Печенье "Лимонное"

Печенье "Лимонное" очень просто и быстро, когда не хочется заморачиваться, но хочется домашней выпечки ;)

Так же вместо лимона хорошо подойдет апельсин

Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт

Состав:

100 гр. масла слив (маргарин);

120 гр. сахара + 3-4 ст. л.;

1шт. яйцо;

3 ст. л. лимонного сока;

1 ч.л. цедры лимона;

6гр. разрыхлитель;

300 гр. мука

3-4 ст. л. сахарной пудры.

Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт

Приготовление:

Масло взбить с сахаром

Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт

добавить яйцо и взбить

Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт

Налить сок лимона

Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт

добавить цедру, натертую на мелкой терке:

Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт

Положить муку с разрыхлителем, перемешивать ложкой

Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт

Как только тесто собралось:

Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт

выложить его на пищевую пленку тонким жгутом

Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт

завернуть пленку

Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт

и отправить в холодильник на 1 час.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Духовку разогреть до 180 град.

Отщипывать тесто небольшими кусочками, скатывать в шарики (размер примерно с грецкий орех). Обвалять сначала (!) в сахаре

Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт

затем в сахарной пудре

Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт
Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт

поместить в духовку на 15 (!) минут.

Достать из духовки, дать немного остыть (3-4 мин), снять на решетку и оставить до полного остывания

Печенье "Лимонное" Длиннопост, Приготовление, Печенье, Лимон, Кулинария, Рецепт

Приятного аппетита!


Пы. сы. За фото извините)

Кулинарная мастерская

10.4K постов47.9K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

6
Автор поста оценил этот комментарий
Так захотелось домашней выпечки, но как представлю, что все самому надо делать... Вам замуж не хочется?
раскрыть ветку (1)
14
Автор поста оценил этот комментарий
😀😀😀давно и надежно там😀
показать ответы
15
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

У меня вопрос! А если сделать несколько порций, и колбаски эти заморозить, потом можно доставать, размраживать и печь? Просто возиться ради одной порции редко охота, а испечешь много  - много сожрешь

раскрыть ветку (1)
16
Автор поста оценил этот комментарий
Легко😉 иногда так и делаю☺️👍
1
Автор поста оценил этот комментарий

Пожалуй, я нашла себе занятие на субботу, спасибо )

раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
На здоровье))
15
Автор поста оценил этот комментарий

Выглядит очень вкусно ! Сейчас домой с работы приду и покажу рецепт маме , а завтра затаримся ингредиентами и попробуем сделать такую же красивую и вкусную штуку )

раскрыть ветку (1)
8
Автор поста оценил этот комментарий
Расскажите потом о впечатлениях🙂
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Зачем в плёнку? Любопытно
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Чтобы "колбаску" удобнее в холодильнике разместить, и не заветрилось))
1
Автор поста оценил этот комментарий

Получается твёрдое? Или мягкое?

раскрыть ветку (1)
6
Автор поста оценил этот комментарий
Мягкое
показать ответы
5
Автор поста оценил этот комментарий

Сорян, проглядел

раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Мне не сложно повторить😉☺️
4
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо за рецепт, только на мой взгляд сахара многовато.
раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
На вкус и цвет, как говорится... Мне не слишком сладко, может за счет лимонного сока))
показать ответы
6
Автор поста оценил этот комментарий
Вкусно, главное - не жалеть лимона.
пару нюансов - на фото у ТС больше печенек, ТС, наверное, взяла больше ингридиентов, чем в рецепте. У меня по рецепту, все, что вышло - на фото (+1 печенька, съела сразу). 15 минут не хватило, в электрической духовке на 180 понадобилось 20-25 минут.
Но в целом - действительно просто и вкусно. Автор, спасибо за рецепт!
раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Нет, ингов строго по рецепту, шарики диаметром около 2-х см., пеку тоже в электрической, 15 Мин. хватает, за 25 Мин. пересушите) Попробуйте в след. раз меньшее время, Вам понравится😉
показать ответы
25
Автор поста оценил этот комментарий
Сделано!
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Отлично!👍
показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо, обязательно приготовлю, люблю все лимонное😋

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
На здоровье😊
2
Автор поста оценил этот комментарий

300 гр муки это почти 2 стакана. Вы взвешивали?

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Да, взвешивала)
5
Автор поста оценил этот комментарий

Духовка 180-200 градусов?

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Да, 180 град ( в посте указано😉)
показать ответы
3
Автор поста оценил этот комментарий

Радуюсь, как дитя, когда получается. Уже не первый Ваш рецепт, спасибо.

Уточняющий вопрос: после остывания они и должны быть НЕ мягкими?

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Тоже рада, когда нравятся рецепты) Печеньки мягкие, возможно, немного пересушили. На фото очень аппетитно выглядят, румяненькие)) но должны быть почти белыми, тогда получатся мягкими
5
Автор поста оценил этот комментарий
У меня наконец-то добрались руки до вашего рецепта, спасибо огромное, нереально вкусные (я ещё решила поиграть с красителями, чтоб ярче было)
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Супер красота! На здоровье!)
Автор поста оценил этот комментарий

А мои не потрескались совсем сверху

Получилось вкусно, но не особо похоже на рецепт. Они хрустящие и твердоватые. Что я сделала не так?))

Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Твердые и хрустящие - передержали в духовке, или температура была высокой. Не потрескались - разрыхлителя положили не по рецепту. Думаю так)
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

Наконец-то дошли руки испечь, не пожалела) Часть слегка пригорела снизу, но это просто у меня в худовке адское пекло. Единственное, мне хочется большей "лимонности", попробую в следующий раз добавить побольше сока и цедры. Или лучше поменьше сахара? В любом случае, спасибо за рецепт!)

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
На здоровье!) Думаю, не стОит увеличивать количество сока, т.к. тесто будет хуже держать форму
Автор поста оценил этот комментарий
А зачем в холодильник?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Масло застывает и лучше формировать шарики
6
Автор поста оценил этот комментарий

Вышло потрясающе

Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Отлично!☺️👍
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Комментарий удален. Причина: данный аккаунт был удалён
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Если брать силиконизированный пергамент, можно не смазывать, а в остальных случаях да, надо) А печеньки аппетитные😇
1
Автор поста оценил этот комментарий
Я не гасила, 1/4 чайной ложки
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Тоже попробую, благодарю!☺️
4
Автор поста оценил этот комментарий
Присоединяюсь!
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Суперские печеньки!😊👍
показать ответы
4
Автор поста оценил этот комментарий

Прочитала и комментарий и убавила сахар. Сама не люблю перебор с сахаром, но это был провал. В следующий раз положу сахара по Вашему рецепту)

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Благодарю!☺️
3
Автор поста оценил этот комментарий
Только что опробовали, вкусно и легко))) возьму в семейные рецепты) спасибо)
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Очень рада, на здоровье!☺️👍
показать ответы
7
Автор поста оценил этот комментарий

Может быть, тесто не успело проморозиться как следует.

Тесто на масле быстро тает и растекается.

Потому его и кладут перед выпеканием в морозилку - во время выпечки пока наружный слой успеет схватиться, серединка не успеет растаять и вытечь.

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
В морозилку не кладут, в холодильник на 1 час
2
Автор поста оценил этот комментарий
Я сделала с апельсином, что-то пошло не так и печенюшки далеки от формы шарика😆 они плоские, что я сделала не так?
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Описывайте весь процесс) в духовке стали плоскими? ПокажИте
показать ответы
9
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Выглядит просто, но ужасно аппетитно
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Попробуйте, еще больше понравится🙂
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Очень вкусные печенья. Всем понравились. Большое спасибо за рецепт :)

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
На здоровье)
4
Автор поста оценил этот комментарий

Тоже долго молчала, но стала делать второй раз, и решила таки поблагодарить, чудные и очень простые печеньки, красивые, вкусные, хрустящие снаружи и нежные внутри, супер рецепт, спасибо большое! Даже сын, которые "не очень люблю лимоны" сидел и закидывал в топку, которая у него вместо рта, с крейсерской скоростью, все в восторге, еще раз спасибо =)

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
От души - на здоровье! Очень рада Вашим отзывам)
1
Автор поста оценил этот комментарий

Ну и спустя миллион лет - спасибо от меня) с печеньками у меня обычно всё плохо, а тут вкусно вышло!) правда, сахара сразу половину брала.

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
На здоровье! Симпатяги какие:))
Автор поста оценил этот комментарий

Не по рецепту разрыхлителя как думаете, больше или меньше положила?) а передержала да, наверное. Через 15 минут были ещё сырые, оставила еще скорее всего слишком надолго

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Скорее меньше, чем надо. А через 15 Мин. они готовы) делайте шарики поменьше, где-то см.2 в диаметре
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий
Короче, получилось просто супер. Правда я сразу х2 делал, половину заморозил, вчера допекал. Выпекали на фольге, бумага закончилась. Вторую партию подсушил минут пять после выключения - под чай самое то.
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Класс!!!👍 И помощница-умница😇
1
Автор поста оценил этот комментарий

С апельсином. Немного маслом отдает. Но как видно на фото спаслись только несколько штучек))) Может масла меньше?

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Может просто масло другого производителя взять? Мне нравится немного сливочный вкус печенья) Красивые у Вас получились☺️👍
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
На самом деле крутые рецепты у вас ) как снова выйду из ,так постараюсь всё переготовить ) последний раз я соды добавил, получилось очень пышно
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Договорились!)))
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ну если только на вкусняшках 😁а хоть кормом или ещё чем не сладким , будете подкармливать ?)
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Легко😀 1+... уже ничего не меняет)))
показать ответы
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Благодарю за рецепт! Сделала апельсиновые. Такие нежные и вкусные печеньки получились! 😋
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
На здоровье! Спасибо за доверие😇
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Комментарий удален. Причина: данный аккаунт был удалён
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Неее, опробовать я тоже несколько успела, а вот записать их.....
1
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо за рецепт. Все получилось и очень вкусно. Единственное что я ингредиенты брал х1.5 и лимона можно было больше, а так и правда лёгкий рецепт
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Красивущие печеньки получились!👍
1
Автор поста оценил этот комментарий
Я купил. И даже 2(!) за 6 лет существования этой тетради записал))
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Огось!!! Вот это характер, вот это сила! Моё уважение😎👍
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Комментарий удален. Причина: данный аккаунт был удалён
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Удачи Вам! Я с этой мечтой лет пять живу😂
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
А здесь на Пикабу можно знакомиться? Я согласен кормить вкусняшками ....но будняя еда это же ад (
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Наверное можно, но боюсь попадете на вкусняшках, у меня семья большая😇
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Тесто в холодильнике, жду не дождусь выпекания
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ждем фото😉и отзывов☺️
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

А если достаточно плотное, не жесткое, но совсем не мягкое это почему?(( Муки много? Хотя четко по весу...

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Скорее всего в духовке передержали.
1
Автор поста оценил этот комментарий
Вечер #2,почти всё по рецепту ) апельсин и без холодильника ))
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Как же они вкусны и хороши!😍👍
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Рецепт просто супер!!! Спасибо Вам огромное!! Очень вкусно
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
😇😇😇от души - на здоровье😇
1
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо за вдохновение! Рецепт осядет в семье)
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
На здоровье☺️
1
Автор поста оценил этот комментарий
Быстро, вкусно и лимонный аромат на всю квартиру. Можно использовать как молчаливое приглашение соседей на кружку чая)) хочется съесть сразу из духовки, но горячо! Спасибо за рецепт!
Не смазывала бумагу для выпечки. Зачем?)
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Красивые получились!😍
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Я делала с содой, разрыхлителя не нашлось.
все хорошо получилось.
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Поделитесь количеством соды и гасить ее в уксусе или нет?😇
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Очень вкусно, спасибо! вторую партию сделал покрупнее )
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Красиво в формочках смотрится☺️👍
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Печенье получилось очень вкусным и нежным, спасибо за рецепт! Первый раз готовлю что-то с пикабу, надо наверное в сохраненки залезть))
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
На здоровье! Рада, что пришлось по вкусу☺️
6
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо за рецепт! Легко и быстро (не считая часа ожидания). Печенье получилось нежное и вкусное. Муки добавила больше грамм на 100 (никогда не получается тесто с указанным количеством ингредиентов) . В сл раз добавлю больше лимонного сока для более яркого вкуса. Фото не добавлю - рейтинга не хватает ((
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
На здоровье, рада, что Вам понравилось!☺️
1
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо огромное за рецепт, всё получилось! Единственное, согласна с некоторыми людьми, слишком сладкие вышли, в следующий раз добавлю поменьше сахара ^^
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
На здоровье!☺️
6
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо за рецепт:)

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Фото классное) на здоровье☺️
5
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
И я сегодня попробовала сделать печенюшки по вашему рецепту) Получились очень нежные и рассыпчатые с приятным лимонным вкусом. Спасибо.
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Супер!☺️👍
1
Автор поста оценил этот комментарий
Великолепное печенье, спасибо за рецепт
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо за отзыв😍на здоровье!
1
Автор поста оценил этот комментарий

Попробовала сделать печеньки. Получились бледненькие, но очень вкусные) спасибо за рецепт!

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Они и должны быть такими😉на здоровье)
показать ответы
4
Автор поста оценил этот комментарий

А решётку куда? Оставлять их остывать снаружи или внутри духовки? Из-за фразы про решётку мне стало непонятно.

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
В посте прописано: достать из духовки... И дальше по тексту. )
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
очень аппетитно, спасибо за рецепт
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
На здоровье☺️
Автор поста оценил этот комментарий

А после холодильника тесто вымешивать еще раз не надо? И еще вопрос -можно ли заменить разрыхлитель содой? Если да, то в какой пропорции?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
На счет соды не подскажу, а после холодильника сразу катаем шарики))
17
Автор поста оценил этот комментарий
Печенюшки к чаю
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Отлично получилось, передержала немного или температура духовки была больше 180град?
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Очень похожи печеньки, но небольшие отличия есть)

А вы молодец, аппетитно выглядят)

У Энди гуглятся по запросу печенье лёгкое как небеса😁

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Нашла, есть нечто общее, но и разница большая😉 Спасибо)
8
Автор поста оценил этот комментарий

Это рецепт из блога ЭндиШеф, легко найти)

Печенья и правда вкусные, с лёгкой кислинкой. В прочем, их на любом соке можно готовить

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ух ты! Надо посмотреть, как у шефа)) рецептом пользуюсь лет пять, если не больше))))
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий
Что значит положить на решётку?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Решетка из духовки)
показать ответы
13
Автор поста оценил этот комментарий
В духовке, они слились в одну большую печеньку)) процесса уже нет, мы его съели(
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
😂😂😂могу предложить одно из двух: или масла больше чем по рецепту взяли, или разрыхлителя🙄 А на вкус как, понравилось?))
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий

А из мандаринов можно? А то целый кг кислющих лежит 🙊

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Попробуйте😊
1
Автор поста оценил этот комментарий
Эти да, получше раздуло ) и с апельсином понежнее вышло ) а рецепт наоборот дал,вдруг меня кормить начнут )
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
😂😂😂ну да, может Вам больше повезет😀у меня на работе не прокатило😂😂
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
На работе двойную порцию сожрали за час ))
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Секретом не делитесь😉пусть продуктами сбрасываются😀