Сырный суп с копчёной курицей
Рецепт очень вкусного и простого в приготовлении сырного супа с курицей.
Ингредиенты:
- 1,5л воды или куриного бульона
- 3 средних картофеля
- 1 небольшая луковица
- 1 небольшая морковка
- 200гр плавленного сыра
- 3-4 копченых куриных голени (можно заменить на обычную вареную курицу или другие копчености)
В кастрюлю налили воду. Как закипит - добавили порезанный на небольшие кубики картофель. Посолили и варим на среднем огне.
Пока картофель варится - мелко режем лук, закидываем обжариваться на сковородку. Как лук немного подзолотится - добавляем к нему натертую на терке морковь. Жарим еще пару минут. В общем, делаем самую обычную зажарку. Добавляем ее в суп и варим до готовности картофеля.
Как картофель сварился - выключаем и пробиваем блендером до однородной массы. Если нет блендера - можно оставить и так, в принципе ничего страшного, просто выйдет более жидкий суп с кусочками овощей.
Массу пробили блендером и возвращаем на огонь (слабый). Добавляем в суп плавленный сыр и курицу, порезанную кусочками. На всякий случай попробуйте суп, возможно захочется немного подсолить или добавить других специй. Можно, например, подсыпать куркуму - тогда суп получится красивого ярко-желтого цвета.
Варим буквально пару минут, чтобы сыр расплавился и можно есть.
По желанию при подаче суп можно посыпать зеленью, сухариками или грецкими орехами.
Штука оооочень вкусная. Особенно когда немного настоится, пропитается ароматами копченой курочки - вообще бомба!))
Обязательно приготовьте и заранее вам приятного аппетита))
Нежный сырный суп с сочной курочкой
Рецепт простенького и в то же время очень вкусного домашнего супа.
Время приготовления - 1 час ⏰
ИНГРЕДИЕНТЫ
🐓 Куриное бедро/филе - 400-500 г
🥔 Картошка - 3-4 шт.
🧅 Лук- 1-2 шт.
🥕 Морковка - 1-2 шт.
🧀 Плавленный сыр для супа - 1 шт.
🧂 Соль, перец
Пошагово:
1. Достаем курицу из упаковки, промываем, удаляем лишний жир и кожу
Лучше брать именно бедра, они более сочные и делают бульон наваристым, но филе тоже подойдет.
2. Наливаем в кастрюлю 2-2,5 литра холодной воды, закидываем туда курицу, ставим на средний огонь и накрываем крышкой (закипает около 15 минут)
3. Пока готовится бульон, займемся овощами. Картошку нарезаем кубиками, лук мелко кромсаем, морковку натираем на терке
4. Когда наш куриный бульон начнет кипеть, убавляем огонь до слабого (иначе суп превратитсв в кашу), убираем пену с поверхности воды, солим и перчим по вкусу. Даем навариться бульону еще 15-20 минут, после чего достаем оттуда курицу и закидываем картошку. Отваренную курицу нарезаем кубиками и закидываем обратно в бульон к картошке.
5. Пока варится курица с картошкой, делаем зажарку.
Наливаем на сковороду масло и разогреваем его. Сверху кладем лук, распределяем по сковородке и добавляем туда же морковку. Периодически помешивая, жарим до золотистого цвета (7-10 минут).
6. Готовую зажарку опускаем в наш суп и вспоминаем про плавленный сыр.
Лучше использовать специальный сыр для супа, но если его нет, то подойдет и обычный. Сыр нарезаем и закидываем в суп, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Перед подачей можно добавить зелени.
Суп готов🍽
Приятного аппетита)
Дальше-больше)
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Сырный суп
Сырный крем-суп😋
Вся семья довольна!
Ингредиенты:
🥦Кабачок - 1/2 небольшого
🥦Луковица - 1 шт
🥦Морковь - 1 шт
🥦Белый багет, для гренок - несколько ломтиков
🥦Растит. масло - 1 ст.л.
🥦Плавленый классический сыр - 140 гр
🥦Вода или бульон.
Приготовление:
1️⃣ Овощи нарезать, сложить в сотейник, добавить воды, отварить до готовности.
2️⃣ Тем временем нарезать кубиками багет, добавить любимые специи (соль, перец, сушёные травы, паприку), растит масло, обжарить до хрустящей корочки.
3️⃣ Добавить в готовые овощи плавленый сыр, специи, пробить через блендер до однородной нежной массы.
4️⃣ Подавать крем-суп вместе с гренками.
Сырное
Два рецепта по приготовлению блюд с использованием сыра.
Необыкновенно вкусный СЫРНЫЙ ОВОЩНОЙ СУП с хрустящими сухариками. Рецепт от Всегда Вкусно!
Сырно-овощной суп - ароматный, сытный и очень вкусный, с хрустящими сухариками, на обед или на ужин!
Ингредиенты
Картофель - 500 г
Морковь - 250 г
Репчатый лук - 250 г
Куриный бульон - 1,5 л
Чеснок - 2 зубчика
Сыр плавленый сливочный - 200 г
Белый хлеб - 6 ломтиков
Сливочное масло - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Свежая петрушка - 20 г
Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
Сушеная овощная приправа - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Рецепт
1. Морковь, картофель, репчатый лук, хлеб нарезать небольшими кубиками, свежую петрушку измельчить.
2. В кастрюле нагреть растительное масло, добавить репчатый лук и обжарить на среднем огне 5 минут.
3. Добавить измельченный чеснок и обжарить перемешивая 30 секунд.
4. Добавить морковь и продолжать обжаривать 1 минуту на среднем огне.
5. Добавить картофель, бульон, соль, черный молотый перец, сушеную овощную приправу и довести до кипения, накрыть крышкой и варить 20 минут на слабом огне.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло и добавьте нарезанный кубиками хлеб. Обжарьте на слабом огне 10 минут до золотистой корочки, иногда перемешивая.
7. Добавить плавленный сливочный сыр, измельченную петрушку и хорошо перемешать, варить на слабом огне 3 минуты, затем выключить огонь.
8. Погружным блендером измельчить суп, оставив в супе небольшую часть перемолотых овощи.
9. Сырно-овощной суп подавать горячим, с жареными гренками.
Советы:
1. Куриный бульон можно заменить мясным, овощным или питьевой водой.
Сырный суп
Сырный суп.
(Этот простой и вкусный сырный суп достаточно прост в приготовлении. Он не может не нравиться! Вкусно, сытно и очень аппетитно!)
Ингредиенты:
4-5 картофелин среднего размера,
2-3 небольших моркови,
1 средняя луковица,
3 плавленых сырка (любых),
любимые специи и травы,
1,5 л воды,
2 ст.л. растительного масла для обжарки овощей.
Рецепт:
1. Овощи чистим. Картофель и лук нарезаем, а морковь натираем на крупной терке.
2. Ставим на огонь кастрюлю, в которой будем варить суп. Наливаем в нее растительное масло, высыпаем измельченные лук и морковь. Обжариваем их до мягкости.
3. В обжаренные овощи наливаем горячую воду, выкладываем нарезанный дольками картофель.
4. Пока вода в кастрюле закипает, натираем плавленые сырки на терке.
5. После закипания воды снимаем пену, выкладываем натертый сыр, высыпаем специи и травы, солим по вкусу. Варим суп до готовности картофеля. За это время сыр должен раствориться в нашем супе.
6. Суп готов. Наливаем в тарелку, посыпаем свежей зеленью (по желанию) и приступаем к трапезе.
Приятного Вам аппетита!
Видеорецепт: https://youtu.be/umtRZCtC0MY.
Мой любимый сыррррррный суп
Вообще в целом очень люблю супы, но сырный супчик стоит отдельно!
Итак пилим сырный суп с душой, рассказываю как делаю я. В этот раз с фотками не стал заморачивать и сделал только финальный вариант, порезанные овощи думаю и так все знают как выглядят)))
Сырный суп отношу к категории "мажористых блюд", примерная цена блюда 600-800 рублей в зависимости от того, где брать продукты, литраж кастрюли и есть ли акции на ингредиенты :)
Основу блюда и его цену составляют собственно сыр и мясо, но тут тоже можно смотреть по ситуации. На 4-х литровую кастрюлю я обычно беру 2 ванночки плавленого сыра 400 и 200 грамм(можно 800, будет пизже и вкуснее, но дороже). Обычно беру сыр Дружба без добавок типа ветчины и прочего. Принципиально не беру маленькими кусками, который в фольге, хотя многие пишут, что делают из такого. Его хуй растворишь))) Вот сколько раз брал, столько и плевался. Поэтому онли плавленый в ванночке!
Мясо. Желательно брать куриную грудку - на 4 литра примерно 500-700 грамм, можно заменить филе бедра без кости. Как вариант можно филе индейки, но я не пробовал.
По ингредиентам:
Сыр плавленый - 600 - 800 грамм
Курица - 500 - 700 грамм
Помидоры - средних 5-6 штук
Морковь - 1 штука большая, как у пикабушника
Перец сладкий красный - 1 штука (крупный)
Грибы(по желанию) - 4-5 крупных (шампиньоны)
Лук репчатый - 1 крупная головка
Чеснок - 3-5 зубчиков
Картошка - 5-6 крупных
Зелень по вкусу - лук, петрушка, укроп, базилик, можно добавить зиры
Приправы: приправа для мяса или шашлыка, перец горошек, красный чили перец, молотый черный перец, соль по вкусу, куриный кубик по желанию.
Немного подсолнечного масла - 2-3 столовых ложки
Сухарики для подачи - 1 пачка на человека примерно (желательно которые кубиками)
----------------------
Теперь к процессу:
Варим курочку целиком минут 30 на среднем огне, снимаем накипь и всё такое. Достаем мясо и ставим остывать в сторонку.
Закидываем в кастрюльку нарезанные овощи: репчатый лук, морковь, сладкий перец, помидоры, чеснок, можно добавить пару шампиньонов для вкуса, если их любите.
Репчатый лук режем мелко, помидоры мелко, сладкий перец средне, морковь тоже средне( не на тёрке!), грибы слайсами, чеснок можно кидать зубчиками, можно порезать.
Варим всё это дело минут 15-20, я варю так, чтобы овощи дали свой вкус в бульон. Пока варится режем остывшую курицу небольшими кусочками. Готово? Отлично! Запуливаем сыр и помешиваем, чтобы растворился.
Важный момент - после того как сыр растворился периодически надо помешивать со дна, чтобы не пригорело к хуям - иначе все старания пшли по пизде :)
Я закидываю сыр до картошки, чтобы она потом пропиталась сырным бульоном. Значит следом отправляем картоху и мясо + все все все приправы, которые выше перечислены, кроме зелени.
Варим до готовности картохи. Добавляем зелень, убавляем огонь и даем постоять 5 минут.
Наливаем супец в тарелочку и присыпаем сухариками. Сухарики на свой вкус и цвет, я беру Кириешки с ржаного хлеба, они не так быстро размокают. Беру разных - с ветчиной и сыром, с хреном, либо с курицей. Желательно сухарики кубиками, их так удобнее есть. Насыпаем немножко, кушаем пока не размокли, так они хрустят, насыпаем еще и дальше топим.
Всем приятного аппетита! Налетайте, критики))