Шашлычки из куриной грудки на мангале⁠⁠

Мягко, сочно, ну и с дымком. Не нужно длительной подготовки, купил ингредиенты да поехал к мангалу. В общем, единственный минус - особо нечего рассказывать, вон ниже ролик на одну минуту и пять секунд:

Решили мы собраться и что-нибудь приготовить на огне. Разумеется, первый выбор шашлык. И тут начинается разброд - "мне шашлыки нельзя". Одному нельзя шашлык, другому можно но форму терять не хочется. То есть стало быть тоже нельзя. Разброд и страдания прекратились когда вспомнили, что мы вообще-то делаем здоровую еду, а куриная грудка вариант устраивающий всех. В конце концов ни одного самурая не возразило.

На перечисление компонентов даже пальцев одной руки много.

1. Куриное филе

2. Соус терияки

3. Жареный кунжут. Можно и обычный, но честно - много потеряете.

А так же понадобятся деревянные шпажки, мангал и угли. И какая-то посудина для маринования.
Если мангал большой - стоит взять один-два шампура, чтобы положить шпажки на них как на опору. А то шпажки будут коротковаты и положить их на боярский мангал не получится.
Нальём в пакет для маринования или в миску немного соуса терияки
Режем куриное филе на небольшие кубики, примерно 3-4 сантиметра толщиной
Кидаем нарезанную грудку в миску или пакет - наливаем ещё немного соуса, нарезаем, подливаем.

Если этого не делать, то соусу понадобится больше времени чтобы равномерно промариновать куриную грудку.
А у нас времени - ровно пока угли будут готовы. Вот они готовые, может даже чуть ещё перегретые.

Насаживаем маринованный шашлык на шпажки, шпажки отправляем на мангал.
Посыпаем шашлык на шпажках кунжутом.
Жарим до готовности, то есть пока кусочки не будут выглядеть вот так, ну или пока не снимем и не разрежем кусочек на пробу.

Ну и едим!
Сделали ещё для гарнира салатик из кабачка, но это уже другая история.