Пикабушники Австрии

Выехали на выходные в Иннсбрук и в горах уже наткнулись на снег. Замечательная погода, как по мне. Хорошего воскресенья!

Добрый день!

Есть мысль посетить Австрию в конце ноября, начале декабря. Дней на 5-7.

Лететь собираюсь из Москвы, через Турцию в Вену.

Есть несколько вопросов,и надеюсь будут ответы. ))

1) По поводу ковида. Есть ли на данный момент какие-либо ограничения? Ношение масок?

2) Как лучше всего одеться в период ноябрь-декабрь?

3) Есть желание доехать до Лихтенштейна и обратно в Вену, а еще лучше до Швейцарии (Цурих, другой город поближе?)

- Как лучше всего ехать? Есть ли поезда/автобусы из Вены, или ближайшего города Вены?

- Возможно ли осуществить такую поездку за один день? Два дня?

- Цена?

Заранее спасибо за ответы!

Я живу в Австрии с 2002го года и вижу как меняется культура питания. Мне понятно, что так или иначе вкусы меняются, что-то уходит, что-то приходит. Есть вещи, которые мне было жаль потерять. К ним относятся знаменитые «бутерброды» (хотя бутербродом тут называют только хлеб с маслом, отсюда и слово, я же буду назвать весь хлеб с чем-то сверху, бутербродом), которые ещё 10 лет назад были очень популярны. Нет, дома я всё ещё делаю их и отказаться не собираюсь, но речь в статье пойдет об обществе в целом

Черный хлеб, масло, мясное ассорти, корнишоны: клише австрийских ужинов. Но изменение культуры питания идёт полным ходом. Вымрет ли классический ужин через сто лет? «Абендброт» часто называют ужином в Австрии и Германии. Его едят с 17:00 до 19:00. Это также объясняется в путеводителях по Австрии или в книгах о немецком языке как иностранном. Но в современном мире и глобализированном веке такой ужин уже не популярен. Я лично сталкиваюсь с рекомендациями многих «экспертов» по питанию, что есть подобную пищу вечером плохо. Это лишь одна из причин, почему еда из ломтика хлеба с мясным/сырным ассорти может уйти в прошлое.

Изменение пищевых привычек в целом более существенно. Вместо обеда или ужина из мяса все чаще подают другие блюда. По некоторым данным, мясная промышленность Австрии находится в процессе перепозиционирования с целью снижения потребления мяса. Время чревоугодия прошло. В таких странах, как Испания и Греция, где любят отдыхать немцы, ужин обычно бывает теплым — и к тому же позже, чем в Германии или Австрии. Хлеб с колбасой и сыром рассматривается там максимум как закуска, а не как полноценная еда, которая выглядит вполне по-тевтонски и подходит к вечерним новостям и просмотру фильмов.

По мнению культурологов, немецкий обычай есть вечером холодную пищу восходит к 1920-м годам. В то время индустрия все больше доминировала в повседневной жизни — в отличие от более сельскохозяйственных структур в таких странах, как Италия и Франция. Столовых на заводах становилось все больше. Те, кто ел там в обеденное время, часто уже не хотели вечером горячей еды вроде гуляша. Так как благодаря технике работа стала менее физически тяжелой, многие предпочли, чтобы вечером еда была полегче: хлеб, колбаса, сыр, немного сырых овощей, и все. После войны такой ужин стал еще популярнее. Быстро приготовленный ужин стал традицией во многих семьях. Кстати, бутерброды вечером никогда не были простыми. Известно, что Австрия гордится сотнями видов хлеба и колбас и эти «бутеры»часто украшены огурцами, редисом или сваренными вкрутую яйцами. Тем не менее, миллионы немцев и австрийцев сегодня обходятся без бутерброда с колбасой: тенденция отказа от холодных закусок отчетливо прослеживается как в Австрии, так и в Германии.

Исследование Алленсбаха «Германия такова» для пищевой компании Nestlé показало, что обед в течение недели стал самым важным приемом пищи для многих людей. В 2019 году всего 28% назвали ужин основным приемом пищи за день, по сравнению с третью населения десятью годами ранее. Пандемия коронавируса, из-за которой миллионы людей месяцами работали дома, позволила многим семьям собраться вместе в середине дня. Но эксперты не видят реального возрождения обеденных традиций, несмотря на работу из дома. Представитель «Нестле» Александр Антонофф говорит, что все указывает на то, что мега-тенденция к теплым основным блюдам вечером сохранится. Именно ужин всё больше и больше вписывается в деструктурированную повседневную жизнь миллионов домохозяйств в Центральной Европе.

Несмотря на все это, я не верю верю, что некогда популярный ужин в Австрии и Германии полностью исчезнет совсем. Хотя надо признать, что он утратил свою главенствующую роль. Это связано с тем, что реалии работы и жизни стали более разнообразными. Только для пожилых людей и в семьях с детьми ужин часто остается нормой. А когда пекарни целенаправленно развивают новую хлебную культуру, происходит сознательное возвращение к ужину. Как это случилось со мной. Я могу себя назвать «исследователем ужина». Я экспериментирую с едой. Мысль о том, чтобы вместе с женой сесть за стол и приготовить себе подобный «бутерброд» из того что есть в холодильнике, просто завораживает. На мой взгляд это одна из причин, почему совместный ужин подобного рода ещё жив в умах многих людей, даже если это происходит только по выходным.

Скажу сразу, что я не большой фанат велосипедов. Как в принципе и любой самостоятельной езды. Я люблю когда меня везут, а я в это время занимаюсь своими делами. Но иногда, я беру свой велосипед и один, либо с женой, еду по помеченным маршрутам. Решил поделиться несколькими «любимыми»

Маршруты нахожу на этом сайте:
https://www.komoot.de

По велосипедной дорожке Дуная в Тульн

У воды я всегда чувствую себя хорошо. Так что хорошо, что Дунай протекает через Вену, а вдоль реки проходит велосипедная дорожка. Дунайский велосипедный маршрут ведет от истока Дуная к Черному морю. Но не волнуйтесь, вам не придётся ехать все 2850 километров, это просто один этап этого пути. Например, из Вены в Тульн. Он начинается у северного моста на Дунайском острове, затем вдоль северного берега мимо Корнойбурга. На противоположном берегу вы увидите замок Грайфенштайн. Затем он продолжается через пойму Штоккерау в сторону Тульна, расположенного на южном берегу Дуная. Вам понадобится около двух-трех часов на одно направление. На обратном пути вы можете либо сесть на поезд, либо проехать на велосипеде по южному берегу. Но будьте осторожны: встречный ветер может быть довольно сильным, поэтому запланируйте больше времени на обратную дорогу.

От Дёблинга до Грайфенштайна

На этом маршруте вы также едете вдоль Дуная. Велотур начинается у системы плотин и шлюзов Нуссдорф - это не очень элегантное название описывает точку, в которой Дунайский канал ответвляется от Дуная. Вы едете вдоль южного берега Дуная в Клостернойбург, откуда открывается вид на третий по величине город Нижней Австрии. Путь продолжается мимо небольшого озера Зильберзее возле Критцендорфа до старого рукава Дуная возле Грайфенштайна. Время в пути из Вены сюда – от часа до полутора. Замок Грайфенштайн также расположен на холме. Отсюда открывается прекрасный вид на Дунай, электростанцию Грайфенштайн и южные вершины Венского леса. Вы можете либо вернуться по тому же маршруту, либо проехать через Хадерсфельд и далее в Клостернойбург. На мой взгляд на этом маршруте стоит посетить аббатство Клостернойбург, прежде чем вернуться в Вену.

Через Донау-Ауэн в Орт-ан-дер-Донау

Остаемся еще немного у воды и отправляемся в наш следующий велотур по Старому Дунаю. Вы можете решить, где именно вы хотите начать в зависимости от отправной точки. Мы с женой отправляемся всегда из зоны купания Lagerwiese (хоть и не купаемся никогда в реке) которая находится напротив открытого бассейна Gänsehäufel. Он идет на юг вдоль Старого Дуная, затем либо над Дунайским островом, либо вдоль северного берега Дуная. Велосипедная дорожка проведет вас мимо нефтяного порта и ждет вас в окружении природы национального парка Донау-Ауэн. В Шенау-ан-дер-Донау вы пересекаете Кювортер-Вассер, а затем либо продолжаете движение прямо до перекрестка Орт-ан-дер-Донау, либо едете по дороге через Маннсдорф-ан-дер-Донау. В Орт-ан-дер-Донау вы можете взглянуть на замок Орт, в котором находится Национальный парк Донау-Ауэн и музей. Вы можете вернуться на велосипеде или сесть на паром до Марии Элленд, а затем сесть на электричку до Вены. Однако паром ходит только с апреля по октябрь и его доступность зависит от уровня воды в Дунае. Так что лучше узнать заранее, сможете ли вы сесть на паром. Вам понадобится около двух часов на велосипеде в одном направлении.

Через реку в Пуркерсдорф

Если вы не хотите совершать долгий тур, но хотите использовать свое свободное время для короткой и приятной велосипедной прогулки, как это часто делаю я, то Wienflussweg точно вам подойдёт. Путь ведет от моста Кеннеди в Хитцинге к Аухофу – прямо вдоль реки Вена. Там вас ждут крутые граффити в начале и далее все более и более невообразимая природная идиллия. Путь довольно короткий, но можно легко продлить. Либо вы добавляете к нему часть велосипедной дорожки Wiental - тогда вы начинаете с кольцевой дороги и едете по Wienzeile из города в Hietzing. Или вы можете продлить маршрут от Mauerbachschleuse возле Аухофа до Пуркерсдорфа.

На велосипеде до озера Нойзидль

Это самый длинный велосипедный тур который я когда-либо совершал: из Лизинга к озеру Нойзидль. На 75-километровый маршрут следует планировать целый день, время в пути около семи часов. Но, по крайней мере, вам почти не придется преодолевать подъемы, и вы сможете наслаждать прогулкой. Путь начинается вдоль Liesingbachradweg, который ведет к Schwechat. Отсюда он идет в основном по дорогам с мелким гравием или асфальтом до Брук-ан-дер-Лейта. Если у вас достаточно денег, вы можете потом сесть на S-Bahn и вернуться в Вену.

Отсюда вы едете в основном по обозначенным велосипедным дорожкам и можете наслаждаться обширным пейзажем - вы можете даже встретить зайца или куропатку. Когда вы приедете в Нойзидль, обязательно посетите винный погребок. Те три раза что я проделывал это маршрут, я именно так и поступал. Затем доезжал с комфортом на поезде до Вены, так что бокал вина не проблема.