Необходимо войти или зарегистрироваться

Авторизация

Введите логин, email или номер телефона, начинающийся с символа «+»
Забыли пароль? Регистрация

Новый пароль

Авторизация

Восстановление пароля

Авторизация

Регистрация

Выберите, пожалуйста, ник на пикабу
Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
У меня уже есть аккаунт с ником Отменить привязку?

Регистрация

Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация

Профиль

Профиль

Gansserov

Gansserov

Пикабушник
24 558 рейтинг
1282 комментария
108 постов
75 в "горячем"
самый сохраняемый пост недели 5 лет на Пикабу

Кабачковые оладьи с сыром

Gansserov в Кулинарная мастерская

Предлагаю Вашему вниманию оладьи из кабачков с сыром и чесноком. Оладьи получаются максимально нежные, ароматные. В них можно добавить фарш, колбасу, зелень, будет очень даже вкусно. Я сделаю более классическую версию.

Кабачковые оладьи с сыром Еда, Рецепт, Видео рецепт, Оладьи, Кабачок, Выпечка, Завтрак, Тесто, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:


Кабачок – 2 шт. (либо 1 большой)

Сыр твердый – 50 гр.

Мука – 60 гр.

Яйца – 1 шт.

Чеснок – 2 зуб.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль

Перец


Приготовление:

И так, первым делом займемся кабачком. Кабачки очистим от шкурки. Если у Вас домашние молодые кабачки то их можно не чистить.

Если кабачки не молодые, убираем семена. Натираем кабачки на крупной терке. Затем добавляем соль. Советую добавить соль именно сейчас, чтобы кабачки выделили лишнюю жидкость. Оставляем на 2 минуты, а пока натрем сыр.


Затем отжимаем хорошо кабачки от жидкости. Добавляем к ним перец, муку, яйцо, сыр, разрыхлитель, измельчаем чеснок. Разрыхлитель можно и не добавлять, но с ним оладьи получаются пышные и мягкие. Чеснок можно заменить на чесночный порошок. Хорошо все перемешиваем.


Жарим на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.


Горячие оладьи поедаем со сметаной.


Видео рецепт:

Очень вкусные оладьи из кабачков готовы! Приятного аппетита!

Инстаграмм - если кому удобней там читать

Показать полностью 1

Домашняя буженина из свиного окорока

Gansserov в Кулинарная мастерская

Такая ароматная, нежная и сочная буженина - это отличная альтернатива покупным колбасам. Она вкусна как только что приготовленная в горячем виде, так и в холодном в качестве начинки к бутербродам.

Домашняя буженина из свиного окорока Еда, Видео рецепт, Рецепт, Мясо, Свинина, Буженина, Кулинария, Видео, Длиннопост
Домашняя буженина из свиного окорока Еда, Видео рецепт, Рецепт, Мясо, Свинина, Буженина, Кулинария, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:


Свинина (окорок) - 2 кг

Горчица зернистая - 3 ст. л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Чеснок - 8 зуб.

Лавровый лист – 2 шт.

Соль - 1 ст.л.

Черный молотый перец – 1 ст.л.


Приготовление:

Для буженины отлично подойдет свиной окорок или задняя часть. Если любите пожирнее, то советую взять шейку. Мы обычно берем окорок с небольшим количеством жирка, потому что, благодаря жирку буженина получается сочнее.


Для начала промоем мясо водой и обсушим бумажным полотенцем. Посыпаем мясо крупной солью и хорошо втираем.Посыпаем перцем и так же хорошо втираем.4 зубчика чеснока очищаем, и каждый зубчик разрезаем на 2 – 3 части. Лавровый лист поломаем руками на несколько частей. Прокалываем мясо ножом в нескольких местах, вставляем в каждый прокол кусочек чеснока и лаврового листа.


Для маринада измельчаем оставшиеся 4 зубчика через пресс. Смешаем чеснок, зернистую горчицу и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Выливаем маринад на мясо и распределяем. Убираем мясо в емкость, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 8 часов, мы убираем на ночь.


После маринования убираем лишний маринад. Закрываем мясо в несколько слоев фольги. Затем кладем мясо на противень, наливаем стакан воды на дно противня и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 2-2,5 часа. Убираем фольгу, ставим в духовке режим гриль и запекаем до румяной корочки около 20 минут.


Затем даем мясу немного отдохнуть, минут 10-15, так мясо будет сочнее. Только после этого нарезаем.


Видео рецепт:

Наша буженина готова! Приятного аппетита!

Инстаграмм - если кому удобней там читать

Показать полностью 1 1

Домашний торт "Молочная девочка" со сметанным кремом.

Gansserov в Кулинарная мастерская

Предлагаю приготовить простой домашний торт "Молочная девочка" из коржей на сгущенном молоке, смазанных сметанным кремом. Торт довольно простой и вкусный)

Домашний торт "Молочная девочка" со сметанным кремом. Еда, Торт, Десерт, Выпечка, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост
Домашний торт "Молочная девочка" со сметанным кремом. Еда, Торт, Десерт, Выпечка, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост
Домашний торт "Молочная девочка" со сметанным кремом. Еда, Торт, Десерт, Выпечка, Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:


Яйца – 2 шт.
Мука – 180 г.

Сгущенное молоко – 380 г. (банка)

Разрыхлитель – 12 г.

Соль – щепотка

Сметана (20%) – 500 мл.

Сахар – 100 г.

Кокосовая стружка для украшения.


Приготовление:


К сгущенке добавляем яйца, перемешиваем до однородности массы. Добавляем соль.
Просеиваем муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем с яично-сгущённой смесью. Тесто готово.

Приступаем к выпеканию коржей.Можно выпекать круглые коржи, как в классическом рецепте, мы сделаем проще. Противень застилаем пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, у нас противень формой 30*40 см.


Если сомневаетесь в качестве пергамента, смажьте его растительным маслом. Делим условно тесто пополам. Выливаем 1 часть теста и распределяем его небольшим слоем по противню. Стараемся как можно ровнее распределить тесто.


Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 7 минут. Как только корж подзолотится - вынимаем. Отрезаем сразу у горячего коржа неровные кончики и режем на необходимое количество частей. Из всего количества теста у нас получилось 8 частей. Режем аккуратно, потому что коржи очень нежные. Остужаем коржи. Не складывайте их друг на друга пока они горячие, могут прилипнуть друг к другу.

Точно так же выпекаем вторую часть теста.


Теперь займемся кремом. Смешаем сметану и сахар. Можно взять сахарную пудру.

Собираем торт. На корж намазываем слой крема, укладываем сверху следующий корж. Продолжаем пока не соберём весь торт.

Из-за того, что крем жидкий на время убираем торт в холодильник, примерно 30 минут. Крем подзастынет и впитается, потом продолжаем обмазывать торт кремом. Также с такими коржами отлично сочетаются кремы на основе творожного сыра.


Украшаем торт пожеланию, у нас это кокосовая стружка, ягоды и мята. Оставляем торт в холодильнике минимум на 4 часа.


Видео рецепт:

Торт готов! Приятного аппетита!


Инстраграмм - если кому удобней там читать

Показать полностью 2 1

Сырники с шоколадной начинкой

Gansserov в Кулинарная мастерская

Предлагаю Вашему вниманию сырники из творога с шоколадной начинкой.

Сырники с шоколадной начинкой Еда, Сырники, Творог, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Кулинария, Длиннопост
Сырники с шоколадной начинкой Еда, Сырники, Творог, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Кулинария, Длиннопост
Сырники с шоколадной начинкой Еда, Сырники, Творог, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Кулинария, Длиннопост
Сырники с шоколадной начинкой Еда, Сырники, Творог, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Кулинария, Длиннопост


Ингредиенты:


Творог – 500 г.

Яйцо – 1 шт.

Мука (или манка) – 4 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Шоколад молочный – 40г.


Приготовление:


Большая часть успеха – творог. Он должен быть свежий, качественный, сухой. Творог лучше выбирать 5-9 процентов жирности. У нас в этот раз творог влажный, поэтому откидываем его на полотенце и отжимаем. Чем меньше жидкости, тем меньше муки или манки потребует тесто для сырников, а значит вкус будет насыщенней. В творог добавляем яйцо, сахар и муку.


Муку можно заменить манкой. В этом случае тесто нужно оставить на столе на 15 минут, чтобы манка разбухла.

Сами сырники получатся не сладкими, но благодаря шоколадной начинке сахара достаточно. Если готовите без начинки то добавьте еще 1-2 ст.л. сахара в тесто.


Тесто готово. Теперь формируем сырники. Для этого берем небольшую часть теста в руки, внутрь добавляем кусочек шоколада, сверху закрываем тестом и формируем руками сырник. Затем подпыляем мукой стол и придаем форму. Для того, чтобы сформировать красивые и ровные бортики сырников, сделаем следующее: кладем на стол сырник и прокручиваем его, между ножом и плоской части лезвия) и рукой и слегка надавливая. Прокручиваем до тех пор пока сырник не станет желаемой округлости.


Жарим сырники на небольшом количестве растительного масла на маленьком огне. Очень важно жарить на маленьком огне, так сырники успеют приготовиться внутри и не подгорят.


Подаем сырники со сгущённым молоком, сметаной или вареньем. Особенно вкусные сырники только со сковороды.


Видео рецепт:

Инстраграмм - если кому удобней там читать

Показать полностью 3 1

Скумбрия на мангале в лимонном маринаде

Gansserov в Кулинарная мастерская

Предлагаю приготовить  скумбрию на мангале. Сочная, с кислинкой и ароматом трав, эта рыбка готовится очень просто. Надеюсь, что и у Вас этот рецепт займет почетное место любимчиков.

Скумбрия на мангале в лимонном маринаде Видео рецепт, Еда, Рецепт, Рыба, Мангал, Гриль, Скумбрия, Кулинария, Видео, Длиннопост
Скумбрия на мангале в лимонном маринаде Видео рецепт, Еда, Рецепт, Рыба, Мангал, Гриль, Скумбрия, Кулинария, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:


Скумбрия – 4 шт.

Лимон – 1 шт.

Соль – 1 ч.л.

Растительное масло – 4 ст.л.

Тимьян – 4-5 веточек.

Розмарин – 4-5 веточек.


Приготовление:


Уберем голову и внутренности рыбы, почистим если рыба в чешуе.

В миске смешиваем сок одного лимона, растительное масло, соль. Берем по 1 веточке тимьяна, розмарина и отрываем листочки. Кладем их в миску к остальным ингредиентам и перемешиваем. Если нет возможности найти свежий тимьян и розмарин то можно взять сушеные

Рыбу обильно поливаем маринадом, смазываем внутри, оставшиеся веточки тимьяна и розмарина вкладываем внутрь рыбы, можно положить сверху на рыбку, складываем в контейнер и оставляем мариноваться минут на 30-40.

На долго рыбу лучше не оставлять, так как она не нуждается в длительном мариновании.

Решетку смазываем растительным маслом.

Выкладываем рыбу на решетку и жарим на углях с двух сторон до золотистой корочки. У меня ушло минут 10 с каждой стороны.


Видео рецепт:

Очень вкусная скумбрия на гриле готова! Приятного аппетита!


инстраграмм - если кому удобней там читать

Показать полностью 1 1

Маринованный лук к шашлычку. 3 рецепта

Gansserov в Кулинарная мастерская

Предлагаю Вашему вниманию 3 быстрых рецепта маринованного лука. Все три рецепта отлично подойдут к шашлыку, шаурме и салатам.

Маринованный лук к шашлычку. 3 рецепта Еда, Видео рецепт, Лук, Маринование, Маринад, Кулинария, Видео, Длиннопост

1 способ. Маринованный лук с укропом и уксусом.

Маринованный лук к шашлычку. 3 рецепта Еда, Видео рецепт, Лук, Маринование, Маринад, Кулинария, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Лук — 1 шт.

Уксус столовый (9%) — 1 ст.л.

Вода — 50 мл.

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Укроп – 1 веточка


Приготовление:

Лук порежем полукольцами.

Нашинкуем укроп.

В чашке с крышкой соединяем лук, укроп, уксус, воду, сахар, соль. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут. Если хотите получить более хрустящий лук, тогда лучше добавить соль перед подачей.


Итог: очень вкусный лук с кисло-сладким вкусом. Такой лук отлично подходит для шашлыков, шаурмы, хот-догов.



2 способ. Маринованный лук с лимоном и черным перцем

Маринованный лук к шашлычку. 3 рецепта Еда, Видео рецепт, Лук, Маринование, Маринад, Кулинария, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:


Лук — 1 шт.

Лимон — 0,5 шт.

Растительное масло — 1 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Вода — 50 мл;

Черный перец — щепотка.


Приготовление:

Лук порежем полукольцами.

В чашке с крышкой соединяем лук, выдавливаем сок половины лимона, добавляем растительное масло, воду, сахар, соль, черный перец. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут.


Итог: Лук мне очень понравился. Он обладает кисло-сладкий вкусом и отлично подходит для соленой рыбы, типа селедки, а также для шашлыков и салатов из свежих овощей.



3 способ. Маринованный лук с кинзой и яблочным уксусом.

Маринованный лук к шашлычку. 3 рецепта Еда, Видео рецепт, Лук, Маринование, Маринад, Кулинария, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Лук - 1 шт.

Уксус яблочный - 2 ст.л.

Соль - 1 ст.л

Сахар - 1 ст.л

Вода - 4 ст.л.

Кинза - 1 пучок


Приготовление:


Лук порежем полукольцами. Нашинкуем кинзу. В чашке с крышкой соединяем лук, кинзу, уксус, воду, сахар, соль. Накрываем крышкой. Хорошо трясем и оставляем мариноваться на 15 минут. Если хотите получить более хрустящий лук, тогда лучше добавить соль перед подачей.


Итог: мне показался этот рецепт менее вкусным, чем два остальных. Этот рецепт больше для тех, кто не любит сильный запах столового уксуса и тем, кто любит кинзу. Лук подойдет для шашлыков, шаурмы и салатов из свежих овощей.


Видео рецепт:

инстаграмм - если кому удобней там читать

Показать полностью 3 1

Острые колбаски на мангале

Gansserov в Кулинарная мастерская

Предлагаю приготовить острые свиные колбаски гриль. Их можно пожарить на сковороде, а можно приготовить на углях. Отличный вариант для майских посиделок на природе для тех, кому надоели шашлыки)

Будем делать колбаски двух типов: из фарша и из рубленного мяса.

Острые колбаски на мангале Еда, Видео рецепт, Мангал, Гриль, Колбаса, Купаты, Мясо, Видео, Длиннопост, Кулинария
Острые колбаски на мангале Еда, Видео рецепт, Мангал, Гриль, Колбаса, Купаты, Мясо, Видео, Длиннопост, Кулинария

Ингредиенты:


Свинина – 2 кг.

Лук – 3шт.

Паприка – 3-4 ч.л.

Каенский перец – 2-3 ч.л.

Соль – 2 ст.л.

Черный перец - по вкусу

Чеснок – 3-4 зуб.

Вода ~ 100-150 мл.

Острый соус – 3 капли.

Натуральная оболочка (свиная)


Приготовление:

Кишки берем на рынке в мясном отделе. Они просолены и заморожены.

В миске с водой замачиваем их на 1-2 часа. Затем хорошо промываем их от соли под проточной водой.


В качестве мяса в этом рецепте у меня свинина с небольшими участками жира, если хотите колбаски пожирнее, то добавьте сала или грудинку.


Для колбасок из рубленого мяса:

Мясо лучше слегка подморозить. Так его проще мелко нарезать. Нарезаем на маленькие кусочки. Если у Вас есть топорик для рубки мяса, то лучше использовать его.


Для колбасок из фарша:

Мясо порежем на произвольные кусочки и прокручиваем его на мясорубке


Затем измельчим лук. Лук перекручиваем в конце, чтобы мясо не оставалась в мясорубке. Добавляем лук к мясу.

Острые колбаски на мангале Еда, Видео рецепт, Мангал, Гриль, Колбаса, Купаты, Мясо, Видео, Длиннопост, Кулинария

Добавляем специи в мясо и хорошо перемешиваем.

Так же для более острого вкуса я рекомендую увеличить количество специй в 2 раза.

Вливаем в фарш воду и начинаем его отбивать. Так фарш питает в себя воду и станет сочным. Отбиваем минут 10.

Острые колбаски на мангале Еда, Видео рецепт, Мангал, Гриль, Колбаса, Купаты, Мясо, Видео, Длиннопост, Кулинария

Теперь есть 2 пути.

Фарш можно оставить в миске, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться на сутки. Затем достать и нафаршировать колбаски.

А можно нафаршировать колбаски и оставить на ночь в холодильнике.


Фаршируем оболочку начинкой.

Надеваем оболочку на насадку. Затем проталкиваем немного начинки, убираем лишний воздух и завязываем оболочку, формируем начало колбаски. И дальше продолжаем набивать. Фаршируются колбаски довольно быстро и просто. При заполнении следим за тем, чтобы колбаска получалась более-менее равномерной по толщине – без пустот и провалов. Очень туго колбаски не набивайте, чтобы они не лопнули при готовке. Затем завязываем конец оболочки и перекручиваем, чтобы получить колбаски желаемой длинны.

Можно начинить и без мясорубки берем срезанное горлышко от пластиковой бутылки там, где узкая часть надеваем оболочку, а с другой стороны проталкиваем начинку.

Острые колбаски на мангале Еда, Видео рецепт, Мангал, Гриль, Колбаса, Купаты, Мясо, Видео, Длиннопост, Кулинария

Перед самой жаркой колбасок, накалываем в нескольких местах зубочисткой, для того, чтобы они не лопнули при жарке.

Решетку смазываем растительным маслом, так колбаски не прилипнут к решетке. Выкладываем не очень плотно и жарим с двух сторон до золотистого цвета. У нас ушло примерно минут 5 - 10 на каждую сторону. Колбаски стоит выкладывать на мангал, когда самый большой жар прошел и угли покрылись белым пеплом и приобрели белесый цвет. На таком жаре они отлично приготовятся и не пригорят.

Острые колбаски на мангале Еда, Видео рецепт, Мангал, Гриль, Колбаса, Купаты, Мясо, Видео, Длиннопост, Кулинария

Видео рецепт:

Наши колбаски готовы. приятного аппетита!


ИТОГ: лично мне понравились колбаски из рубленого мяса, так лучше чувствуется мясная структура. Супруге же больше понравились колбаски из фарша, т.к. она любит более однородную структуру колбас.


Инстаграмм - если кому удобней там читать

Показать полностью 5 1

Картофельные колбаски с мясом

Gansserov в Кулинарная мастерская

Предлагаю приготовить картофельные колбаски со свининой. Такие колбаски получаются очень сочными, сытными и выгодно отличаются по цене.

Картофельные колбаски с мясом Видео рецепт, Рецепт, Еда, Колбаса, Картофель, Домашняя колбаса, Видео, Длиннопост, Кулинария
Картофельные колбаски с мясом Видео рецепт, Рецепт, Еда, Колбаса, Картофель, Домашняя колбаса, Видео, Длиннопост, Кулинария

Ингредиенты:

Картофель – 1,5 кг.

Свиная грудинка – 500 г.

Лук – 5 шт.

Чеснок – 3-4 зуб.

Соль – 1 ст.л.

Лавровый лист – 1 шт.

Оболочка для колбасы ~ 3м.


Приготовление:


Кишки мы взяли на рынке в мясном отделе. Они просолены и заморожены.

В миске с водой замачиваем их на 1-2 часа. Затем хорошо промываем их от соли под проточной водой.

Картофельные колбаски с мясом Видео рецепт, Рецепт, Еда, Колбаса, Картофель, Домашняя колбаса, Видео, Длиннопост, Кулинария

Порубим или нарежем мелко мясо. Мясо лучше брать пожирнее типа грудинки, чтоб колбаса получилась сочная.

Количество мяса, зависит от вашего настроения и вкуса, обычно это не более половины веса картошки.

Картофельные колбаски с мясом Видео рецепт, Рецепт, Еда, Колбаса, Картофель, Домашняя колбаса, Видео, Длиннопост, Кулинария

Одну луковицу натрем на терке и вместе с соком отправляем в миску. Лук поможет картошке не потемнеть.

Затем натираем картофель на крупной терке. В принципе можно и нарезать небольшими кусочками или пропустить через мясорубку. Каждую натертую картофелину хорошо перемешиваем с натертым луком, чтоб картофель не потемнел.

Хорошо отжимаем получившуюся массу от картофельного сока.

Мелко нарезаем еще 4 луковицы.

Смешиваем картофель, лук, мясо, соль, давим в смесь чеснок. Лавровый лист измельчаем в руках и так же добавляем в массу. Хорошо перемешиваем.

Специи можно добавлять по желанию. Так же хорошо будет сочетаться розмарин, хмели-сунели или черный перец.

Картофельные колбаски с мясом Видео рецепт, Рецепт, Еда, Колбаса, Картофель, Домашняя колбаса, Видео, Длиннопост, Кулинария

Начинаем начинять оболочку начинкой. Мы используем специальную насадку от мясорубки для колбас. Можно конечно все это сделать на мясорубке, так будет быстрее. Так же можно взять срезанное горлышко от пластиковой бутылки (там, где узкая часть надевают оболочку а с другой стороны проталкивают начинку).

Картофельные колбаски с мясом Видео рецепт, Рецепт, Еда, Колбаса, Картофель, Домашняя колбаса, Видео, Длиннопост, Кулинария

Когда оболочка полностью надета на насадку проталкиваем немного начинки, убираем лишний воздух и завязываем оболочку, формируем начало колбаски. И дальше продолжаем набивать.

Фаршируются колбаски довольно быстро и просто. При заполнении следим за тем, чтобы колбаска получалась более-менее равномерной по толщине – без пустот и провалов. Очень туго колбаски не набивайте, чтобы они не лопнули при готовке. В процессе перекручиваем, чтобы колбаски получались желаемой длины.

Картофельные колбаски с мясом Видео рецепт, Рецепт, Еда, Колбаса, Картофель, Домашняя колбаса, Видео, Длиннопост, Кулинария

Отправляем запекаться колбаски в духовке. Лучше их ставить в холодную духовку и только потом включать нагрев. Если поставить сразу в горячую, есть вероятность что они лопнут. В духовке включаем режим без конвекции, 180 градусов 40-50 минут. В последние минут 10 можно включить режим гриль, если колбаски получились не достаточно золотистые.

Такие колбаски также можно предварительно отварить, а потом пожарить на сковороде с растительным маслом.

Картофельные колбаски с мясом Видео рецепт, Рецепт, Еда, Колбаса, Картофель, Домашняя колбаса, Видео, Длиннопост, Кулинария

Видео рецепт:

Инстаграмм - если кому удобней там читать

Показать полностью 7 1

Торт медовик без выпечки

Gansserov в Кулинарная мастерская

Предлагаю приготовить очень простой и быстрый медовик без выпечки. Он ничуть не хуже обычного медовика, а готовится за 15 минут. Вместо коржей используем обжаренную мучную крошку. Если любите послаще в крем советую добавить больше сгущенки.

Торт медовик без выпечки Рецепт, Видео рецепт, Десерт, Торт, Медовик, Без выпечки, Еда, Видео, Кулинария, Длиннопост
Торт медовик без выпечки Рецепт, Видео рецепт, Десерт, Торт, Медовик, Без выпечки, Еда, Видео, Кулинария, Длиннопост
Торт медовик без выпечки Рецепт, Видео рецепт, Десерт, Торт, Медовик, Без выпечки, Еда, Видео, Кулинария, Длиннопост

Ингредиенты:


Мука – 250 г.

Сливочное масло – 170 г.

Соль – щепотка

Мед – 2ст.л.

Сметана (20%) - 500 мл.

Сгущенное молоко – 3 ст.л.


Приготовление:

Масло порежем на квадратики, так его проще измельчить в блендере.

Соединим в блендере сливочное масло, муку, соль. Перемешаем смесь до однородности. Масло берем прямо из холодильника.

Торт медовик без выпечки Рецепт, Видео рецепт, Десерт, Торт, Медовик, Без выпечки, Еда, Видео, Кулинария, Длиннопост

Высыпаем крошку в сковороду, добавляем мед. Ставим смесь на плиту и поджариваем на среднем огне. Если крошка начинает подгорает огонь уменьшаем.

Периодически мешаем и разбиваем большие комки в крошку. Поджариваем смесь до золотистого цвета. Снимаем с огня.

Торт медовик без выпечки Рецепт, Видео рецепт, Десерт, Торт, Медовик, Без выпечки, Еда, Видео, Кулинария, Длиннопост

В отдельной миске смешиваем сметану и сгущенное молоко. Берем сметану жирностью 20%, но и с меньшей жирностью отлично подойдет. Не стоит пугаться, если крем получится жидким, крошка отлично впитывает влагу и крем загустеет, когда торт постоит в холодильнике. Сгущенку можно заменить сахарной пудрой. Так же в крем можно добавить апельсиновую цедру.

Также в сезон свежей малины можно добавить ее в крем, будет очень вкусно.


Форму прокладываем пищевой пленкой, так потом будет легче вынуть торт из формы. Насыпаем слой крошки. Лучше не делать сильно толстый слой крошки, так торт лучше пропитается.

Торт медовик без выпечки Рецепт, Видео рецепт, Десерт, Торт, Медовик, Без выпечки, Еда, Видео, Кулинария, Длиннопост

Затем наливаем крем, чтобы он полностью покрыл крошку. Так слой за слоем собираем торт. Не стоит придавливать крошку, иначе слои будут не ровные.

Торт медовик без выпечки Рецепт, Видео рецепт, Десерт, Торт, Медовик, Без выпечки, Еда, Видео, Кулинария, Длиннопост

В конце сверху посыпаем оставшейся крошкой. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник. У меня торт постоял примерно 2 часа. Достаем из формы, убираем пищевую пленку и украшаем по желанию.


Крошка очень хорошо пропитывается и получается полноценный торт с характерной медовой ноткой и кислинкой сметаны.


Очень вкусный торт медовик без выпечки готов!

Приятного аппетита!


Видео рецепт:

инстаграмм - если кому удобней там читать

Показать полностью 6 1

Молдавская плацинда (вертута) с брынзой и зеленью

Gansserov в Кулинарная мастерская

Предлагаю приготовить молдавскую плацинду из вытяжного теста с сыром и зеленью. Это пирог в виде рулета из вытяжного теста. С начинкой можно экспериментировать, это может быть мясо, творог с зеленью, яблоко с корицей, с тыквой….ну в общем хоть каждый день готовь, все время будет разный пирог.

Молдавская плацинда (вертута) с брынзой и зеленью Еда, Видео рецепт, Рецепт, Вертута, Плацинды, Пирог, Вытяжное тесто, Сыр, Видео, Длиннопост
Молдавская плацинда (вертута) с брынзой и зеленью Еда, Видео рецепт, Рецепт, Вертута, Плацинды, Пирог, Вытяжное тесто, Сыр, Видео, Длиннопост

Ингредиенты на форму 24 см:


Для теста:


Мука – 500 г.

Вода – 300 мл.

Масло растительное – 3 ст.л.

Соль – 0,5 ч.л.


Для начинки:

Сыр брынза – 500 г.

Укроп – 1 большой пучок.

Яйцо – 2 шт.

Масло растительное – 50 мл.


Для смазывания:

Яйцо – 1шт.

Кунжут – 10 г.


Приготовление:


В миске с теплой водой растворим соль. Просеиваем муку и добавляю в миску с водой, замешиваем тесто. Добавляем растительное масло. Хорошо месим тесто около 10 минут, оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Муку добавляем постепенно, чтобы не забить тесто мукой.

Оставляем на 20-30 минут тесто под пленкой или под полотенцем.

Займёмся начинкой. Нарежем мелко укроп, измельчим сыр, мне удобнее это сделать вилкой. Далее соединяем укроп и сыр, добавляем 2 яйца. Солим, если сыр не сильно соленый. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Делим тесто на 4 части, так удобней раскатывать тонко тесто. Берем 1 часть, остальные убираем обратно под пленку.

Присыпаем тесто мукой и раскатываем, как можно тоньше. Помогаем растянуть тесто руками. Тесто буквально просвечивает.

Смазываем тесто растительным маслом. Выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Так делаем с оставшимися 3 частями теста. В итоге получим 4 рулета с начинкой. Затем укладываем рулеты в форму в виде улитки. На месте где заканчивается один рулет, начинаем выкладывать следующий, продолжаем так пока не закончатся рулеты. В итоге должен получиться пирог в виде улитки.

Смазываем яйцом пирог и посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до румяности пирога.



Видео рецепт:

Приятного аппетита!


инстраграмм - если кому удобней там читать

Показать полностью 1 1

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они)

promo спoнсорский пост

Летом жизнь становится активнее: можно пойти в поход, устроить пикник в парке, тренироваться на улице и ездить на работу на самокате. Мы выбрали товары для спорта и отдыха, чтобы поход стал комфортнее, а тренировки — эффективнее. Самокат в подборке есть тоже ;) Все эти вещи можно купить в интернет-магазине JD.ru,где с 18 июня на множество товаров будут огромные скидки в честь дня рождения компании!


1. Фитнес-браслет


Xiaomi выпустила новый фитнес-браслет. У Mi Band 4 есть датчик частоты сердечного ритма, бесконтактная зарядка и цветной сенсорный дисплей. Батареи хватает на 20 часов в режиме ожидания. Браслет умеет выводить на экран уведомления, показывать погоду и различать активности в разделе Workout: плавание, бег на улице, бег в помещении, ходьба, упражнения и езда на велосипеде.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Заветная цель 10 000 шагов в день мотивирует двигаться больше.

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

2. Портативный блендер


Стакан с крышкой, в которую встроен измельчитель. Производитель почему-то называет устройство соковыжималкой, но верить этому не стоит. Зарядки блендера хватает на 15 напитков или крем-супов. Youpin измельчает и смешивает фрукты, ягоды, зелень и овощи. Главное, нарезать их мелкими кусочками и не закладывать в блендер выше границы максимальной отметки.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Попивать смузи у себя в квартале, брать с собой на тренировку, в офис или поход.

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

3-4. Рюкзак OIWAS и Xiaomi


Вместительный рюкзак Xiaomi (да, она и рюкзаки выпускает) с молнией поперек, отделением для ноутбука, планшета и блокнота. Помимо этого, у него есть отделение для спортивной формы, крепление для чемодана, а еще он выполнен из водоотталкивающего материала. Если хочется дизайн попроще (и вариант подешевле), посмотрите модель OIWAS.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Все свое носить с собой: ноутбук, спортивную форму, бутылку воды.

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

5. Противомоскитная лампа


Противомоскитная USB-лампа работает 20 дней без подзарядки. Работает бесшумно и выглядит симпатично. Внутри устройства есть сетка, куда попадают комары, ее легко доставать и чистить. Можно носить с собой на вечерние уличные тренировки или в поход.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Не пользоваться спреем от комаров и не разрушать озоновый слой.

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

6. Экшн-камера


Камера FUJIFILM XP140 записывает видео с разрешением 4К, автоматически фокусируется на глазах, снимает портреты и подключается к гаджетам по Bluetooth. Камера создана для экстремальных видов спорта, например, дайвинга или сноуборда.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Снимать эпичные трюки, чтобы друзья не думали, что вы умеете делать сальто, только когда пока они отворачиваются.

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

7-8. Кроссовки


Сетчатые кроссовки для летних прогулок. Производитель заверяет, что модель унисекс, но линейка начинается с 39 размера. Перед покупкой лучше измерить стопу и сравнить данные с таблицей, которая есть в описании модели, чтобы обошлось без сюрпризов. Для любителей спокойных расцветок есть модель Xiaomi Freetie Mijia: кроссовки стоят дороже, но и положительных отзывов на них больше.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Исследовать города в путешествиях или свои возможности в спортивном зале.

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

9. Сумка для поездки


Сумка для путешествий в разобранном виде вмещает 20 кг вещей, а в собранном занимает не больше места, чем мобильный. Сумка сделана из влагостойкого материала, а в комментариях к товару покупатели пишут про качественные швы.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Сумку удобно брать в путешествие, чтобы не покупать в отпуске второй чемодан для сувениров, новой одежды или «запрещенки».

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

10. Электрический самокат


Компактный электрический скутер весит 12,5 кг, проезжает без подзарядки 30 км и синхронизируется со смартфоном. Мобильные приложение показывает на сколько километров еще хватит зарядки и мониторит его текущее состояние.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Самокат — спасение после активных тренировок. Ноги не шевелятся после занятий? Самокат подвезет!

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

11. Смартфон One Plus


У OnePlus 7 AMOLED дисплей с противоударным стеклом, двойная камера, защита от влаги. Это игровой смартфон, который быстро работает и знает хозяина в лицо. На сайте представлена китайская версия, международную тоже можно установить — достаточно пройти по ссылке в описании.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Установить на него приложения для домашних тренировок или фотографировать прогресс от занятий спортом.

Сейчас на JD.ru действует промокоды:
Oplus7jd618 – One Plus 7 черного цвета (скидка 50$)
OPlus7Rjd618 – One Plus 7 красного цвета (скидка 50$)
OplusP7BEjd618 – One Plus 7 PRO синего цвета (скидка 60$)
OplusP7BKjd618 – One Plus 7 PRO черного цвета (скидка 60$)
Op6TNewjd618 – One Plus 6T (скидка 100$)
18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

12. Спальный мешок


Спальный мешок, наполненный гусиным пухом. В комплекте идут две сумки: одна для сжатия, вторая для хранения. Идеальная температура для комфортного сна в мешке от +6 до +11.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Если друзья внезапно позовут уехать на выходные за город с палатками, не придется думать: «У кого бы одолжить спальный мешок?».

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

13. Секретная палатка


У этой палатки три варианта использования: переносной душ, походный туалет, раздевалка. В зависимости от потребностей в палатку можно поставить ведро воды или пустое ведро, а можно ничего не ставить. Палатка сама раскладывается и быстро собирается, а еще у нее есть чехол для хранения и переноски.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Использовать как контраргумент в спорах о том, что отдых с палатками не может быть комфортным.

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

14. Скакалка


У скакалки регулируется длина шнурка, есть съемные ручки и набор запасных креплений. Это самый простой и надежный спортивный тренажер.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. 10 минут на скакалке заменяют 30-40 минут бега.

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

15. Ролик для пресса


Четырехколесных ролик устойчивее своего родственника на двух колесах. На колесики нанесен противоскользящий узор, чтобы тренировка была безопаснее (и нос останется в целости и сохранности). В комплекте с роликом получите мягкий коврик для занятий


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Щеголять по пляжу и хвастаться кубиками на животе.

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

16. Набор посуды для кемпинга


Универсальный набор закрывает все кулинарные потребности туриста: котелок для ухи, сковорода для грибов, чайник для чая на костре. Посуда сделана из алюминия с антипригарным покрытием. Еще в наборе есть бамбуковая лопатка для перемешивания, пластиковая ложка и миска.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Вещь не первой необходимости, а скорее для тех, кто уже втянулся в отдых на природе. Если к миске из набора докупить еще несколько, можно забыть про одноразовую посуду.

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

17. Палатка с воздушным насосом


Установка занимает пять минут: ее нужно надуть и прибить колышками к земле. Палатка вентилируются с четырех сторон, значит спать в ней не жарко. Производитель укомплектовал «туристическую квартиру» двумя чехлами от дождя и сумкой-переноской.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Забыть, как страшный сон, установку палатки с дугами.

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост

18. Коврик для пикника


Клетчатый коврик не боится мокрой травы: с ним можно в парк, поход, на пляж или в лес. У него нет чехла, зато есть ручки для переноски, за которые можно привязать к рюкзаку.


Зачем это туристу или ЗОЖнику. Во-первых, это красиво.

18 вещей, которые оценят спортивные и активные (а может, и не только они) Длиннопост
Распродажа JD.ru закончится 1 июля 2019-го. До этого времени в магазине будут действовать разные акции. Например, если оплатить заказ через PayPal — получите бонусом купон на скидку. Для пикабушников есть свой промокод Pikabu0618 — скидка при заказе на сумму от 20$. Воспользоваться им можно до 20 июня, поэтому слишком долго не раздумывайте! И заглядывайте на главную страницу магазина, чтобы не пропустить специальные акции, или подписывайтесь на группы в Инстаграме или «ВКонтакте».
Показать полностью 15
Отличная работа, все прочитано!