Торт “ПАНЧО” с ананасами
Всем привет! Сегодня у нас сладкий рецепт, торт получается вкусный и красивый, поехали!
Ингредиенты для бисквита:
· Яйцо – 5 штук
· Сметана – 250 грамм
· Сахар – 150 грамм
· Мука – 250 грамм
· Разрыхлитель – 1 чайная ложка
· Какао – 3 столовые ложки
Ингредиенты для крема:
· Сметана (густая) – 500 грамм
· Сахар - 125 грамм
Ингредиенты дополнительно:
· Ананас консервированный – 300 грамм
· Грецкий орех – 30 грамм
· Тёмный шоколад - 90-100 грамм
· Сливочное масло - 50 грамм
· Ликёр Амаретто – 1 чайная ложка (не обязательно)
Способ приготовления:
Сначала готовим тесто. Тщательно взбиваем яйца со сметаной и сахаром:
Затем добавляем просеянную с разрыхлителем муку:
В форму для запекания выливаем половину теста и убираем в духовку, разогретую до 200°С на 25-30 минут.
Во вторую половину теста добавляем какао, хорошо перемешиваем:
Вливаем шоколадное тесто в другую форму такого же диаметра и выпекаем корж также 25-30 минут.
У готового шоколадного коржа отрезаем верхнюю половину:
Разламываем срезанную верхнюю часть шоколадного коржа на маленькие кусочки, белый корж полностью разламываем на кусочки:
Теперь готовим крем. Взбиваем миксером сметану с сахаром до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Сироп от ананасов смешать наполовину с водой, добавить чайную ложку ликёра Амаретто (не обязательно). Пропитать этим сиропом шоколадный корж (если очень любите сладкое, то можете взять 2 части сиропа к 1 части воды). Смазываем шоколадный корж кремом, посыпаем грецкими орехами:
Выкладываем кусочки ананасов:
Затем каждый кусочек ранее разломанного бисквита обмакиваем в сметанный крем и выкладываем на корж горкой:
Снова сверху кладём кусочки ананасов:
Продолжаем выкладывать на торт кусочки бисквита и ананасов пока они не кончатся. В конце заливаем торт оставшимся сметанным кремом:
Осталось украсить наш торт. Для этого делаем глазурь: растапливаем шоколад со сливочным маслом:
Поливаем торт глазурью и убираем в холодильник для того, чтобы торт хорошо пропитался, а глазурь застыла.
Торт готов! Осталось позвать гостей и поставить чайник!
Спасибо, что дочитали до конца! Понравился рецепт - не пропускай новые!
