Сообщество - Таиланд
Добавить пост

Таиланд

777 постов 1 131 подписчик

Популярные теги в сообществе:

После этого я боюсь уже заказывать какие то напитки …

Тайское время

На связи Таиланд, в эфире Пикабу познавательный – сегодня я принёс немного писанины о том, каким странным образом тайцы считают периоды дня. Так как у них существует своя система времени, из-за этого возникают путаницы, особенно при общении на английском с тайцами, которые этим самым английским владеют плохо.

Мы, например, обычно говорим "утро" до полудня, потом "день" до пяти вечера, потому что "пять часов дня" лично для меня звучало бы странно (хотя кто-то со мной не согласится, конечно). С пяти и до полуночи у нас вечер, а с полуночи до 4 часов – ночь. Ну, в среднем. Большинство людей, наверное, сказало бы "4 часа утра", а не "4 часа ночи". У тайцев же всё немного иначе...

С полуночи и до 4 часов утра говорят "ตี / дти", причём слово-указатель ставится перед числительным. Например, дти 2 – это два часа ночи. Вообще "ночь" - это "кхын" по-тайски, а слово "дти" происходит от глухого стука, которым в прошлом во дворах отмечали каждый час. Именно глухого, обычно стучали по дереву, чтобы не разбудить спящих.

С 5 утра и до полудня говорят "เช้า / чау", то есть "утро". Причём в данном случае слово-указатель стоит последним, а между ним и числительным ставится слово "โมง / монг", которое означает "час". Например, 5 утра будет звучать, как ха монг чау / ห้าโมงเช้า.

Тайское время Жизнь за границей, Таиланд, Время

На самом деле настоящие тайские часы выгядят как-то так

С полудня говорят "บ่าย / бай". Например, два часа дня – это "бай сонг". Исключением является час дня, когда говорят "бай монг / บ่ายโมง", то есть дословно "час дня", без числительного.

Граница между днём и вечером проводится иногда по 4, а иногда по 5 часам. Про 16:00 можно сказать и так, и так. А вот для пяти и шести используется слово "вечер", которое снова перемещается в конец конструкции. Например, 6 вечера – это 6 โมงเย็น, или "хок монг йен". Собственно, слово "йен" означает "прохладный" так что тут логика понятна.

Самое интересное начинается с 7 часов вечера. Точнее, другого вечера, потому что слово "йен" применяется только для 5 и 6 часов (иногда и для 4), а вот с вами часов начинается "другой вечер", который длится до полуночи. Поэтому, делая сказать "семь вечера", таец скажет "нынг тхум / 1 ทุ่ม", то есть "один час вечера". А 11 вечера, например, будет "ха тхум / 5 ทุ่ม", или "пять часов вечера". Необычно, конечно, но к этому можно привыкнуть...

Вообще 24-часовая шкала тут тоже есть, и она очень простая – число от одного до 24 плюс слово "налига", которое означает "часы", но эта система используется в основном военными и разными государственными учреждениями, и в быту так не говорят.


Больше писанины про жизнь на тайском севере есть тут у меня в пикабушном профиле, во ВКонтакте и в Телеге . Кому где удобнее, так как всё равно большая часть моих постов из соцсетей рано или поздно попадает и на Пикабу, тут я не выкладываю разве что узкоспециализированные посты по Таиланду, которые вряд ли будут интересны широкой пикабушной аудитории, а всё остальное пишу везде )

Показать полностью 1

Агрессивная городская среда

Давненько уже живу на севере Таиланда, и мне кажется, что в случае какого-нибудь апокалипсиса тайцы точно справятся со всеми трудностями, потому что в агрессивной тайской среде и так выживают наиболее приспособленные – естественный отбор в действии и всё такое. Может быть, когда-нибудь мы увидим тайские туктуки с миниганами, бороздящие пустоши, банды на маршрутках-сонгтео а-ля "Безумный Макс" и битву за последний дуриан.

Это со стороны кажется, что жить в Таиланде просто – тепло, еда дешёвая, криминала почти нет... Так-то оно так, но в то же время личные навыки – залог выживания. Я вот себе не могу представить какую-нибудь почтенную германскую фрау, перебегающую шестиполосное шоссе аки горный сайгак. Учитывая, что перед зеброй тайские водители обычно не останавливаются и даже не тормозят, переход дороги по ней отличается от перехода в любом другом месте только тем, что в случае ДТП пешеход получит моральное удовлетворение от того, что его намотали на колесо не абы где, а на зебре, так что он всё-таки прав. Хоть и не всегда жив.

Агрессивная городская среда Таиланд, Жизнь за границей, Агрессивная среда, Записки иммигранта, Пикабушники за границей, Длиннопост

Доступная городская среда по-тайски. Сфоткал в Бангкоке в прошлом году.

Или взять, например, тайские тротуары, перемещение по которым можно сравнить с забегом с препятствиями. У пенсионеров тут просто нет возможности ковылять с палочкой по обочине за неимением этой самой обочины, так что им приходится постоянно обходить столбы, перебираться через препятствия и при этом вертеть головой на 360 градусов, как сова, потому что какой-нибудь скутер может приехать в любой момент с любого направления. Не исключено, что даже сверху или снизу.

Агрессивная городская среда Таиланд, Жизнь за границей, Агрессивная среда, Записки иммигранта, Пикабушники за границей, Длиннопост

Всё для людей с ограниченными возможностями!

Такая враждебная пешеходам городская среда вынуждает людей приспосабливаться, а невысокий уровень жизни некоторых местных обитателей способствует развитию смекалки и разных прикладных навыков. Если тайцы могут превратить мопед в фуру, им, несомненно, в случае чего будет так же просто переделать пикап в бронетранспортер. А уж чего-чего, а пикапов тут лет на сто припасено.


Больше писанины про жизнь на тайском севере есть тут у меня в пикабушном профиле, во ВКонтакте и в Телеге . Кому где удобнее, так как всё равно большая часть моих постов из соцсетей рано или поздно попадает и на Пикабу, тут я не выкладываю разве что узкоспециализированные посты по Таиланду, которые вряд ли будут интересны широкой пикабушной аудитории, а всё остальное пишу везде )

Показать полностью 2

Закат окончил тёплый тайский вечер...

Закат окончил тёплый тайский вечер... Паттайя, Закат, Таиланд, Фотография
Закат окончил тёплый тайский вечер... Паттайя, Закат, Таиланд, Фотография
Показать полностью 2

Шесть видов тайской кухни

Меня слегка удивляет тот факт, что ни я, не мои знакомые за годы жизни на севере Таиланда не превратились в колобков. А удивляет меня это потому, что еды в Тае великое множество, вкусной и разной, её прям дохрена, и постоянно хочется попробовать всё вокруг. А если учесть, что в меню кафе и прочих забегаловок не бывает и десяти процентов того, что продают на рынках и просто с лотков... Это я про блюда "домашней" кухни, если что, а не про жареные енотовые жопки на палочке и прочий стритфуд.

Основных регионов в Таиланде шесть, и в каждом кухня заметно отличается. Конечно, многие блюда давно расползлись по всей стране, но всё равно везде есть свои особенности. Собственно, вот очень краткий гайд по основным различиям между региональными кухнями Таиланда:

Север. Еда умеренно острая, сахара в целом используют много. Во многие блюда кладут горькие травы и специи. В домашней еде активно используют всякое дикорастущее из ближайшего леса, если есть такая возможность. Рис едят в основном липкий. Разных трав в кулинарии используют чуть более чем дофига. Примеры блюд – каосой, лап ныа (не путать с лап Исан, он же лап муу), нам прик онг, колбаски сай уа. Я живу именно на севере, хотя ем по большей часии исанскую еду (кухня северо-востока, о ней чуть ниже).

Шесть видов тайской кухни Таиланд, Тайская кухня, Жизнь за границей, Длиннопост

Каосой

Северо-восток (Исан). Еда обычно убойно острая, сахар используется ограниченно. В большинство блюд добавляются дроблёные обжаренные сухие рисовые зёрна. Обычный рис не в почёте, здесь, как и на севере, едят в основном липкий. Исанская кухня обычно крайне жопоподжигательна. Основные вкусы – кислый и острый. Я питаюсь в основном исанской едой )) Примеры блюд - сомтам, суп но май (тёплый салат из бамбука), лап (делается из кучи разных ингредиентов, просто из свинины популярнее всего), сай грок Исан (связки мясных шариков, по сути – маленькие круглые сосиски из мяса и риса, на улице часто продают).

Шесть видов тайской кухни Таиланд, Тайская кухня, Жизнь за границей, Длиннопост

Сомтам, салат из зеленой папайи (большинство разновидностей). Типичная исанская еда, ем часто)

Центральный регион. Еда сладкая и умеренно острая, часто достаточно солёная, хотя основная фишка – сочетание солёного, сладкого и кислого вкусов. Основной ассортимент любого заточенного под туристов кафе по всей стране состоит в основном именно из блюд центральной тайской кухни. Примеры – пад тай, кхао пат, пат грапау, том ям. Все, наверное, их ели.

Шесть видов тайской кухни Таиланд, Тайская кухня, Жизнь за границей, Длиннопост

Пат грапау

Восточный регион. В силу близости к морю используется много морепродуктов. Ещё здесь любят тамаринд и лайм. Еда в целом не очень сладкая, обычно не слишком острая. Примеры – пла рад прик (зажаренная целиком рыба под острым соусом), хой тод (омлет с мидиями), гунг дже нам пла (сырые креветки, которые едят, макая в рыбный соус с добавлением чеснока и сока лайма).

Шесть видов тайской кухни Таиланд, Тайская кухня, Жизнь за границей, Длиннопост

Омлет Хой Тод

Запад. Вся кухня тут находится под сильным влиянием соседей – Мьянмы и отчасти Малайзии. Острота обычно невысокая по тайским меркам, используется целая куча трав и специй, которые и задают вкус блюду. Примеры – генг куа саппарот (ананасовое карри), хо мок (рыбное карри). Ещё здесь весьма уважают морепродукты.

Шесть видов тайской кухни Таиланд, Тайская кухня, Жизнь за границей, Длиннопост

Ананасовое карри

Юг. Еда тут обычно реально острая и притом сладкая, эти два вкуса доминируют в большинстве блюд. Очень активно используется кокосовое молоко, которое добавляют вообще почти в любую еду. Есть мнение, что именно южная кухня, а не исанская – самая острая в стране, хотя тут можно поспорить. Примеры блюд – генг сом (кисло-сладкое рыбное карри), массаман карри (впрочем, на западе оно тоже популярно), кхао ям (рисовый салат), генг тай пла (острое карри из ферментированных почек рыб).

Шесть видов тайской кухни Таиланд, Тайская кухня, Жизнь за границей, Длиннопост

Массаман карри

Больше писанины про тайскую жизнь на тайском севере есть тут у меня в пикабушном профиле, во ВКонтакте и в Телеге . Кому где удобнее, так как всё равно большая часть моих постов из соцсетей рано или поздно попадает и на Пикабу, тут я не выкладываю разве что узкоспециализированные посты по Таиланду, которые вряд ли будут интересны широкой пикабушной аудитории, а всё остальное пишу везде )

Показать полностью 6

Ланна – Север Таиланда

Живу на севере Таиланда, давно уже изучаю язык и культуру, так что сегодня в эфире пикабу образовательный.

Все регионы Таиланда ощутимо отличаются друг от друга, но север стоит особняком в силу своего исторического прошлого. Сейчас в Ланна (северный регион) входит восемь провинций: Чиангмай (я живу тут), Лампанг, Уттарадит, Чианграй, Мэхонгсон, Пхрэ, Нан, Лампхун. В прошлом здесь располагалось королевство Ланна, а его столицей был Чиангмай. Ещё раньше – Чианграй, которому около восьмисот лет. Чиангмаю около семисот.

Ланна – Север Таиланда Таиланд, Жизнь за границей, Чиангмай, Культура, Длиннопост

Кстати, само название "Ланна" переводится, как "Миллион (рисовых) полей". В наши дни оно часто используется в названиях разных предприятий и тп, хотя сам тайцы обычно называют север "пхак ныа", то есть просто "северный регион". Слово "Ланна" для них звучит очень официально. Ну, примерно как мы в быту обычно говорим "Россия", а не "Российская Федерация". Всякие бренды активно эксплуатируют название, например, на продаваемых местными дилерами Тойоты висят шильдики Toyota Lanna, и вообще слово "Ланна" можно увидеть в названиях целой кучи отелей и ресторанов.

Королевство Ланна образовалось в 13 веке, став фактическим наследником преобразованного Королевства Хиран, и на пике своего расцвета было достаточно сильным, чтобы соперничать с Королевством Аюттайя, предшественником современного Таиланда. Правда, потом пришли злые бирманцы, которые ещё не знали, что их потомки будут ездить в Таиланд в качестве гастарбайтеров.

Соответственно, бирманцы хорошо напинали северянам и фактически взяли Ланну под свой контроль. Под бирманским влиянием север оставался с середины 16 века до почти самого конца 18-го. Именно тогда тайский король Таксин решил, что пора бы прибрать север к рукам, а потому всего за год успешно прогнал засидевшихся бирманских соседей ссаными тряпками обратно.

На бумаге королевство Ланна обрело независимость, но по факту оно просто перешло из-под бирманского контроля под сиамский, и началась его мягкая интеграция в состав Королевства Тонбури, а позднее Королевства Раттанакосин (государства-предшественники Сиама). Северное квазигосударство получило официальное название "Королевство Чиангмай", хотя в быту его обычно по-прежнему называли "Ланна".

Ланна – Север Таиланда Таиланд, Жизнь за границей, Чиангмай, Культура, Длиннопост

Королевство Чиангмай в конце XIX века

Официально Ланна стала частью Сиама в начале ХХ века. Там не менее, последний правитель королевской династии Чиангмая, Кеу Наварат, номинально оставался королём севера до 1939 года. Он был 36-м по счёту королём Ланна, а сейчас о нём напоминает названный в его честь мост Наварат, пересекающий реку Пинг недалеко от рынка Варорот.

Здесь раньше существовал свой язык, ланнатай (диалект тайского), но сейчас используется только его устная форма. Ланнатайский алфавит уже давно не используется, для записи слов используют обычный тайский. Диалект отличается от центрального тайского, так что я часто не понимаю северян, если они со мной пытаются разговаривать на ланнатай, тем более что и тонов в северном диалекте шесть, а не пять, к которым я уже привык. Но учу потихоньку... Вот скоро по делам поеду в Лаос, там придётся практиковаться – по-английски там никто не говорит, но лаосский весьма похож на ланнатайский, да и алфавит у лао схож с тайским, так что хотя бы читать-писать на нём могу без проблем. Посмотрим, как всё пройдёт ))

Больше писанины про тайскую жизнь на тайском севере есть тут у меня в пикабушном профиле, во ВКонтакте и в Телеге . Кому где удобнее, так как всё равно большая часть моих постов из соцсетей рано или поздно попадает и на Пикабу, тут я не выкладываю разве что узкоспециализированные посты по Таиланду, которые вряд ли будут интересны широкой пикабушной аудитории, а всё остальное пишу везде )

Показать полностью 2

Живность идёт в гости

Живу на севере Таиланда. Тут на днях произошла удивительная встреча – после возвращения домой от друзей мы открыли багажник байка, чтобы кое-что достать, но нашим планам слегка помешал шустро выскочивший оттуда паук с ладонь размером. Какого банана этот нелегальный иммигрант делал в моём байке – вопрос отдельный... К счастью, восьмилапый путешественник был явно рад этой встрече не больше нашего, а потому поспешил свалить в закат. Скорее всего, он забрался в багажник, когда байк на протяжении минуты стоял с поднятым сиденьем, пока мы ходили в дом друзей. Живут они на природе, так что живности там вокруг ползает много.

Это напомнило мне все эти многочисленные (ИЧСХ всегда актуальные) советы проверять обувь и прочее перед тем, как совать туда ноги и прочие части тела. В оставленных на улице кроссовках любят обосновываться, например, пауки, сколопендры и иногда скорпионы.

Помню ещё историю, когда знакомый поехал в кафе и оставил байк, как обычно, снаружи, повесив шлем на руль. Набив пузо тайфудом, он собрался ехать домой, взял в руки шлем и по счастливой случайности заметил внутри здоровенную лесную многоножку. Ядовитую, кстати. Шлем летел далеко, так как его владелец рефлекторно решил, что теперь он принадлежит сколопендре.

Лично у меня как-то на ходу откуда-то из недр байка вылез большой паук, которого, к счастью, почти сразу сдуло ветром – спасибо, что не в меня. А как-то раз после парковки у рынка после возвращения на байке обнаружилась змея, небольшая и безобидная, но пришлось всё равно выгонять её подвернувшейся под руку палкой. Бить её этой палкой, конечно, не хотелось, так что спустя десять минут тыканья в змеиную тушку этим не очень грозным орудием захватчица решила, что ей это надоело, и лениво уползла.

Ну и про змей, вылезающих из унитазов и кусающих сидящих на них людей за всякое, и так хватает видео. Выглядит то обычно примерно вот так:

Живность идёт в гости Таиланд, Жизнь за границей, Юго-Восточная Азия

Если жить на первом-втором этаже, очень не рекомендуется опускать булки на стульчак, не спустив предварительно воду, которая с высокой вероятностью унесёт с собой всё, что там в канализации в этот момент может ползать. Кстати, из унитазов выползают не только змеи, ещё иногда таким вот неожиданным образом вас могут навестить вышеупомянутые сколопендры.

В домах на уровне земли, кстати, иногда приходится затыкать все сливы во время сильных дождей, потому что уровень воды в канализации поднимается, и всякая живность ищет путь наверх, чтобы спастись. В сезон дождей лесные обитатели тоже активно лезут в дома в поисках места посуше.

В общем, меня наполняет безграничным счастьем тот факт, что ко мне на крышу, где я живу (руфтоп), всякая пакость не заползает.

Больше писанины про тайскую жизнь на тайском севере есть тут у меня в пикабушном профиле, во ВКонтакте и в Телеге . Кому где удобнее, так как всё равно большая часть постов из соцсетей рано или поздно попадает и на Пикабу, тут я не выкладываю разве что узкоспециализированные посты по Таиланду, которые вряд ли будут интересны широкой пикабушной аудитории, а всё остальное пишу везде )

Показать полностью 1

Что надо успеть за выходные

Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.

ПОЕХАЛИ

Тайское знакомство

когда-то давно в Бангкоке я познакомилась с художником, разрисовывающим стены хостела, где я остановилась

мы разболтались, он работал раньше на Гавайях и рассказывал о своей родине — Чианг Май, тайский город не на побережье, а среди джунглей. там и монастыри буддистские, и водопады, где можно купаться со слонятами (об этом мне рассказывал испанец), чудесный край. еще у нас было несколько общих интересов — йога и depeche mode. он не знал эту группу, как и многие иностранцы, почему-то. но я включила ему enjoy the silence и он записал себе, сказав, что это прекрасная музыка для его творчества

Тайское знакомство Встреча, Таиланд, Художник, Йога, Музыка

творчестно под Enjoy the silence

я рада, что мы законнектились на фейсбуке. и что я наблюдаю теперь — он вернулся на свою родину в Чианг Май и теперь преподает там йогу. мы иногда списываемся, и обсуждаем как будет здорово встретиться еще раз и попрактиковать вместе. такая вот история знакомства, которая, надеюсь, имеет продолжение.

еще забавный момент, когда на необитаемом полуострове, где никто не живет, а стоит только один маленький хостел — я встретила девушку, которая училась со мной в соседней школе, в европейской части РФ. порой кажется, что мир очень маленький

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!