Летний пирог с ягодами
Открытый пирог со смородиной – десерт для летнего настроения. Песочная основа, нежный крем и сочные ягоды, так и хочется откусить кусочек! Использовать можно не только ягоды, но и фрукты. Сладость пирога можно регулировать, с данным количеством сахара – в меру сладкий. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
мука – 200 г.,
сливочное масло – 100 г.,
соль – ¼ ч.л.,
яйцо – 1 шт.,
вода – 1 ст.л.
молоко – 300 мл.,
сахар – 100 г.,
яйцо – 1 шт.,
мука – 20 г.,
куркума (по желанию) – ¼ ч.л.,
сливочное масло – 25 г.,
ванилин – ¼ ч.л.
смородина (другая ягода, фрукты) – 300 г.
Приготовление:
Муку с солью просеиваем, добавляем холодное масло кубиками.
Перетираем быстро в крошку, добавляем яйцо и немного воды.
Собираем тесто, кладем в холодильник на 20-30 минут.
Для крема смешиваем яйцо, сахар и ванилин.
Просеиваем муку с куркумой (дает яркий цвет), размешиваем.
Добавляем холодное молоко и ставим на медленный нагрев.
Как только появятся первые пузыри, добавляем масло. Варим 2 минуты.
Остужаем в чаше с холодной водой. Прикрываем пленкой и в холодильник.
Раскатываем тесто по диаметру, накалываем вилкой.
Кладем на пергамент сверху груз (горох, фасоль и т.д.).
Печем 15 минут при 190 градусах.
Груз убираем и еще 10 минут печем при 200 градусах. Даем основе остыть.
Распределяем на основу густой крем и свежие ягоды. Готово!
Пошаговый видео рецепт поможет в приготовлении: https://youtu.be/oAIQ24kKD5A
Кулинарная мастерская
10.4K постов47.9K подписчиков
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules )
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой@admoders .
Данные правила действуют с 20.02.2020г