Ответ на пост «Весенний Краснодар»
Там старое фото, водитель в маске. Это вот свежее. А открытка как раз по фото с тех лет.
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Вяленые сливы (рецепт)
Пришёл период заготовок и хотелось бы поделиться рецептом вяленой сливы. Нам очень нравится этот пикантный продукт.
Берем сливу в "аморфном состоянии" - твердая (что-то в этом году ценник явно завышен, но как ни странно выручила "Пятерочка"... по 69.99 р/кг очень даже приемлемо).
Моем и препарируем с целью удаления "камушка" (нудно... ножичком продольно по "меридиану" сливы и скручиваем половинки относительно друг друга).
Далее выкладываем на решетки дегидратора или противень (если применяете духовку).
Готовим "предпосолочную" смесь (соль+сахар) в небольшом количестве. Соотношение частей соли и сахара варьируется от степени зрелости сливы. Мы в данном конкретном случае брали 2 к 1 (сахар :соль). Сахар немного нейтрализует кислоту и даст эффект карамелизации, а соль поможет вывести влагу в процессе дегидрации. Присыпаем чуть-чуть щепотками (если сливы на решетке, то не забываем подставить поддон).
Ставим вялиться (именно вялиться, нам не нужен сваренный или пересушенный продукт). Поэтому первым этапом температуру выставляем в районе 50-55 градусов. Через несколько часов можно увеличить до 65-70. Если используете сушилку для овощей без возможности регулировки Т, то необходимо более тщательно следить за процессом и переставлять "этажи" поддонов. На выходе должны получить гибкие, мягкие сливы и при нажатии не выделять сок.
После вяления необходимо подготовиться к следующему этапу (стерилизуем банки и крышки, подготавливаем ингредиенты).
Ингредиенты:
*для расчета берём за основу следующие данные: из 5 кг необработанных слив получаем примерно 1.2 кг вяленых, что в свою очередь ведет к заполнению 4-х банок емкостью 0.5л. Т.е. примерно 1.25 кг необработанных слив нам хватит для заполнения одной банки емкостью 0.5л (желательно конечно использовать банки меньшей емкости - удобно, но для расчета остановимся на 0.5 литровых... а пересчитать под свою тару будет легко).
Касательно острого красного перца - по вкусу (примерно 1 стручок на 5 кг, режем тонкими колечками, семена удаляем).
Смешиваем сухие специи в отдельной емкости (кроме соли и сахара). В банки укладываем слоями наши ингредиенты (2-3 слоя), плотно набивая вяленую сливу (например, 1 слой: сливы, далее несколько колечек острого перца + чеснок + специи, 2 слой аналогично...). По факту заполнения емкости добавляем сверху сахар+соль+уксус.
Нагреваем подсолнечное масло, не допуская "дымления" (это важно, иначе "фритюр" получится). Заливаем горячее масло в банки до полного погружения слив и закатываем крышки.
Когда немного остынет рекомендовано потрусить (с переворачиванием) в несколько подходов наши банки для лучшего растворения и распределения соли и сахара.
Храним в прохладном месте. И наслаждаемся при употреблении.
Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!
На даче Гомельской области, зацвела слива, Республика Беларусь
Сливы
сони-ультразум нх20
Конкурс для мемоделов: с вас мем — с нас приз
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689