Заварная творожная пасха с цукатами, она же "Царская" от шеф-повара Кирилла Голикова
Ингредиенты:
1. Творог (у меня 20%) – 400г.
2. Масло сливочное – 80г.
3. Сахар – 100г.
4. Яйца – 2 шт.
5. Сметана – 80г.
6. Клубника – 60г.
7. Цукаты – 40г.
8. Сахарная пудра – 1г.
Приготовление:
1. Протереть творог
2. Смешать в одной кастрюле: протертый творог, яйца, сахар, масло сливочное и сметану
2. Нагреть массу до образования пузыриков на поверхности
3. В массу добавить цукаты и все перемешать
4. Перелить все в пасочницу, застеленную марлей и убрать под гнет в холодильник на 12 часов
5. Готовую паску выложить в центр блюда, украсить свежей клубникой и посыпать по желанию сахарной пудрой
Где ж вы были со своими рецептами дня 2 назад? -"убрать под гнет в холодильник на 12 часов" милый совет.. когда в Москве уже полночь, а во Владивостоке 7й час утра....
А вы почему свои фото не выложили?
Стыдно или даже не пытались!?
Или сейчас так модно - чей-то рецепт притащить и отвечать на вопросы?
В начале про творог чёт намудрили. Творог это тот же сыр, кондиция только другая. Надо просто понимать разницу между творогом и творожным продуктом. На рынке так же могут торговать творожным продуктом из белых, пластиковых вёдер.
Про цукаты хотелось бы отметить, что они способны вполне себе испортить вкус пасхи, если говеные. Бывают нормальные, а бывают по вкусу как будто химоты одной нафигачили. Надо обязательно пробовать заранее.
Ну и про клубнику, конечно, это лишнее. Какая сейчас клубника? Не сезон. Что есть - одна химия заграничная, которая неделями не портится. Хотя на юге уже вроде как поспевает.
+1
Почему-то запомнилось из детства что пасха была только у богатых, так как сразу яйца, сметана, сливочное масло - была редкость... Из тех же воспоминаний, когда в магазине была только морская капуста, плавленый сыр, очередь за хлебом и сахар по талонам.... А пасхальные яйца или конфеты, даже "подушечки" без обёрток с могил разбирали нищие... Сейчас понимаю что такая ситуация была, быть может, один год или два, не берусь судить, но ассоциация образовалась. В конце концов не всё было плохо даже в это время - помню отдыхали в пионерских лагерях, отец, работая инженером успел по очереди квартиру получить. Телефон был один на двоих, спаренный. И люди добрее были...