Безлактозный двухярусный торт. Возможно?
Дочка занимается кондитерством, любитель, 15 лет.
Подруга заказала двухярусный торт, безлактозный. Вроде и масло нашли и крем чиз безлактозный в продаже, сливки кокосовые, шоколад горький, все придумала, вроде должно все получится(начинка банан -шоколад)
Ноооо... проф кондитеры к которым ее подруга обращалась, отказывают, или не готовят такое, или говорят что готовят, но не двухярусный. Вроде поплывет, развалится. Если кто в теме, подскажите. Стоит браться ей или точно нет, ну или вариант только одноярусный.
