Мой первый торт в 2014 и недавний тортик в 2019
Когда маленькое хобби превратилось в "работу" 💕
Божечки, умоляю Вас !! поделитесь рецептом крема для капкейков, наверняка у Вас есть опыт. у меня получается жидкий, пример нужной консистенции на фото. ответить можете сюда или gkucbmoanna@mail.ru
раскрыть ветку (1)
Взбейте сливки вместе с творожным сыром и сах.пудрой до жестких пиков. Все молочные ингредиенты должны быть холодные.
раскрыть ветку (1)
А вот и нет. Эти конвейерные имеют богатый внутренний мир из 4 разных слоев)) и сделанные не нв заводе, а всё на той же кухне,что и первый тортик
Вы молодчина! Отличный результат! Глазурь- идеальна! Ни одного изьяна- браво!!! И вообще считаю, что глазурь- самый лучший вариант для покрытия торта- вкусная (не то что мастика), красивая и только украшает вкус торта.
раскрыть ветку (1)
Спасибо большое. Хотелось поделиться результатами и может кого-то вдохновить на новые начинания,на развитие своего хобби или дела,которые боялись начать. А тут такая сразу такая порция 💩 критики сразу)))
показать ответы
Я подозреваю, что это муссовый торт. Он вообще не похож на бисквитные торты с мастикой. Форму держит за счет агар-агара. Мечтаю однажды сделать такой, но у меня руки из жопы, а процесс довольно сложный
раскрыть ветку (1)
Да,вы правы. Редко на агаре,обычно желатин+взбитые сливки +шоколад или заварной крем или маскарпоне дают стабильность в совокупности. А бисквита в таких тортах 1см,поэтому к комментарию выше-они совершенно не сухие,и не путайте домашние торты на заказ и промышленные))) срок у торта на заказ 3 дня,как и вашего со сгущенкой))
показать ответы
За 5 лет научились скрывать все огрехи мастикой?
По-моему - это деградация...
Но хотя... Ягоды научились красиво выкладывать, это плюс.
раскрыть ветку (1)
Это не мастика, а зеркальная глазурь во-первых. Во-вторых за эти 4-5 лет я получила высшее,родила ребенка и работала на основной работе, а не сутками ровняла МАСТИКУ,которой нет ни на первой, ни на второй фотографии
показать ответы
такие торты и по вкусу обычно пластиковые..Выглядят охуенно, а вкус... Я вот тоже выбрал бы торт из 2014
раскрыть ветку (1)
Ффух, я только хотел сказать, что торты с блевотной мастикой задолбали уже. А глазурь вкусная? Толщина покрытия какая
раскрыть ветку (1)
Толщина около 0.3- 0.5см. На вкус белый шоко и сгущенка и немного сахарного сиропа,сладенько и вкусно. За счет тонкого слоя не приторно. И с этим расчетом тортики делаются менее сладкие
Хотела спросить - листочки съедобные? Или как их убирать, это ж неудобно есть? Но тут столько критики, что вопрос тоже стал похож на негатив.
раскрыть ветку (1)
Листики для красоты, обрезанная ягодка не так красиво смотрится. Кушать так же как и обычно клубнику, держите за хвостик и едите. Особо никого не напрягало вроде, на детские праздники ягодки обрезаю.
Так яж не спорю,что у вас есть клиенты)) Вкус эт дело такое, вкусовщина))) Я вот знаю людей, которые от мастики тащатся
раскрыть ветку (1)
Не принимайте близко к сердцу! Критики и недовольные всегда найдутся- в конце-концов на вкус и цвет товарища нет! И многое будет понятно именно людям, которые сами пробовали приготовить торты в разных техниках и разных покрытиях. Я могу себе представить, какой это труд, сколько сил было вложено в этот результат! Сколько проб и ошибок было между этими двумя тортами! И вы достигли отличных результатов!
раскрыть ветку (1)
Это не мастика, а зеркальная глазурь
Был не прав. Каюсь.
Во-вторых за эти 4-5 лет я получила высшее,родила ребенка и работала на основной работе
А при чём тут это в контексте поста? Вы, кажется, свои кулинарные таланты на оценку выложили, а не свою жизнь на обсуждение.
раскрыть ветку (1)
Вы как-то по-хамски. критикуете,вам не кажется? Я просто объяснила то,что эти года я не сидела 24ч 7 дней в неделю и не исправляла "огрехи мастикой ". Это мое хобби которым я занимаюсь в свободное время, ну и теперь заодно пеку на заказ в декрете,насколько мне это позволяет время. А вообще вы тут такие злые все. Ужас🤦♀️ добрее надо быть.
показать ответы
Если Вы не готовы к критике, то, наверное, не нужно выкладывать "рекламные" посты на Пикабу. Почему бы им не остаться в Инстаграме? Или все по дефолту должны иметь мнение, совпадающее с Вашим? Или иметь такие же представления о хамстве и конструктивной критике? Вангую, что продолжая также реагировать в комментариях, Вы очень быстро улетите в минуса, как уже не раз бывало с подобными аккаунтами "рукодельников".
раскрыть ветку (1)
Улететь в минуса-это вообще мой самый страшный сон))) как дальше жить то буду. Я не против критики,я против свежей порции 💩. Вы же не разбираясь в вопросе начала сразу эту порцию выдавать, даже не можете отличить мастику от глазури или хотя бы поинтересоваться что это. Спасибо за вашу критику,она мне очень пригодится в дальнейшем.
показать ответы