ГонимДляСебя

Здравствуйте, друзья!

Что делать если тебе срочно, допустим на завтра понадобилось бухлишко, для застолья или просто угощения...А у тебя в наличии есть только спирт или самогон, но не разбавленный до питьевой крепости.... Его конечно можно развести водой, но пить его будет не очень приятно, жесткий с резким спиртовым запахом и вкусом. А постоять 7-10 дней для того чтобы спирт с водой "поженились" времени то нет. Есть ли выход, конечно же есть!

Дистилляция ректификата слышали что-то про такой лайфхак? Вот и я только слышал, а на практике не проверял. Надо бы заполнить пробел.

У меня конечно не тот случай, пить у меня есть чего, есть и по месяцу стоят и по два тоже. Но просто ради интереса, решил проверить.

Есть у меня пару литров спирта сахарного ректификата.

На ареометре показывает аж за 97% крепости, но если провести корректировку по температуре, получается примерно 96,3-96,4%. ну чем не спирт.

Разбавляю этот спирт примерно до 20%, мне понадобится еще 7,5 литров воды и отправляю в куб.

Аппарат в режиме прямоточник, два поворота и холодильник. Не смотря на то, что спирт практически чистый, первый 30-50 мл. отбираем и выливаем, на всякий случай. Больше для промывки.

Теперь перегоняем всё до 40% крепости в ёмкости, не в струе! А именно в приёмной ёмкости. У меня получилось 4,750 литра готового 40% продукта.

А самогончик то получился очень мягоньким, пьётся легко и градус практически не чувствуется. Специально перепроверил, а вдруг ошибся, да нет, 40 градусов.

Так что могу сказать с точностью, способ более чем рабочий, времени занимает не много, а результат очень достойный. Такой способ, перегон до питьевой крепости подходит и к дистилляту и к ректификату. Берите на заметку.

Всем добра и вкусных напитков!

Здравствуйте, друзья!

Не у всех есть возможность приобрести дубовую бочку и многие самогонщики для облагораживания своего напитка используют дубовые сегменты, которые в большом ассортименте представлены на полках магазинов.

Я предлагаю способ подготовки дубовых сегментов, которым поделился со мной один мой подписчик. Способ проверенный, результат показал отличный, поэтому смело могу с вами им поделиться.

Подготовленным таким способом сегменты не дадут плинтус, облагородят ваш напиток. Даже сахарный самогон на этих сегментах получается очень интересным по вкусу и аромату.

Брать можно любые дубовые сегменты, будь то щепа, кубики, брусочки или ещё что либо, это не так важно. Сегменты следует промыть под проточной водой и замочить в воде на сутки, 3-4 раза за это время воду лучше поменять.

Далее выкладываем на салфетку и ждём высыхания.

Для облагораживание нам понадобится ВИНО, только не сухое, желательно полусладкое или сладкое, позже объясню почему. Кстати по мнению подписчика самый лучший результат показали вино Изабелла и из Вишни. У меня вишневое, прошлогоднее, полусладкое. До этого делал на Изабелле(магазинном)

Складываем дубовые сегменты в банку, заливаем вином, как на фото не надо, достаточно просто, чтобы покрыло сегменты. Закрываем, лучше Ваксом, это ускорит процесс и убираем на 10-14 дней.

По истечении положенного времени, всё содержимое банки перекидываем на чистую сковороду и выпариваем жидкую часть, пока дубовые сегменты не станут сухими, жарить их не нужно, не перестарайтесь.

Теперь отвечу почему именно полусладкое или сладкое нужно брать вино. Дело в том, что при выпаривании, эта сладость в вине придаст дубовым сегментам оттенок карамели, который естественно передастся в напиток.

Закидываем наши дубовые сегменты в напиток и через 3-4 месяца наслаждаемся напитком.

Полученный напиток будет отличаться более приятный и многогранным вкусом. Пробуйте, не разочаруетесь.

Всем добра!

Подкинула мне супруга варенья, говорит, есть его никто уже не будет, делай с ним что хочешь. Ну а мне это только на счастье. Я и так давненько хотел сделать самогон из варенья, но всё как-то не задавалось.

В общем в наличии у меня оказалось:

1,9 литра сливового варенья,

0,5 литра смородинового

0,7 литра варенья из фейхоа

Не густо конечно, но что поделать. Решил что бы выход уж совсем маленьким не был добавить ко всему этому 2 кг. сахара. На всё на это 18 литров воды. Дрожжи использовал Хмельные.

Отыграло довольно быстро, буквально за неделю даже и осветлиться успело.

Процеживаю и в аппарат!

Естественно первый перегон прямотоком на максимальной мощности, закончил на температуре 98 градусов в кубе. Получилось у меня 3,8 литра 47 % крепости спирта сырца. Пахнет вполне нормально. Не густо, видимо в варенье не столько много сахара было. Ну да ладно.

Второй перегон делал на классическом аппарате с сухопарником, а то что-то поднадоело мне на колонне, хочется вкуса и запаха. Итого получилось 2 литра 65% крепости самогона, что после разбавления получилось примерно 3,3 литра готового 40% продукта.

Очень неплохой результат получился в плане вкуса и запаха. Правда отчетливый запах не получается уловить, все таки варенье разное, было бы одно, другое дело. Но явный фруктово-ягодный запах присутствует. На вкус тоже мне понравилось, я наверное даже пару литров на дубовые плашки поставлю, думаю через пару месяцев вообще результат будет прекрасный.

Но все же стоит признать что желательно варенье стоит использовать одно, а не разные. Тогда будет намного лучше, четкий запах и вкус будет, но это опять же я так думаю.

Делали вы самогон из варения, какое лучше себя проявило, напишите в комментариях.

Спасибо за внимание!

Здравствуйте, друзья самогонщики!

В этом году было много вишни, я и вино сделал, и наморозил вдоволь, а также сделал самогон из неё.

Можно было назвать этот напиток Киршвассер, но почитав различные источники узнал, киршвассера из обычной вишни не получится, хотя многие ошибочно вишневый самогон так и называют.

Для справки: Киршвассер это крепкий алкогольный напиток, полученный методом дистилляции забродившего сусла чёрной черешни вместе с косточками.

Вишни у меня было 11,5 кг. Хорошая, спелая, с ярким вкусом, но не совсем сладкая. Вишню перемолол с помощью насадки на дрель.

Для того чтобы выход не был неприлично смешным, добавил 3 кг. сахара и снова взбил всё дрелью.

Добавил к этому 30 литров воды. Дрожжи использовал Bragman Fruity. До этого ими пользовался, мне они понравились.

Брага довольно быстро отгуляла, первые три дня два раза в день сбивал шапку из мезги. Запах в домике стоял просто отпад!

Вишню перед перегоном отжал, брага пахла очень вкусно, можно сказать как вино. Первый перегон делал с двумя пыжами медными РПН. Первый "плевок" грамм 20-25 отобрал и вылил. Остальное собирал до 10% в струе.

Итого у меня получилось 6,5 литров СС крепостью 36 градусов. Только вот аромат СС уже был не настолько яркий как у браги. Поэтому решение перегонять с помощью колонны отпало само собой.

Второй перегон делал также как и первый, только в более медленном темпе, СС не разбавлял. Неспеша отобрал головы, первые капли были сферхЯдовитыми, отобрал примерно 250 мл. Тело отбирал до того момента, пока мне нравился запах.

Итого после разбавления до 42% у меня получилось ровно 4 литра вишнёвого самогона.

Через неделю после отдыха самогон показался мне жестковатым, вкус был угловатый, аромат вишни чувствовался, но слабо. Сейчас прошёл уже месяц как он отдохнул, вкус стал лучше, чувствуется очень хорошее вишнёвое послевкусие и вкус косточек, который придаёт напитку особый шарм.

На следующие выходные ко приедет брат, хочу сравнить свой вишнёвый самогон с киршвассером, который покупал в Дьюти фри в Абхазии, интересно будет ли у них что-то общее.

Ещё больше информации о самогоне на моём дзен канале "Автономная жизнь"

Всем добра!

Наверное такое бывает у многих, когда перепив, с утра чувствуешь себя мягко говоря не очень. Что делать если вы собираетесь на какой- нибудь праздник, где придется хорошо выпить? А утром то не хочется лежать с больной головой, расстройством желудка, рвотой и т.д.

Одним из основных факторов, является правильно подобранная закуска. Именно правильная закуска минимизирует похмельный синдром и уменьшит наносимый вред всему вашему организму.

В первую очередь, нужно больше пить обыкновенной чистой воды. Она предотвращает обезвоживание организма. Можно просто пить воду между порциями алкоголя или запивать ею.

Квашенная капуста, идеальная закуска, хотя в таком случае подойдут любые квашенные овощи. Эти продукты богаты витаминами, пребиотиками, которые в свою очередь защищают от алкогольного стресса, благотворно влияют на органы пищеварения, повышают усвоение тяжелой пищи. Обратите внимание квашенные, не маринованные.

Также можно отдать предпочтение рису, он замедляет всасывание спиртного, впитывает в себя токсичные вещества и является сорбентом.

Нежирная рыба. Только не жаренная, лучше отварная или запеченная. Отличный источник легкоусвояемого белка и необходимых аминокислот. В небольшом количестве можно съесть нежирное мясо, телятину, крольчатину.

Отварной картофель, является обволакивающим продуктом, отлично защитит ваш желудок от раздражения алкоголем.

Овощи в свежем или запеченном виде. Овощи это в первую очередь клетчатка, которая необходима для нормальной работы кишечника.

Отлично подойдут кислые фрукты с умеренно сладостью. Яблоки, грейпфрут, лимон, они ускорят пищеварение и переработку этилового спирта.

И еще, после застолья выпейте 1-2 чашечки зеленого чая. Поскольку зеленый чай является натуральным ускорителем метаболизма.

Чем не стоит закусывать.

В первую очередь, не смешивайте алкогольные напитки!

Ещё стоит отказаться от жирной пищи. Конечно если будете употреблять жирную пищу, алкоголь немного меньше всасывается в организм. Но есть и обратная сторона из-за этого можно больше выпить. Калорийные блюда, дадут наибольшую нагрузку на печень и желудок, и соответственно это негативно скажется на нашем состоянии с утра.

Острые блюда тоже следует исключить. Они притормаживают переработку этанола.

Откажитесь от фастфуда. Там вообще ничего хорошего нет.

Сладкое. Торты, шоколад, конфеты и т.д. Любые быстрые углеводы лучше не употреблять. Блокируют потоки поджелудочной железы, создавая на неё повышенную нагрузку.

Также советую воздержаться от грибов, маринованных овощей.

Самое главное не переедайте, делайте больше пауз между приемами спиртного. И после хорошей гулянки не лишним будет прогуляться на свежем воздухе.

Спасибо за внимание