Советский Кетчуп. Да, был такой кетчуп.
Привет всем. Сегодня приготовим советский кетчуп. Вы не помните, а это был самый любимый соус в детстве.
Ингредиенты:
Томатная паста (именно паста) - 200 гр.
Вода - 100 гр.
Сахар - 50 гр.(можно и больше, все по вкусу)
Перец свежемолотый - по вкусу
Кайенский перец - 1 ч.л. (поострее)
Инструкция приготовления:
1. В сотейник выкладываем томатную пасту, добавляем сахар и свежемолотый перец, все хорошо перемешиваем.
- консистенцию соуса легко контролировать водой.
2. Сотейник ставим на огонь и варим минимум 10 минут.
- желательно закрывать крышкой.
3. Добавляем кайенский перец, перемешиваем и варим до консистенции , что вас устраивает.
- соус лучше подавать теплым, но можно и холодным.
В общем, все очень просто, но как же это вкусно. Соус отлично подходит к мясу, так же к макарошкам.
P.S. Кто помнит такой соус из детства - ставим лайк.
Советский кетчуп был болгарский по происхождению и делался он из помидоров, соли, сахара, уксуса, красного перца, чеснока, гвоздики и немного корицы, как-то так
прям вот кайенский перец в советском кетчупе?
Мой соус из детства- горлодер. Помидоры, чеснок,хрен, соль.
Советский кетчуп- это томатная паста)