Зараза на перце Каролина рипер
Добрый день, дамы и господа!
Появилась какая-то зараза на листьях перца Каролина рипер.
Подскажите, пожалуйста, что это такое и как это лечить.
Добрый день, дамы и господа!
Появилась какая-то зараза на листьях перца Каролина рипер.
Подскажите, пожалуйста, что это такое и как это лечить.
Житель города Камышин Волгоградской области Юрий Кручинин умер после того, как месяц ел самый острый перец чили в мире Carolina Reaper, заявил РИА Новости его друг Олег.
"У него было и так ослабленное здоровье — анемия, цирроз печени, но не лечил. Я не знаю, в курсе ли он был, что есть острый перец ему противопоказано. Наверное, знал. Затем Юрий попал в больницу, а сегодня стало известно, что скончался", — рассказал собеседник агентства.
По его словам, 58-летний Кручинин купил перец чили сорта Carolina Reaper на маркетплейсе и регулярно употреблял его в пищу в течение месяца. У него нет близких родственников, и его друзья через СМИ и соцсети стали разыскивать родных.
"Нашелся племянник, он приедет и поможет похоронить Юрия", — добавил Олег.
Как сообщили РИА Новости в комитете здравоохранения Волгоградской области, мужчина ушел из жизни в четверг в больнице Камышина. Причину смерти собеседник агентства не уточнил.
Carolina Reaper — сорт перца чили, выведенный в США. Занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый острый перец в мире.
Новость отсюда - https://ria.ru/20240329/perechchili-1936570762.html
Тот самый перчик
Один мой приятель разводит Каролину риппер у себя на подоконнике (уже на полу, куст почти полтора метра в диаметре уже)
И он часто подсовывает друзьям и знакомым эти самые перчики, на пробу.
Сегодня прислал отзыв от одного из общих друзей
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Доброго времени года, уважаемое сообщество!
Уже не раз тут писал про ферментацию перца. Если вам еще не надоело, расскажу немного о прогрессе в этом деле. Ранее в качестве закваски я использовал рассол от квашеной капусты. Результат меня устраивал, продукт выходил вкусным. Но пикабушники мне посоветовали использовать так называемые "старты для квашения", состоящие из чистой культуры молочнокислых микроорганизмов Lactobacillus plantarum. Не буду говорить, что это как с жигулей на мерседес, но конечный продукт получился быстрее, ароматнее и вкуснее.
Рецепт простой: 3.5% соли от массы перца, пакетик молочнокислых ребят и водичечка. Перца в жбане 7.5 кг. Буквально на следующий день бактерии начали сытно кушать и выделать углекислый газ.
Недели 2 они так ярко бурлестали, потом еще 2 недели тихо попёрдывали. Затем жбан был торжественно откупорен и... лучше увидеть, в общем.
Результат выше всяких ожиданий! Аромат, цвет, вкус... пушка!
А на донышке просто кайф! Конечно весь рассол был процежен и на выходе получились только острейшие ферментированные перцы.
Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуется.
Спасибо за внимание!
Доброго времени года, уважаемое сообщество!
О многострадальной Каролине я уже рассказывал тут и она показала неплохие результаты в этом году. Плоды вышли мелковатые, но очень злобные и красивые. Если бы не ленился с подкормками, то можно было собрать и побольше и покрупнее, но перцев много, а я один.
Давайте теперь перейдём к теме поста и поговорим о подготовке к зимовке. Нам нужно безжалостно обрезать вершки с корешками.
Куст поступил на операционный пол в таком виде. Неделю он не поливался, чтобы корни легче отходили от земляного кома, но это не помогло - корни оплели весь объём.
После безжалостной обрезки сиротка ̶д̶в̶а̶ ̶п̶о̶д̶б̶о̶р̶о̶д̶к̶а̶ выглядит совсем лысо, но так надо. Мы будем так же капитально кромсать корни и их урезанный объём не сможет обеспечить всю ботву влагой и питанием. Томно снимаем гроубэг с куста.
Корни освоили весь объём 20-литрового мешка-горшка, это было неожиданно. В условиях теплицы корни других перцев выглядят гораздо скромнее, но вершки при этом гораздо мощнее. Берём земляной ком и начинаем хуярить им об дно тачки, чтоб земля вся отвалилась. Попутно отваливается и мочковатая корневая система, но это нормально. В итоге получаем вот такие шелковистые локоны.
И это учитывая то, что значительная часть корней отвалилась вместе комьями грунта. Нам этого слишком много. Видите рядом с лейкой белый горшочек? Нам надо впихуить в него Каролину. Берем ножницы, амбиции стилиста-визажиста и начинаем обрезать корни, чтоб влезли в горшок. Получаем такой вот результат.
Крайне не маленькая вероятность, что Каролина после такого радушного приёма подохнет, но чем черт не шутит? После многолетних издевательств она должна была обзавестись устойчивостью к моему уходу. В итоге имеем вот такую бедолагу, которая будет жить на прохладном подоконнике до мая. Если сможет жить, конечно.
Сезон в этом году завершён, теплица убрана, соусы варятся, перцы сушатся.
Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуется.
Спасибо за внимание!
Всем привет, наконец - то решился рассказать подробнее про своё увлечение, выращивание острого перца “Каролина риппер” он же “Каролинский жнец”.
Началось все с чтения постов на “Пикабу” про выращивание перца другими пользователями. Понимая что климат юга россии неплохо подойдет для этого сорта я задумался о разведении. Но как всегда все как то не складывалось и вот в 2021 году я нахожу недалеко от своего дома человека который продаёт свежий перец, покупаю и влюбляюсь в этот сорт. Хотя сам не являюсь “остроедом”, но перец этот пришелся мне по вкусу. Решено буду выращивать, покупаю семена у провереного продавца и жду первый урожай. Как итог уже 2 года счастливый обладатель мини-плантации Каролины риппер недалеко от горы Эльбрус.
В 2022 году у меня росло порядка 50 кустов которые принесли урожай даже больше чем я планировал. О чём я хвастался на пикабу) . Основным использованием перца стали употребление в свежем виде, варка соусов, маринование и сушка. Перцы выращеные под теплым кавказким солнцем на моей мини-плантации разъехались по всему СКФО из них другие люди варили соусы, использовали в качестве приправы и даже при приготовлении горячего шоколада. Я же вдохновившись первым сезоном в 2023 году снова высадил порядка 50 кустов и жду новый урожай.
По возможности буду отвечать тут на вопросы, кому удобнее есть ТГ-канал - https://t.me/carolina_reaper_elbrus
Хелп! Я тут радовалась, когда увидела бутоны на моей Каролинке, но часть из них отваливается, а часть начинает зацветать. Некоторые листья туда же. Плюсом некоторые листья скукожились. До этого как-то заводилась тля и была такая же реакция, но сейчас вроде бы вредителей нет. Или обработать на всякий случай?
В интернете ничего найти не могу по этому поводу.
Данные:
контейнер литров на 45.
удобряю жидким гумусом где-то раз в неделю.
стоит у окна и плюсом подсветка (обычная светодиодная лампа нейтрального белого света)
Ниже фотки, на которых видно, сколько листьев уже опало
Много читал про всякие жгучие перчики, добавлял сайты с семенами перцев в закладки, но купить так руки и не доходили.
А тут с оказией решил прикупить на пробу с OZON-а . Упаковка на фотке. Также есть куча всяких предупреждений, что при нарезке перца нужно пользоваться перчатками.
Взял один, отломал небольшой, миллиметра 2*2 кусочек, попробовал. Вроде не жгучий. Через минуту где-то начало печь во рту, но не критично. Думаю, что слабенький какой-то перец, а столько всего писали. Поломал половину перчика на кусочки и добавил в тарелку с супом. А суп ещё горячий к тому же. Ну да, жгло немного, но не сильно - от чеснока иногда больше жжёт. Руками старался лицо не трогать, глаза и нос позже протирал бумажным полотенцем(я же начитанный))). Значит, доел я суп, ещё минут 5-10 поддержало слегка огненное ощущение и вся острота перестала ощущаться. Ну, думаю, и ладно, зато хоть попробовал.
Прошло несколько часов... И тут до меня дошло!
Хороший перец, как говорится, жжёт два раза. Молока было выпито изрядно))) Значит, захотелось мне посетить комнату размышлений. Я, честно говоря, такого результата не ожидал. Когда читал посты про жгучие перцы, всегда думал каково же будет потом в туалете сидеть. Реальность оказалась реальной))). Горящий пердак, к сожалению, ощутил в полной мере.
Самое интересное, что руки с мылом мыл уже несколько раз, но когда глаза трёшь, то чувствую жжение до сих пор.