Домашние пирожки с капустой в духовке
Капуста - на столе не пусто. И подать не стыдно, и сожрут не жалко!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Мука 500 г
Молоко 250 г
Вода 50 г
Сливочное масло
Сухие дрожжи 7-8 г
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Начинка:
Белокочанная капуста 700 г
Лук 200 г
..........................................
Начинка может быть, естественно, любая. Здесь все дело в тесте.
• В теплую воду всыпьте дрожжи, чайную ложку сахара, две ч.л. муки, все хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут до появления «пенной шапочки».
• Просейте муку и смешайте ее с солью.
• Яйца разболтайте, масло растопите, сахар смешайте с молоком.
• В углубление в муке влейте, дрожжевую смесь, яйца, молоко, смешайте все продукты и оставьте на 20 минут.
• Добавьте масло и вымесите тесто на столе или в комбайне до «чистых рук» примерно 10 минут.
• Уберите в теплое место до увеличения в объеме в два раза, потом осадите и дайте подойти еще раз.
• Пока ждете тесто нарежьте мелким кубиком лук и шашечками капусту.
• Обжарьте на разогретом масле лук, добавьте капусту, обжарьте все вместе. Уменьшите нагрев, посолите и тушите до готовности.
• Сделайте из теста жгут и разделите его на желаемое количество частей.
• Каждую подкатайте в шар и оставьте на 15 минут.
• Разомните шарик теста в лепешку, выложите на центр начинку и защепните края, придавая форму пирожка.
• Уложите на противень швом вниз. Также сформируйте все пирожки.
• Дайте им подойти 30 минут, смажьте разболтанным яйцом.
• Выпекайте в разогретой до 200° духовке примерно 25 минут.
Кулинарная мастерская
10.4K поста48K подписчиков
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules )
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой@admoders .
Данные правила действуют с 20.02.2020г