Творожный сыр из замороженного кефира
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты:
Кефир 2,5% - 1 л.
Лимонный сок
Укроп
Соль
Приготовление на видео 👆
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты:
Кефир 2,5% - 1 л.
Лимонный сок
Укроп
Соль
Приготовление на видео 👆
Не знаете чем угостить гостей??
сохраняйте рецепт 😊
Слоеный пирог с сыром буррата
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое - 250 г (1 пласт)
Томатная паста - 60 г
Сыр твердый - 100 г
Куриное яйцо - 1 шт
Шпинат свежий - 20 г
Сыр буррата - 150 г
Приготовление:
1. Тесто слегка раскатать и сделать по краям небольшие разрезы.
2. Выложить томатную пасту, оставляя края 1 см, разровнять и посыпать тертым сыром. Смазать края яйцом.
3. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
4. Достать пирог из духовки и посыпать свежим шпинатом.
5. Сверху распределить сыр буррата.
6. Кушать с удовольствием.
Приятного аппетита 😋
Как вам такая идея пирога?
Получился очень хороший, плотный и вкусный сыр. Особенно вкусно кушать с домашним хлебом.
👏👏👏
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
🌿🌿🌿
Приготовление:
- На 500 гр сыра - 4 литра молока (желательного домашнего),
- В 200 мл воды растворить - 6 гр (1 чайная ложка с горкой) лимонной кислоты. Можно заменить соком лимона.
- Медленно влить воду с кислой водой в заранее подогретое молоко до 90 гр. Постоянно помешивать молоко. После этого ещё погреть молоко примерно 5 - 7 минут.
- Когда сыворотка полностью отделиться от творожной массы, можно выключать огонь.
Затем , с помощью шумовки, переложить отделившуюся массу в форму для приготовления сыра.
- Накрыть сыр нижней частью формы и поставить сверху утежиляющий предмет.
- Оставить сыр на 40 - 60 мин. Потом убрать его в холодильник на 2 часа и можно кушать.
Ингредиенты:
Фарш (свино-говяжий) — 400 г
Яйцо — 1 шт
Лук — 1шт
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Соль и специи — по вкусу
Шампиньоны — 300 г. Для этого видео я взяла грибы, которые сама собрала летом и заморозила
Лук — 1шт
Сметана — 1ст.л
Соль, перец — по вкусу
Сыр — 100гр
Приготовление.
Обжариваем лук с нарезанными грибами до готовности. Добавляем соль и перец, в конце — одну столовую ложку сметаны.
В фарш кладём яйцо и измельчённую луковицу, две столовые ложки панировочных сухарей и специи по вкусу. Перемешиваем и формируем гнёзда.
Выкладываем на противень, в гнёзда кладём примерно по одной столовой ложке грибов и сверху посыпаем сыром.
Выпекаем при температуре 180 градусов 2
0-25 минут.
Больше рецептов — на канале «Летим едим»
Ингредиенты:
➡️Молоко 1 литр
➡️Соль 1 ст.л без горки
➡️Яйца 3 шт
➡️Сметана 200 г
Приготовление:
✅В молоко добавляем соль и доводим до кипения. В это время взбиваем яйца и сметану. Как только молоко закипит, не убавляем огонь, вливаем в него яично-сметанную массу. Не переставая помешивать доводим до кипения около 5 минут. Сыворотка начнёт отделяться, появятся крупные хлопья, которые надо откинуть на сито. Дать сыворотки стечь, поставить под гнёт на 2-3 часа
Здравствуйте, друзья!
Сегодня я решила начать с приготовления полуфабрикатов из курицы. У меня было 3 кг куриных голеней и примерно 1 кг куриной грудки. Разделила все голени на три части, чтобы сделать три разных маринада. Первый – терияки, второй – апельсиновый, третий – со специями и чесноком. Все тщательно перемешала и замариновала курицу. Затем убрала в холодильник, а потом в морозилку.
✅Терияки 400 гр
✅Чеснок 3 зуб
✅Соль, специи по вкусу
✅Апельсиновый сок 50 мл
✅Сок лимона 50 мл
✅Чеснок 1 зуб
✅Кориандр 1 ч.л.
✅ Куркума 0.5 ч.л.
✅Чеснок 3 зуб
✅Соль, перец во вкусу
✅Филе курицы 700-800 гр
✅Лимонный сок 2 ст.л.
✅Растительное масло 1 ст.л.
✅Чеснок 3 зуб
✅Базилик
✅Соль, специи по вкусу
Я начала с того, что порезала три килограмма куриного филе на небольшие кусочки. Затем я смешала все специи и добавила растительное масло. Я уже готовила курицу по этому рецепту раньше, и она всегда получается очень вкусной и сочной.
Затем я обжарила кусочки курицы на сковороде и подавала их с любым гарниром - макаронами, картошкой или крупами. Выбор гарнира зависит от моих предпочтений.
Перед тем, как убрать курицу в морозилку, я дала ей промариноваться в течение 20-30 минут. Это позволяет курице стать еще вкуснее. При готовке не нужно размораживать курицу, главное, чтобы она была отделена от пакета.
Тесто:
✅Мука 330 гр
✅Соль 9 гр
✅Вода 115 мл
✅Масло растительное 50 гр
Начинка:
✅Фарш 330 гр
✅Лук 1 шт (40 гр)
✅Соль 9 гр
✅Перец 3 гр
Давно я не готовила пельмени, поэтому в этот раз решила приготовить свои домашние. Теперь, благодаря планетарному миксеру, тесто не нужно замешивать вручную. Я просто смешиваю все ингредиенты в чаше миксера и замешиваю тесто. Оно получается очень эластичным и не липнет к рукам, так что работать с ним одно удовольствие. Не забудьте дать тесту немного отдохнуть, прежде чем начать готовить из него пельмени. Я обычно оставляю его на 20-40 минут, чтобы клейковина разошлась.
В этот раз я использую пельменницу для формирования пельменей, но иногда делаю их вручную - все зависит от настроения. Мне нравится использовать старую советскую пельменницу, на ней катать пельмени - настоящее удовольствие. Готовые пельмени я раскладываю в специальный контейнер для пельменей.
Тесто:
✅Мука 450 гр
✅Яйцо 1 шт
✅Вода 200 мл
✅Соль 1 ч. л.
Начинка:
✅Картофель 450 гр
✅Лук 200 гр
✅Масло растительное 1 ст. л.
✅Масло сливочное 40 гр
✅Яйцо 1 шт
✅Соль 1 ч. л.
Я раскатала тесто очень тонко и вырезала из него кружочки с помощью вырубки. Затем я слепила вареники и свернула их. Чтобы защипнуть вареники, я использовала вилку. В начинке я использовала картофель и обжаренный лук. Вареники получились очень вкусными.
После того, как я слепила все вареники, у меня осталось тесто. Я сделала двойную порцию теста, и оно еще осталось. Я не растерялась и сделала из оставшегося теста еще несколько порций вареников.
✅Свинина 800 гр
✅Сыр 150 гр
✅Сливочное масло 70 гр
✅Базилик
✅Чеснок, перец по вкусу
Для приготовления рулетов с сыром и зеленью я начала с соуса. Мне понадобилось растопленное сливочное масло, базилик, замороженный с моего участка, специи и лимонный перец. Все это я хорошо перемешала.
Свинину я нарезала на небольшие кусочки и отбила, чтобы она стала мягкой. Затем я смазала рулетик соусом, положила кусочек сыра и завернула. Так я проделала со всеми рулетами.
Блюдо получилось очень вкусным, нежным и сочным. Мясо получилось нежным. Я готовлю рулеты, не размораживая их предварительно. Достаю их из пакета, раскладываю в стеклянную форму и отправляю в духовку. Готовлю до готовности, которая определяется по внешнему виду. Любое блюдо из заморозки готовится немного дольше, чем обычное.
✅Фарш 500 гр
✅Сыр 100 гр
✅Лук 1 шт
✅Манка 2 ст.л.
✅Специи, Соль по вкусу
Чтобы приготовить котлеты с сыром, я смешала фарш с манкой и добавила яйцо и специи. Я нарезала сыр на мелкие кубики и слепила из фарша небольшие шарики. Затем я разровняла шарики, чтобы получилась небольшая лепешка. В середину лепешки я положила сыр и защипнула котлету, придав ей форму шарика.
Получившиеся котлеты оказались очень вкусными. Я люблю сочетание фарша и сыра, поэтому такие котлеты мне очень понравились. Я заморозила котлеты в контейнере, чтобы потом быстро приготовить их на ужин.
В прошлом видео я показала, как это сделать. Если вам интересно, вы можете посмотреть это видео и узнать все подробности. Посмотреть подробнее можно в видео по ссылке https://youtu.be/Vp_l6Xu6VKE?si=Sw3EQkp9WS-J9CZl
✅Творог 200 гр
✅Сливочное масло 50 гр
✅Сахарная пудра 50 гр
✅Изюм 15 гр
✅Ванилин 5 гр
Для приготовления творожного десерта я растопила сливочное масло и смешала его с сахаром. Затем я добавила в творог изюм и влила масло с сахаром. Все хорошо перемешала, и получился очень нежный десерт.
Я разложила десерт по стеклянным банкам и отправила его в морозилку. Несколько банок мы съели сразу, а остальные храню в морозилке. Перед употреблением заранее достать из морозилки и размораживать в камере холодильника.
Не забудьте, что при заморозке продукты увеличиваются в объеме, поэтому не заполняйте банки до конца.
Если вы хотите сделать творожные сырки, то можно заморозить десерт в силиконовых формах для кексов. Предварительно смазав форму несколькими слоями растопленного шоколада. Получается очень вкусные сырки.
✅Мука 270 гр
✅Масло сливочное 110 гр
✅Желтки 3 шт
✅Сахар 80 гр
Вы хотите приготовить песочное тесто и заморозить его?
Песочное тесто отлично замораживается, поэтому я решила приготовить тройную порцию. Девять желтков использую сейчас, белки оставляю на потом для меренги. Делю тесто на три равные части, сразу же пеку одну часть пирога, остальное храню в силиконовых пакетах.
Пирог со смородиновым желе или вареньем получается очень вкусным. Песочное тесто лучше хранить в морозилке, оно быстро съедается, но может лежать несколько месяцев.
✅Мука 380 гр
✅Сыворотка 280 мл
✅Яйцо 1 шт
✅Растительное масло 1 ст.л.
✅Соль 1 ч.л.
✅Сахар 2 ч.л.
✅Дрожжи 1 ч.л.
Замесите дрожжевое тесто на сыворотке. Оно должно быть немного липким к рукам. Оставьте тесто подходить один раз, это обязательное условие для заморозки. Затем разделите тесто на три части и раскатайте в лепешки.
Начинить пиццу можно любыми ингредиентами, которые вам нравятся. Я использую домашний кетчуп со специями и свежий базилик. Выпекайте пиццу на смазанной маслом и посыпанной манкой форме. Пицца получится вкусной и ароматной.
Я приготовила пельмени, вареники, кружочки для пельменей и вареников на следующий раз. Приготовила три пиццы, две заморозила. Сделала творожную массу, заморозила ее, приготовила песочный пирог и заморозила еще две порции для него на будущие. Приготовила рулетики с сыром и зеленью, котлеты с сыром. Также приготовила курицу терияки, апельсиновый соус, чеснок и куриное филе в лимонном маринаде.
В итоге получилось 12 кг полуфабрикатов!💪
Ингредиенты:
📌4 средние картофелины 300гр.
📌1/2 ч.л соли
📌1/2 ч.л паприки
📌Немного зелени
📌2 ст.л кукурузного крахмала
📌100 гр сулугуни или моцареллы
📌1 яйцо
📌Мука
📌Панировка (темпура)
Приготовление:
✔️Картофель нарезать, отварить, растолочь в пюре, добавить соль, паприку, зелень и крахмал
Влажной рукой взять немного ,положить в середину брусочек сыра и скатать в трубочку. Обвалять в муке, следом в яйце и панировке. Выложить на поднос и убрать холодильник на 30 минут. Жарить в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Приятного аппетита 😊