natina1985

Торт со сгущенным молоком. Очень простой и быстрый в приготовлении, не требует большого расхода продуктов. Получается очень вкусным, нежным, Соблазнительно аппетитным, мягким и ароматным, он просто тает во рту. Торт по этому рецепту пеку очень часто, исчезает он со стола моментально.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Сгущённое молоко – 1 б.

Сливочное масло – 50 гр.

Яйцо – 2 шт.

Соль – 1/4ч.

Мука – 120 гр.

Сода – 1/2ч.л.(погашенная уксусом)

Ягодная начинка:

Ягоды – 250 гр.

Сахар – 70 гр.

Крахмал – 1 ст.л.

Крем:

Сметана 20-25% -500гр.

Сахарная пудра -3-4 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сливочное масло 50 г растопим. В миску кладем 1 банку сгущенного молока кладем немного соли, вливаем растопленное масло и перемешиваем. Разбиваем 2 яйца, перемешиваем. Добавляем 120 гр просеянной муки. Теперь добавляем половину чайной ложки соды и погасим ее уксусом. Тесто готово. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30 минут.

Приготовим ягодную начинку. В сотейник кладем 250 гр ягод, у меня замороженная клубника. Кладем 70 гр сахара, добавляем 1 ст.л. крахмала. Дадим постоять минут 10 чтобы ягоды начали таять и дали сок. Ставим на огонь и варим на среднем огне с момента закипания 3 минуты, постоянно помешиваем. Дадим ягодной начинки остыть. Делим корж на 3 коржа, при помощи нитки.

В миску кладем сметану 500гр добавляем 2-3 ст.л. сахарной пудры или сахара и перемешиваем венчиком. Крем готов. Собираем торт.

Корж промазываем сметанным кремом, теперь укладываем половину ягодную начинку. Украшаем по желанию.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/9XuzuNMXnFA

Пицца «Школьная». Чтобы пицца была максимально похожая на школьную, я взяла рецепт теста у знакомого школьного повара из которого они готовят пиццу. Тесто эластичное и поднимается буквально на глазах!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Вода теплая – 250 мл.

Сахар – 1,5ст.л.

Соль – 1ч.л.

Дрожжи сырые – 19 гр.(сухие дрожжи – 7гр)

Яйцо – 1 шт.

Мука – 500гр.

Сливочное масло – 30 гр.

(или маргарин или растительное масло)

Соус:

Томатная паста – 50гр

Вода – 50 мл.

Начинка:

Колбаса – 250гр.

Сыр -150гр.

Маринованные огурцы – 1-2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску наливаем 250 мл теплой воды. Кладем сахар, добавляем 19гр сырых дрожжей.

Дрожжи начали пузырится , добавляем соль, разбиваем 1 яйцо и перемешиваем. Добавляем постепенно муку 500 гр, хорошо вымешиваем в течение 5-6 минут. Вмешиваем масло в тесто. Убираем в теплое место для подъема на 3-4 часа. В процессе расстойки теста делаем 2-3 обминки.

Приготовим начинку, варенную колбасу и маринованный огурцы порежем мелким кубиком. Тесто делим на части по 70-80 гр. Раскатываем лепешку диаметром 12-15 см, укладываем на противень. Дадим лепешкам постоять минут 10. Приготовим соус смешаем томатную пасту с водой в пропорции 1 к 1. Смазываем соусом основы для пиццы укладываем начинку немного огурцов, колбаса, посыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при двухстах градусах 15 минут.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/_qiL449y_is

Ливерная колбаса по-деревенски. Домашняя ливерная колбаса получается очень вкусной и, конечно же, не идет ни в какое сравнение с магазинной. Процесс приготовления совсем не сложный. Попробуйте и Вы не пожалеете.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сало с мясом на кости – 1 кг.

Печень – 800гр.

Легкие – 800гр.

Сердце – 800гр.

Чеснок – 5-6 зуб

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отварим печень, легкие, сердце, сало с мясом, обязательно солим. Достаем субпродукты и мясо с салом из бульона и оставляем остывать. За это время подготовим черева.

Остывший ливер и сало с мясом перекрутим на мясорубке с крупной решеткой. Кладем все в большую миску. Добавляем 1 ст.л. измельченного чеснока, добавляем соль, специи, я добавляю только черный перец. На мясорубку ставим насадку для колбасы, одеваем черева, но не завязываем, чтобы вышел воздух. Набиваем черева не следует наполнять не слишком плотно, иначе при варке они лопнут. Теперь делим на небольшие колбаски, для удобства. Дадим колбасе остыть в холодильнике часа 2-3, за эт время колбаса окрепнет и ее можно спокойно резать на порционные  кусочки.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/nU5KifE0Lbk

Хрустящие пирожки с творогом и зеленью. Они очень вкусные, тесто тоненькое, хрустящее, они похожи на чебуреки, но они потолще и начинка здесь может быть совершенно разной, например сырной, капустной, творожной, яичной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

сливочное масло – 100 гр

вода кипяток – 250 мл.

соль – 1/3ч.л.

мука – 450гр.

начинка:

творог – 400гр.

Яйцо – 1-2 шт.

Соль – 1/2.л.

Зелень – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску кладем 100 гр сливочного масла комнатной температуры, наливаем 250 мл кипятка, добавляем немного соли, перемешиваем и добавляем постепенно просеянную муку, замешиваем тесто.

Приготовим начинку, в миску кладем творог, Разбиваем одно или 2 яйца, добавим к творогу зелень. Все перемешаем начинка готова. Делим тесто на части, раскатываем круг, кладем начинку, закрепляем край, как у чебурека.

Жарим на среднем огне до золотистого цвета.

Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/M03v2tsne0w

Сырные гренки на завтрак. Получаются очень вкусными, соблазнительно аппетитные, очень простые и быстрые в приготовлении. И на завтрак можно их съесть, и неожиданным гостям подать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Батон – 1 шт.

Сыр – 120 гр.

Сметана – 2 ст.л.

Соль – 1/3ч.л.

Сливочное масло – 20гр.

Зеленый лук – 4 перышка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовим начинку, натрем на крупной терке сыр, добавляем немного соли, 2 ст.л. сметаны, сливочное масло, черный перец по вкусу. Зеленый лук мелко порежем и добавим к сыру. Все перемешаем. Берем батон, на верх кусочка укладываем начинку. Укладываем на противень, смазывать противень не нужно. Ставим в разогретую духовку и готовим при 200 градусах 10-15 минут.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/LjzdqQ-n_os

Хворост на молоке. Главное вовремя жарки хворост не впитывает в себя слишком много масла, получается нежным, изумительно вкусным, тонким, хрустящим и в тоже время слегка мягковатым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца – 1шт.

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 1/3чл.

Молоко – 50 мл.

Сливочное масло – 20гр.

Мука – 200гр.

Растительное масло – для жарки

Сахарная пудра – для посыпки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

20 гр сливочного масла растопим и добавим к 2 ст.л. сахара и перемешаем. В миску просеем часть муки, добавляем соль, разбиваем 1 яйцо, и перемешиваем с мукой. Добавляем сахар с маслом и перемешиваем, вливаем 50 мл молока. Перекладываем тесто на стол, вмешиваем оставшуюся муку. Тесто получается упругое, пластично, похоже на пластилин. Убираем в холодильник на 20-30 минут.

Раскатываем тонкий пласт теста, формируем хворост. Жарим до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/qD_Ax85wRcc

Он настолько оригинальный в разрезе получается, что приятно удивит Вас своим внешним видом. Торт получается вкусный и не приторно сладкий, с лёгкой кислинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана – 250 гр.

Сахар – 200гр.

Яйцо – 1 шт.

Соль – 1/3ч.л

Сода – 1/2ч.л. (гашеная)

Мука – 600-650 гр

Чернослив – 200гр.

Курага -200 гр.

Сушенная клюква – 200гр.

Изюм – 200гр.

Сметана – 900 гр.

Сахар – 200 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску кладем 250 р сметаны, добавляем 200 гр сахара, разбиваем 1 яйцо, добавляем соль. Перемешиваем венчиком. Добавляем половину чайной ложки соды, погасим ее уксусом. Добавляем постепенно просеянную муку 600 гр. Тесто получается мягкое не липнет к рукам.

Убираем тесто в холодильник на 30 минут. За это время приготовим 4 вида начинки по 200гр. У меня сушенная клюква, чернослив, курага и изюм, Заливаем сухофрукты промываем заливаем кипятком на минут 5-10, теперь измельчаем при помои блендера.

Тесто делим на 8 частей. Делаем рулетики. Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут до легкой румяности Дадим им полностью остыть

К сметане добавляем сахар. Взбиваем миксером до растворения сахара. Остывшие рулетв нарезаем на кусочки шириной 2 см.

Форму застелем пищевой пленкой. На дно формы наливаем крем и распределяем. Укладываем рулетики срезом вверх, каждый слой хорошо смазываем кремом. Закрываем пищевой пленкой и убираем пропитаться на 7-8 часов. Украшаем по желанию.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/nxmc6oNgdyU