Домашние бургеры. Для тех, кто любит вкусно покушать. Плюс махонькая хитрость.
Люблю баловать деток домашними бургерами. Получается очень просто, быстро и вкусно. При этом отбивает у детей желание проситься во всякие "Макдональдсы". Итак, что нам нужно для начала:
2 упаковки булочек для бургеров (покупаю в Пятерочке),
800 гр. фарша, лучше говяжьего, два яйца,
8 ломтиков сыра Гауда (беру в нарезке), маринованные огурчики, два крупных помидора и соус Хайнц Барбекю. Вот картинка:
Фарш смешиваем с яйцами, добавляем соль и хорошенько смешиваем. Больше в фарш я ничего не кладу.
А вот Вам и махонькая хитрость :-). Котлета для бургера должна быть максимально тонкая и большая. Это лично для меня всегда было проблемой. Пока не появилась идея:
Из фарша катаем восемь одинаковых шариков. На сковороду с раскаленным маслом выкладываем шарик из фарша и лопаткой превращаем шарик в лепешку, придавая необходимую форму и толщину. Итого на сковороде появляются четыре большие, красивые и достаточно тонкие котлетки:
Обжариваем до готовности с двух сторон, снимаем и даем котлеткам немного остыть. Повторяем для оставшихся шариков.
Булочки разрезаем пополам, режем ломтиками огурчики, помидоры нарезаем поперек большими кругляшками толщиной примерно в 4-5 мм.
А дальше процесс сборки всей красоты.
На нижнюю булочку укладываем огурчики, потом помидорка, на нее котлетка, котлетку смазываем соусом барбекю, закрываем ломтиком сыра и накрываем оставшейся булочкой:
Вот так все выглядит в собранном виде:
Осталось дело за малым, ставим готовые бургеры в микроволновку минуты на полторы, две, при максимальной мощности, чтобы сыр расплавился. И в итоге имеем вот такого красавца:
Приятного аппетита;-)))