Очень простой суп для холостяков в ВОКе в китайском стиле
Как я и обещал, серия блюд которые можно приготовить в ВОКе, многие из вас используют вок только для жарки, но мало кто знает что в нем еще очень удобно готовить разнообразные супы. Сегодня у нас очень простой и легкий рецепт
Супа на основе свинины и курицы, какого нибудь спецефического названия я не знаю, по этому просто назовем, “Простой и вкусный Суп в воке”
Это довольно легкий и простой в приготовлении китайский супчик с очень необычным экзотическим вкусом. Моя девушка обожает это блюдо, и оно уже давно стало для нас повседневным и обыденным.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Пекинская капуста
Блюдо: Супы
География кухни: Китайская
Ингредиенты:
Свинина — 250 Грамм
Крылья куриные — 4 Штуки
Капуста пекинская — 1/4 Штуки
Перья зеленого лука — 7-8 Штук
Фунчоза — 1 Чашка
Имбирь свежий тертый — 0,5 Чайных ложки
Соус соевый — 2 Чайных ложки
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Соль — По вкусу
Острота - чили перец по вкусу
Количество порций: 4-6
А вообще этот рецепт супа в воке должен понравиться многим, он вкусный, питательный, но при этом довольно легкий - отличное блюдо для обеда, завтрака или ужина.
1) Первым делом нам следует залить куриные крылышки водой и приготовить из них ароматный бульон. Когда он будет готов, его следует процедить, опять перелить в кастрюлю, посолить и довести до кипения, снять с огня.
2) Пока бульон варится, мы можем нарезать брусочками промытую свинину, а капусту нашинковать.
3) Фунчозу выкладываем в миску и заливаем кипятком, оставляем размокать, лук нарезаем мелко, имбирь трем на крупной терке.
4) Теперь ставим вок на сильный огонь и разогреваем в нем масло, обжариваем на масле свинину до золотистого цвета.
5) Потом добавляем к мясу нарезанную капусту и продолжаем все жарить, пока капуста не размякнет и не пустит сок.
6) Далее выкладываем в вок к остальным ингредиентам фунчозу, ее следует для удобства нарезать на куски. Заливаем все 1,5 литрами горячего бульона и варим суп примерно 5 минут.
7) По истечении времени мы добавляем в него соевый соус, зеленый лук и имбирь, перемешиваем все и выключаем огонь, пусть суп немного постоит на плите.
Затем его уже можно разливать по тарелкам и приступать к трапезе. Приятного всем аппетита!
Видео процесса, если интересно