Лодки для лосося
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡2 бумаги для выпечки
🟡4 куска лосося
🟡Спаржа
🟡Грибы
🟡зеленый лук
🟡4 столовые ложки оливкового масла
Для соуса:
Смешать в миске-
🟡1/4 стакана оливкового масла
🟡2 измельченных зубчика чеснока
🟡3 ложки меда
🟡1 чайная ложка дижонской горчицы
🟡немного соли
🟡Немного черного перца
Приготовление:
➡️Разрежьте каждый кусок лосося вдоль (не до дна) и откройте наружу.
➡️Разогрейте духовку до 180 градусов.
➡️Разрежьте бумагу для выпечки на две части, сложите, как показано на видео, завяжите концы и раскройте в форме лодочки.
➡️Выложите овощи на бумагу для выпечки, добавьте сверху немного оливкового масла, соль и кусочки лосося.
➡️Обильно полейте соусом и поставьте в духовку на 20 минут.
Тар-тар из форели с авокадо за 5 минут
Моя любимая версия
Для гуакамоле:
🥑Половинка авокадо
🥑Чуть чеснока по вкусу
🥑Соль
🥑Чёрный молотый перец
🐟Лосось 100 гр
🐟Соль
🐟Черный молотый перец
Волшебство✨:
1.) Вилочкой разминаем спелый мягкий авокадо, добавляем соль, перец, дробленый чеснок
2.) Солим и перчим лосось
3.) Выкладываем слоями на тарелку
Совет: лучше использовать свежемолотый перец
По желанию можно посыпать пармезаном, добавить желток, у меня тар-тар на скорую руку под мои предпочтения)
Нежнейший лосось за реальные 15 минут
Привет всем! От разделки рыбы до готового блюда пройдет не больше 15 минут (я засекала).
Итак, берем любую крупную (чем крупнее, тем жирнее, тем вкуснее) красную рыбу, отрезаем голову, хвост. Распарываем и потрошим брюшко. Промываем. Далее острым ножом проходим вдоль позвоночника, руками отделяем (как бы выжимаем) ребра, отделяем плавники. Снимаем кожу. Все, что убрали, не выбрасываем - будет классная уха!
Ингредиенты на 1кг филе:
1 ст.л. сливочного масла,
1 крупная луковица,
1 зубчик чеснока,
соль, перец по вкусу,
лавровый лист,
травы (всегда беру прованские),
3-4 ст.л. сметаны или 1/2 ст. сливок,
1 ст. воды (если сметана),
зелень (укроп тут лучше всего).
Режем филе на кусочки примерно 2х2см, отправляем на разогретую сковородку со сливочным маслом. Обжариваем рыбу 2-3 минуты. Лук и чеснок пропускаем через блендер или мелко режем, добавляем к рыбе. Солим, перчим, кидаем лавровый лист и немного любимых трав. Обжариваем 2-3 минуты и накрываем крышкой.
Берем сливки либо делаем так: Сметану смешиваем с солью и перцем, добавляем постепенно воду. Заливаем соус к рыбе, перемешиваем, добавляем зелень (если хотите) и тушим еще 2-3 минуты.
Благодарю за просмотр! Мира, здоровья вам!
Кому интересно, больше рецептов тут https://www.youtube.com/c/VashaMasha55
Нежнейшая рыба в сливочно-чесночном соусе С ноткой поджаренного сыра. Когда не знаешь что приготовить на ужин
Семга ( Лосось) - около 1 кг, у меня 800 гр
соль, перец черный молотый - по вкусу
подсолнечное масло - 3 столовые ложки
сливочное масло - 30-50 гр
лук - 1-2 шт
шпинат - 150гр
чеснок - 5 зубчиков
сыр - 100 гр
сливки или сметана жирная - 200 гр
Вода - 300 мл
Рыбку разморозить, очистить от чешуи. Можно порезать пополам, слегка посолить и поджарить с двух сторон. Жарим недолго, по 3 минутки с каждой стороны, убрать в сторону
Лук, зелень порезать, чеснок отправить
В это же масло в сковороду добавляем сливочное масло, лук чеснок. Добавить соль, перец по вкусу. Все это поджарить до золотистого цвета
Теперь отправляем туда сметану, сыр и зелень. Заливаем водой
Выкладываем в соус рыбку, когда начнёт закипать, сразу ставим на самый тихий огонь и тушим минут 20-30 до готовности. Приятного аппетита
Салат из консервированного лосося, сыра и яиц
Вкусный, простой в приготовлении салат из консервированного лосося, сыра и яиц. Отличный для подачи в тарталетках, как намазка на бутерброды и как самостоятельный салат.
Ингредиенты:
лосось консервированный – 250 гр.;
яйца – 2 шт.;
сыр плавленый – 75 гр.;
майонез – 1,5 ст.л.
Приготовление:
Яйца отварить в течение 10 минут, плавленый сыр отправить на 10-15 минут в морозильную камеру. Лосось открыть и помять вилкой, яйца и сыр потереть на мелкой терке. Все ингредиенты соединить в миске, заправить майонезом и перемешать. Переложить салат на блюдо, заполнить им тарталетки или намазать на бутерброды и подавать к столу. Салат из консервированного лосося, сыра и яиц готов! Приятного аппетита!
Лосось в кунжуте с кисло-сладкими томатами конкасссе | Легкий рецепт
Лосось в кунжуте с кисло-сладкими томатами конкасссе
Ингредиенты:
✔️лосось 200 грамм
✔️кунжут 3 столовые ложки
✔️соль
✔️помидор 1
✔️кисло-сладкий соус
✔️лимон 1 долька
1. Стейк лосося обсушить бумажным полотенцем
2. Обвалять лосось в кунжуте
3. Лосось в панировке положить на горячую сухую сковороду, обжарить с обоих сторон на среднем огне, по минуты с каждой стороны
4. На помидоре сделать надрез, залить полностью кипятком на 1 минуту
5. Через минуту слить воду, с томата снять шкурку
6. Тонко порезать томат на кружочки
7. Сверху на томат добавить кисло-сладкий соус
8. Сразу на томаты с соусом помещаем рыбу в кунжуте
9. Сбрызгивав свежим лимонным соком
10. Bon apetit! С любовью Bread&Butter