Ожидание - реальность
Понимаю, что где-то разморозили , но все равно как сладкоежка негодую. Ашан, за что ?
Понимаю, что где-то разморозили , но все равно как сладкоежка негодую. Ашан, за что ?
И не важно, что этот праздник не является официальным: он настолько вкусный и сладкий, что мы готовы его отмечать без официоза, в замечательной компании и можно почаще!!)
История мороженого давно всем известна, а вот про дату 10 июня, наверное, знают не многие. Так вот, считается, что именно 10 июня 1786 года в США начались массовые продажи мороженого, вот с тех пор люди с радостью и превратили этот день в настоящий праздник!
Всех любителей этого лакомства и любознательных людей приглашаю на весёлый и познавательный “круглый стол” по проблемам... мороженого, во время которого вы узнаете об истории мороженого и побываете на хладокомбинате № 8 Москвы, где увидим современные способы приготовления различных сортов мороженого.
С утра пораньше. Сладкий час.1990. Источник: канал на YouTube «Советское телевидение. Гостелерадиофонд России», www.youtube.com/c/gtrftv
Путешествуя по просторам нашей родины, со временем становишься готов по сути ко всему. Скривившиеся сараи в лесах, незаметные люки в парках и заброшенные бетонные конструкции на вершинах гор могут скрывать под собой впечатляющего масштаба подземные сооружения. Городские исследователи, не склонные прятать в закромах труды своих изысканий, периодически делятся изумительными фотоотчётами — только успевай читать и недоумевать, глотать слюнки и строить планы! В их постах глубокие подземные сооружения залы чередуются с огромными разработанными рудниками и шахтами – с многоэтажными пунктами управления, огромными спецобъектами в метрополитене и многое другое. Что же будет впереди? Предвидеть и прогнозировать невозможно, но и остановить интерес просто так не получится – каждая закрытая гермодверь, каждый ржавый периметр забора, каждая гнилая дверь может скрывать за собой то, чего ты отродясь раньше не видел, что захватит дух и заставит сердце биться с максимальной частотой.
Сегодняшний фотоотчёт пойдет об уже бывшем стратегическом подземном объекте Самары, а именно красноглинском хладокомбинате №2. Построен спецобъект был в основании горы Тип-Тяв и уходил вглубь, проходка была горизонтальная – буровзрывным способом.
Во времена Великой Отечественной войны, здесь было устроено артиллерийское хранилище снарядов. Но ввиду сильной влажности внутри выработки, было решено переделать его под стратегический продуктовый запас продовольствия (Госрезерв) на случай той же войны. Было перепрофилировано оборудование, добавлены специальные компрессорные и охладительные установки, достроены специальные здания. Общее количество охладительных камер – более 25 штук, а общая энерговместимость более 30тн могла содержать хладокомбинат внутри горы на случай чрезвычайного положения. И вот казалось бы всё хорошо, но наступают лихие девяностые, и объект становится не рентабельным, ненужным. В конце 90х легендарный холодильник рассекретили. Вплоть до наших дней внутри обитают разные арендаторы, а директора Хладокомбината меняются как перчатки – каждый год.
А теперь самое интересное. Холодильник – одно из любимых мест к посещению. Каждый раз как в первый и наоборот. Удобно проходить через всем известные сокские штольни. Внутри всегда приятно встречают лампочки «Ильича» и двери холодильных камер, сильно похожие на гермодвери бункера. Зимой и летом внутри холодильника будет одинаковая температура. Но приятнее его посещать зимой, может потому что «всегда доступно».
Интересна дальнейшая судьба хладокомбината, так как абсолютно не рентабельно содержание такого грандиозного объекта. Выживает пока как может, на тех же арендаторах, различных экскурсиях, но что же будет дальше, ведь он топчется на месте, что, конечно, огорчает…
Ставьте лайк, чтобы такие материалы смогли увидеть больше людей. Нам важна обратная связь!
Наш проект про заброшенные места в соцсетях:
Основной канал — еще посты на Дзене
Инстаграм — всегда самое свежее
Видео на ютуб-канале.
Верней будет сказать - "Дым и Смрад" стоят над зданием бывшего хладокомбината что в Нижнем Тагиле.Пожар начался ещё в субботу вечером около 21 часа.
Старое здание не функционирует несколько лет, хранился в нём как пишут новостийщики "торфяной утеплитель". Если вспомнить как горят годами торфяники, то можно представить с чем столкнулись огнеборцы.
На следующий день дым уже шёл из под крыши основного здания. Пожарные вторые сутки проливают.
Сегодня будут третьи сутки борьбы. Открытого горения не наблюдается, дым из под крыши валит со страшной силой. Ветер не меняется третьи сутки , дым весь уходит в сторону северо-востока, все близлежайшие квартала в плотной пелене, рекомендуют не открывать окна.
Подогнали экскаватор с гидроножницами, в стенах отверстия бьют. Местные СМИ предрекают как минимум неделю на устранение очагов возгорания.
Ну и напоследок - "Сцена из прошлой жизни" . А какое вкусное мороженое выпускали !
Работал когда-то в хладокомбинате....Ну как в хладокомбинате, на его территории у частника где помимо разморозки занимались сушкой рыбы и приготовкой рыбного фарша.
Для начала хочу сказать что отношение и качество практически везде у частников одинаковые...и у больших предприятий иногда тоже.
1) Качество.... Просрочка в большинстве случаев в магазине! Да-да, все ваши любимые рыбные палочки к пиву или "филешки сушеные" это давнее просроченное никому ненужное сырье, поэтому оно и отправляется на переработку сюда.
Что такое просрочка в плане рыбы?-Это рыба хранившаяся в холодильниках с последующими разморозками и заморозками несколько раз в течении от 2 лет и далее по нарастающей. Критично, опасно?-неа, даже после обработки такую рыбу можно кушать хоть жареную, конечно же она не должна быть жёлтой, что и отбирается прямо в цеху. Фарш из рыбы кстати тоже не самой первой свежести, но филе рыбы как правило ещё пригодно к употреблению, поэтому и делают сие. (Кстати рыбные котлеты из фарша бесподобны).
Срок годности на упаковке это брехня, потому-что сырье само по себе старое))) Но! Храниться сухогруз такой может до 5 лет и абсолютно безопасен.
Как выяснить ярую просрочку?
1. Сухие палочки, салями-масляные подтёки, ощущаемая горечь, красноватый налет перерастающий в плесень.
2. Рыба засушенная в виде листочка- (путассу крайне не рекомендую брать, это такое...такое... Вообще биомасса сушёная) налеты, чрезмерная сухость, усиленный запах. (Только если там нет добавок), белый налет свидетельствует о замешивании в извести).
3. Рыбный фарш-слишком бледный (должен быть розовый), запах характерный и свалявшиеся от времени комки.
2) Ценовое. (Все цены оптовые)
1. Фарш около 250р за кг, то что дороже-более качественное. Хотя тут даже я сомневаюсь..
2. Рыбные палочки, салями- от 180р кг и выше. (Картинка в конце поста).
3. Сушеные филейки и спинки всяких "полосатиков" от 150р кг.
Так, к чему я это вас тут пугаю? А говорю чтобы вы развеивали мифы о том что все вещи всегда самые свежие.
А так-же хорошенько задуматься о ценовой политике магазинов, очень больно видеть когда средний пакетик 200гр сушеных анчоусов в пятерочке стоит чуть ли не 1гр=1р.
Всем котиков и рыбки. Коммент для минусов внутри.
(А вот и сами рыбные палочки из лосося!)