Украшаем торт икрой, красиво жить не запретишь!

Украшаем торт икрой, красиво жить не запретишь! Торт, Декор, Украшение, Своими руками, Десерт, Икра, Кулинария, Подарки, Длиннопост

День добрый, господа хорошие (и дамы тоже, куда же без вас).
В предыдущей публикации люди интересовались как же можно применить имитированную икру в украшении торта, мягко говоря, ставя под сомнение мое утверждение. Ну что ж, хочу развеять ваше недоверие и привести примеры двух изготовленных нами тортов с использованием "рыбного золота".

Украшаем торт икрой, красиво жить не запретишь! Торт, Декор, Украшение, Своими руками, Десерт, Икра, Кулинария, Подарки, Длиннопост
Украшаем торт икрой, красиво жить не запретишь! Торт, Декор, Украшение, Своими руками, Десерт, Икра, Кулинария, Подарки, Длиннопост

Данный торт был сделан спустя ровно год после нашего самого первого самодельного подарка на День рождения отца (позапрошлый пост). Хотелось сделать нечто такое, что продолжило бы традиции и было выполнено в том же духе. Поэтому в качестве идеи на этот раз выступал бочонок икры, а не мешочек с денежкой. Основой декора, как и тогда, являлась мастика и даже цветовая гамма была подобна первой работе. Честно, даже не припомню что было внутри, какой вкус, да и не важно - пост не об этом. Когда мы вручили торт, то первой реакцией родителей было - "а она настоящая? Нужно срочно переложить ее куда-нибудь, ведь соленая икра не будет сочетаться со сладким тортом, слишком специфично" :) пришлось успокоить и объяснить что икра и не икра вовсе, а вкус имеет яблочного сока. Видели бы вы это недоверие в глазах до первого укуса)))
Что скажете, виден прогресс?

Украшаем торт икрой, красиво жить не запретишь! Торт, Декор, Украшение, Своими руками, Десерт, Икра, Кулинария, Подарки, Длиннопост

Следующий же торт был сделан, как нетрудно догадаться, на Новый Год. Идея такая же - бочонок с икоркой, ведь для многих неотъемлемым атрибутом новогоднего стола является этот морской деликатес.
По идее можно сделать небольшие пирожные в форме традиционных бутербродов с икрой и посмотреть на лица гостей, закусивших ими горячительное:))) нет, я не призываю никого обманывать, но это крайне необычно, согласитесь?

Украшаем торт икрой, красиво жить не запретишь! Торт, Декор, Украшение, Своими руками, Десерт, Икра, Кулинария, Подарки, Длиннопост
Украшаем торт икрой, красиво жить не запретишь! Торт, Декор, Украшение, Своими руками, Десерт, Икра, Кулинария, Подарки, Длиннопост

Спасибо что дочитали, вкусных открытий вам в ленту;)
Другие наши работы:
https://www.instagram.com/con_pari/

Кулинарная мастерская

10.4K пост47.9K подписчик

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

5
Автор поста оценил этот комментарий

Наверное я бы не смогла есть такое блюдо.

Торт должен быт сладким.. а этот на вид соленый

раскрыть ветку (1)
10
Автор поста оценил этот комментарий
В этом и фишка - в необычном виде) что мешает попробовать одну икринку, убедиться что она сладкая и вкусная, и после этого уже смело отрезать кусочек?)
показать ответы
9
Автор поста оценил этот комментарий

Честно, даже не припомню что было внутри, какой вкус, да и не важно

Квинтэссенция современной кондитерской технологии. Не важно какой вкус - главное как выглядит. На кой его вообще есть в таком случае - непонятно. Надо покрывать лаком и ставить на полку, а есть что-нибудь обычное на вид, но вкусное :)

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Потому что уже очень много тортов сделано и попробовано, и сейчас действительно сложно вспомнить какой вкус был у абсолютно всех. И как уже сказали - впечатления от внешнего вида остаются в памяти, особенно когда вид эффектный и на телефоне сохранилась фотография:)))
показать ответы
4
Автор поста оценил этот комментарий

У меня та же история со сладкими роллами. У меня настолько в голове засело что роллы - соленые и с рыбой, что вот эти все роллы с бананом/сгущенкой/ягодами/карамелью - ну вообще не заходят

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Мне тоже не заходят сладкие роллы, но немного по другой причине - я предпочитаю сытные роллы и на сладкое у меня никогда не остаётся места, да и фигуру поберечь надо=)))
3
Автор поста оценил этот комментарий

На день рыбока, начальство подарило.

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Из рыбнадзора?) Ну крутяк, только согласитесь что икра как у нас выглядит более приближенной к реальности)
показать ответы
6
Автор поста оценил этот комментарий

Коллега в прошлом году похожий лепил!

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Ну да, идея не новая, велосипед мы не придумывали) а коллеге респект и удачи в его деле;)
Автор поста оценил этот комментарий
Я не совсем понял. Получается, что можно купить в магазине любую имитацию и сладкое дополнение к десерту готово?
Или нужно как-то специально её обрабатывать?
Сорян если уже где-то обсуждалось, пока по постам не ходил.
раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Делали сами икру, посмотрите предыдущий пост. Имитацию конечно можно купить но она будет соленая и только все испортите
4
Автор поста оценил этот комментарий
Где моя большая ложка?! Я съем всё! Выглядит очень аппетитно и красиво. Рука Мастера!
раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо большое) готов поделиться своей ложкой)))
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Честно, даже не припомню что было внутри, какой вкус, да и не важно - пост не об этом.
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Ну и что вы мне пытаетесь гуся вывести? Предыдущий пост был как делать икру, в комментах спрашивали куда ее применить - выложил пост с примерами украшения. Цели описать внутренность торта я не ставил, о чем открыто и написал
3
Автор поста оценил этот комментарий

Мастика - это не абсолютное вещество, это просто вид покрытия и у него сотни рецептов. Вы просто если не вкусную, а она бывает оч классной, из шоколада, сгухи или маршмеллоу. Говорить что мастика - это не модно, тоже самое, что сказать, что торт с кремом - это отстой, потому что вы ели как-то раз говеный крем

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Поддержу плюсом)
Автор поста оценил этот комментарий
Тоже торт?
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Не, тут все настоящее)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Пожалуйте ...

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Ого! Настоящий русский икрургер!
Автор поста оценил этот комментарий
А ж икры захотелось
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Реакция здорового человека)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Именно так! Про такие бутеры я в посте упоминал, сделать ещё и черную икру никакого труда не составляет, технология та же
Автор поста оценил этот комментарий

я вчера посмотрела твой пост, безумно захотелось настоящей икры)). А торт шикарен, браво!

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо!) Я вот тоже второй день ненароком любуюсь икрой, и во мне проснулась та же жажда сего деликатеса)
19
Автор поста оценил этот комментарий
Ну раз сала не хотите, тогда просто пенёчек.
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Вот это уже другое дело, хоть и не из травоядных, но природу люблю)
32
Автор поста оценил этот комментарий
А сальца не желаете? Это тоже ТОРТ!
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Неплохо неплохо, вот только сало я не ем)
показать ответы
8
Автор поста оценил этот комментарий

Я пробовала. Вот то же ощущение: сладко и прикольно, но при виде икры хочется все-таки соленого.

раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Ну не знаю, все люди разные и у каждого свое восприятие)
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Крутяк прям.

раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо!
3
Автор поста оценил этот комментарий
Жена свекру (моему отцу) тоже на юбилей делала бочонок с икрой. Получилось любительски с точки зрения экстерьера, но в целом очень годно, особенно внутри. Вытянул на 7 кг, бюджет вкруг что-то около 3 т.р.
Фото "добычи икры" из желе прилагается. Бочонок (мастику) для глянца обрабатывали вискариком :)
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Ого здоровяк какой! 7кг! Ещё и с вискариком;) а что внутри было, помните?
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
И это торт.
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Вообще огонь! До такого торта пока не доросли
1
Автор поста оценил этот комментарий
Да, времени и терпения нужно много. Если интересно можете посмотреть ещё работы:https://instagram.com/cake_t.o?utm_source=ig_profile_share&a...
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Афигенно! Вы просто мастер! Шикарнейшие работы, все не пересмотреть так быстро) успехов вам и развития!)
показать ответы
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Боюсь, что это не только с тортами. Готовишь-готовишь рецепт, вымеряешь пропорции и время готовки, а оценивают по фоточкам. Со всем так.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ну да, быстрее глянуть фото чем читать все
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Мумия торта :)

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Главное чтобы не ожила такая мумия и не начала проклинать всех вокруг чудными ароматами)))
1
Автор поста оценил этот комментарий

Так я и говорю, что внешний вид надо сохранять. Я помню, в кабинете директора моей советской школы стоял шикарнейший каравай, подаренный где-то там. Его покрыли лаком и не ели. ВОт и с тортами нынешними надо что-то такое придумать, раз вкус никому не интересен (дело не в вас - он действительно на десятом месте в них)

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ну каравай проще законсервировать, он по сути в сухарь превратился и все. А вот с тортом сложнее) можно конечно аккуратно внутренности вынуть, но чет это какая-то сложная операция) проще уж его запечатлеть на фото, съесть и на следующий праздник заказать ещё и покруче)
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Очень реалистично! А суши или роллов нет сладких)?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Во многих заведениях давно есть такие позиции в меню - сладкие роллы
Автор поста оценил этот комментарий
Ваааааау!!! Это все, что я могу сказать )) Шедевр.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо!) Лаконично, но понятно)
Автор поста оценил этот комментарий

Ну а разрез?

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ну читайте же внимательно, написал что даже не помню что внутри было, был бы разрез обязательно выложил бы)
Автор поста оценил этот комментарий
Выходит можно синтезировать икру?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Можно, даже видел где-то рецепт как сделать вкус похожий на настоящий) но по-моему, это бессмысленно)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Без добавок будет вкус? Или просто вата?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Нет, вкуса не будет, обычное безвкусное желе получится
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Каждая икринка отдельная или сплошной кусок?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Каждая отдельная, если торопиться при ее изготовлении то некоторые икринки могут слипаться. Если же все правильно сделано, то она рассыпчатая
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

https://youtu.be/I3igY1dD1IY вот вам ещё идея

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо, возьму на заметку хлорид кальция и альгинат натрия)))
1
Автор поста оценил этот комментарий
Когда думаешь, что икра и подфартило. Но жизнь подкинула штуку имитацией. Чтоб так жилось. Ээх
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Жизнь вообще коварная штука)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Где описание технологии??
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
В моей предыдущей публикации
Автор поста оценил этот комментарий

https://youtu.be/I3igY1dD1IY вот вам ещё идея

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Посмотрю вечерком, пока некогда)
Автор поста оценил этот комментарий
Очень мило)). Тогда я сапоги надеваю и бегу!)))
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Милости просим, с вас чай или кофеек;)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Конечно! Но на фото, само собой, невероятная красота! Сразу не написала, а зря :) Бочонок того очень достоин!

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо, очень приятно)
Автор поста оценил этот комментарий
А стенки бочки из чего сделаны?
торт потрясающий, спасибо за идею))
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Пожалуйста;) стенки из мастики, я же писал в посте
1
Автор поста оценил этот комментарий
Боже, у Вас великолепные торты 😍 подписалась в инсте :) жаль, что Вы не из Питера
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Действительно жаль))) спасибо)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Страшно подумать, сколько времени потрачено на такую красоту *__*
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Действительно страшно вспоминать)))
Автор поста оценил этот комментарий
Оно и видно ))
Но еще и руки надо иметь прямые и талант. У вас явно в наличии и то, и другое )
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Ну прям засмущали) спасибо ещё раз за столь лестную оценку)
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Шикарно!
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо, старались)
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Гибридный крем из смеси двух: легкого на основе крем-сыра и масляного с вареной сгущенкой :) На каком-то домашнем тортике обкатывали три крема разом: легкий, масляный и гибрид - гибрид победил )) Коржи по типу торта "Красный бархат".
Но в целом, если ты не профи в этих делах, особенно в работе с мастикой - очень муторное дело. "Чтоб я еще раз когда-нибудь!…" :)))
В прошлом году делали сыну (4 г) на днюху торт в виде Молнии Макквина - затрахались с мастикой капитально, вдвоем полночи с ней долбались (была первая проба пера).
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Да, по началу у нас тоже были проблемы) хотя первый торт мы тоже делали из мастики, я постил его недавно
Иллюстрация к комментарию
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

мастика уже пару лет как из моды вышла. торт должен быть вкусным же.

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Так он и вкусный, не нравится мастике - не ешьте ее, в чем проблема?
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Это охренетительно здорово!!! Вы молодец!
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо!) Только мы работаем вдвоем - я и моя девушка)
показать ответы