но мели Финского залива - далеко не самое удобное для морского десанта место: даже шлюпки иногда не могли подойти к берегу на сотню - две метров. Матросы вынуждены были прыгать в воду и идти, иногда даже под огнем. Большой проблемой был состав. Кого отправляли в десант?

Электрики, минеры с кораблей флота, инструкторы школы учебного отряда, курсанты - все они не имели опыта боев на суше и, тем более, ночных десантных операций. На подготовку отводилось не более двух-трех дней. В распоряжении матросов-десантников не было другого вооружения помимо легкого стрелкового.

Третьего, пятого, шестого октября в общей сложности почти полторы тысячи человек в ходе нескольких десантов были высажены на берег от Пишмаша до Петергофа. Начался бой, а потом… тишина. Несмотря на то, что у десантников были рации, на связь никто не выходил. С самолетов удалось увидеть лишь одну группу моряков (порядка 15 человек), уходящую в сторону Ораниенбаума. Один из десантов был снят с большими потерями с берега судами Балтфлота, остальные пропали.

Тут надо отметить, что и операция по освобождению территории между Стрельной и западными окраинами Петергофа провалилась. Фронт прорвать не удалось, и цель высадки - поддержка наступления - выполнена быть не могла. В поддержку десантам прорвался лишь полк 124-й танковой бригады (об их подвиге и трагедии - рассказ в следующей статье). Во время рейда по немецким тылам 7-9 октября танкисты не нашли ни одного десантника.

А дальше наступило забвение. Одна из проблем нашей исторической науки и шире - общественного сознания - неспособность принимать поражения и делать из него конструктивные выводы. О десантах не писали, а если что и выходило - попадало в спецхран. И лишь в 90-е годы ХХ века стало более или менее ясно, что произошло. И почему.

Если говорить кратко - всех перебили.

Если пытаться понять, почему, то, прежде всего, из-за очень характерной для начала Великой Отечественной войны проблемы, вернее - двух: неумении взаимодействовать и формальном выполнении приказов военного начальства.

Артиллерийскую поддержку можно было оказать, лишь получив данные от десантников - этого даже никто и не пытался сделать. То же с поддержкой с воздуха: если она и была, то не координировалась с непосредственными руководителями десантов. Все операции проводились по одной и той же шаблонной схеме, на близких территориях, но в разные дни. Но все эти «болячки» командования среднего звена проявлялись отнюдь не только здесь, на берегу Финского залива, и были преодолены по большей части лишь к середине войны.

Современные историки и публицисты часто обвиняют руководивших обороной города и лично Г. К. Жукова в бессмысленных потерях во время десантов. Здесь, помимо идеологических предпочтений, важное значение имеет своеобразный «обман зрения»: мы смотрим глазами современного человека - зная, как все было, и чем все кончится. Но у тех, кого критикуем, не было и десятой доли наших знаний - в быстро менявшейся обстановке, с отрывочными знаниями о том, какие действия предпринимает противник, в ситуации, когда немецкое руководство и само не вполне понимало, как поступать с блокированным Ленинградом… кто знает, как бы мы действовали, окажись на их месте.

А вот что мы действительно должны сделать - так это не забывать о героическом и трагическом подвиге десантников. Сейчас есть и памятник в Нижнем парке, и улица в Петергофе названа их именем и проводятся ежегодно траурные церемонии. И самое важное - ведется исследовательская работа по изучению истории десантов.

https://vk.com/grazhdanesb?w=wall-72889389_96276%2Fall

Не танцуйте сегодня, не пойте.

В предвечерний задумчивый час

Молчаливо у окон постойте,

Вспомяните погибших за нас.

Там, в толпе, средь любимых, влюблённых,

Средь весёлых и крепких ребят,

Чьи-то тени в пилотках зелёных

На окраины молча спешат.

Им нельзя задержаться, остаться –

Их берёт этот день навсегда,

На путях сортировочных станций

Им разлуку трубят поезда.

Окликать их и звать их – напрасно,

Не промолвят ни слова в ответ,

Но с улыбкою грустной и ясной

Поглядите им пристально вслед.

Автор: В. Шефнер