Турецкий Бурек
Турецкий Бурек
Ингредиенты:
600 гр фарша
2 лука
Соль перец
100-150 гр сыра
500 гр слоеного теста(бездрож)
Приготовление:
1.Обжариваем фарш с луком, добавляем соль с перцем.
2.Натираем на крупной тёрке сыр.Раскатываем слоеное тесто и нарезаем на полоски. Кладём фарш, затем сыр и закрываем.
3.Кладём на форму улиткой, смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 40 минут.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/440
Турецкий ужин
Турецкий ужин
Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Картофель - 5 шт.
Замороженные овощи
Томатная паста - 2 ст.л.
Морковь - 1 шт.
Приготовление:
1. Обжариваем фрикадельки, достаём их. Кладем нарезанный лук, доводим до золотистого цвета, далее добавляем томатную пасту и прогреваем 5 минут.
2. Кладем морковь, обжариваем 3 минуты. Добавляем картофель , замороженные овощи (горох обязателен) , фрикадельки, солим и перчим.
3. Вливаем воду, доводим до готовности картофеля.
Ещё больше вкусных рецептов здесь
https://t.me/knigaarecept/443
Когда итальянка замужем за турком
Или как начать 3ю мировую в коментариях😹
"Искандер кебаб" по-простому
Торчу дома целый день, решил порыскать, что есть в морозилке. Нашел кусок мякоти говядины, начал думать, что можно сделать из 500 гр. В итоге нагуглил рецепт блюда"Искандер кебаб". Сгонял в магаз, купил лаваш, греческий йогурт и томатную пасту. Ну, собственно, сам поел и жену накормил.
Первый раз делал, получилось неплохо )
Простой рецепт на две порции:
Говядина (у меня мякоть была) 500 гр.
Режем, пока замороженная тонкими ломтиками, не более 2 мм, естественно поперек волон, кидаем на раскалённое масло и жарим до корочки, в конце солим/перец (у меня смесь перцев в мельничке) и ещё пару минут на огне помешивая.
Режем кубиками лепешку/питу/ обычный белый хлеб, кладём в небольшое кол-во кипящего слив.масла и делаем полусухарики.
В сотейнике плавим слив масло треть пачки (180 гр), добавляем две-три столовые ложки томатной пасты (берите хорошую, без всяких ДОПов в составе) и мешаем венчиком, чтоб получилась однородная масса. Туда же соль по вкусу и пол чайной ложки сахара. Через пару минут воды кипяченой, чтоб смесь получилась чуть жиже классического кетчупа, доводим до кипения и немного варим, чтоб в пасту снова по консистенции не превратился, но и не совсем жидким был (огонь не убирал).
На тарелку выкладываем свежие помидорки/огурчик, в середину поджаренный хлебушек, на край тарелки натуральный йогурт. Сверху на сухарики выкладываем мясо, поливаем все готовым соусом и подаём к столу.
Важно, чтоб томатный соус прошел через слой мяса на хлебушек и пропитал его, но так, чтоб хлеб не полностью пропитался и остался немного хрустящим. Кушать только в горячем виде сразу.
Как-то так. Сорри, рецепты писать не умею, предпочитаю просто экспериментировать в готовке.
Как выглядит классический турецкий завтрак
Вкусные ГОЛУБЦЫ ПО-ТУРЕЦКИ. Всегда хочется добавки! Рецепт от Всегда Вкусно!
Такие голубцы отличаются не только формой - в мясной фарш добавляют и рис и булгур, начинка у голубцов получается особенной, напитанная ароматами специй, рассыпчатая и сытная. В сочетании с капустными листьями и соусом, голубцы получаются очень вкусными.
Ингредиенты
Белокочанная капуста - 1,3 кг
Говяжий фарш - 400 г
Рис - 200 г
Булгур - 100 г
Томатная паста - 4 ст.л.
Лук репчатый - 70 г
Чеснок - 4 зубчика
Растительное масло - 4 ст.л.
Сливочное масло - 20 г
Свежая петрушка - 30 г
Сахар - 1 ч.л.
Вода - 450 мл
Красный перец чили хлопья - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Рецепт
1. У кочана капусты вырезать кочерыжку и отправить капусту в микроволновую печь на 15 минут в режиме 800W - 850W, чтобы размягчить листья.
2. Разобрать капусту на листья.
3. В миске приготовить соус - смешать 2 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца, 1 ч.л. сахара, 450 мл воды.
4. В миску с фаршем добавить промытый рис, промытый булгур, 2 ст.л. томатной пасты, размягченное сливочное масло, 1 ч.л. соли, ½ ч.л. черного молотого перца, 1 ч.л. красного перца чили хлопья, измельченный чеснок, 2 ст.л. измельченной петрушки и хорошо перемешать.
5. Для заворачивания голубцов используйте маленькую миску, уложите в нее 1-2 капустных листа, чтобы они были больше маленькой миски, плотную часть капустного листа рекомендуем отрезать. Выложите листы в миску, в центр положите 2-3 ст.л. фарша и закройте фарш краями капустных листьев.
6. Уложить подготовленные голубцы швом вниз на сковороду плотно друг к другу, полить растительным маслом и подготовленным соусом, довести до кипения и накрыть крышкой, убавить огонь и тушить на слабом огне 1 час.
7. Подавайте голубцы по-турецки горячими со сметаной и свежей петрушкой.
Совет:
1. Если в процессе приготовления весь соус впитается, добавьте дополнительно соус в сковороду.
Турецкая сладость ревани
Сейчас многие начнут писать: да это же манник! Да, эта сладость действительно похожа на наш манник, только отличие заключается в том, что ревани обильно пропитан сиропом.
Ингредиенты:
🔘Манная крупа - 200 гр.
🔘Мука - 100 гр.
🔘Сахар - 3 ст.
🔘Яйцо - 3 шт.
🔘Йогурт - 180 гр.
🔘Разрыхлитель - 1 ч. л.
🔘Апельсин или лимон - 1 шт.
🔘Вода - 1 ст.
🔘Щепотка соли
🔘Масло сливочное - 10 гр.
Приготовление:
Миксером взбейте яйца с сахаром.
Влейте йогурт, добавьте муку, манку и разрыхлитель, маленькую щепотку соли.
Сделайте тесто однородным.
Смажьте форму маслом.
Перелейте тесто в форму и запекайте при 170-180 градусах 25-35 минут.
Приготовим сироп:
В кастрюлю всыпьте 2 стакана сахара и влейте воду, доведите до кипения. Влейте сок апельсина или лимона, добавьте цедру, после ее уберите, перемешайте, снова доведите до кипения.
Горячий пирог сразу залейте сиропом.
Приятного аппетита !
Хорошо разбираетесь в звездах и юморе?
Тогда этот вызов для вас! Мы зашифровали звездных капитанов команд нового юмористического шоу, ваша задача — угадать, кто возглавил каждую из них.
Переходите по ссылке и проверьте свою юмористическую интуицию!