0473Nata

Какое же чаепитие без вкусных, ароматных и нежных кексов? Рецептов приготовления кексов много, сегодня хочу вам предложить рецепт выпечки кексов на клубничном йогурте.

Ингредиенты на 15 штук:

— 350 г клубничного или другого ягодного йогурта;

— 2 яйца;

— 150 г сахара;

— 150 г сливочного масла;

— 420 г муки;

— 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром, растопленным маслом и йогуртом.

Постепенно добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем густое однородное тесто.

Раскладываем тесто в формы, заполняя их на две трети.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.

Посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Приятного чаепития! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео.

Для любителей сырных супов и поклонников сыра, а также вкусных первых блюд готовим сырный суп с копченной колбасой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— 3-4 средних картофелины;

— 100 грамм макаронных изделий (лучше тонкой вермишели);

— 1 средняя луковица;

— 2 небольшие морковки;

— 1/2 палки любой копченой колбасы, желательно жирной;

— плавленый сыр (2 пачки по 100 гр);

— соль;

— перец;

— зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.

2. Порезать колбасу и пошинковать лук и морковь.

3. На разогретую сковороду высыпать лук и морковь и обжарить на растительном масле до полуготовности.

4. Затем высыпать туда колбасу и тушить все это дело 5-7 минут.

5. Когда картофель сварился до полуготовности — высыпать в него вермишель.

6. Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать и добавить сыр. Дать покипеть минуты 3 и только после этого пробовать на соль и добавлять перец и приправу.

7. Высыпать зелень и выключить газ. Дать супу настояться минут 10.

Приятного аппетита!

Осенью, зимой и летом – радуем себя беретом! Дорогие друзья, сегодня хочу предложить вашему вниманию мастер-класс по вязанию ажурного летнего берета спицами. Вязать берет будем на 2 спицах на обхват головы 56-58 см.

Понадобится:

— 100 грамм пряжи персикового цвета YarnArt Etamin (100% акрил, 180 метров – 30 грамм);

— прямые спицы №2,5.

Ажурный узор: вязать по схеме. Повторять с 1го по 10 ряд.

Резинка 2´2: вязать попеременно 2 лиц. 2 изн. Петли.

Плотность вязания: 22 п и 24 р — 10×10 см.

Описание работы:

На спицы №2,5 набрать 90 петель и провязать 3 см резинкой 2´2. В последнем ряду добавить 56 петель (добавлять поочередно 1 раз через 1 и 1 раз через 2 петли) итого в работе 146 петель. Далее распределить петли следующим образом 1 кром., 4 раппорта ажурного узора по 36 петель, 1 кром. Провязать таким образом 4 раппорта в высоту, высота изделия 10 см. Далее вязать берет на сужение. Для этого провязать еще 3 раппорта в высоту, закрывая в каждом ряду 5 петель, итого в изделии 20 петель. Оставшиеся петли стянуть ниткой и выполнить шов. Намочить изделие и высушить. Ваш летний ажурный берет вязанный спицами готов! Подробнее на видео.

Любой праздничный стол наряду с мясными салатами украшают рыбные салаты. Сегодня предлагаю вашему вниманию рыбный слоеный салат со шпротами.

Ингредиенты:

— шпроты 1 банка (240 грамм);

— картофель 3-4 шт.;

— морковь 2-3 шт.;

— яйца 3-4 шт.;

— зелёный лук;

— соль;

— майонез.

Приготовление:

1 Шпроты измельчаем вилкой и выкладываем первым слоем.

2 Сверху выкладываем тертый картофель, смазываем майонезом.

3 Мелко режем зеленый лук и выкладываем на картофель

4 Дальше выкладываем тертую вареную морковь, смазываем майонезом.

5 Яйца трем на крупной терке, перемешиваем с майонезом и выкладываем последним слоем.

6 Украшаем по желанию. Ставим в холодильник на 30-40 минут.

Слоеный салат со шпротами готов! Более подробный рецепт приготовления салата смотрите на видео.

Остались считанные дни для прекрасного и всеми любимого праздника Пасхи – Светлого Христова Воскресения. В этот день по традиции все освящают пасхальные куличи, которые готовят заранее. Хочу предложить вам рецепт вкуснейшего Пасхального кулича на сметане, приготовленного в духовке.

Ингредиенты:

Для пасхальных куличей:

— 0,5 молока;

— 100 грамм дрожжей;

— 2 ст. сахара;

— 1 кг. муки;

— 6 яиц;

— 0,5 сметаны;

— 100 гр сливочного масла;

— 100 грамм изюма;

— 100 грамм цукатов;

— ванильный сахар;

— растительное масло.

Для белкового крема:

— 3 яичных белка;

— 0,5 стакана сахара;

— щепотка соли;

— щепотка лимонной кислоты.

Приготовление:

Сначала готовим опару. Для этого нагреваем молоко до слегка теплого состояния (температура чуть выше комнатной), растворяем в молоке дрожжи, добавляем 1 стакан сахара и 1 стакан муки, все тщательно перемешиваем и отправляем в теплое место на 1- 1,5 часа. В зависимости от того, где будет стоять опара может пройти больше или меньше времени. Опара должна увеличится вдвое. Готовим сдобу. Для этого яйца взбиваем с щепоткой соли, в процессе взбивания в смесь добавлять небольшими порциями сахар, во взбитую массу добавить сметану и все хорошо взбить. Взбитую смесь добавляем в готовую опару, туда же отправляем пакетик ванильного сахара и размягченное сливочное масло и все взбиваем в пышную массу. Добавляем всю оставшуюся муку и вымешиваем до чистых рук, примерно 20 минут. Готовое тесто выкладываем в миску для брожения и оставляем для увеличения в объеме в 2 раза (примерно на 1-1,5 часа). После это тесто хорошо обминаем и добавляем предварительно запаренный и обсушенный изюм и цукаты. Формы смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто на 1/3 часть формы и ставим в теплое место для увеличения в объеме в 1,5 – 2 раза. Ставим формы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовим белковый крем: 3 яичных белка, 0,5 стакана сахара, щепотку лимонной кислоты и щепотку соли. Хорошо взбиваем миксером и наносим на теплые куличи. Украшаем сверху декоративной посыпкой для пасхальных куличей. Пасхальные куличи на сметане готовы! Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой и копченым мясом очень легкий и необычный. Аппетитный, нежный и вкусный салат можно подать как повседневное блюдо, но и на праздничном столе он займет не последнее место.

Ингредиенты:

— половина кочана пекинской капусты;

— 200 грамм копченого мяса;

— 2 яйца;

— половина банки зеленого горошка;

— соль;

— майонез для заправки.

Приготовление:

Яйца отварить и остудить. Яйца и копченое мясо порезать кубиками. Пекинскую капусту нашинковать, с горошка слить жидкость и промыть. Соединить в салатники все ингредиенты салата, посолить и заправить майонезом. Салат с пекинской капустой и копченым мясом готов! Приятного аппетита! Подробный процесс приготовления салата смотрите на видео.

Приближается праздник светлого Христова Воскресения и мы готовим пасхальные блюда на праздничный стол. Предлагаю вашему вниманию нежную и вкусную творожную паску с изюмом, черносливом и цукатами мандарина.

Ингредиенты:

— 80 гр изюма;

— 80 гр кураги;

— 80 гр цукатов мандарина;

— 650 гр творога;

— 200 гр сметаны;

— 250 гр слив.масла;

— щепотка соли;

— 100 гр сгущ.молока;

— 80-100 гр сах.пудры;

— 2п.ван.сахара;

— марля;

— пасочница;

— для украшения — мармелад, присыпка.

Приготовление:

Творог пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера. В измельченный творог добавляем сметану, размягченное сливочное масло, ванильный сахар, сахарную пудру и все тщательно перемешиваем до однородной массы. Далее добавляем сгущенное молоко, изюм, чернослив и цукаты мандарина, также все хорошо перемешиваем. Берем пасочницу (у меня на 0,5 кг), помещаем ее в глубокую тарелку, устилаем двойным слоем марли и равномерно выкладываем слегка утрамбовывая массу. Заполнив форму, укрываем ее марлей, сверху ставим гнет (200-300 грамм) и помещаем в холодильник на 12-15 часов. По прошествии указанного времени достаем нашу творожную паску, аккуратно снимаем марлю и украшаем сверху мармеладом и пасхальной присыпкой.