Необходимо войти или зарегистрироваться

Авторизация

Введите логин, email или номер телефона, начинающийся с символа «+»
Забыли пароль? Регистрация

Новый пароль

Авторизация

Восстановление пароля

Авторизация

Регистрация

Выберите, пожалуйста, ник на пикабу
Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
У меня уже есть аккаунт с ником Отменить привязку?

Регистрация

Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация

Пост

Пост

Классический коктейль "Белая леди"

Alex.Sheady в Лига Алкобушников

День добрый!

Скоро уже пятница и мы продолжим закрывать классику из списка IBA, и сделаем коктейль "Белая леди".

Классический коктейль "Белая леди" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Белая леди, Классический коктейль

По первой версии коктейль «Белая леди» придумал бармен Гарри МакЭлхон в 1919 году в лондонском "Ciro’s Club". Изначально в состав напитка входили: апельсиновый ликер Куантро, мятный ликер и коньяк. В 1929 году, на новом месте работы – в баре Harry’s New York МакЭлхон существенно изменил рецепт: добавил лимонный сок, вместо коньяка взял джин, а Куантро упростил до обычного Трипл Сека. Именно в таком виде коктейль вошел в перечень Международной ассоциации барменов (IBA). По второй версии современный рецепт «Белой леди» появился благодаря Гарри Крэддоку из «Американского бара» в лондонском отеле «Savoy».

Коктейль "Белая леди" был любимым у комиков Лорела и Харди, напиток часто заказывали богатые аристократы своим дамам. Но уже в 40х годах популярность «Белой леди» угасла, так как крепкие женские коктейли вышли из моды, а в Европе началась эпоха «Мартини».


Для приготовления понадобятся:

1. Джин - 40 мл;

2. Апельсиновый ликер "Трипл-Сек" - 30 мл;

3. Лимонный сок - 20 мл;

4. Коктейльный бокал.

5. Шейкер.

6. Лед.

Классический коктейль "Белая леди" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Белая леди, Классический коктейль

Насыпаем в шейкер льда.

Отмеряем 20 мл лимона, 40 мл джина, 30 мл трипл-сека:

Классический коктейль "Белая леди" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Белая леди, Классический коктейль

Выливаем из шейкера появившуюся воду.

И сливаем туда ингредиенты:

Классический коктейль "Белая леди" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Белая леди, Классический коктейль

Трясем шейкер.

Выкидываем лед из бокала и переливаем в него содержимое шейкера:

Классический коктейль "Белая леди" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Белая леди, Классический коктейль

Осталось сбрызнуть коктейль маслами цедры лимона:

Классический коктейль "Белая леди" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Белая леди, Классический коктейль

Украсить этой же цедрой, и все готово!

Классический коктейль "Белая леди" Алкоголь, Коктейль, Бар, Рецепт, Длиннопост, Белая леди, Классический коктейль

Коктейль в целом неплохой. Крепость большая (28 процентов), но чувствуется не очень сильно из-за лимона и трипл-сека. Ничего особенного в коктейлей на самом деле нет, он довольно банальный, да, сбалансированный, цитрусовый, но при этом какой-то простой. Тем не менее по ингредиентам он не сложный, и попивать его иногда можно...


Кстати, вконтакт с меню рецептов, списком IBA и всем таким: https://vk.com/alexsheady_cocktails

Аватар сообщества "Лига Алкобушников"
2 230 постов 21 329 подписчиков
15 комментариев
Аватар пользователя Fita Fita
+1

Не банальный, а классический!☝ Хотя мне всё же больше на водке такой коктейль (Балалайка) нравится.

+1
раскрыть ветку 2
Аватар пользователя Alex.Sheady Alex.Sheady
0

Да, как по мне с водкой или джином разницы почти не будет. Цитрус все забьет.

0
раскрыть ветку 1
lowt
+1

В таких простых коктейлях на джине очень сильно играет джин и при замене джина (в особенности на джины новой традиции где ушли от привычной "елки", да без можжевельника джина не бывает, но он так не выпирает и много других доминант). Сильно тут джину состав не отдавит ничего и с Hendricks, Gin Mare, Bombay, и ... коктейль может заиграть новыми красками.

+1
Аватар пользователя Klimstar Klimstar
+1

К мэтрам коктейлей вопрос.


Я как бы про алкоголь знаю много, но вот ответьте, коктейли _бухать_ - это в пределах бонтона (благородно-синячного) или так не делается и приличнее замещать этот интенсивный процесс разными шотами или пивом?

Ну, то есть, с одной стороны, убираться ими ровно и вкусненько.

С другой - неочевидное состояние на следующее утро.

Плюс у меня ещё и респект к их созданию - бармен парился, душу вкладывал, а ты - хлоп! - и орёшь «ещё по одному!»


Я не особо коктейльщик. Пробовал некоторые, но злоупотреблял только на уровне кровавых мэрь и кайпиринек.

+1
раскрыть ветку 1
Аватар пользователя Alex.Sheady Alex.Sheady
+1

Коктейли пьют и из-за вкуса, и само собой для токсикации организма. Так что, если хочется накидаться, но не моментально, а за час другой, коктейли весьма подходят для этого. Сначала вкусные, потом крепкие. И ничего в этом особо плохого нет.


Можно подобрать коктейль под любое настроение - и просто посидеть посмаковать какой-нибудь любимый алкоголь в виде коктейля и просто освежиться летом каким-нибудь легким лонгом, и поупиваться своей депрессией под что-нибудь крепкое и большом количестве.

+1
Anat01ik
0

так все-таки? трипл с джином или мяту с коньяком? на фотографиях - смесь рецептов: там джин и куантрошка

0
раскрыть ветку 2
Аватар пользователя Alex.Sheady Alex.Sheady
0

Куантро - брендированный трипл-сек. Им вполне можно заменять другой трипл-сек.

0
раскрыть ветку 1
Аватар пользователя Fita Fita
0

Кстати, откуда дровишки про коньяк? Во всех источниках, что мне попадались «white crème de menthe, triple sec and lemon juice» в равных пропорциях🤔

0
Аватар пользователя gramazeca gramazeca
0

нетолерантненько как-то

0
раскрыть ветку 1
Аватар пользователя Alex.Sheady Alex.Sheady
0

Видимо это мало кого волновало сто лет назад.

0
Аватар пользователя ganganich ganganich
0
А у нас ещё четверг, в самом разгаре ((
0
раскрыть ветку 3
Аватар пользователя Alex.Sheady Alex.Sheady
+2

Черт, и правда четверг...

+2
раскрыть ветку 2
SerLev
+1

Нет, пятница - значит пятница!

+1
раскрыть ветку 1
SerLev
0

Ура, Ура. Пятница!!!!!! А я думал - четверг.

0
Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: