diskardia

От всей души поздравляю всех пикабушников и моих подписчиков с наступающим новым годом! До нового года осталось чуть больше, чем 2 часа. Стол почти накрыт, не хватает курицы- ещё запекается))

Так выглядит мой новогодний стол в этом году :)

Желаю, чтобы в новом году были только положительные моменты, здоровья, и исполнения всех желаний:)

Пс. Я вот желаю, чтобы я себе приобрела пс5, а то моя пс4 сломалась 😔. Надеюсь накоплю 😅

Ещё раз всех с праздником, с наступающим 2024 годом!

Из-за того, что не могла найти листья-выкладываю с опозданием в неделю. Прошу прощения:)

Ну в общем долма, я готовлю её так как учила свекровь. Вы можете готовить как Вам больше нравится)

Фарш как обычно который мы любим 60% свинины, 40% говядины, лук, специи по вкусу. Делаю фарш, добавляю специи даю настояться минут 10-15, потом добавляю рис.

И так долма, на дно кастрюли обязательно положить листья, чтоб покрывали дно.

Далее закручиваем мясо в листочки, лицевой стороной вверх.

И таким способом заполняем кастрюлю

Далее сверху застилаем листьями, кладём тарелку чуть меньше самой кастрюли, сверху на тарелку ставим пиалу с водой немного не полную (вода должна быть чистой, в конце готовки (минут за 10 до окончания) воду из пиалы выливаем в кастрюлю, убираем пиалу и тарелку-доводим до готовности (напомню 10 минут). Если листья молодые готовим их 40 минут, если старые и жёсткие 60 минут.

Ну перцы и так знают как готовить. Перцы моем, чистим, набиваем фаршем.

Голубцы я делаю так, прям на капусте разрезаю лист по середине вырезая жёсткую жилу, получается 2 половинки капустного листа, их кладу в кастрюлю и немного подвариваю, чтобы удобно было завернуть в них мясо.

К перцам и голубцам я в фарш нечего не добавляю, фарш такой же как на долму.

Когда готовлю перцы и голубцы на дно кастрюли кладу тёртую на крупной тёрке морковку, порезанные кубиком помидоры, пару чайных ложек томат пасты, мелко рубленую зелень. Потом укладываю заготовки, заливаю водой и на плиту. Готовлю примерно 40-45 минут иногда под конец готовки (минут за 5 до готовности)добавляю чеснок.

Я отложила сразу фарш пока он был без риса, добавила в него хлеб прокрученный в мясорубке и сделала немного котлет. Котлеты одинаковыми у меня почему-то не получаются))

К долме обязательно делаю сметану с чесноком и зеленью -очень вкусно)

Ну в общем как-то так :) Я готовлю так как сама научилась и привыкла, мужу и дочке нравится, а это главное:) Вы можете готовить по другому)

Всех с наступающим новым годом! Счастья, удачи и здоровья!

Пс. Обещала показать как леплю манты, но до них я сегодня к сожалению не добралась. Про обещание помню и обязательно покажу)

Пельмешки

Манты

Фрикадельки для будущих супов

Тефтели

Вареники с картошкой и луком

В следующий раз сделаю перцы фаршированные, голубцы и долму))

Пользуясь случаем, подписчикам привет и с наступающим))

Началось с этого поста

Он: "ты такая красивая, когда спишь"я, когда сплю:

По просьбе @Babayka777, :)

Вот моя девочка)

Случилось чудо, меня не просто выбрал альтруист, а на этот раз отправил подарок (до этого выбирали,но отказывались). Написала милое сообщение:)

Снегурочка очень скромная "небольшой подарок" весом в 5 кг)) едет он ко мне аж из Германии!!!

Спасибо большое,что выбрала меня) с нетерпением жду посылочку,а придет она прям в день рождение дочки-будем открывать всей семьёй)))

Пс. Как придёт посылка обязательно выложу отчёт)