Что делать с суперхотами?
Привет всем любителям острого! Вырастили мы в этом году суперхоты такие: carolina reaper, bhut jolokia, death spiral, 7pot, brown egg, Trinidad scorpion. И три вида хабанеро в большем количестве. Было по 1-2 куста суперхотов (не хабанеро), и соответственно урожай не сильно большой для мэша. Первый урожай Каролины и скорпиона мы смешали с красным хабанеро и поставили бродить. А что сделать с остальной частью (ну их штук по 5-15 осталось каждого сорта), чтоб именно их вкус понять, не знаем. Для мэша мало. Мариновать? Ну так там будет вкус маринада... может вы подскажете свои рецепты консервации?