Ответ на пост «Слоёные сырные палочки к пиву»
Спасибо @KarlBezKlary получилось неплохо, надо было бы добавить соли и чеснока, но в целом отличный вариант, делай раз:
Делай два:
Делай три:
Спасибо @KarlBezKlary получилось неплохо, надо было бы добавить соли и чеснока, но в целом отличный вариант, делай раз:
Делай два:
Делай три:
Готовится легко и быстро . Съедается ещё быстрее.
Нам понадобится :
- покупное слоёное тесто
- сыр тот который у Вас есть
- яйцо ( можно и не надо)
Приступаем .
Сыр трём на тёрке.
Тесто раскатываем скалкой . Если скалки нет - раскатываем тем , что есть под рукой.
Посыпаем сыром. Складываем . Раскатываем без фанатизма. Снова посыпаем сыром . Ну и дальше по шаблону.
Короче пару раз проделываем эти манипуляции
Режем на полоски , смазываем яйцом , посыпаем сыром и в духовку .
Фсё. Наслаждаемся .
Ингредиенты:
🔘творог в брикете пастообразный 360 г (2 пачки по 180 г)
🔘2 яйца (1 яйцо и белок в тесто; 1 желток смазать бублики перед запеканием)
🔘70 -80г сыра
🔘 90 г муки (можно смешать кукурузную и рисовую)
🔘 1/2 ч л разрыхлителя
🔘щепотка соли
🔘подсластитель (1 пакетик fitparad )
🔘 кунжут или зелень по желанию
Готовим:
- смешиваем творог с 1 яйцом и белком , разминаем вилочкой, добавляем муку, соль, подсластитель, смешиваем.
- сыр трём на тёрке, добавляем к тесту;
- замешиваем тесто руками и формируем длинненькие колбаски, и соединяем в бублики
- выкладываем на силиконовый коврик, по желанию можно посыпать кунжутом или сушеным базиликом
- выпекаем 20-25 мин при 200 градусах до румяности.
Приятного аппетита💕
Через 24 часа мясо готово к употреблению. В общей сложности за сутки, получается чертовски вкусный, натуральный, диетический продукт. Если филейку хранить в холодильнике в том, во что была завёрнута, то она будет нежной и мягкой, такую хорошо класть на бутербродики из батона с малом, порезав на тоненькие пластиночки или мелкие кубики. Если же мяско нравится более сухое и жёсткое, то можно повесить сушить над плитой.
Ингредиенты:
🔘2-2,5 кг куриного филе
🔘4-5 стол. ложек крупной соли с горкой
🔘1 ст.л чёрного молотого перца
🔘1 ст.л. красного молотого перца
Приготовление:
Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе.
Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов.
ВАЖНЫЙ МОМЕНТ - НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ!
Через 12 часов достаёте филе и тщательно промываете его под струёй холодной воды, смывая соль и перец. Даёте стечь воде (можно промокнуть полотенцем)
Затем посыпаете филе рубленым (или через
чеснокодавку) чесноком, лаврушкой, куркумой, паприкой, кориандром (кто кто любит), заворачиваете это всё в полотенца (чистые холсты) и отправляете в холодильник ещё на 12 часов.
Приятного аппетита 💕
Посмотрел, проникся - заморочился!
Хотя мороки , конечно, и не было.
Всё и вправду легко делается. Получились большие, но не смотря на визуальную тяжесть, очень воздушные. Участвовала, в отличии от рецепта, варено-копчёная свиная грудинка.
Спасибо за рецепт.
Завалялся у меня рецептик вкусной, быстрой и легкой закуски.
Приготовить можно легко, даже если руки растут не правильно 😉.
Я называю её - спиральки с беконом и сыром😂
Все продукты продаются в ближайшем магазине.
К пиву, бокалу вина или просто погрызть перед телеком самое то!
Нам понадобится:
- тесто слоеное 0,5 упаковки
- бекон
- сыр натертый на крупной терке 1 стакан
- яйцо 1 шт.
- зелень по вкусу 1-2 ст.л.
- перец, чеснок и проч. по желанию
Тесто разморозить и раскатать скалкой в прямоугольник толщиной 5-7 мм.
Я подсыпаю немного кукурузной муки для вкуса.
Смазать тесто взбитым яйцом. Посыпать зеленью и тертым сыром. Прокатать скалкой или руками, чтобы зелень и сыр прилипли к тесту.
Разрезать на полоски шириной около 3 см.
На каждую полоску положить сверху кусочек бекона и закрутить плотной спиральной трубочкой.
Выложить на решетку.
Верх смазать остатком взбитого яйца.
Выпекать в разогретой до 180 градусов минут 25-30.
Я использовал режим КОНВЕКЦИЯ.
Под решетку поставить противень для сбора жира и капель сыра.
Палочки с сыром и беконом готовы. Хороши и горячие и остывшие, но обычно до остывания дело доходит редко
Прекрасным дополнением будет любимый соус в который их можно обмакивать.
Всем добра и вкусняшек!
Как же вкусно похрустывать под пиво приготовленными самостоятельно (self hand made) сырными крекерами. Зная об отсутствии в них нажористых химикалиев ;-)
Хотя почему только под пиво!? Вчера эти крекеры очень четко зашли со стаканом молока при просмотре сериала "Ведьмак" на Netflix.
Рецепт прост, это еще один вариант выпечки из песочного теста.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 300 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Сыр - 200 гр.
Желток - 2 шт.
Соль, специи, присыпки - по вкусу
Я разделил все ингредиенты на две части, чтобы приготовить два вида крекеров. Для красоты )))
Сливочное масло либо растопить, либо порубить на мелкие кусочки (натереть на терке) и довести до комнатной температуры.
Добавляем желтки и хорошо перемешиваем. На мелкой терке натираем в смесь сыр и также хорошо перемешиваем.
В муку я добавил для цвета и вкуса, в одну половину куркуму (треть чайной ложки), во вторую паприку. Вы можете ничего не добавлять, или выбрать приправу на свой вкус и цвет.
Солить или вообще не нужно, или совсем чуть-чуть, так как сыр у меня был соленый. Перец при желании.
Муку высыпаем в смесь и замешиваем тесто.
Формируем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на один час.
Через час достаем тесто и раскатываем в пласт толщиной около 3-5 мм. При помощи соломинок для коктейля формируем отверстия в хаотичном порядке. При желании добавляем присыпку. У меня была крупная морская соль и черный кунжут.
Затем разрезаем тесто ножом для пиццы на треугольники, выкладываем на противень и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Для упрощения этого этапа, можно раскатывать тесто на пекарской бумаге. На ней же аккуратно нарезать на треугольники и не разделяя на этой же бумаге перенести на противень. После выпекания поломать на разрезах на порционные кусочки.
Пока крекеры выпекаются, можно приготовить для подачи любой дип-соус. Я сделал простенький дзадзики.
Зубчик чеснока натереть на мелкой терке или измельчить удобным для вас способом. Свежий огурец натереть на терке, отжать жидкость. Смешать чеснок и огурец. Добавить мелко рубленный укроп. Немного соли, перца и оливкового масла. При желании лимонный сок. Все смешать с греческим йогуртом или в крайнем случае со сметаной.
Берем друзей, пиво, чай, молоко. Ставим настолки, включаем фильм или просто сидим за столом беседуя - нужное подчеркнуть.
Смачно похрустываем крекерами )))
Всем хорошего дня, добра и вкусняшек!
Несу вам традиционную пятничную выпечку. Сегодня это будет сырное печенье, которое идеально подойдет к бокалу вина. Сыр здесь используется общедоступный — полутвердый. И важно взять его с хорошей жирностью — 45-50%. Для дополнительного аромата я добавила тимьян. Но вы, разумеется, можете поиграть со специями по своему вкусу. Тут будет уместна копченая паприка, зира, сушеный чеснок. Так что берем тесто — и экспериментируем. После первой пробы с тимьяном, конечно же 😉
Ингредиенты на 37 штук:
сливочное масло — 120 грамм
полутвердый сыр — 170 грамм
черный молотый перец — 1 ч.л.
веточки тимьяна — 3-4 шт.
соль — 1/2 ч.л.
мука — 300 грамм
Кладем натертый сыр, листики тимьяна и остальные ингредиенты в миску или блендер.
Растираем до получения теста. Я это делаю гибкой насадкой в кухонной машине. Как вариант, это можно сделать в блендере с нижними ножами.
Если тесто не собирается в один комок, добавьте ложку холодной воды. Делим тесто на 2 части и формируем из каждой цилиндр диаметром около 4 см, заворачиваем в пленку.
Кладем в морозилку до полного замерзания, примерно на 30 минут. Затем вынимаем и нарезаем острым ножом, предварительно сняв пленку. Кладем на противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности и золотистого цвета, около 15-18 минут. Подаем к вину или пиву. Или к супу.