KlaSerg

Понятие «импортозамещение» приобрело невиданную доселе актуальность. Наши производители кинулись заместить буквально всё, что привозилось из-за рубежа.

Коньяк

Всем известный кризис и влияние санкций начало активно менять расстановку сил на российском алкогольном рынке. Калининградский завод «Альянс-1892» (Старый Кенигсберг, Трофейный)), сократил с начала этого года выпуск напитка более чем на 10% и опустился с 1-го на 3-е место в рейтинге крупнейших производителей. Причиной стали проблемы с закупкой дистиллятов во Франции. Первое место заняла ГК «Алвиса» (Старейшина, Киновский). На втором месте Beluga Group (Бастион, Золотой резерв).

В целом же выпуск собственного коньяка в России за пять месяцев 2022 года вырос на 16%. Теперь «Альянс-1892» будет искать поставщиков дистиллятов в Армении и Грузии, но из-за логистики себестоимость производства сильно возрастет. Уже сейчас 7-летний Старый Кенигсберг продается по 1 162 руб. за 0,5 л, а аналогичный Старейшина по 1 102 руб.

Компания Luding Group в этом году на Коломенском винно-коньячном заводе планирует выпустить не менее 90 тыс. дал коньяка Командирский и Шато Темрюк. Поставки коньячных спиртов идут с юга России и из Армении. В мае был запущен выпуск нового коньяка Адъютант 3-х и 5-лет. В ближайшие 3 года в компании планируют вывести коньяк Адъютант в пятёрку самых популярных российских коньяков.

Водка.

Тут все более-менее понятно. С начала этого года ключевые водочные бренды показали двузначный рост продаж и эта динамика, как считают, может сохраниться в течение года. В Beluga Group (ей принадлежит сеть магазинов ВинЛаб) результат объясняют сбалансированным ассортиментом в каждом сегменте. Уход некоторых импортных брендов способствовал переключению потребителя на водку премиального сегмента или на напитки из категории горьких настоек.

Так, продажи «Белой Березки» выросли на 58%, а «Сиббиттера» - на 53%. Другая крупная компания Luding Group вскоре начнет розлив водки и настоек под новым брендом «Северная тропа». В первый год они рассчитывают реализовать 80 тыс. дал продукции под этим брендом, а впоследствии нарастить годовой объем до 500 тыс. дал. Они будут представлены в ценовой категории до 500 руб. за 0,5 л.

Пиво.

Те же причины привели и к падению доли продаж импортного пива. В апреле они снизились более чем на 30%, а доля иностранных брендов сократилась с 6,2% до 3,8%. Бельгия, Голландия, Чехия и Великобритания уже прекратили свои поставки. Специалисты считают, что выиграть от ситуации могут в первую очередь небольшие и средние производители пива специальных сортов, такие как портер или стаут, пользующиеся повышенным спросом в барах и ресторанах.

Сетевики «Вкусвилл», «Азбука вкуса» и «Перекресток» уже начали охотно работают с крафтовыми пивоварнями, но пока речь идет об игроках с именем, которые ежемесячно производят сотни тонн. Все решают проблемы по-разному, например, в МПБК «Очаково», задумались о запуске своего яблочного сидра и уже подали заявку на регистрацию собственной марки в этой категории.

А пока суть да дело, рассматривается законопроект о создании реестра пивоваров, установив для них такие же требования, как и к производителям другой алкогольной продукции.

Остальное - разное.

С российским вином все обстоит более-менее нормально. Есть много хороших виноделен и больших, и не больших, и старых, и новых. Делают они его вполне приличного, а местами и выдающегося качества, о чем говорят полученные медали на зарубежных конкурсах, но это было до того как, впрочем… Проблемы, конечно есть и это недостаточное количество саженцев. Компетенциями и технологиями предложили помочь латиноамериканцы. Кроме того, очень не хватает кадров - от сборщиков винограда до энологов. Обсуждается опыт Китая, который отправил за границу учиться не виноделов, а тысячи преподавателей виноделия, а те уже, в свою очередь, обучили специалистов.

А пока в Северной Осетии планируется запустить довольно крупное производство вина из собственного винограда. В Моздокском районе построят винодельню на 2 млн бутылок в год и высадят в общей сложности 2500 га виноградников (не сразу, конечно, а в течении 6 лет).

При этом проблем с тем, чтобы выпускать в России свой виски, джин, кальвадос или ту же граппу, нет даже с юридической точки зрения – их везде делают. Сырье есть и у нас. Например, в ЛВЗ Фортуна (Краснодарский край) производит граппу. Но джин сейчас самый популярный сейчас объект импортозамещения. Производят его по всей стране, и даже знаменитая АБРАУ-ДЮРСО представила свой джин «7 трав». На полке будет стоить 500-600 рублей, во вкусе преобладают травы и полынь. Для коктейлей очень интересный вариант, наверное...

Неожиданно Минфин стал поддерживать идею онлайн-торговли алкоголем. Но пока не урегулированы разногласия с Минздравом, который говорит, что онлайн-торговля способствует росту потребления алкоголя. Думаю, что в итоге до чего-нибудь договорятся.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..

Наверно все уже заметили упрощение ассортимента на полках в магазинах в сегменте крепкого алкоголя, а стало появляться все больше виски, рома, коньяков, бренди и джина российского производства. По данным статистики, в 2021 году в Россию было ввезено порядка 120 млн литров крепкого алкоголя, где, примерно, половины этого объема, это виски и значимые доля коньяка и бренди. Это все не удивительно, так как 10 крупнейших ретейлеров контролировали 50% продаж, куда входили и западные компании, поэтому с их уходом образовалась пробоина в ассортименте.

Как я уже писал, с нашего рынка ушли крупные международные бренды, которые поставляли крепкий алкоголь. Полностью ушли напитки из Великобритании и США, а это шотландские купажи и односолодовые виски, а также бурбон и джин, названия которых были у всех на слуху. Например, компания Brown-Forman (Jack Daniel's, Woodford Reserve), в связи с уходом, констатировала неденежный убыток в размере 52$ млн. из-за обесценения бренда водки Finlandia, а российский рынок был ключевым и продажи неуклонно росли на 5%-7%.

Основной объем виски занимал бюджетный сегмент, а доля, например, 12-летних односолодовых виски была небольшой. Пока выдержанный виски есть на складах в достаточном количестве и их, как считают специалисты (если не будет ажиотажа как с гречкой или сахаром), хватит примерно на год. Хотя наметилась интересная тенденция. По данным Минпромторга, в прошлом году продажи водки снизились на 1%, а вина увеличились на 10%. К виски это не имеет отношение, но интересно, а че так?

В такой ситуации выиграют те, кто быстро сможет заменить иностранную продукцию. С середины у нас с 2000-х появилось целое движение частных дистиллятов. Аламбиками обзавелась разношерстная публика – от фермеров до отставных генералов и крупных бизнесменов. Что, кстати, можно наблюдать на ежегодном празднике самогоноварения «Самогонный давос», собирающий в Пирогово профессиональных самогонщиков, гурманов и просто ценителей вкусных алкогольных напитков, а также на «Кубке малого шлема» или алкофестивале «Крепкий мир».

В России уже относительно давно выпускается свой виски, например James Barly Original grain whiskey (ООО «Центр пищевой индустрии – Ариант», г. Челябинск), Your Choice (АО «Татспиртпром», г. Казань), Scotch Terrier (ООО «ВКЗ «Альянс-1892», Калининградская область, г. Черняховск) и т.д. всего 15 предприятий. 33% виски производят в России из импортных дистиллятов (Шотландия, Ирландия) и 2% из российских. О качестве напитков речи нет, это другой вопрос. О судьбе этих поставок в дальнейшем мало известно. Но уже строятся заводы для производства виски, но на это надо еще минимум 4-5 лет, так что на это время говорить о замещении импорта российским виски не стоит.

Но есть и хорошие новости. Первая, это был подписан контракт о кросс-дистрибуции о поставке индийского виски в Россию, а он хорош, а туда нашей водки. Везти его не близко, увеличивается транспортное плечо, но и цена существенно ниже, чем у шотландского и по оценочным прогнозам, бутылка индийского вискаря может стоить в России около 500 рублей. А вторая, это если нет желания пробовать российский аналог виски, то всегда можно взять старый добрый армянский или грузинский коньяк. К сожалению, только 20% российского коньяка производится из нашего винограда, а чтобы заместить импортный коньячный спирт понадобится, по оценкам специалистов, порядка 10 лет, хотя, это плохая новость.

Но в итоге все перестроятся и все наладится. Французам не с руки терять 140 млн. рынок – в Европе его просто нет. Думаю, что коньяки вроде Hennessy и Martell все равно можно будет купить – они будут завозиться через транзитные страны, просто выясниться, что в Казахстане неожиданно полюбили французский коньяк. Раз так в 10 больше полюбили. Ну, как с белорусскими креветками – Вы же помните, да?

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..

Небольшой, но гордый остров Айла (Islay), это последний из регионов Шотландии, который, как полагают, сыграл важную роль в распространении винокуренного дела в 13 веке. И несмотря на свой скромный размер, здесь находятся такие известные в мире виски тяжеловесы, как Laphroaig, Lagavulin и Ardbeg. А в настоящее время на острове работает девять заводов и еще два планируется открыть в ближайшие пару лет. Первой зарегистрированной винокурней была Bowmore (1779), а последней - Ardnahoe, основанная в 2018 году. Винокурни Айла разбросаны по всему острову, но три находятся на южном побережье, это Laphroaig, Lagavulin и Ardbeg, расположены рядом друг с другом и вместе известны как винокурни Kildalton.

Боумор (1779 г.), Ардбег (1815 г.), Лафроайг (1815 г.), Лагавулин (1816 г.), Каол Ила (1846 г.), Бруйхладдих (1881 г.), Буннахабхейн (1881 г.), Килчоман (2005 г.) и Арднахо (2017 г.). Большинство любителей виски помнят и могут точно определить, когда они впервые попробовали торфяной виски. Это как развилка на дороге, которая делилась на люблю и ненавижу. Здесь редко бывает золотая середина. Ниже представлены 5 марок скотча с острова которые, я надеюсь, помогут Вам определится со своим отношением к торфяному виски. Если рискнете, конечно…

Laphroaig Single Malt 10 Year (40%)

Цена за 0,7- 4 900 рублей.

Односолодовый Laphroaig считается один из самых ароматных и насыщенных виски, производимых в мире. Интересно, что во время сухого закона в США он был одним из немногих виски, который легально ввозился в Соединенные Штаты, так как считался лекарственным спиртом. В отличие от других винокурен, используемый торф производится на месте из вереска, мхов и лишайников острова, что придает ему отчетливый йодоподобный аромат, чем он и славится. Был выдержан 10 лет в обожженных дубовых бочках на складах винокурни, расположенных на берегу озера Лох-Лапроайг. В результате виски приобретает слегка соленый привкус, который дополняется нотами торфа и ванили. Проходит барьерную фильтрацию (она сохраняет аромат и богатую маслянистую текстуру, удаляя при этом осадок). Был удостоен звания «Лучший односолодовый виски в мире» журналом Whisky Magazine.

Caol Ila 12 Year Old (43%)

Цена за 0,7- 7 000 рублей.

Односолодовый виски из винокурни Caol Ila (1846), которая является крупнейшей на острове и производит виски начального уровня, часть которого идет в купажи для Джонни Уокера, Bells и Big Peat. За долгие годы существования она часто меняла владельцев пока не стала частью компании Diageo. Этот виски выдерживался в бочках из-под бурбона и считается одним из самых легких и утонченных торфяных виски с острова. Обладает классической комбинацией нот дыма и сладости с намеком на травы и специй, что добавляет ему мягкую сложность. Виски является обладателем большого количества медалей полученные на конкурсах «San Francisco World Spirits Competition», «The Scotch Whisky Masters» и других. Этот скотч определенно стоит попробовать всем любителям виски.

Bruichladdich Port Charlotte 10 Years Old (50%)

Цена за 0,7- 7 600 рублей

Односолодовый виски из винокурни Bruichladdich (1881), которая до сих пор использует оригинальное викторианское оборудование в производстве. Для выдержки были использованы бочки из-под американского виски первого (65%) и второго наполнения (10%), и французские бочки из-под вина (25%). В итоге, виски получился мягкий, хорошо сбалансированный, с нотами карамели, торфяного дыма, тропических фруктов, цукатов, ириса, грецкого ореха, кокоса, ванильного крема, лимона, меда, копченых устриц и морской соли. Как и все приличные скотчи имеет награды, например он занял 4-е место в 20-ке лучших виски 2018 года по версии Whisky Advocate и получил двойное золото на конкурсе San Francisco World Spirits Competition 2018.

Lagavulin malt 16 years old (43%)

Цена за 0,7- 11 000 рублей

Пользующийся большим спросом односолодовый шотландский виски, с одноименной винокурни (1816) расположенной на южном побережье острова. Весь дистиллят Lagavulin производится из солода, сильно копченого на торфе, что придает продуктам характерный запах и ярко выраженный морской характер и массивным торфяным дымом. Основная выдержка происходит в рефильных бочках из-под бурбона. Имеет богатый, полный торфяной вкус с нотами апельсиновой цедры, водорослей, йода, кофе, корицы и мятного перца. Этот скотч давно стал эталоном и острова, и винокурни. Стабильно входит в ассортимент компании Diageo «Классические солода Шотландии». Виски не для слабонервных, не терпит спешки и вызывает фанатическую преданность многих своих поклонников.

Ardbeg Corryvreckan (57,1%)

Цена за 0,7- 11 700 рублей

Односолодовый виски от винокурни Ardbeg (1815), получил свое название от знаменитого водоворота, который находится к северу от острова Айла. Состоит из спиртов разных возрастов, а бочковая крепость сведена к 57.1% ABV. Производится в дополнение к серии ограниченных выпусков, которые появляются и исчезают с довольно регулярно у Ardbeg, известных как Ultimate Range. В этой коллекции есть Ardbeg 10, Uigeadail и Corryvreckan. Виски выдерживался весь срок в бочках из французского дуба, что привело к обладанию к дымному аромату и сладкими нотами маслянистого дыма, лимонного пирога карамели, черного шоколада, смородины, тростникового сахара, вишни и нюансами дерева. Corryvreckan, победитель конкурса World Whiskeys Awards в номинации «Лучший односолодовый виски в мире» в 2010 году. Крепкий, жгучий и агрессивный торфяной виски.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..

Ром последние годы претерпел некоторые изменения своего имиджа. Из напитка мало известного он превратился в интересную вещицу достойную уважения. Я сейчас не о белом роме, который смешивают кто с чем, а о выдержанном роме, который стал серьезным алкогольным напитком. Не совсем ясно, что на это повлияло, но если судить по статистике мировых продаж, то он серьезно подтянулся. Как и в случае с виски, ром зависит от инструментов, задействованных в его производстве. Будь то медные перегонные кубы (или даже деревянные в некоторых случаях) или колонные перегонные кубы, дающие более легкий стиль спирта. Очень много нюансов, влияющих на конечный результат.

Большая часть старения рома происходит в стране производства, где обычно тропический климат, который вносит свои сложности в процесс его выдержки (повышенная влажность, температура и т.д.). Правда, его иногда отправляют на другие континенты, где не столь агрессивный климат. И все это широкое разнообразие нот, возникающее в результате сложных производственных процессов в сочетании с выдержкой в различных бочках и в разных местах, означает, что ром является гражданином мира, как бы громко это не звучало. Ниже список из 4-х марок выдержанного рома из разных стран и разного по характеру. Надеюсь, что Вам что-нибудь понравится. Мне это все нравится. Ну может разве, что второй не мой - он для жены.

1. Doorly's XO (40%)

Цена за 0,7- 3 699 рублей

Ром от компании RL Seale & Co. Ltd., производится на предприятии Four Square Distillery на Барбадосе. С 2016 по 2021 года она была победителем в номинации «Ромовая винокурня года» по версии IWSC. Купаж состоит из выдержанных запасов рома, возраст которых, как говорят, варьируется от 6 до 10 лет. Первоначально ром выдерживается в бочках из американского дуба, но после смешивания его выдерживают в бочках из испанского дуба, а если точно, то в бочках из-под хереса Олоросо, примерно 2-3 года. Разливается по бутылкам крепостью 40 % алкоголя.

В бокале ром демонстрирует насыщенный цвет красного дерева, что без сомнения, отражет время, проведенное в бочке из-под хереса. Красивый цвет. У рома есть чудесная виски-дымность, если сравнить с виски, которая, должно быть, является результатом влияния бочки из-под хереса. В целом, это очень хороший ром. Мягкий вкусный и насыщенный.

Аромат привлекательный, с нотами дуба, карамели, специй, банана, апельсиновой корки и абрикосового варенья на фоне дуба. Вкус сбалансированный, с нотами сладких фруктов, абрикосов, карамели, марципана, грецких орехов и пряных табачных нот. Хотя ром был выдержан в бочке из-под хереса, это влияние более тонкое, чем можно было бы ожидать.

2. Plantation XO 20th Anniversary (40%)

Цена за 0,7- 3 990 рублей

Ром от французской компании Cognac Ferrand представляет собой смесь ромов, произведенных на острове Барбадос и полученных двумя способами перегонки. Создан честь мастера купажирования компании Александра Габриэля, проработавшего в компании 20 лет, отсюда и число 20 на этикетке. Сначала этот ром выдерживался в бочках из-под бурбона на Барбадосе, а затем он переправляется через океан в бочках на юго-запад Франции для дальнейшей выдержки в небольших бочках из-под коньяка дома Ferrand в течении от 12 до 18 месяцев. Предположительно, в купаже присутствует ром возрастом от 8 до 15 лет.

Считается, что такой процесс «двойной выдержки» придает невероятную рому гладкость и сложность. В целом, это сладкий насыщенный ром, с пикантными нотами ликера и намеком на коньяк. Девочкам понравится. Для меня слишком сладко.

Аромат мощный и сладкий, с нотами кокосового ликера, бананов, жареного миндаля,поджаренных кокосов и капучино. Вкус ближе к банановому ликеру, чем к рому, надо сказать, есть ноты все, что в аромате с добавлением нот дуба, сливочного мороженого, молочного шоколада, ириски, карамельных конфеты и свежего манго.

3. El Dorado 12 YEAR OLD (40%)

Цена за 0,7- 5 300 рублей

Гайанский ром El Dorado производится на винокурне Diamond Distillery, расположенной на берегу Демерара — гайанского региона, известного как сахарный тростник. Компания давно имеет репутацию производителя с выдающемся и стабильным качеством, и является крупнейшим поставщиком карибского рома в Европе и Северной Америке.

Ром изготовлен из выдержанных запасов (самому младшему 12 лет) в оригинальном деревянном перегонном кубе Enmore Coffey, в металлическом перегонном кубе Diamond Coffey, а также в старинном двойном деревянном кубе Port Mourant. Весь ром Demerara, производимый El Dorado, выдерживается исключительно в бочках из американского дуба из-под бурбона. В целом, это отличный добротный ром. Сладкий, но не слишком. Она идеально сбалансирована с пряной дубовой ноткой. Крепкий и сложный, как и положено быть настоящему рому.

Аромат с нотами дуба и древесные специи создают приятный фон для сладких специй, ванили, коричневого сахара, корицы, мускатного ореха и гвоздики, с оттенками цитрусовых. Вкус с теми же тонами, что и в аромате, к которым присоединяются ноты табака, ярких фруктов, фиников, изюма и мягкого орехового оттенка.

4. Zacapa 23 Solera Gran Reserva (40%)

Цена за 0,7- 5 350 рублей

Гватемальский ром Ron Zacapa был одним из первых производителей рома, который внес концепцию выдержки методом солеры на массовый рынок. Ром выдерживается в сложной системе бочек (солера), которые затем выдерживаются в чане. Ром в купаже имеет возраст от 6 до 23 лет так, что цифра 23 на этикетке, больше маркетинговый ход. Для выдержки использовались бочки из-под бурбона и из-под хереса. Все это происходит на складах на высоте 2 332 метра над уровнем моря. Он относится к категории супер-премиум класс и входит в пятерку лучших ромов в мире. Конечно же имеет множество наград. Отличный ром, сложный и богатый.

Аромат сладкий и насыщенный, с нотами карамели, ванили, какао, орехов, ириски и легкие оттенки хереса. Вкус сложный и богатый, с глубокими тонами сухофруктов, корицы, ванили, абрикоса, пикантного дуба, мускатного ореха, кожи, кофе и табака.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..

С начала марта крупные алкогольные компании объявили об уходе из России или перестали инвестировать в отрасль. О приостановке экспорта в Россию заявил крупнейший производитель алкоголя в мире британская компания Diageo, которая развивает бренды пива Guinness, водки Smirnoff, виски White Horse. К этому присоединилась и компания Pernod Ricard, это бренды виски Chivas Regal, Jameson, Ballantine’s, джина Beefeater и водки Absolut. Медленно и печально пропадают виски Jack Daniel's, Woodford Reserve, Old Forester, водка Finlandia, текила Pepe Lopez, el Jimador, которыми владеет компания Brown-Forman Corp. Запасов импортного крепкого алкоголя высшего качества хватит на 3-4 месяца и по мнению экспертов, на стабилизацию российского производства уйдет несколько лет.

Не все хорошо и с французским коньяками, особенно в категории ХО. Из Европы сейчас практически ничего на поставляется. Впрочем, остаются доступными армянские, грузинские и российские аналоги. По статистике, более 30% коньяков, произведенных в России, сделаны из российских коньячных дистиллятов. Значительная часть дистиллятов закупалась во Франции и Испании, а также Армении, Узбекистане и Казахстане. Но здесь не все так однозначно и отечественные производители сейчас испытывают проблемы с сырьем. Стало известно, что первый в России завод по производству аналога скотча и бурбона откроется летом этого года в Ставропольском крае, но будет ли опыт удачны мы узнаем только через три года, ведь, как известно, виски должно, как минимум, три года выдерживаться в бочках. К производству виски присоединится и АО Башспирт.

Но как уже стало традицией, компании, которые громко уходят, в итоге тихо остаются т.к. не заинтересованы к потере особенно бюджетной категории, а это, на секундочку, 60% виски, которое потребляется в России, и конечно их производство будет продолжаться. Кроме того, дистрибьюторы найдут способы доставлять алкогольную продукцию в обход санкций с помощью параллельного импорта. Как стало известно, большие бренды будут поступать через дружественные страны СНГ: Армению, Казахстан и Беларусь. Но есть и издержки - усложнение логистики приведет к подорожанию и по прикидкам, уже к концу лета импортная алкогольная продукция будет стоить в 1,5 раза дороже по сравнению с началом года.

Закупившись гречкой, сахаром и консервами, россияне переключились на алкоголь и уже в марте они приобрели на 60% джина больше, чем за тот же период прошлого года. Почему именно джин – науке это неизвестно. В центре исследований федерального и регионального рынков алкоголя считают, что индустрия крепкого алкоголя сейчас переживает кризис, но уже через два года полках наших магазинов будут и все привычные марки, и новый отечественный продукт.

На фото витрины одного сетевого магазина где еще емть очень не плохой выбор. Рекламировать не буду, но все актуально, цены на момент написания статьи и Вы можете рассмотреть. Думал будет хуже ...

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..

Самая ранняя дата производства виски в Ирландии датируется 1405 годом. Кому лень считать, то это более 600 лет. В Ирландии виски проходит тройную дистилляцию, в отличии от Шотландии, где она двойная и производится обычно в сочетании солодового и не соложеного ячменя. Около 100 лет назад британское правительство обложило налогом солодовый ячмень, поэтому хитрые ирландцы стали применять в дистилляции не соложеный. Да и в целом, у ирландских законов меньше жестких ограничительных правил в производстве виски, чем в Шотландии. Например, основное правило, это конечно тройная дистилляция, но не так уж обязательно, он точно должен выдерживаться не менее 3-х лет в деревянных бочках вместимостью не более 700 литров.

Типичные черты присущие ирландскому виски, это его легкость и мягкость, но которая не мешает ему сохранять сложность и глубину. В нем часто можно найти ноты фруктов, особенно яблок, бананов и груши. Среди острых ноток выделяются ваниль, корица, черный перец и мускатный орех. Сладость может варьироваться от очень легкой до насыщенной. И довольно часто виски будет иметь гораздо большую маслянистость, чем можно предположить. Единственное, что Вы очень редко встретите в ирландском виски, это дым или торф, но есть и такой, хотя не много. Вот такой он ирландский виски, если очень коротко.

Ниже, небольшой список из 4-х марок моего любимого ирландского виски, но уже с коррекцией на нынешнюю экономическую ситуацию и проблемы с логистикой т.е. их можно найти, как минимум сейчас у нас. Как и все спиртные напитки, цены на ирландский виски варьируются от скромных до заоблачных, в списке они от 3 000 до 4 000 рублей. Очень хорошее соотношение цены и качества, как мне кажется.

1. Glendalough Double Barrel (42%)

Цена за 0,7 – 3 100 рублей.

то однозерновой ирландский виски, первоначально выдержанный в американских бочках из-под бурбона в течении 3-х лет, а затем выдержанный в течение 6-и месяцев в бочках из-под испанского хереса Олоросо из небольшого андалузского городка Монтилья. Собственно, благодаря двойной выдержке он и получил свое название. Как гордо пишут на сайте производителя: «Он разливается в бутылки с крепостью 42%, доведенной до этой крепости горной водой Уиклоу». Довольно вкусный и ароматный виски средней плотности, богатый нотами ванили, карамели, рождественских специй, дуба и сухофруктов. Тонкие ценители могут уловить и что-то тропическое.

2. Bushmills Malt 10 Years Old (40%)

Цена за 0,7 – 3 700 рублей.

Односолодовый Bushmills 10 - один из моих любимых ирландского и, как выяснилось, также является фаворитом у мастера-дистиллятора Bushmills Колума Игана, который, собственно, его и создал. Думуя, что именно с этого виски у Bushmills начинаются все приличные виски. Но, возможно у Вас другое мнение и тоже правильное. Выдержан не менее 10 лет в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо. Так как Bushmills старательно избегает крепких розливов, по-этому тут все стандартно - 40% ABV. У него изысканный аромат с легкой сладостью и нотами яблок, банана и ванили с намеком на тона перца и корицы. Он легко пьется и обладает теми же тонами, что и в аромате, но все на фоне нот манго, абрикоса и мягкими нотами хереса. Послевкусие короткое с нотами перца. Отличный представитель ирландского виски и, кстати, победитель конкурса «Лучший ирландский односолодовый виски» 2007 года.

3. Jameson Black Barrel (40%)

Цена за 0,7 – 3 750 рублей.

Как и основные релизы от Jameson, Black Barrel представляет собой купаж, и представляет собой смесь виски, выдержанного в повторно обожженных бочках из-под бурбона и хереса, и как пишут на его сайте «редкий зерновой виски мелкой партии». По-видимому, название Black Barrel происходит от того факта, что бочки из-под бурбона обжигаются дважды, что придает конечному продукту более дымный и дубовый профиль. Это мой любимый из всего ассортимента Jameson. Обладает богатым ароматом, впечатляющей глубиной и роскошной отделкой. Аромат с нотами карамели, ириски и легкие фрукты, а также приятные лимонно-цитрусовые ноты и нотки специй. Во вкусе к ним присоединяются теплые древесные ноты и ноты крицы. Замечательная вещь…

4. Connemara Peated Single Malt (40%)

Цена за 0,7 – 3 990 рублей.

Connerama Original, это уже торфяной односолодовый виски, который производится на винокурне Kilbeggan Distillery и один из немногих доступных ирландских торфяных односолодовых виски. В отличии от остального в списке, он прошел двойную дистилляцию, и он торфяной, что для ирландского тоже не совсем стандартно. Получается, что создан по шотландским лекалам, но с ирландским акцентом. Выдерживался не менее 3-х лет в бочках из-под бурбона. Для меня, это отличный дымный виски, который достаточно сдержан и легко пьется, чтобы наслаждаться им в летние месяцы. Обладает ароматом сладкого ячменя, легкого торфяного дыма и печеного яблока. Во вкусе есть ноты меда, приглушенного дыма, торфа, легких нот специй, ванили и дуба. Имеет приличную кучу не только золотых наград и титул Лучший в мире ирландский Single Malt полученный на конкурсе World of Whiskies Awards в 2009 году.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочитать тут или в telegram. Если есть интересно, конечно..