KlaSerg

Про всякое другое из мира алкоголя и отношение к нему, Вы можете прочитать в telegram. Если есть интересно, конечно..

Здесь не используют холодную фильтрацию и окрашивание, так что получается, что это как-бы первоисточник как есть. Их и до этого было не так уж много, а сейчас и подавно. Думал, что все будет гораздо дороже, но еще приемлемо, хоть и по красной линии, как сейчас любят говорить. Нашел один бурбон и три шотландских виски. Все они представлены ниже и думаю они Вас заинтересуют.

1. Four Roses Single Barrel Bourbon (50%)
Цена за 0,7 – 4 500 рублей

Бурбон премиум-класса, в составе которого 60% кукурузы, 35% ржи и 5% солодового ячменя. Возраст NAS (без указания сроков выдержки), но производитель утверждает, что от 7 до 9 лет. По сравнению с другими однобочковыми виски он отличается большим количеством сладости.

Бурбон хорошо сбалансирован и благодаря более высокому содержанию ржи, вкусовой профиль не похож на Buffalo Trace или Heaven Hill. В целом, это сложный, насыщенный и удивительно гладкий бурбон, с нежным, мягким и долгим послевкусием. В 2021 году он получил серебряную медаль за «отличное соотношение цены и качества, награда «Проверено и верно» (92 балла)».

Аромат богатый и фруктовый, с нотами специй, кленового сиропа, шоколада, изюма, ванили, цветов и намек на яблоки. Вкус насыщенный и сбалансированный, с терпкими нотами косточковых фруктов, чернослива, специй, вишни, какао, меда и ванили. Послевкусие долгое и стойкое с нотами дуба и пряностей.

2. Auchentoshan Valinch (57,2%)
Цена за 0,7 – 5 300 рублей

Шотландская винокурня Auchentoshan, это одна из немногих в Шотландии, которая используют тройную перегонку спирта. Этот виски появился на свет, благодаря многочисленным просьбам поклонников бренда о создании виски версии «Classic», но бочковой крепости, без холодной фильтрации и всего такого.

Название Valinch, это небольшая трубка (называемая в простонародье, «вор виски»), с помощью которой из бочки извлекаются образцы виски для дегустации. Он был выдержан в бочках из-под бурбона первого заполнения. В целом виски с глубоким и сложным вкусом, и не смотря на свою молодость, и входит десятку лучших односолодовых шотландских виски.
Аромат с нотами крем-брюле, цитрусовых, меда, персиков, кокоса, сушеных лекарственных трав и намеком на орехи. Вкус молодой, горько-сладкий, фруктовый и пряный. Есть ноты апельсиновой цедры, ванили, ириски, яблока, белого винограда, обожженного дуба и некоторые минеральные ноты. Послевкусие средней продолжительности пряное, сладковатое, с травяными мотивами и нотками цедры лимона.

3. Mossburn Vintage Casks Glen Spey №27 (55,9%)
Цена за 0,7 – 8 000 рублей

Односолодовый виски от винокурниGlen Spey Distillery, названная в честь реки Спей. Был дистиллирован в 2008 году и выдерживался 10 лет в дубовой бочке № 10.0408.27. Розлив осуществила компания Mossburn Distillers & Blenders 15 апреля 2019 года, как часть ее серии Vintage Cask. Без холодной фильтрации и окрашивания. Основу этого виски составляют ноты цитрусовых и зеленых яблок. Отлично сделанный и легкопьющийся виски не смотря на 55,9%.
Аромат с нотами цитрусовых, яблок, лакрицы и крепкими нюансами солода, мяты и меда. Вкус мягкий с сладковатыми ванильно-солодовыми тонами, а также нотами карамелизованного апельсина, солода, ванили, меда и нотками ментола. Послевкусие средней продолжительности с тонами ментола и аниса.

4. Machrie Moor Cask Strength (58,2%)
Цена за 0,7 – 9 500 рублей

Это односолодовый торфяной (20 PPM) виски и второй релиз, состоявшийся в 2015 году на винокурне Isle of Arran Distillery. NAS? Выдержан в бочках из-под бурбона. Без холодной фильтрации и окрашивания. Такие выпуски стали очень популярны и в Ааране решили, что они заслуживают того, чтобы стать постоянной частью ассортимента.

Любители торфа и дыма будут в восторге. Очень удачный выпуск – мягкий, ароматный, с нотами запечённых яблок и ванили. Странно, что он у нас еще остался, а ведь было выпущено всего 9 000 бутылок.

Аромат с нежными нотами торфа, яблок, груши, лайма, мускатного ореха и дыма. Вкус с нотами фруктов, дыма, специй, ванили, солода, мускатного ореха, цитрусовой цедры и меда. Послевкусие долгое и сладко-солодовое с акцентами торфа, ванили, меда и специй.

Про всякое другое из мира алкоголя и отношение к нему, Вы можете прочитать в telegram. Если есть интересно, конечно..

Винная история Боливии началась почти 500 лет назад, когда испанцы прибыли на территорию нынешней Боливии. Везде, где селились испанцы, они пытались сажать виноградные лозы, в том числе и в Боливии. Но здесь возникло множество проблем, и основная заключалась в том, что страна полностью расположена в тропических широтах. Виноградная лоза, средиземноморское растение и не дает хороших плодов при выращивании в такой среде, но путем проб и ошибок испанцы добились успеха, посадив виноградную лозу в высокогорных долинах. Почти все виноградники расположены на высоте от 1600 до 3000 метров над уровнем моря.

Международные сорта винограда, выращиваемые в Боливии, это Мускатель, Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Мальбек, Таннат, Гарнача, Барбера, Совиньон Блан, Рислинг, Фран Коломбар и Шенен Блан. Основными винодельнями Боливии (почти 70% всего производства) являются Aranjuez и Kuhlmann, за которыми следуют Campos de Solana (одна из самых современных виноделен в Южной Америке), Kohlberg, La Concepción, Casa Real, Casa Grande и другие.

В 2013 году в Монтевидео (Уругвай), прошел конкурс слепой дегустации вин. Дегустаторы попробовали вина из винограда таннат и неожиданно для всех победило боливийское вино. Это была первая большая золотая медаль Боливии. Для судей это был шоком, и они не вручили медаль боливийской винодельне, пока сами не отправились на место и не убедились, что вино действительно сделано в Боливии.

Лучшие сорта вин из Боливии, которые стоит попробовать

Таннат / Tannat

Таннат, это изначально французский сорт винограда, привезенный в Южную Америку и который практически исчез в Европе еще в 19 веке. Сейчас это визитная карточка Боливии и Уругвая. Также его производят и в Аргентине. Одна из особенностей боливийского танната в том, что его выращивают на виноградниках, расположенных на высоте более 2000 метров над уровнем моря. Это одни из самых высокогорных виноградников в мире.

Его выдерживают 6 месяцев в новых бочках из французского дуба, что придавало ему нотки ванили и специй. Вина сорта таннат обладают глубокими фруктовыми оттенками, нотами шоколада и какао, с большим количеством зрелых танинов, но фруктовые ароматы и сбалансированная кислотность делают вино очень приятным. Оно прекрасно само по себе и отлично сочетается, с мясом на гриле.

Кстати, Россия и Боливия также обсуждают проект выращивания его в Крыму и до конца текущего года эксперты приедут на полуостров для подробного изучения его климата и местности.

Мускат Александрийский / Moscatel de Alejandría

Его высоко ценят за выразительный характер, демонстрирующий интенсивные ароматы спелых фруктов, сопровождаемые нежными нотами цветов апельсина и жасмина. Традиционно столовые вина из Муската Александрийского изготавливаются с разной степенью сладости, но все больше производителей начали производить и сухие стили. Виноград также имеет более высокий уровень ресвератрола (вещество, которое, как считается, помогает защитить от рака и сердечных заболеваний), его в 10 раз больше, чем в любом другом вине. Так что высокогорное вино и вкусное, и полезное.

Торронтес / Torrontés

Торронтес родился в Аргентине как результат скрещивания двух лоз сорта Криолла, завезенных испанцами. очень ароматный, устойчивый и продуктивный сорт винограда, который хорошо был адаптирован к высокогорным регионам Аргентины и вполне естественно, что он попал и в соседнюю Боливию.

Как и Александрийском мускате, в нем много цветочных и фруктовых нот, таких как роза, герань, лимонная цедра, абрикос и множество нот тропических фруктов. Как пишет производитель: «Torrontés великолепен с жирной белой рыбой, белым мясом и конечно им можно просто наслаждается на залитом солнцем патио с легкими закусками».

Это не все вина естественно их слишком много для одной статьи. В общем вина из Боливии очень интересными осталось только их дождаться. Про цену пока еще ничего неизвестно, но думаю, что можно ориентироваться на вина из Южной Америки.

Про всякое другое из мира алкоголя и отношение к нему, Вы можете прочитать в telegram. Если есть интересно, конечно..

В 1955 году по рецептуре главного коньячного мастера Кизлярского коньячного завода А.А. Чтецова был произведен марочный коньяк «Кизлярский выдержанный» из спиртов выдержкой от 6 до 7 лет. Впоследствии этот коньяк стал прототипом марки «Лезгинка», представленный в 1963 году. В 2019 году под брендом «Лезгинка» завод начал выпускать новые ординарные коньяки 3-х и 5 лет выдержки.

Используется виноград сортов Ркацители, Алый терский, Рислинг и Левокумский. Выдерживаются в бочках из кавказского дуба. На международных конкурсах был награжден 16 золотыми, 9 серебряными, 2 бронзовыми медалями. Коньяк ценят за узнаваемый аромат с тонами лесного ореха и сухофруктов, а также за богатый и многогранный вкус.

Аромат насыщенный, с тонами ванили, орехов, пряностей и оттенками дуба. Вкус гармоничный, сладковатый, с нотами ореха, сухофруктов, горького шоколада и легкими пряными нюансами. Послевкусие продолжительное с ванильными тонами.

Фанагория КВ 7 лет (40%)

Цена за 0.5 л – 800 рублей

Коньяк от компании Фанагория (1959) уникален тем, что все операции по его производству происходят в одном месте (виноградников 3000 га). Используется собственный виноград сортов Алиготе, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг Рейнский. Выдержка коньячных дистиллятов проводится в дубовых бочках из кавказского дуба в собственном бондарном цехе. Имеет золотые и серебряные медали. Как по мне, то он несколько простоват, особенно с по сравнению с Лезгинкой, но в целом – без претензий.

Аромат сладковатый, с нотами фруктов, меда, цветов акации и ореховых ноток. Вкус не спиртуозный, с нотами медовых сот, цветов, груши, дуба, ванили и оттенков сухофруктов. Послевкусие короткое, с нотками яблок и орехов.

Каспий КВВК (40%)

Цена за 0.5 л – 860 рублей

Коньяк производится с 1970 года Дербентским коньячным комбинатом на основе винограда сорта Ркацители и смеси сортов винограда вида Vitis vinifera. Как пишет производитель, 75% коньячных спиртов возрастом не менее 8 лет, и 25% - более 10. Был награжден 20 золотыми и 4 серебряными медалями. В целом, очень добротный и сбалансированный коньяк. Обычно нравится почти всем.

Аромат слабо-спиртуозный, с ванильной сладостью. Есть ноты цветов, ощутимо дубовые моменты, сушеных яблок и шоколадными оттенками. Вкус имеет узнаваемо кавказский оттенок, хорошо сбалансированный, с нотами дубовой сладости, ванили, сухофруктов, ванили и оттенки шоколада. Послевкусие короткое, с нотами дуба и чая.

Дагестан 13 лет (40%)

Цена за 0.5 л – 1 200 рублей

Еще один коньяк Кизлярского коньячного комбината, который выпустили в 1967 году к 50-летнему юбилею республики. Купаж был создан мастером Ф. М. Хобта, и с тех пор не менялся. Производится из сортов винограда: Рислинг, Ркацители, Алый Терский, Шасла и Кизлярского черного. Спирты выдержаны в бочках из 100-летнего кавказского дуба не менее 13 лет. Журнал La Revue du Vin de France в 2019 году включил его в список 20 самых востребованных крепких алкогольных напитков в Европе. В целом, богатый, брутальный и мужской коньяк.

Аромат интенсивный и насыщенный, с нотами чернослива, груши, изюма, кураги, лесного ореха и дуба. Вкус немного сладковатый, с нотами сухофруктов, шоколада, намек на ваниль, орехов, специй и дуба. Послевкусие средней продолжительности, с тонами дуба, сухофруктов и намека на шоколад.

Про всякое другое из мира алкоголя и отношение к нему, Вы можете прочитать в telegram. Если есть интересно, конечно..

Семейная история винокурни Maison Richard Delisle составляет более двух столетий. У них около 72 гектаров земли, где в основном производят 100% винограда Уни-блан. В ассортименте компании представлены бренды Richard Delisle и Club Cigare XO Cognac. Этот отмеченный наградами купаж коньячных спиртов, выдержан в бочке не менее 4 лет. Как и все коньяки этого производителя, он представляет собой отличное соотношение цены и качества, не говоря уже о том, что он чрезвычайно универсален. Коньяк Richard Delisle экспортируется по всему миру.

Аромат приятный, с цветочными нотками, а также с нотами абрикоса, ванили, миндаля и цедры апельсина. Утонченный, но в то же время очень элегантный аромат. Вкус сбалансированный и округлый, с мощными нотами фруктов, сухофруктов, абрикоса, ванили и старого дуба, что создает заманчивый баланс. Послевкусие с нотками лакрицы и темного шоколада.

По-настоящему изысканный и элегантный коньяк, который служит прекрасным знакомством с брендом, если вы еще не знакомы с их продукцией.

De Luze VSOP (40%)

Цена за 0,7 – 3 990 рублей/ во Франции - € 58.

В купаже использованы коньячные спирты из двух основных регионов, это Гранд Шампань и Пти Шампань, причем не менее 51% смеси получено из Премьер Крю. Компоненты коньяка выдерживаются до 12 лет, (но обычно 10) в бочках из французского лимузенского дуба, которые были изготовлены в собственной бондарной мастерской De Luze, при этом самые старые спирты получают из урожая 1989 года с поместья Буано. В 2006 году бренд был приобретен семьей Буано, одной из старейших и наиболее уважаемых семей производителей коньяка в апелласьоне. Использование винограда Уни Блан, который проходит классическую дистилляцию придает ему чрезвычайно долгое послевкусие, до пяти минут.

Аромат с нотами кураги, груши, цукатов и лепестков роз. Вкус богатый, очень фруктовый и наполнен нотами абрикосов, пряного дуба, имбирного печенья, ванили, цветов и шоколада. Послевкусие очень долгое с теплыми нотами специй

В целом, это элегантный и многослойный коньяк с шикарным послевкусием.

Francois Voyer VSOP Grande Champagne (40%)

Цена за 0,7 – 3 999 рублей/ во Франции - € 59.

Коньяк от семейного коньячного дома Шоше-Войе, которая занимается производством с 1870-х годов и уже на протяжении более пяти поколений. Они работают с многочисленными виноградарями в регионе Коньяк, поскольку само поместье владеет всего 28 гектарами земли. Были одними из первых, получивших сертификат высокой экологической ценности (HEV). Коньяк создан из винограда, собранного в Гранд-Шампань, который считается лучшим в регионе и выдерживались от 6 до 14 лет (в среднем7 лет). Спирты выдерживаются во влажных и сухих погребах для получения тонкого и элегантного профиля. Качественный коньяк, который обязательно произведет впечатление на любого любителя коньяка.

Аромат, в котором доминируют ноты цитрусовых, особенно лайма и сухих цветов, постепенно переходящие в сладкие оттенки абрикоса, жасмина и ванили. Вкус мягкий и деликатный, с заметными нотами дуба, слоями фруктов и специй. Послевкусие очень долгое, пряное и теплое.

Цена за 0,7 – 4 900 рублей/ во Франции - € 60.

Коньяк Le Reviseur VSOP Single Estate представляет собой удостоенный наград купаж коньячных спиртов из региона Пти Шампань. Выдержан в бочках не менее 4 лет. Обладает мощным ароматом, что обусловлено, как пишет производитель, «процессом дистилляции, который происходит в очень маленьких перегонных кубах объемом 1600 литров, и выдержкой в сухих погребах. Именно этот процесс позволяет коньякам Le Reviseur выделяться среди других коньяков. В целом, это качественный купаж с отличным соотношением цены и качества, популярный в Восточной Европе, США и Скандинавии.

Аромат фруктовый и элегантный, с нотами мускатного ореха, карамели и оттенком специй, на фоне ноток дуба. Вкус сладковатый, с нотами ириски, меда, шоколада, миндаля, с нюансами сухофруктов. Послевкусие средней продолжительности, древесно-фруктовое.

Про всякое другое из мира алкоголя и отношение к нему, Вы можете прочитать в telegram. Если есть интересно, конечно..