Психанул и приготовил ужин из двух блюд
Или рассказ о том, чем впечатлительному вреден ютубчик.
Использованы материалы:
1. Свиные ребрышки от Гордона Рамзи: https://youtu.be/hXZpOFGfsGM
2. Музыка: https://youtu.be/qlPxm0jyEwI
3. Стеллаж от Максима Козлова: https://youtu.be/ZrOOLkS1zyE
Итальянское печенье- бискотти! По рецепту Гордона Рамзи ! Готовит Старина Сэм
Бискотти, он же кантуччи, он же кантучини - это потрясающее традиционное ореховое печенье родом из Италии. Восхитительный десерт, если хотите, и прекрасное дополнение к утреннему кофе. Я взял за основу рецепт маэстро Гордона Рамзи, уж очень интригующе простой и рецепт он предложил!
Ингредиенты:
Фисташки- 40 г
Фундук- 20 г
Миндаль- 40 г
Изюм – 40 г
Мука- 200 г
Разрыхлитель – 1 ч.л
Тростниковый сахар- 100 г
Яйцо- 2 шт.
Апельсин- 1 шт.
1.Технология предельно проста! Перемешиваем все наши ингредиенты в большой ёмкости ( все, кроме яиц). Добавляем апельсиновую цедру.
2. Слегка взбиваем яйца венчиком и вливаем в нашу смесь.
3.Теперь надо все тщательно перемешать. Рекомендую это делать в перчатках, чтобы тесто не прилипало к рукам. Формируем из нашего теста «батончики».
4. Ставим бискотти в духовку на 20 мин в режиме конвекции при 160 С.
5. По истечении 20 мин., достаем бискотти из духовки, даём ему остыть ( примерно 5 мин). Далее разрезаем их на средние кусочки и ставим обратно в духовку в том же режиме, но уже при 120 С.
6. Все готово, дорогие друзья! Приятного аппетита! Подавайте с чашечкой ароматного кофе. Всегда Ваш, Старина Сэм. Источник Старина Сэм https://www.youtube.com/watch?v=v7eKBxw6c2E
Домашний соус барбекю BBQ
За окном вроде как уже не совсем холодно, значит пора брать мясо и ехать на природу. Ну а кушать жаренное мясо вкуснее с хорошим соусом. И соус барбекю как раз кстати.
Ингредиенты:
- Томатный кетчуп – 6 ст.л.
- Лук – ½ шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Копченая паприка – 2 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Яблочный уксус – 1 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Приготовление:
Лук и чеснок мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло. В разогретое масло добавьте порезанный лук и чеснок. Приправьте солью, черным перцем и сахаром. Хорошенько все обжарьте, цвет у лука должен стать карамельным. Далее добавляем копченую паприку и обжариваем пока вся влага не выпарится. В самом конце добавляем томатный кетчуп и готовим 1-2 минуты в зависимости, какой густоты хотим получить соус. Готовый соус храним в холодильнике.