Якутский нож "Кабарга"
Якутский нож "Кабарга". Сталь 65г, закалка на 61hrs, бронза и граб на рукояти. Ножны из итальянской кожи растительного дубления с авторским тиснением.
Нож работы мужа, ножны моей работы.
Якутский нож "Кабарга". Сталь 65г, закалка на 61hrs, бронза и граб на рукояти. Ножны из итальянской кожи растительного дубления с авторским тиснением.
Нож работы мужа, ножны моей работы.
Всем привет ! доделал нож очень замороченной конструкции. Откован из прутка 20х20 мм У8А, клин зонно закален (в обмазке) через воду в масло.
Закалка
Слесарка после закалки
Ну и готовое изделие:
Пару лет назад возникло желание освоить кузнечное ремесло, а именно начать ковать ножи. Желание зрело, зрело и наконец созрело.
У меня в городе этим заниматься негде, обучаться тоже, поэтому штудировал книги, статьи, смотрел видео. В общем, изучал теорию. А затем поехал к себе в деревню.
Набор инструментов бы минимальным, собранным в гараже у отца: молоток, плоскогубцы, клещи, пара напильников, струбцина (даже тисков не было). Горн был собран из нескольких кирпичей, металлической решетки и поддува в из трубы с вентилятором. В общем, условия максимально кустарные, результат соответствующий, сами увидите.
Изначально хотел из большого зубила выковать нож в стиле американского танто, но решил начать с того, что попробую какую-нибудь мелочь, просто попробовать, что к чему, может вообще не моё. В качестве заготовки был выбран старый ключ 10х12 с обломанным рожком)
Горн разгорается
Отпиливать сломанный кусок ключа не стал, решил, что попробую раскалить и нанести несколько ударов молотом, чтобы понять, каково это вообще.
Греется
Достал, ударил... Ещё ударил. И ещё несколько раз. Начал понимать, как металл себя ведёт. Теория теорией, но практика нужна. Но как-то быстро дошло, что к чему. В общем, несколько раз грел и отковывал. Вытянул и придал форму острию, сделав нижнюю часть из целого рожка, а обломок отковал (что было ошибкой, ведь на место соединения остался соответствующий след. Но на ошибках учатся). Заодно немного отковал спуски будущего клинка, чтобы потом было меньше дрочева напильником.
В общем, отковал то, что будет ножом. Отец и мой друг, которому я активно присылал все фото отсюда, предложили оставить ключ вместо рукояти. Так и сделал)
Сами понимаете, никакого наброска и чертежей не было, все и так началось с попытки почувствовать металл.
Дальше лепестковым диском грубо снял верхний слой металла.
Обратите внимание на трещинки. Они меня беспокоили, но оказалось, что они поверхностные.
Дальше штангенциркулем отметил 1см от будущего лезвия. Там должны были начинаться спуски. Затем пару часов работы напильником. Помимо спусков ещё сделал фальш-лезвие, выровнял обух и острие.
Постепенно из испорченного ключа начал вырисовываться нож.
Когда профиль уже был готов, а спуски почти сведены, то сделал шлифовку машинкой. Начал наждачной вручную, но батя на меня посмотрел, сказал "Ща!" и притащил шлифовальную машинку. Отдельное спасибо ему за это.
Дальше была закалка. Фото не сделал, так что на словах. Закаливал в отработке, проверял готовность стали магнитом от динамика, после закалки проверил напильником — скользит и звенит. Шик. Боялся трещин или того, что клинок поведёт.
Отпуск тоже прошел нормально.
Осталось заточить клинок.
До этого я оставил кромку лезвия тупым, ибо боялся сжечь лезвие при закалке. Но оказалось, что я оставил слишком много, и стачивать закаленную сталь вручную то ещё удовольствие. В общем, пока точил, снова поцарапал лезвие. Пробежал наждачной пятисоткой, впереди ещё наждачка помельче и паста ГОИ, но это уже завтра, когда вернусь в город. Пока что текущий результат на фото ниже (камера почему-то как-то жёстко высвечивает все царапины, в реале выглядит получше).
Понимаю, что не особо красиво и ввиду короткой "рукояти" даже в хозяйстве не использовать, но это мой первый опыт в кузнечному деле, и это только начало, потому что я в дичайшем восторге и теперь хочется продолжать и совершенствоваться.
Если есть люди с опытом в этой сфере, то с удовольствием выслушаю советы.
Тут чет сильно возмущаются что дорого
Три дня по условной пятёре в день ваш личный инструктор, в данном случае мастер занимается с вами, учит исправляет ошибки. В итоге вы получаете предмет сделанный лично вашими руками.
Давайте пример другой стоимости. Репетитор который учит вашего оболтуса берёт минимум 500 руб
Фитнесс инструктор в соседнем зале 1000 рублей занятие
И что то ни кто не кричит что это дорого.
Пересмотрела я по ТВ передачи «Между молотом и наковальней».
Еще летом нашла кузню, где проводят мастер-классы, и записалась. Фотографий особо нет, т.к. руки грязные, пыль, жара и пр.
В первый раз непосредственно ковали. Прям с угольным горном, прям с молотом, прям своими руками. Из куска пружиной рессоры.
Да, ковать было тяжело, и кузнец мне помогал в некоторых моментах.
Получилась такая неказистая заготовка:
На втором занятии гриндила на гриндинге (шлифовала, форму придавала). Боялась сточить лишнее, что рука дрогнет и всё испорчу.
Но результат меня очень порадовал.
Ну а в третий раз мне вручили кусок деревяшки, из которого я делала рукоять. Получилось как-то так.
«Дизайн» всего ножа мой. Не оригинальный, но сделала я именно так, как хотела, и приятно, что получилось так сделать. Общая длина около 24 см.
Стоимость трех занятий – около 16 000 руб.
Стоило ли это моих физических и финансовых затрат – да. Удовольствие получила огромное!
Еще в ближайшее время куплю кусок кожи и сделаю ножны. С этим уже сама справлюсь, без мастер-классов.
Работа тульского кузнеца Павла Панкратова.
С узким долом на ноже более-менее понятно: он служил для удержания заготовки и фиксации ее формы во время пластической деформации. (О технологии изготовления клинка с узким долом здесь: Кавказский кинжал. Долы и геополитика 2)
С узким долом на саблях все немного сложнее. Попробуем разобраться.
Многие видели узкий дол на сабельных клинках. Многие видели – не многие понимают для чего он там. Для чего он не нужен - в прошлых статьях по теме.
Начну издалека – это необходимо, чтобы представить условия, в которых работал древний мастер. Многие представляют мастера оружейника как человека, в одиночку кующего свои клинки в каких-то примитивных условиях. Это совершенно не так.
К началу первого века разделение труда в производстве уже полностью сформировалось. Тут можно вспомнить про производство Древнего Рима. Там, на римских шахтах, могло одновременно трудиться по нескольку тысяч человек. И организация производства была на большой высоте: рабочие обеспечены жильем, едой, одеждой и орудиями труда. Производился своевременный вызов продукции и подвоз материалов. Обеспечивался фронт работ и разведка недр. Можно вспомнить египетские пирамиды – там тоже рядом с ними откопали жилища для строителей.
Но если речь идет о металле, то уместнее здесь рассказать о самом крупном цельнолитом памятнике из чугуна – китайском чугунном льве из Цзанчжоу. Вес его 44 тонны. Отлит был предположительно в 954 году. Для того чтобы залить такую огромную форму необходимо было согласованное действие сразу множества мастеров-литейщиков работающих у разных печей и обеспечивающих непрерывную заливку формы. Представляете уровень производства того времени?
Во втором веке в Риме была отлита конная статуя Марка Аврелия примерно в два раза больше натуральной величины. Уровень исполнения – высочайший. Такие статуи в то время лили десятками, к сожалению, дошла до нас только эта. Остальные ушли в переплавку. То есть, древнее производство - это именно производство, а не одинокие кустари.
Второй момент, - это монополия государства на производство оружия. По И. В. Сталину - государство есть диктатура правящего класса. Чтобы что-то диктовать нужно оружие. Много оружия. Оружие производилось по выдаваемым государством лицензиям, причем не всем. На захваченных территориях вообще свободное ношение и производство оружия запрещалось. И ничего с тех пор не изменилось, если пришли захватчики, то оружие под страхом смерти - сдать. Так что некий абстрактный мастер просто по закону ничего не мог сделать. А если бы и сделал, то понес наказание.
В Японии, в средние века, государство как-то даже ограничивало выпуск оружия, чтобы сохранить высокие цены на него. Сохранились документы, в которых указывается, что один мастер за 25 лет сделал 1600 катан - это в среднем 5 катан в месяц. Я вот не знаю никого из современных мастеров, кто даже с современным оборудованием мог бы выполнить работу такого объема за месяц. Это значит, что за тем японским мастером стояла целая мастерская. Действительно, сталь Круппа лил не сам Крупп и демидовское железо варил не Демидов. Даже известные у нас с 19 века ножи Самсонова, которые он делал из английских каретных рессор, Самсонов делал не один – у него подмастерье был и жена, вроде, помогала.
Понятно, у государства монополия на производство оружия и даже на добычу полезных ископаемых. Это еще с Древнего Египта повелось – там монополия на добычу руды была и госприемка. Да, госприемка в прямом смысле этого слова, да еще и со своими стандартами. Железо поставлялось в слитках определенной формы стандартного размера. А специально обученный человек мог проверить на качество и свариваемость.
Государство – это еще и армия. А армия – это стандартизация. Для выполнения определенных задач и действий требовалось определенное оружие. Совсем не хорошо, когда в строю один воин стоит с длинным копьем, справа от него воин с коротким, а слева вообще с мечом. Так много не навоюешь. Без стандартизации невозможна была бы непробиваемая одно время фаланга Александра Македонского. Да и вообще ведение боя сильно бы затруднилось, недаром римские легионы легко прошлись по варварской еще Европе, кроша более многочисленного противника. Стандартизация оружия еще хороша тем, что один человек мог обучить владению им любое количество человек.
Да взять те же луки: стрелы делались стандартными – это естественно, иначе одна стрела улетит далеко, а вторая рядом упадет. И даже в производстве обычных стрел разделение труда присутствовало: кто-то делал древки, кто-то клеил перья (кто-то эти перья добывал), кто-то прилаживал наконечники. Да и в производстве калибровочных досок для стрел тоже было разделение труда. Почему? Да потому что на чем больше операций разделялся процесс изготовления, тем выше получалось качество изделия и тем сильнее увеличивалась производительность.
Качество улучшалось за счет того, что с разделением труда стало возможным проконтролировать качество изделия на всех этапах его изготовления. Вторая причина – это появление узкоспециализированных мастеров. Если мастер делал одну операцию, то делал он ее хорошо и быстро. И, самое главное, одной операции легко было обучить новичка. А в те старые суровые времена это было очень важным моментом – случись какой катаклизм - и нет мастера. А так, если кто-то и выбывал из процесса, его всегда можно было скоро заменить новым человеком. Более того, включение новых операций, как это случилось с нашим долом, в случае разделения труда не уменьшало производительность, а увеличивало ее. Чем больше производительность мастерской, тем проще получить госзаказ. Госзаказ еще со времен Древнего Египта существовал. Был он и в Древнем Риме, да и в любом государстве тоже.
Пример: в 19 веке 250 человек из деревни Харитоново Шуйского уезда Ивановской области за год производили 50 тыс. кос. В процесс было включено все население деревни, включая женщин и детей. В деревне работало 60 кузниц, в кузницах было по два-три горна. Такая производительность была достигнута за счет большого разделения труда. Процесс изготовления косы был разбит на семь-восемь отдельных операций, выполняющихся разными людьми.
Допустим, получила некая мастерская заказ на 1000 сабельных полос определенной формы, которые нужно сделать за определенное время. Как увеличить производительность? В нашем случае поможет включение дополнительной операции – нарезки компенсационного дола. На практике это выглядело так. Мастерская закупилась на рынке полосой или сделала заказ в другой мастерской. Получив полосу, поставила человека на раскройку по длине и человека (двух-трех) на нарезку-набивку дола. Обычно дол выстругивали или штамповали подмастерья – это операция не требует высокой квалификации, как и нарубка полос по размеру. А вот уже оттяжку лезвия делал квалифицированный мастер. Дело в том, что при оттяжке лезвия течение металла выгибает полосу дугой. Если оттягивать лезвие ничего не предпринимая, мы получим нечто вроде шамшира или серп с острым выгнутым краем.
Кстати, в Сети есть очень интересное видео, где снято разделение труда в одной современной и в то же время очень примитивной индийской мастерской: пять или шесть человек куют стальные крюки сидя, как и принято на востоке. Куют они на каких-то бобышках - обрезках то ли рельс, то ли каких-то деталей. Выглядит это так: один раздувает меха, второй греет заготовки и метает их в сидящих в помещении мастеров. Те ловко ловят поковки и перекидывают друг другу или швыряют обратно «горнисту». Смотрится это уморительно: сидящие на заднице мужики метко и быстро швыряются друг в друга раскаленными железками. Нагрел – кинул. Поймал – загнул – кинул другому. Расплющил – кинул «горнисту». Нагрел – метнул третьему. Смотрится покруче циркового номера. А дел-то - загнуть и прошить какой-то крюк. Поищите...
Чтобы сабля или нож получился прямым нужно аккуратно сводить на клин обух. Это довольно сложно и один неточный удар может испортить всю геометрию и свойства клинка. Мастера, кующие ножи полностью, зачастую сначала выгибают полосу в обратную сторону, чтобы при оттяжке лезвия она выровнялась, но даже это требует сноровки и умения.
А вот выструганный дол у обуха играет роль своеобразного демпфера или компенсатора – полоса хоть и изгибается, но не так сильно - металл при ковке течет и заполняет собой компенсационный дол. Это уже позволяет снизить себестоимость, так как труд квалифицированного мастера стоил дорого. И теперь, с долом, на операцию по оттяжке лезвия можно нанять почти любого, особенно если фиксировать клинок клещами за дол. (Об этом рассказано в статье про кавказский кинжал). После того, полоса с оттянутой кромкой шла на следующую операцию – рихтование и придание окончательной формы по шаблону.
Оказывается, что широкой полосе с долом даже на холодную легко придать любую форму: выгнутую просто сделать вогнутой даже без нагрева, что не получится с широкой полосой без дола. Долом мы разбиваем широкий клинок на сегменты: вспомните притчу о венике, который не согнуть и о составляющих его прутиках, которые по отдельности легко гнутся.
То есть, выстругав или проштамповав дол, мы можем нанять любое количество малоквалифицированных кадров, которые обеспечат нам почти любое количество клинковой полосы почти в любые сроки. Тут можно вспомнить про самый массовый, наверное, нож своего времени пчак – именно на нем часто присутствует этот компенсационный дол.
Обратите внимание на обух этого ножа - он совершенно прямой.
Сабли на вальцах в ручьевых формах начали делать в 16 веке. Полосу рубили на длину, затем формировали в вальцах. Заготовка в вальцах тоже изгибается, поэтому после придания сабле формы, ее отправляли рихтовщику, который на холодную выправлял изделие по шаблону и передавал дальше на шлифовку, сборку и заточку.
Подытоживая, можно с уверенностью сказать, что узкий дол – это след от технологии многократно повышающий производительность труда.
В настоящий момент этот дол не несет каких либо полезных функций кроме маркетинговых. На вопрос для чего дол на современном ноже можно смело отвечать: «Для вас, дорогие покупатели!».
А вот широкий дол служит совершенно для другого. Если интересно, о нем в следующих статьях.
Тогда этот вызов для вас! Мы зашифровали звездных капитанов команд нового юмористического шоу, ваша задача — угадать, кто возглавил каждую из них.
Переходите по ссылке и проверьте свою юмористическую интуицию!
Современный человек почти никогда не задается вопросом как появился тот или иной нож, тот или иной элемент на ноже. Ну, скажет кто-то, взяли и придумали, как в легенде про создание кукри… Но о кукри позже. Пока о самом известном и простом. – о долах на клинках. Все знают что это такое, но мало кто знает для чего это. Если спросить для чего на мечах широкий дол, 90% ответят что для укрепления клинка, еще кто-то добавит что для увеличения его ширины и… Все.
Что на это сказать? Огурцом можно заткнуть задницу, но в подавляющем большинстве случаев их выращивают не для этого.
На вопрос для чего узкий дол на ноже 99% отвечают: для красоты. Даже мастера не знают, для чего они делают долы на клинках. Спросите при случае. Кто-то упомянет некое завоздушивание раны, кто-то расскажет про традиции, а я начну с давно забытого…
Статей про долы будет много, так как то, о чем буду рассказывать, 99% современных пользователей ножей не знают. Будет много, если буду видеть заинтересованность и благожелательное отношение.
Почти каждый видео-ролик на своем канале о булате и не только, если в нем затрагивается история, я начинаю словами о том, что мы живем в выдуманной нами реальности, а точнее, в окружении созданных нами же мифов. Мифы или легенды, можно еще назвать их искаженной реальностью, так плотно въелись в нашу жизнь, что представить ее без них уже нельзя. Любой мало-мальски продающийся товар имеет легенду, которая и помогает этот товар продвигать.
Пример? Их есть у меня. Откройте холодильник и достаньте пачку молока, упаковку сметаны, банку сока или пива. На всех вы увидите некие картинки, которые и есть легенда, не совпадающая с действительностью. Это могут быть и мирно пасущиеся редкие коровки на зеленом лугу, и сочный фрукт, и древний герб или колосья, намекающие на историю или состав продукта. В действительности, коровки, скорее всего, не выходили никогда с фермы, сок сделан из порошка, а пиво не является историческим аналогом. Но мы, даже понимая несостоятельность легенды, все равно на нее клюем. Так устроено наше сознание.
Одним из самых распространенных предметов, предметом с которым сталкиваемся каждый день, является нож. У любой современной хозяйки на кухне есть набор ножей различной длины, формы, веса и предназначения. В тоже время вокруг этого предмета создано невероятное количество различного рода мифов и легенд. Казалось бы возникает парадокс: у совершенно простого предмета – полоски заточенной стали с рукоятью столько тайн, что любой сложный механизм позавидует. Однако на это есть причины. О них вы и услышите ниже.
Разобраться со всеми этими легендами не представляется физической возможности, но с некоторыми я попробую. В перспективе хотелось бы рассказать о некоторых национальных ножах: якутском, русском, пчаке, кукри. Наименее известен среди них русский нож, который, кстати, на протяжении многих веков имел свои особенности (относительно современного ножа). Но так как русские не были ничем ограничены в производстве железа и стали, да и других материалов хватало, а еще то, что русские занимались всеми известными видами хозяйственной деятельности, нож этот не заимел некой конкретно выраженной изюминки, которая бы позволила ему стать национальным ножом.
Якутский нож. Современный взгляд.
Однако, ковка клинка для большинства ножей до 19 века имела свои особенности. При желании и наличии средств, воссоздать русский нож как бренд, как средство для зарабатывания денег вполне возможно – технология проста, оригинальна, производительна и, главное, она задокументирована. Ничего выдумывать не надо - делай и продвигай. Я, возможно, вернусь к этому моменту позже.
Другие упомянутые мной ножи широко известны и, как уже говорил, достаточно залегендированы. Но об этих легендах тоже не сейчас, а сейчас я хочу коснуться, казалось бы, всем знакомой и изученной вдоль и поперек небольшой детальки, которая называется дол.
Дол на ноже – это узкая выемка на плоскости клинка располагающаяся вдоль оси клинка. Предвижу у читателя такой выдох разочарования смешанного с пренебрежением, заправленного толикой раздражения:
- Что ты можешь рассказать мне о доле?
Ну, я думаю, много интересного. Пожалуй, начну.
Долы на ножах (или клинковом оружии) различаются по виду, способу получения и предназначения.
По виду долы бывают: широкие, узкие, прямые, фигурные, глубокие, поверхностные, одинарные, двойные, сложные, односторонние и двухсторонние.
По способу получения: кованые, штампованные, выточенные, штамповочно-выструганые, выструганные, вырезанные.
По предназначению: функциональные (для выполнения некой задачи), балансировочные, разметочные, декоративные, ритуальные, технологические.
Может что упустил, но пока нам и этого не на одну статью хватит. Мне кажется, что простым перечислением всего их разнообразия я уже многих загрузил и заставил задуматься.
Начну с функционального узкого (есть еще такой же широкий) дола. Их не так и много, на мой взгляд, но они у нас на виду. И, как обычно, опять легенда. На кавказском длинноклинковом оружии иногда можно встретить сразу несколько долов в непривычных сочетаниях: узкие и широкие, по два, по три и т.п. Слышал, что некоторые мастера делали их такими, чтобы клинок при быстром вращении характерно свистел. Характерно или устрашающе – не знаю, но немцы во время Великой Отечественной скидывали на наши позиции с самолетов пустые дырявые бочки, которые устрашающе гудели, вызывая панику у сидящих в окопах солдат. Вполне допускаю, что всадники со свистящими сверкающими над головой клинками могли противника и напугать. Только проверить это уже нельзя, поэтому данный факт отнесу к разряду легенд. Тем более, что предназначение всех видов долов легко объясняется и без такой красивой истории.
На складных ножах с фиксаторами типа: Slip-joint, Viroblok, Back-Lock на клинке у обуха есть небольшой вырез, который тоже является коротким узким долом и служит для облегчения приведения ножа в рабочее состояние (открывания). Но это всем понятно и не интересно.
Есть еще одно назначение дола, за которое эта выемка на ноже получила название «кровосток». Одно время, это лет двадцать-тридцать назад и ранее назвать дол на ноже кровостоком было в порядке вещей. Затем, зачастую благодаря насмешкам особенно сильно продвинутых товарищей в ножевом деле, назвать на ноже дол кровостоком стало дурным тоном. И сейчас это в «приличном обществе» моветон: сказав кровосток, вы преподносите себя как непрошаренного человека из глухой провинции. О, как воротили нос, как пренебрежительно морщились некоторые мастера, услышав это слово.
Пример. Забиваю в поиск «нож с кровостоком» и цитирую отрывок из первой же статьи: «Кровосток» – крайне популярная тема для обсуждения во многих разговорах, связанных с ножами, на всевозможных форумах. Под этим в корне ошибочным термином, как известно, подразумевается специальный желоб-бороздка на ноже, а, точнее, на его клинке. Но будьте готовы к тому, что за упоминание слова “кровосток” на серьёзных ножевых форумах вас просто заплюют, поскольку правильно и корректно называть эту борозду на клинке – “дол”. А “кровосток” – вульгарный жаргонизм».
Вот только дыма без огня не бывает. Давайте разбираться. Помню в детстве мы определяли «холодняк» двумя способами: положив нож на ладонь, тем самым измерив длину клинка и наличием дола. Если длина была больше – клинок выступал за раскрытую ладонь, - то с умным видом бывалого человека произносилось примерно следующее:
- Больше ладони, до сердца достанет – холодняк.
У каждого уважающего себя пацана был не один нож. Они нужны были и для дел: открыть бутылку, что-то срезать и для игр: выстругать «чижик», «лапту» да и просто поиграть в «ножички». Я и сейчас точно помню три игры в которые и сыграть смогу. Но не в этом дело, а в том, что если у кого появлялся нож с долом, то «старшие пацаны» сразу советовали:
- Выкинь, менты загребут.
Почему именно за дол не знаю, но, видимо, именно он в глазах пацанов и определял нож как самое страшное и эффективное оружие. Ну а как же, на копаных немецких штыках дол же был?
Хотя «загрести» могли за любой нож «конструктивно схожий с холодным оружием». Как-то мой знакомый и одно время коллега по службе в ПЧ сидел на берегу реки у костра, воткнув свой самодельный нож в ближайшее бревнышко. Сидел тихо и мирно, пока не подплыли к нему на лодке люди, оказавшиеся милиционерами. Не знаю всю подноготную, хотя догадываюсь в чем дело, но получил мой коллега два с половиной года условно за обычный нож без дола. Такие вот пироги…
А хотите проверить эффективность «кровостока»? Это просто: понадобится гвоздь, пластиковая бутылка с водой и кусочек разрезанной вдоль пластмассовой, медной или алюминиевой тонкой трубочки. Проткните бутылку гвоздем и, не вынимая его, посмотрите как сочится вода. Потом рядом сделайте отверстие половинкой трубки и посмотрите на приличную струю вытекающей воды.
Как работает дол на живых объектах я тоже видел: мне приходилось забивать ножом поросят, коз, поэтому поэкспериментировал… Когда надоело гоняться за свинками и подсвинками с ножом, стал просто стрелять в голову из 20 калибра с полузаряда, глуша животное, а потом добивая в сердце. Это «живодерство» к делу как бы и не относилось, если бы не было у меня еще одной истории.
Как-то гостил я в одной забытой Богом деревеньке на севере Тверской области, и попросила меня хозяйка забить бычка. Не спал я всю ночь, разрабатывая планы нападения на животное, ища кувалду и раздумывая, как соорудить массивную колотушку, чтобы его «глушануть». Бычков до этого я не валил, но видел не раз как это делали местные животноводы. Кузницу я воздвиг на краю города в частном секторе, поэтому весь процесс забоя иногда наблюдал полностью и воочию. (О, в то время я познал, что такое быть деревенским (сельским) кузнецом. Это целая песня, требующая отдельного исполнения).
В общем, два животновода, привязывали веревки к рогам бычка и удерживали его на месте. Третий – молотобоец – подходил и глушил животное кувалдой. Далее шла разделка.
По этой причине всю ночь я и не спал, придумывая подходы к бычку, и размышляя чем бы его отвлечь, пока его глушить буду. Но жизнь, к счастью, внесла свои коррективы. Увидев мое измученное бессонницей лицо, хозяйка посмеялась и позвала соседей – двух щуплых на вид мужичков, годами далеко за семьдесят. Из оружия у них был узкий нож с клинком ну, не больше пятнадцати сантиметров с долом. Обычный такой самодельный «колхозный» нож с потемневшим клинком из углеродки и рукоятью из березового сучка.
Тяпнув по стопочке из выданной им хозяйкой бутылки водки, эти два кренделя взяли пару жердин и, всунув их в загон, ограничили движение в нем бычка. Бык оказался как бы прижатым к одной из изгородей. Затем один мужичок, спокойно подошел к животному и резким коротким движением воткнул ему нож в шею. Бык чуть взбрыкнул и сразу успокоился. Мужики сели на завалинку допивать водку и радоваться жизни. Всё!
Через некоторое время бык истек кровью и упал. Мужики вынули нож и им же принялись разделывать тушу.
Как узнал позже, такой метод забоя обескровливанием животного применялся довольно широко. Более того, сама хозяйка – пожилая женщина – сама не раз забивала таким образом скотину. Причем резкий короткий удар узким ножом животное иногда и не замечало. Дол на ноже в этом случае и служил тем самым «кровостоком», при упоминании которого до сих пор морщатся знатоки.
Говоря «применялся широко», я чуть не сказал повсеместно, хотя это не так и есть исключения, когда животное забивают с сохранением максимального количества крови в нем. Это «кровавое мясо» кое-где считается крутым деликатесом и употребляется сразу и иногда даже почти (или не почти) сырым.
Так некогда поступали в Англии, для получения «патентованого» мяса. Действительно, способ был своеобразным. Животное глушили, потом в грудине проделывали отверстие, в которое специальным насосом (мехами) закачивали воздух. Воздух давил на легкие и животное медленно задыхалось. Однако при этом вся кровь оказывалась в мясе.
Некоторые племена монголов для получения такого деликатеса пользовали другой способ. Животное глушили, затем ему вскрывали грудину, доставали сердце и перевязывали артерии. Иногда зажимали сердце рукой, останавливая его, хотя, это точно уже не относится к делу, хотя неплохо иллюстрирует мой рассказ как антитеза.
В итоге, надеюсь, вы поняли для чего мог служить узкий функциональный дол не морщась теперь от слова «кровосток». Вполне возможно, что есть еще что-то, что на ночь глядя я упустил в этом виде дола. Надеюсь, читатели дополнят мой рассказ. Поясню: на оружии узкий дол никогда роль кровостока не выполнял. Представляю себе, как это выглядит со стороны: воткнуть кинжал в противника и отойти ждать, когда он истечет кровью. Поэтому об остальных видах долов, а их осталось ни много ни мало а шесть штук, в следующих статьях.