BlackAsianJew

Что вам стоит знать - кофемашины не подделывают. Копируют и выпускают под своим брендом - да, но не подделывают. Если вы купите на алиэкспрессе Delonghi - это будет Delonghi.

К чему быть готовым - к обслуживанию. Машинки нужно обслуживать, чистить от накипи, от кофейных масел, мыть заварочный блок и время от времени проводить ТО (в рассматриваемых мною машинках ТО может потребоваться раз в 10 тысяч чашек, примерно раз в 3-5 лет). ТО, конечно, делают в сервисе. Капучинатор нужно мыть после КАЖДОГО использования. Нет, если вы делаете подряд три-четыре чашки капучино, вопросов нет. Мойте после них. Но оставите хотя бы на час и все внутри присохнет, потом еще может вонять и вообще - вы это пить не захотите. Панарелло это тоже касается. Причем мыть не просто, прополоскали и все, нет, а разобрать и помыть. Обычно там все на резинках и просто вставлено друг в друга. В случае некоторых кувшинов их еще надо будет раз в 20-30 использований раскручивать, разбирать и отмывать.

Так что после покупки вы первым делом берете инструкцию и читаете ее от корки до корки и следуете ей беспрекословно. Кроме одного - вы можете купить средства для чистки подешевле. Я использую CAFEDEM, норм производитель и недорогой.

Нет, вы можете ее и не читать. Один мой клиент, к примеру, попал на замену заварника и части шасси АБСОЛЮТНО НОВОЙ машинки. Он ее купил и в этот же день сломал. Просто потому что не прочитал инструкцию. Он пытался вытащить заварочное устройство на включенной машинке, а этого делать категорически нельзя (мне можно, хахаха, вам нет).

Хоть выбор огромен, но на самом деле годных машин мало. Начнем с того, что вы точно НЕ рассматриваете:

Bosch\siemens, philips\saeco, krups. И любое китайское поделие типа: maunfeld, redmond, polaris и так далее. Их так много названий (причем конструкции можно на пальцах одной руки пересчитать), что я все не перечислю. Но в любом случае - если этого названия в рекомендуемых нет, значит не рекомендую. Все просто)

Итак, поехали. Что мы рассматриваем.

1.
Топ 1 моих рекомендаций. Delonghi ECAM. Допустимо - ETAM. ESAM неплохо, но конструкция древняя, хоть их и клепают. Учитывая, что цена сопоставима c ECAM в них нет смысла) И упаси бог возьмете Maestosa, она же EPAM.

ECAM - какую взять? Их там тоже много моделей. Выбираете любую под свой бюджет и берете. Глобально поменяется внешка и наличие автоматического кувшина-капучинатора. Хоть возьмете за 30, хоть за 130 - кофе будет одинаковый. За 130 вам дадут поиграться с настройками и красивый экранчик, а за 30 все будет дешево и сердито, без экранчика и с кнопочками. Но кофе будет одинаковый. Кофемолки там неубиваемые и при ТО их жернова не надо менять.

Объем заварочной камеры (то, сколько может завариться максимум за 1 цикл варки) - 14 грамм молотого кофе. Но на практике немного меньше, хотя можно ее заставить и 14 грамм смолоть.

2. Если бабки жмут карман и хотите чего-то большего - берите Jura. Только не ENA MICRO или A серию. Нет, обычные Jura. Имейте в виду - чем выше стоимость, тем ниже надежность. Потому что навороты там осуществляются дорогими и ломучими комплектующими. Самая младшая Jura будет вам служить годами. Единственный минус - несьемное заварное устройство. А его все равно надо мыть. И значит это можно будет сделать только при ТО. Еще одна проблема - жернова в кофемолке. Их надо при ТО менять. И если вы возьмете Jura c кофемолкой Aroma+, то на нее нет жерновов, только кофемолка в сборе за 20к. Поэтому берите без нее.

Объем заварочной камеры - честные 16 грамм молотого кофе.

3. Nivona. Да, она менее надежная, чем делонги и Jura. К ее обслуживанию добавляется обязательная процедура: раз в полгода вам придется брать отвертку на Torx 10, снимать крышку дренажного клапана и вычищать все говно, что по его бокам скопилось. В общем то ничего сложного, если вы знаете какой стороной держать отвертку. Не хотите этого делать, но хотите Нивону? Ну, готовьте денежки, через какое то время дренажный клапан сдохнет и его придется менять. Кстати, он может и просто так сдохнуть)
Кофемолки с Jura взаимозаменяемые, поэтому точно также не берем Nivona с Aroma+. Кстати, не волнуйтесь, что качество кофе будет хуже на обычной кофемолке. Не будет.

Объем заварочной камеры - честные 14 грамм молотого кофе

И да, еще кое-что. 500 и 600 серия это надежно. А с 700 серии и выше появляется дорогущий и ненадежный мультиклапан, а с ним и капучино одной кнопкой. Не берите. Если уж бабки на 800 серию есть, то надо Jura брать или Делонги с кувшином.

Nivona 520 - стартует с 40к примерно. Но я чет покопался, есть и дешевле, причем намного. И кофемашины не подделывают, помните?

4. Melitta. Тоже самое, что и Nivona, только добавляются еще пару-тройку проблем. На мой взгляд игра не стоит свеч - хотите подобную тачку, берете Nivona. Не нравится - берете Делонги. Ну и кофемолки те же, что и Nivona и Jura

Объем заварочной камеры - честные 14 грамм молотого кофе

Вне топа - WMF 900 или 1000. Цены заоблачные, 200к и выше. Можно сказать, что это Феррари среди домашних машинок. Зато там капучинатор моет себя сам и мыть его по сути и не надо. Да и в основном WMF делает профессиональные суперавтоматы.

Окей, с этим разобрались.
Теперь для любопытных - почему кетай это плохо? Потому что они либо скопировали плохо, либо пытались выдумать что-то свое и получилось плохо. И запчастей нет. А ломается чаще и стоит столько же, сколько нормальные кофемашины

Почему Bosch\Siemens это не очень? Потому что они одноразовые и запчасти стоят дороже кофемашины.
Почему Philips\Saeco не очень? Потому что с 2020 года они сильно удешевлены и постоянно ломаются. До этого было еще как то ничего, но после продажи саеко китайцам все стало просто ужасно
Почему KRUPS не брать? Крайне сложная и ломучая гидромеханическая система. Их многие сервисы даже в ремонт не берут. И они тоже одноразовые, если что-то выходит за рамки стандартных поломок они отправляются в мусорку. И не важно сколько она стоит 30 или 130.

Если вдруг вам интересно - у меня дома Nivona 646. От нее отказались. Слишком много было проблем. По итогу я ее восстановил, правда капучинатор я к ней приладил от Bosch Benvenuto, но работает же)) И да, я исправно раз в полгода чищу дренажный клапан, а единожды он уже разваливался.

И небольшой дисклеймер: вечных кофемашин не бывает. Вы вполне можете купить топовую Delonghi и на следующий день она просто откажется работать. Такое бывает. Но шанс намного ниже, чем у того же крупса))

Прикладываю ссылку на свой канал, там можно глянуть фотки некоторых неисправностей (также выкладываю там интересные случаи), посмеяться с оригинальных решений горе-сервисов и задать мне вопрос. За спрос денег не беру.

https://t.me/dtcoffeeservice

И есть еще почта на всякий случай: dtcoffeeservice@mail.ru

P.S. Теперь мои посты в первую очередь буду выходить на других площадках, но даже за одно их упоминание здесь мне грозит бан.

Потому что на второй дорожке Юрий Алексеевич Гагарин, его тренер – Сергей Павлович Королев. А за ними огромная страна – Союз Советских Социалистических Республик и ее огромный многонациональный рабочий народ. Я особенно подчеркиваю - оба этих человека - советские. Не русские и не украинцы (хотя Юрий родился в Смоленской области, а Королев на Украине). Именно советские.

На второй дорожке, кстати, пособник нацистов Вернер фон Браун, который был реабилитирован только потому что был полезен для ракетных программ США. Что, кстати показывает, с кем готовы работать капиталисты, если это выгодно.

Можно ли было сказать в начале 20 века, что Российская Империя – самая отсталая европейская страна сможет первой запустить человека в космос? Отставание в развитии от США было в 3-10 раз по разным оценкам.

А тут еще Первая мировая. Затем еще Гражданская. Индустриализация. Вторая Мировая. На территории США за это время была лишь Великая депрессия, а войны на ее территории не происходили и скорее ее даже обогатили.

И все же в 1961 году (всего через 44 года после революции, для сравнения после 1991 года прошел 31 год и мы даже близко не приблизились к подобным открытиям) космос впервые покорил советский человек. И это победа даже не советского народа или СССР, а всей социалистической системы, которая на практике показала свою эффективность в сравнении с капиталистической.

Мало того, что такой успех капиталистическая система смогла повторить только 20 февраля год спустя (Шепарда даже не считаем, он совершил суборбитальный полет). Так еще и третьей космической державой (42 года спустя) стала Китайская Народная Республика – также система социалистическая. Так что знайте – космосом правит социализм и коммунизм. Если вы хотите космической экспансии, капитализм придется оставить на Земле в учебниках истории. Даже американцы это понимают и их известнейший научно-фантастический сериал Звездный путь изображает коммунистическое будущее.

Не важно, что будут говорить убежденные капиталистами люди. Социализма в СССР не было! То был государственный капитализм! Коммунизм в принципе невозможен! Убили миллиард людей, половина сидела, половина охраняла! В 1917 году уехала вся интеллегенция (без нее как-то справились)!

И другая херня. Ответ один – после и во время огромных потрясений социалистическая система смогла вырастить и подготовить технических специалистов (не только Королева, а сотни, тысячи специалистов), построить космодром и ракеты (для чего нужны сотни заводов и тысячи квалифицированных рабочих), испытать их (для чего также нужен огромный персонал) и вывести первого человека в космос. Да и не только, первый человек в открытом космосе – тоже СССР.

Союз Советских Социалистических Республик выиграл космическую гонку. Все. Больше никаких аргументов не надо. Если человечество простоит сотню, тысячу, миллион лет – СССР навсегда вписал себя в эту историю, космическая эра началась с него. А вместе с ней он вписал в историю и саму идею социализма и коммунизма.

СССР был не идеален. Люди были не идеальны. Система была не идеальна. Даже корабль Восток был не идеален. Никто не был идеален. Но эффективность системы доказана на практике. Это работает. И работает лучше капитализма.

Теперь к причинам, по которым вам не стоит приобретать капсульную систему.

1. Вы привязаны к капсулам

Само собой, маркетологи подают это как плюс. Дескать, захотел - капсулу сменил, и вот у тебя другой кофе. Окей, отметим тут плюс: сменить кофе в капсулах намного проще. Чтобы сменить кофе в кофемашине, нужно сначала высыпать старый кофе, засыпать новый и слить 3-4 чашки, пока кофе намолется в кофевод, а из кофевода все выйдет. Все еще зависит от длины и объема кофевода. В капсульной кофеварке проще. Но ведь в рожковой кофеварке сменить кофе тоже не составит труда. Тут нам, наверное, буду парировать – с рожковой кофеваркой больше геморроя, тут же просто капсулу закинули и все. В случае с рожковой – мы знаем, какой кофе засыпем. А вот с капсулами довольствуемся тем, что насыпал производитель. И ситуация такова, что мы точно даже не знаем, что насыпано в капсулу. Еще может случиться так, что капсулы пропадут из продажи, не у всех капсульных кофеварок открытый патент на капсулу и бывает, что производитель капсул всего один. А еще у капсулы есть ряд недостатков и плавно переходим ко второй причине.

2. Малая экстракция кофейного напитка

Как вы думаете, сколько в капсуле грамм кофе? Всего пять грамм. Как вы думаете, сколько кофе в одной порции в нормальной кофемашине? От 6 грамм. На самом деле в районе 10-12 грамм, на малой крепости никто не готовит кофе. Jura, кстати, может делать 16 грамм. Вот вам табличка.

В профессиональной рожковой кофемашине, которую используют в кофейнях, закладка кофе варьируется от 10 до 18 грамм. В данном случае действует правило «чем больше - тем насыщенней вкус». Существует тенденция, что люди сейчас пьют больше среднюю и светлую обжарку, нежели темную. Чем более темная обжарка у кофейных зерен, тем больше в них горечи. Соответственно, чтобы добыть насыщенный и немного горьковатый вкус из слабой обжарки, вам понадобится максимальная закладка. У капсулы такого варианта нет: там всего 5 грамм. Чтобы добиться насыщенности вкуса – производители делают помол в такой капсуле меньше, а обжарку темнее. Переходим к этой проблеме.

3. Дешевый пережаренный кофе в капсулах

Если в зернах арабику можно отличить от робусты, то в капсулах вы это не сделаете. И то что на капсуле написано, что внутри арабика – не значит, что внутри арабика. А может арабика, но не такая качественная. Например, в составе может быть просто написано: кофе молотый жареный или что-то вроде того. Как мы уже выяснили, пять грамм — это маловато для того, чтобы был нормальный насыщенный кофе, как из кофемашины или в кофейне. И чтобы человеку казалось, что кофе не жидкий, а насыщенный – в капсулу закладывают робусту темной обжарки. В робусте нет ничего плохого, но более насыщенный вкус получается из арабики. Их в принципе частенько миксуют. Если я пью кофе (это бывает раз в пятилетку, не очень люблю кофе), то я пью 80/20 арабика/робуста средней обжарки с максимальной закладкой. Попробовав кофе из неспрессо я долго плевался, это просто отвратительно.

Вот вам фото. Слева кофе из капсулы Nespresso Ciocattino, справа свежемолотый кофе Lavazza Rossa из домашней кофемолки, настроенной на приготовление эспрессо в рожке. Как видим слева намного более темная обжарка

4. Переплата за кофе в сравнении с кофемашиной

Кофе в капсулах дороже. Давайте сначала будем считать в пересчет на килограмм. Килограмм кофе Total Coffee (свежая обжарка, Москва) стоит сейчас 1800 рублей. В одной капсуле Неспрессо – 5 грамм кофе. Одна капсула стоит от 14 (красная цена) до 60 рублей за капсулу. Итого килограмм Неспрессо стоит 6000 рублей в среднем (30 рублей капсула). Что невероятно дорого и в три раза дороже свежеобжаренного крутого кофе.

Само собой, маркетологи вам скажут: ну вы шо, ребята, ведь одна чашка кофе в неспрессо кофеварке стоит всего 30 рублей, а в кофейне 200 (300, 500)! Экономия. Ну, например, в нормальной кофемашине, как мы уже выяснили – 10-16 грамм кофе в одной чашке. А в кофейне все 18. Есть вариант приобрести многоразовую капсулу. Но и тут есть минусы: в такую капсулу влезает еще меньше кофе. Все также нужен молотый кофе. И тогда капсульная кофеварка вообще теряет свой главный плюс – теперь надо заморачиваться. В таком случае рожковая кофеварка - ваш выбор.

Рассмотрим два варианта:

мы покупаем рожковую кофеварку и пьем 10 грамм кофе каждый день. Это 14 тысяч за DeLonghi ECP 33.21 (дикий оверпрайс, она стоит дай бог 7000 рублей) и 3650 грамм (молотого) кофе в год – 6570 рублей

Получилось 20 570 рублей за хороший кофе.

Или покупаем Неспрессо – 8500 за самую дешманскую машинку и запас капсул на год – 10950 рублей. 19450 рублей. Но не забываем, в капсуле – 5 грамм. Мы можем потратить 19450 рублей и пить каждый день откровенно невкусный пережаренный кофе или можем доложить тысячу рублей и пить нормальный и вкусный кофе каждый день.

Мало этого, если пить кофе больше, то уже можно рассматривать б/у простенькие кофемашины (сейчас рынок лихорадит, но в целом) вроде DeLonghi или даже Nivona 525. И это уже совершенно другой вкус – настоящего свежесмолотого зернового кофе. А еще кофемашину (и даже рожковую кофеварку) можно отремонтировать, а вот капсульную кофеварку…

5. Кофеварка – одноразовая

Переходим к данному пункту. Можно ли починить подобную кофеварку? Да, можно. Но не нужно. Во-первых, выйдет недешево, и это только запчасти. А работа? А можно ли дать нормальную гарантию? Если кофеварка неспрессо стоит тысяч 8 новая, а кому-то вообще досталась бесплатно за покупку капсул – то ремонт может выйти и в 3 и 4 тысячи рублей. При этом стоимость кофеварки минус амортизация (рабочей) будет такая же. А еще есть некоторые узлы, которые нормально починить не удастся и тоже проще машинку поменять. Б/у машинку можно спокойно взять на авито и она будет варить нормально. От машинки тоже зависит, но как бы кофе вы из всех машинок получите плюс минус такой же. У Делонги есть довольно ремонтопригодные неспрессо кофеварки, но они новые стоят (стоили) 24+, причем Нивона 525 была за те же деньги. Так что их обычно не берут, берут самые дешевые.

Вывод: если вы пьете кофе раз в год, то сходите в кофейню. Если пьете раз в неделю, то, наверное, все еще кофейня. Если пьете чаще или тогда, когда кофейня не работает – то рожковая кофеварка – ваш выбор. Дорого? На данный момент рожковые и капсульные сравнялись, но допустим подешевеют в будущем. Тогда френч-пресс, самая дешманская капельная кофеварка, турка на крайний случай. Или уже раскошелиться на нормальную кофемашину. Чем больше кофе вы в день готовите, тем больше чаша весов от кофейни склоняется в сторону покупки нормальной кофемашины. Даже б\у кофемашина будет лучше капсульной кофеварки. Так что лично я не понимаю, для кого будет хороша капсульная кофеварка. Мое предположение – для того, кто вообще не хочет заморачиваться, но хочет кофе дома. А рожковая – дорого/сложно, турка/френч-пресс/капельная – не то. Или тому, кому нужен строгий учет кофе.

Лично мне не нравятся капсульные кофеварки во всем: от идеи до исполнения. Ибо идея – втюхать пять грамм кофе на откровенно монопольном рынке, а реализация – невкусный кофе за огромные бабки.

Хотите знать больше?
Математика неспрессо капсул

Также прикладываю ссылку на свои каналы, там можно глянуть фотки некоторых неисправностей (теперь еще там выкладываю интересные случаи) и задать мне вопрос. За спрос денег не беру.
https://t.me/dtcoffeeservice
И есть еще почта на всякий случай: dtcoffeeservice@mail.ru
Раньше я прикладывал инсту, но теперь из-за ее блокировки там стало тяжелее сидеть, с впн я пока не разобрался) Но приложу
https://www.instagram.com/dtcoffeeservice/

А вот и самая первая бытовая автоматическая кофемашина

Основные части не меняются до сих пор. Кофемолка и расположение, заварное устройство, помпа. В гидросистеме применялись латунные трубки, как в профессиональных рожковых. Неудивительно, изначально создатель Саеко изготавливал именно их.

Естественно модификации основных частей были. Об этом поговорим ниже. Дальше в 90х выходит уже Saeco Royal

Меня часто спрашивают - какая САМАЯ надежная бытовая машина. Cамая надежная машинка по моему мнению это Saeco Royal. Надежна как автомат Калашникова, может течь из всех щелей, но готовить кофе. Внутри может быть ад и Израиль, все покрыто ровным слоем налета, грязи и плесени, но кофе она будет готовить вам каждое утро на раз-два. Одна из первых или даже первая машинка с двухконтурной гидросистемой (две помпы, два бойлера, сразу можно сделать и пену и кофе)

Также одна из самых коммерчески успешных машинок – это именно Saeco Vienna (по сути на основе Royal, но одноконтурная) и куча ее модификаций и выпуском под разными брендами. И когда китайцы решили делать свои домашние кофемашины – они копирнули именно ее (Colet Q001). 

Вообще Saeco был так популярен, что первые машинки Bosch серии TKA (сейчас под этой серией идут обычные капельные кофеварки) это перелицованный Saeco. Потом уже был Bosch TCA собственной разработки (рассказал о них в посте Nivona), а потом Bosch TES и последняя итерация – Bosch TIS (про две последних серии рассказывал в первом посте о бошах)

Дальше в начале нулевых у нас появляется Saeco Incanto. В них наряду с обычными металлическими кофемолками используются уже керамические кофемолки в серии DeLuxe. Я не люблю керамические жернова, так как на мой взгляд это чисто маркетинговая хренота. В самом Saeco, в топовых ауликах стоят металлические жернова. Так что спор, что лучше – керамика или металл, на мой взгляд, побеждает металл. По нескольким причинам

1. В большинстве профессиональных кофемолок, если не во всех – металлические жернова

2. Сам Саеко использует их в топовых профессиональных линейках

3. Керамика не имеет защиты от попадания инородных предметов

4. Чисто мое мнение – чаще выходит из строя. Поменял я в сборе этих кофемолок очень много, а вот металлическую вертикальную кофемолку менял в сборе только один раз (но очень часто сами жернова, так как они стачиваются).

А еще в инканто добавили систему Saeco Brewing System, крутилка, которая меняла давление в системе на ходу прям при проливе. Плюс – можно получить насыщенный напиток. Минус – текут уплотнители.

На Saeco Incanto история Saeco по сути и кончается. Дальше эпоха застоя с 2004 года (компанию перекупил какой-то фонд, и создатель компании уже к ней отношение не имеет), а с 2009 года идет эпоха филипсов, который компанию со всеми потрохами и выкупил. Создается вершина Saeco - Saeco Xelsis (не путать с современным, разные машинки). До 2015 были какие то разработки, но с 2015 (после неудачи абсолютно новой системы VariPresso в GranBaristo) компания представляет жалкое зрелище.

На данный момент под брендом Saeco и под брендом Philips выходят в основном Saeco Minuto в тысяче разных вариаций. Philips производит большинство кофемашин в Румынии. А также готовится продать все бытовое подразделение куда то в Азию. Так что Saeco - все). Вот фотка минуто, если видиет похожий филипс или саеко на полке в магазине - это будет минуто. С другой лицевой панелью, с другим капучинатором или другой панелью управления.

Мои заметки по ремонту, как кофемастера.

У платформы Минуто есть тройник внутри. И он частенько течет. Придется менять. У некоторых филипсов (тот же минуто) с завода свистит выпускной клапан заварника. Это брак.

Требуется стандартная замена уплотнений раз в 10 тысяч чашек как самого блока, так и штуцера на которую паркуется рюмка заварного устройства. Иногда штуцер подтравливает пар при работе капучинатора. У заварника на хвостовике могут отломаться лапки. Может течь прокладка нижнего поршня.

Как я говорил, там, где есть система SBS (особенно замечено на старом Xelsis), он может течь по внутренней стороне передней дверцы. У некоторых Xelsis и Gaggia Accademia (это одно и тоже) проседают петли и передняя крышка перестает закрываться.

Флоуметры старого образца уже к настоящему времени сильно поизносились и часто дохнут.

В старых Саеко в качестве уплотнителя клапана бака стоит манжета из NBR к настоящему времени потерявшая свои уплотнительные свойства – ее тоже лучше поменять на новую.

Показываю. Тройник в минуто.

А это флоуметр старого образца

Поэтому вот такое распределение у нас по "редкости":

Saeco до 2004 года с металлическими жерновами – Exotic. Не соответствуют современным представлениям о кофемашинах, нет множества функций, но НАДЕЖНОСТЬ! Вы же хотели про надежные кофемашины, так вот – НАДЕЖНОСТЬ это Saeco Royal или Vienna.

Также плашку Exotic от меня получает Saeco GranBaristo за свой особый заварочный узел. Нижний поршень со стаканом там исполнен по варианту стандартного Саеко, а вот верхний поршень прикреплен к бойлеру и имеет гидравлический привод (почти отсылочка к крупсу). Плюс этой машины – она умеет делать правильный американо с прогоном воды на меньшем давлении, чем при эспрессо. Насколько мне известно – ни одна машинка так больше не умеет.

Правда вы можете купить обычную капельную кофеварку…

Еще плюс – в одну таблетку можно запихать больше грамм, аж до 16. Проблема Саеко – малая насыщенность вкуса, в заварник влезало с 90х годов около 9 грамм в среднем. Сравните с джурой – 16 грамм в тех же 2010х.

Saeco/Philips младших линеек типа Минуто (и тысячи его вариаций – лирика та же), ранее всякие Xsmall, Odea, Talea, а теперь Philips EP (перелицованная Минуто) получает от меня плашку Rare. Лично мое мнение – в такой бюджет лучше взять Нивону. Дальше только по всяким фишкам конкретной модели смотрите. Кстати платформа Минуто была представлена как за 20, так и за 80 косарей. Но по сути это все бюджетная Минуто с плашкой Rare.

Saeco Xelsis (Gaggia Accademia) – получает от меня плашку Epic. Два бойлера, две помпы, куча настроек. Никаких б-гомерзких мультиклапанов, но керамическая б-гомерзкая кофемолка. Я говорю про старый Xelsis (SUP038), а вот новый Xelsis (SM) может получить от меня только плашку Rare+

Saeco Aulika Evo вообще все Аулики получают от меня плашку Legendary. За безотказную работу в условиях офиса. По гидросистеме – тот же Xelsis, но кофемолка металлическая, хорошая и годная. Из минусов – все тот же старый заварочный блок Saeco. По сути конечно это скорее Epic+, но я все же дам ей Legendary. Делают ли ее сейчас в Румынии (как все нынешние Саеко), я не знаю. Вроде как чистая Италия.

Есть у Саеко и профессиональные кофемашины для кафе, но я бы их не стал рассматривать для бизнеса по ряду причин. Профессиональные кофемашины Саеко не делает филипс, подразделение принадлежит Evoca Group и они не стесняются под брендом Саеко продавать перелицованные китайские аппараты.

Мое собирательное ИМХО.

Инженерные решения слегка устарели. Развитие заварочного узла саеко – это бош TCA, а затем Nivona и подобные машинки. Зачем тогда нужен саеко? За последний пять лет ничего нового Philips нам не показал, он буксует на старом Minuto, перевез производство в Румынию из Италии, и теперь это даже не ТОТ САМЫЙ Saeco.

По стоимости в разный бюджет:

Бюджетные кофемашины. Собственно, я бы взял Нивону 520. Да, проблема с дренажным клапаном и саеко более безотказная. Но и кофе, как многие говорят, вкуснее на Нивоне (ведь в заварник тупо больше кофе помещается), а почистить дренаж не так сложно. А еще ведь есть Делонги, о которой мы тоже поговорим.

Средний класс. Тоже я бы не смотрел в сторону Саеко. Тут уже есть младшие Jura, топовые Нивоны…

Высший класс. Точно не Саеко. Да, у них есть аулика. Но зачем брать аулику, если есть WMF или топовые Jura? Заварочный блок у аулики там такой же, как и на младших моделях.

Поэтому ИМХО ушла эра Saeco. Себе я такую машинку не возьму. Да, лучше чем крупс и бош. Но не более того. Да, у них есть экзотичная GranBaristo которая должна была сделать большой скачок в инженерии… но так и осталась на задворках истории. Ее бы, я, имхо, взял. Она прикольная.

По ремонтопригодности – все запчасти на них есть, не дорого, но и не совсем бюджетно. Ремонтируется все и у Saeco нет б-гомерзких мультиклапанов (была вроде всего одна модель – Primea, но нычне все на богоугодных электромагнитных клапанах). Есть некоторые проблемы с запчастями на гранбаристо (все очень дорого и хрен найдешь), но это по сути не современный Саеко.

Также прикладываю ссылку на свою инсту, там можно глянуть фотки некоторых неисправностей, ну и можете мне написать и что-то даже спросить. Не факт, что отвечу, но за спрос денег не беру. https://www.instagram.com/dtcoffeeservice/

Ну ладно, мы ж тут не за этим собрались.

Итак. Как нам пишут, внутри крупса:

Запатентованная система thermoblock. Уникальный запатентованный термоблок позволяет насладиться кофе идеальной температуры с первой чашки.

Реальность сурова. На самом деле инеженеры крупса как то раз подумали:
Нам нужна компактная кофемашина. Но требуется слишком много разных узлов – бойлер, редуктор, заварочный узел… А что если нам все совместить в одно компактное устройство – термоблок? Бойлер, редуктор и заварочный узел – три в одном! И тут начинаются проблемы. Компактность — это хорошо, но надежность принесена в жертву.

Термоблок это жесть. Он может течь отовсюду – из под поршня, из под верхнего поршня (в момент прогона воды), из штуцеров… везде. Конструктивно блок представляет собой бойлер, внутри которого находятся поршня и двигает их редуктор прикрепленный к бойлеру. Весь узел стоит в районе 12 тысяч рублей. Комплект уплотнителей стоит около тысячи, включает 7 резинок, но возьмется за ремонт, далеко не каждый мастер. Я браться очень не люблю, а за ремонт блока беру конские (как по мне деньги). Почему? Потому что я не могу гарантировать работу этой шайтан машины после ремонта. Я все соберу, проверю, а через неделю она опять потечет, возможно в другом месте. К моему коллеге по гарантии крупс приезжал четыре раза. И что, каждый раз брать с клиента за полную переборку? Нет, это неправильно. Течет манжета под нижним поршнем в основном. Верхние резинки очень быстро стачиваются до пористой основы (как-то раз это случилось за две недели!). Бывает дубеет резинка выходного клапана (он же крема-клапан). И так просто все это не проверишь, нужно целый стенд мастерить, чтобы перебрать шайтан машинку.

В крупсе, кстати, стоит мультиклапан (ну вы помните по предыдущему посту какое это УГ). Он тоже любит ломаться. Кроме того, что он течет, у него стачивается шестерня внутри. Выход? Замена полностью, я не согласен на полумеры. Стоит он от 6 тысяч и на нем (ха-ха) стоит пометка Хит – в моем любимом магазине (вообще я запчасти беру почти напрямую, без наценок, но у товарища не всегда все есть и приходится кататься в магазин).

Кофемолка. Тоже та еще хрень, выходит из строя реже чем все остальное, но выходит. Жерновов на нее сейчас не продают, новая кофемолка стоит от 8 тысяч. Кофемолка металлическая и похожа на кофемолку делонги. Выходит там из строя обычно ремень двигателя. На выбор пользователю дали АЖ 3 степени помола. Хотя я уже говорил раньше – средний помол это все что вам нужно в обычной жизни.

Эти три запчасти это все основные узлы крупса. Больше там по сути кроме электроники, помпы и флоуметра ничего нет.

Ах да, я забыл – крупс внутри постоянно разбрасывает кофе во все щели. Всегда. Вскрываешь его и там всегда плесень. Почистишь один раз, на второй все опять в кофе во всех щелях. Очень нечистоплотная машинка.

Вообще Крупс – это реально детище маркетологов. Возьмем самую дешевую крупсину – 30 тыщ рублев. А за самую дорогую – 130 тысяч. Разница в чем? Да ни в чем. Внутри все одно и тоже. Ткни в любую крупсину и обнаружишь внутри сходный набор узлов: термоблок, мультиклапан, кофемолка. Снаружи навесят дисплейчик сенсорный и подключат капучинатор к диспенсеру. По сути поменяется только фронтальная панель. И если за 30 тысяч это еще можно назвать нормальной кофемашиной, то за 130 это издевательство.

Найди десять отличий, как говорится

Можно и о плюсах поговорить. В плюсы я бы занес две вещи, довольно субъективные. Мой коллега заметил, что кофе в крупсах получается горячее, так как кофе поступает напрямую из бойлера сразу в диспенсер. Другой коллега поделился, что кофе на его взгляд вываривается лучше и вкус насыщенней. Со вторым мнением я не согласен, но пусть будет. А также это одна из самых компактных кофемашин в мире.

Резюмируя: Крупс это очень нежный механизм, который сложно нормально отремонтировать. Даже почистить не получится. По сути он одноразовый, если уж так честно и откровенно. Или менять термоблок каждый раз, когда машинка начинает подтекать. Сразу с мультиклапаном. Проще новый купить. Конечно, вы в комментариях мне напишете, что вот у вас KRUPS отходил стопицот лет, вы его и в хвост, и в гриву, а он все пашет и пашет. Что ж, это отлично! Правда в сервисы эти крупсы целыми батареями приходят)) Не берите крупс, не кормите ушлых французов/немцев!

Бонус, про производителей кофемашин.

Все автоматические кофемашины можно поделить на свои группы производителей (не конструкций). В скобках я пишу где находятся производственные мощности.

1.Eugster/Frismag (Швейцария - ЕС) – Bosch, Siemens, Miele, Nivona, Melitta, Jura (до конца 90х делала сама), Moulinex.

2. Saeco (Италия-Румыния-Китай) – собсно сам Saeco, Philips, Gaggia, Spidem.

3. DeLonghi (Италия - Китай) – сама DeLonghi.

4. KRUPS (Франция) – сам KRUPS

5. WMF (Германия) – Немецкие кофемашины и суперавтоматы. Дорого-богато, но качество отличное.

6. Китайское говно (中華人民共和國) – Colet и его стопицот клонов, BEKO, Redmond, Polaris, Panasonic, Vitek, Kitfort и прочие, тысячи их! Особняком стоит Kaffit и Dr.Coffee - у них качество чуть лучше. Продавцы любят впаривать китайские машинки, причем сейчас они еще и цены задрали. В китайских машинках ужасное качество пластика, плохие компоненты и инженерные решения на грани фола. Тот же Colet надо полностью разобрать, чтобы просто почистить дренаж. В Саеко (А колет это его клон) это можно сделать за 10 секунд зубочисткой.

Отдельно стоит Bork. Это русский бренд, который собирается из запчастей со всего света в основном в Китае. Либо они перелицовывают западные кофемашины. Стоят необоснованно дорого, качество среднее. Если это перелицованная джура, то качество высокое. Но зачем брать борк если можно взять джуру?)

Неспрессо я за автоматические кофемашины не считаю и все его разновидности ненавижу одинаково. Почему Неспрессо вам покупать не следует я напишу как-нибудь отдельно.

Еще я также отмечу встраиваемые кофемашины. C вероятностью 99.9 процентов внутри будет серийная кофемашина от какого-нибудь из вышеперечисленных производителя. Kuppersbuch, Hot-point Ariston – Делонги. AEG – Jura или DeLonghi, NEFF – Bosch. И так далее, все не вспомнишь. Встройки всегда дороже своих серийных братьев на 100-300 тысяч. 

Также прикладываю ссылку на свою инсту, там можно глянуть фотки некоторых неисправностей, ну и можете мне написать и что-то даже спросить. Не факт, что отвечу, но за спрос денег не беру. https://www.instagram.com/dtcoffeeservice/