Творожный торт со сливками без выпечки
ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 8
Сливочное масло-150 г
Желатин-10 г
Вода-100 мл
Сахар-100 г
Творог-400 г
Сливки 10%-ные-200 мл
Печенье «Юбилейное»-500 г
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3 ЧАСА
1 Печенье измельчить в крошку.
2 Крошку соединить с размягченным сливочным маслом. Делать это нужно руками (идеальное состояние, когда при сжатии в кулаке масса слепится в комок, тогда основа будет легко лепится и не будет рассыпаться).
3 Массу распределить по форме, приминая пальцами, формуя небольшие бортики (форму лучше брать разъемную, если разъемной нет, то в обычную форму застелить пищевой пленкой, пергаментом или фольгой, чтобы удобнее было вынимать).
4 Форму с основой отправить в холодильник.
5 Творог перетереть через сито или мясорубку.
6 Желатин залить теплой водой.
7 Сливки прогреть (не доводя до кипения), растворить в них сахар и желатин, помешивая и не доводя до кипения. Снять с огня, добавить туда творог и хорошо взбить.
8 Готовой смесью залить корж. Снова поставить в холодильник на 1,5–2 часа.
Очень вкусный торт за 10 минут из печенья
Тортик максимально лентяйский. Никакого замешивания теста, никакого выпекания. Самой работы минут на 5-10. Самое сложное - дождаться, когда тортик за ночь пропитается в холодильнике и его наконец-то можно будет есть!))
Ингредиенты (на нормальный полноценный торт):
- 500гр печенья (можно заменить на шоколадные пряники)
- 200-500гр сметаны (количество зависит от того, насколько мягким и влажным вы хотите сделать торт)
- 150гр сахарной пудры (по желанию, и без нее тортик сладкий)
- 50-100гр орехов (любых и это тоже по желанию)
- шоколадная стружка, ягоды, орехи, конфеты, шоколадные драже, мята - для украшения на выбор, но можно и без украшательств обойтись))
Печенье разломали на небольшие кусочки. Печенье подойдет любое. Я, например, брала овсяное. Хоть юбилейное, хоть орео, можно даже шоколадные подушечки для завтрака добавить)) С пряниками тоже получается очень и очень вкусно. Особенно с шоколадными.
Добавляем к печенью сметану. Хотите, чтобы тортик был посуше - берите совсем немного сметаны, хотите максимально влажный, мягкий торт, похожий на бисквитный - сметаны не жалейте. Если сластена - в сметану можно добавить сахарную пудру, но вообще и без нее торт сам по себе сладкий за счет печенья и бананов.
Бананы режем на кружочки. Если будете добавлять орехи - мелко их рубим.
Берем форму под тортик, застилаем ее пищевой пленкой, чтобы потом было проще вытаскивать торт. И выкладываем все слоями. На низ плотный слой из печенья. На него слой из бананов. Посыпаем орехами. Снова слой из печенья, потом бананы, потом орехи.
Слоев может быть сколько угодно - зависит от высоты вашей формы. Финальным слоем выкладываем печенье. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник. Минимум часов на 5-6, а лучше на всю ночь, чтобы торт как следует пропитался.
С утра достаем, перекладываем на тарелку и по желанию украшаем всем, что найдется в холодильнике и покажется вам уместным: можно посыпать шоколадной или кокосовой стружкой, украсить ягодами, кусочками банана, мятой, шоколадными конфетками и драже, посыпкой, орехами.
И все готово))
Еще для любителей поэкспериментировать рекомендую вместо бананов сделать такой торт с ананасами или клубникой. Да и в принципе многие ягоды и фрукты будут очень хорошо сочетаться с таким тортиком.
Еще можно натереть плитку шоколада и посыпать ей слои.
Вот такой вот простой рецепт тортика))
Всем хорошего дня.
Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев
Торт Мороженое за несколько минут готовки. Из 2 ингредиентов. 7 порций за 400 рублей
Продукты:
сливки 33-35% жирности - 500 г
сгущенное молоко - 240 г
По желанию:
печенья - 3 шт.
какао (для темного слоя) - 10 г
шоколад - 1 плитка
Форма-кольцо диаметром 24 см
Торт "Битое стекло". Желейный торт без выпечки
Торт "Битое стекло" - любимая классика торта без выпечки. Он вкусный, красивый и очень прост в приготовлении.
Торт без выпечки "Битое стекло". На форму d=18см.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печенье - 100 г
Масло - 50 г
Желе сухое - 3 шт.
Вода - по 200 мл для каждого желе
Желатин - 25 г
Вода - 100 мл (для желатина)
Сметана - 900 г
Фрукты по сезону
Желе для фруктов - 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Приготовить разноцветное желе: зеленое, желтое и красное (заранее).
Развести сухую смесь желе в воде (воды взять в 2 раза меньше, чем указано в инструкции на упаковке).
2) Застывшее желе нарезать на кубики.
3) Для основы песочное печенье измельчить в крошку (с помощью зип-пакета и скалки или блендера) и соединить с топленым сливочным маслом. Хорошо перемешать до однородности.
4) Дно формы обмотать фольгой или пищевой пленкой и установить на неподвижную поверхность. Равномерно распределить измельченное печенье с маслом, и утрамбовать с помощью стакана по дну формы. Отправить в холодильник, чтобы масло застыло, минут на 20-30.
5) Желатин залить водой и оставить минимум на 15 минут.
6) На остывшую основу из печенья произвольно выложить половину нарезанного желе.
7) Сметану соединить с сахарной пудрой и перемешать миксером до однородности (30 - 60 секунд).
8) Распустить желатин (подогреть на водяной бане или в микроволновке) и добавить к сметане. Перемешать миксером, чтоб желатин равномерно распределился (20 - 30 секунд).
9) Вылить половину сметаны на заготовку торта.
10) Выложить вторую половину нарезанного желе и залить оставшейся сметаной. Отправить в холодильник до полного остывания.
11) Фрукты по сезону нарезать на маленькие треугольники.
12) Аккуратно на торте сделаю ножом границы, и выложить фрукты.
13) Заливаю прозрачным желе для торта, приготовленным по инструкции.
Или залить СИРОПОМ ИЗ ВОДЫ И ЖЕЛАТИНА.
Желатин (5 г) залить водой и оставить на 15 минут.
Соединить в сотейнике воду (200 мл) и сахар (3 ст.л), довести до кипения.
Остудить сироп 3-5 минут, добавить набухший желатин и покрыть фрукты.
14) Отправить торт в холодильник на 30 мин, чтобы застыл прозрачный слой.
15) Убрать фольгу со дна формы и прогреть стенки кольца феном (или обмотать горячим полотенцем).
16) Аккуратно снять кольцо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Торт со вкусом КРЕМ-БРЮЛЕ
Предлагаю интересный рецепт торта без выпечки со вкусом крем-брюле. Вкус торта очень нежный, он тает во рту, а рецепт простой и продукты для него доступные. На приготовление торта без выпечки, суммарно уйдет не более 15 минут.
Попробуйте приготовить, это и вкусно, и нарядно и ОЧЕНЬ просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму d=18см):
Вафельные трубочки - 200 г (150г для бортиков и 50 г для основы)
Масло сливочное - 25 г
Сливки (33%) - 200 г
Сгущенка вареная - 250 г
Желатин - 15 г
Вода (для желатина) - 75 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Желатин залить водой и оставить минимум на 15 минут.
2) Дно формы обмотать пищевой пленкой и установить на неподвижную поверхность (доску или блюдо).
3) Внутри формы по кругу плотно друг к другу выставить вафельные трубочки (можно заменить на крошку печенья с маслом - по типу чизкейка).
4) Для основы измельчить трубочки в крошку с помощью ЗИП пакета и скалки, или блендера.
5) В крошку добавить топленое сливочное масло и хорошо перемешать. Масса должна хорошо держать форму и не рассыпаться.
6) Равномерно распределить крошку по дну формы и утрамбовать.
Отправить в холодильник на 30 мин, чтобы масло застыло.
7) Холодные сливки взбить миксером до легкого загустения, консистенция должна напоминать сметану.
8.) Распустить желатин на водяной бане или в микроволновке. И добавить его к варенной сгущенке и хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков или перебить блендером до однородности.
9) Соединить взбитые сливки со сгущенкой, перемешать до однородности миксером (30 секунд) и быстро перелить в застывшую основу из трубочек.
10) Отправить в холодильник до полного застывания, на 3-4 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Творожный торт без выпечки
Ингредиенты:
- 250 г. печенья
- 100 г. растопленного сливочного масла
- 400 г. творога
- 150 г. сметаны
- 150 г. сахара
- 10 г. ванильного сахара
- 12 г. желатина (1/2 пачки)
- 100 г. воды.
Для начала в стакан высыпать желатин, залить холодной водой, хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут для набухания.
Набухший от воды желатин поставить в микроволновку на 30 секунд. Дать остыть.
Печенье измельчить в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить в
разъёмную форму, застеленную пергаментом и хорошенько утрамбовать.
Форму с печеньем поставить в холодильник на 30 минут.
В отдельной ёмкости смешать творог, сметану, сахар, ванильный сахар, разведённый желатин.
Перебить погружным блендером до однородного состояния.
Готовую творожную смесь выложить в форму на печенье.
Разровнять и поставить
в холодильник для застывания.
Для застывания достаточно 1 часа.
Украшать по желанию.
У меня шоколадная глазурь и клубника.
Приятного аппетита !
Вафельный торт.Особый рецепт с уникальной глазурью
Это одно из любимых лакомств моей семьи.Добавив несколько ингредиентов получится очень вкусный,не приторный торт из банальных вафельных коржей.
Коржи можно взять обычные или шоколадные,я всегда делаю на 2 порции,уж очень вкусно получается!
Вафельные коржи - 2 упак.
Ириска или варёное сгущённое молоко -2 банки
Сливочное масло -150 гр.растопленного
Сок лимона 2-3 ст.л
Глазурь:
Какао - 3 ст.л
Сахарная пудра - 3 ст.л
Картофельный крахмал -1ст.л
Ледяная вода - 4-5 ст.л (может понадобится больше или меньше,в зависимости какой консистенции желаем)
Грецкий орех
Приятного аппетита!
https://www.youtube.com/watch?v=Ox-YBU5Q3ig
#Кулинарная мастерская