Крабовый салат
Неужели у нас когда-то в знаменитый салат клали настоящих крабов?
Оказывается, у салата богатая история. Поскольку салат изначально стал популярен под названием «Крабовый салат Луи», его появление связывают с французским королем Людовиком XIV – большим любителем деликатесов и изысканных блюд.
У нас изначальный рецепт включал в себя мясо краба, а не современные крабовые палочки, но отсутствие натурального крабового мяса на полках магазинов внесло коррективы.
Самой популярной вариацией стал рецепт крабового салата, состоящий из палочек, сладкой кукурузы, нарезанных вареных яиц и свежего огурца, заправленных майонезом.
Будете готовить на Новый год?
А приготовьте вместо привычного крабового салата... закусочный крабовый тортик!
Крабовый салат – это прекрасно и очень вкусно. Мама всегда готовила салат с крабовыми палочками и кукурузой на Новый год и я егол безумно люблю!
Но когда хочется чего-то необычного на праздник, готовлю вот такой торт из крабовых палочек%
Что нужно:
яйца – 5 шт
крабовые палочки – 200 г
сыр твердый – 200 г
майонез
чеснок – по желанию, пару зубчиков
Как готовить:
-Яйца отварите и нарежьте на половинки. Отделите белки от желтков;
-Желтки мелко покрошите, белки натрите на терке (или тоже просто порубите ножом, как удобнее);
-Сыр натрите на терке;
-Смешайте в миске желтки + сыр + раздавленный чеснок +майонез. Перемешайте до однородности;
-Очень аккуратно разверните крабовые палочки так, чтобы они не порвались.
Совет: для этого рецепта покупайте лучше не замороженные, а охлажденные крабовые палочки. Как правильно, они не рвутся и легко разворачиваются (кроме салатных).
-Теперь собираем торт: на плоское блюдо выкладываем "крабовый корж" и смазываем нашим "кремом". Повторяем до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
Важно! Обязательно обмажьте готовый торт со всех сторон: верхушку и бока.
-И теперь финальный этап – украшаем тортик яичным белком. Дальше для красоты можно добавить зерна граната, зелень и даже выложить 2023. Тут всё зависит от вашей фантазии!)
C Наступающим)
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
4 всадника нового года
Салаты на новый год 2022. Готовим два салата с крабовыми палочками. КРАБОВЫЙ САЛАТС РИСОМ
Привет Народ. Сегодня готовим два крабовых салата на наш новогодний стал или просто так. Первый салат приготовим по технологической карте. А второй простой и известный нам крабовый салат я приготовлю для души и не буду придерживаться жестким пропорциям.
"Записка в магазин..."
Первый салат на 5 порций:
Крабовые палочки - 200 грамм;
Рис пропаренный - 100 грамм- терпеть его не могу, использовал простой;
Кукуруза - 150,3 грамм;
Сыр - 90,15 грамм;
Репчатый лук - 50 грамм;
Салатный лист - 35,05 грамм;
Перец черный молотый - 0,1 грамма
Растительное масло - 18,5 грамм.
Майонез - 250 грамм.
Второй крабовый салат:
Крабовые палочки - 400 грамм;
Рис отваренный - 200 грамм(300 миллилитров);
Кукуруза - 400 грамм;
Яйца 4-5 штук(240-300 грамм);
Огурцы 2 штуки примерно 440 грамм;
Майонез примерно 300 грамм;
Пошаговый рецепт приготовления:
Первый салат:
Шаг 1: Рис отварить, лук пассировать(жарим на среднем огне до прозрачности). Я варю рис по следующей методике. Готовим рис в пропорции 2 к 3. Два стакана риса на 3 стакана воды. Рис промываем, чтоб вода была прозрачная. Дальше ставим рис на огонь. После того как закипит варим рис 4 минуты на максимальном огне. Затем 4 минуты на среднем огне и финал 4 минуты без огня. После этого убираем его под подушку на пару часиков. Крышку ни в коем случае не открываем.
Шаг 2: Крабовые палочки нарезать мелким кубиком.
Шаг 3: Смешиваем рис, лук, краб палочки. Поперчить. Добавляем майонез, перемешиваем. Проверяем на соль. Для меня 250 грамм майонеза было много, поэтому лучше его добавлять постепенно. Так же было маловата кукурузы, но ее можно добавить.
Шаг 4: Салат подаем на салатном листе, сверху посыпая сыром.
Второй крабовый салат:
Шаг 1: Яйца отварить 8-10 минут. Потом сразу в ледяную воду. Как остынут очищаем и нарезаем мелко.
Шаг 2: Крабовые палочки нарезать небольшим кубиком.
Шаг 3: Рис отварить, берем из шага 1 выше.
Шаг 4: У огурцов надо вырезать семена. Разрезаем огурцы пополам и вырезаем ложкой семена. Без семян ограды у меня весят 130 и 140 грамм. Я покрошил на небольшие кубики 3 половинки весом 200 грамм.
Шаг 5: Смешиваем рис, огурцы, палочки, кукурузу, яйца. Заправляем майонезом. Перед подачей я люблю охладить салат.
Предпраздничное
Грядёт битва
Кукуруза что купить для салата в 2020 году
Давняя идея попробовать какую кукурузу можно купить для салатов, да и в целом какие консервы можно брать для стола.
Рубрика консерваторы к вашему вниманию, в наши цепкие лапы попало 5 банок кукурузы сладкой, у нас была идея попробовать все и не умереть на утро.
Открыв все банки и проведя ряд вкусовых тестов, мы пришли к выводам.
Что не вся кукуруза одинакова полезна.
Про итоги что берем:
"Lorado" однозначно да
"Фарау Марта" берем
"Яркая цена" берем для общаги
"Бондюэль" берем, но дорого
"Дядя Ваня" ни в коем случае
На все это дело я заснял свой мини видео обзор, который ниже.
Я попрошу всех и каждого кто прочитал пост, пройти на видео по ссылке и откоментировать оставить свое мнение о видео ряде.