Рецепт картофельного салата
С этим блюдом познакомился давно, когда был первый раз в Норвегии. Слухи о том, что в этой стране очень дорогой туризм и долгая дорога (машина СПБ-Хельсинки, пол дня ожидания в аэропорту самолета в Осло и сам перелет) отразились над вычислениями и конвертацией валюты. Поэтому в ближайшем магазине по прилету, покупая продукты я прикидывал, что за обед у меня выйдет около 3-4 тысяч рублей. И увидев недорогой картофельный салат примерно за 1000 рублей упаковку, я решил, что им то я и пообедаю. Как оказалось потом, салат обошелся примерно в 100 рублей.
Рецепт достаточно простой и быстрый. При этом сам салат может являться не только гарниром к мясу,но полноценным сытным блюдом.
1. Картошку отвариваете до начала готовности, т. е. чтобы она оставалась немного твердой, а не как пюре. Нарезаете крупными кубиками. Желательно брать сорта картофеля именно для варки, с низким содержанием крахмала, что бы вкус был более насыщенный. На 4 порции понадобится 0,5 кг картофеля.
2. Туда же крупно порубить вареные яйца (3 штуки), зеленый лук (30 г) и сельдерей (1 среднее перо от стебля).
3. Заправить майонезом или сделать собственную заправку. Я пошел по второму пути. Использовал: 2 желтка и 150 мл подсолнечного масла. Переблендерил их в однородную массу, добавил 4 ч л белого уксуса, 1 ч л сахара и 1 ч л приправы для печеного картофеля.
Картофельные фонданы
Из-за говяжьего бульона Картофель становится ещё вкуснее, данное блюдо идеально как гарнир к мясу
Ингредиенты:
Картофель молодой (крупный) – 4 шт.
Растительное масло – для обжарки
Соль – 2 ч.л.
Говяжий бульон – 450 мл.
Тимьян – 2 веточки
Перец – 1 ч.л.
Приготовление:
Хорошо промываем картофель, нарезаем кусочками высотой 1 / 1,5 см. Делаем надрезы ножом в форме ромбиков. Солим
Картофель молодой (крупный) – 4 шт.. Соль – 1 ч.л.
Разогреваем сковороду, наливаем масло на сковороду. Выкладываем картофель. Обжариваем по 3 минуты с каждой стороны.
Растительное масло – для обжарки
Говяжий бульон – 450 мл.,Соль – 1 ч.л.,Тимьян – 2 веточки,Перец – 1 ч.л.
Перекладываем картофель в противень, добавляем бульон. Отправляем в духовку на 45 минут при температуре 190 градусов
Румяная картошка в соевом соусе, запеченная в духовке
Запеченная в духовке картошка - это замечательная альтернатива традиционным пюре и жареному картофелю. Картошка в соевом соусе, запеченная в духовке, получается очень вкусной, пропитанной пряными травами, с аппетитной румяной корочкой. Это блюдо одинаково хорошо подойдет для повседневного и праздничного стола. Базилик и итальянские травы придают особый вкус и аромат картошке.
Порций: 4
Время приготовления: 40 м. (Подготовка продуктов 10 минут, варка картофеля 10 минут, запекание 20 минут)
Ингредиенты (4 порции)
- Базилик сушеный — 1 ст.л.
- Картофель — 800 г
- Масло растительное — 5 ст.л.
- Паприка — 0.5 ч.л.
- Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
- Приправа "итальянские травы" — 1 ч.л.
- Соус соевый — 5 ст.л.
Приготовление:
1. Картофель помыть и очистить от кожуры.
2. Очищенный картофель разрезать на две или четыре части, в зависимости от размера картофелины.
3. В миску добавить соевый соус, растительное масло, чеснок, черный перец, паприку и сухие травы.
4. Все хорошо перемешать.
5. Отварить картофель до полуготовности, слить воду и дать немного остыть. В чуть остывший картофель добавить соус и хорошо перемешать.
6. Форму смазать растительным маслом, сложить картофель. Запекать картофель 15-20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Картошку можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
7. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2383-rumyanaya-kartoshka-v-soevo...
Вы будете готовить только так! Отличный гарнир, Картошка по Сибирски на Праздничный стол!
Подумываете что приготовить на гарнир? Картошка по сибирски, отлично подойдёт как на праздничный стол, так и на повседневный ужин или обед. Картофель в духовке мы выпекать не будем, а приготовим вкусный ужин в сатейнике. Рецепт гарнира очень простой и для того чтобы его приготовить вам понадобится картошка, мясо и немного усилий. Рекомендую вам приготовить этот гарнир из картошки, ваши домочадцы скажут вам спасибо.
Ингредиенты:
лук - 3-4 шт
свиное мясо - 1.5 кг
картошка - 2 кг
соль - 1.5 ч.л
черный перец - 0.5 ч.л
приправа для картошки - 1 ч.л
вода - 200 мл
растительное масло
зеленый лук
Способ приготовления:
Берем очищенный лук, разрезаем пополам и нарезаем полукольцами. Свинное мясо нарезаем крупными кусочками и подготавливаем картофель. Готовить гарнир я буду в сотейнике, в сотейник наливаем растительное масло , выкладываем мясо и жарим на большом огне до румяности.
В румяное мясо добавляем очищенный картофель и жарим на большом огне до золотистого цвета.
Сверху на картошку с мясом выкладываем нарезанный лук, всыпаем соль, черный перец, картофельную приправу, вливаем 200 мл воды, накрываем крышкой, убавляем огонь и готовим 30 минут.
Готовую картошку с мясом выкладываем на блюдо, посыпаем зеленым луком и подаем на праздничный стол.
Приятного аппетита!!!!
Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/
Картофель по-деревенски в духовке. Быстрый и вкусный гарнир. Чесночный соус
Первый пост, всем привет! Как приготовить картошку по-деревенски.Сделаю во вкусной сырной панировкой от которой невозможно устоять. Все легко и просто, а еще Чесночный соус сделаю. Приятного аппетита и всем добра !
Беру Фарш, картофель и одну луковицу и вкусный Ужин на столе!
Чем готовить обычные котлеты, лучше приготовить вкусные тефтели по этому рецепту. Кушать их можно как отдельное блюдо, да и к гарниру вам готовить ничего не прийдется, а на ужин будет сытно и очень вкусно.
Ингредиенты:
картошка - 450 гр
фарш - 450 гр
лук - 1 шт
соль - 1 ч.л
перец - 0.5 ч.л
сушеный чеснок - 0.5 ч.л
прованские травы - 0.5 ч.л
Заливка:
сметана - 100 гр
помидор - 1 шт
вода - 100 мл
перец - 0.5 ч.л
базалаик - 0.5 ч.л
Способ приготовления:
На разогретую сковородку наливаем растительное масло, выкладываем заготовки и на среднем огне жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые картофельные котлеты перекладываем на блюдо, подготовим заливку. На крупной терке натираем помидор, добавляем сметану, вливаем воду, всыпаем перец и базалик, перемешать. На сковородку выкладываем картофельные котлеты и сверху заливаем заливкой.
Накрываем крышкой и на среднем огне готовим 15 минут. Сверху по желанию посыпаем зеленью и подаем к столу.
Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
Мой сайт с пошаговыми рецептами: https://готовимсольгойлунгу.рф/
Картофель Дофине
Похожие на артишоки картофелины запечённые с сыром, очень красиво смотрятся при подаче. И хотя рецептов картофеля Дофине много, я выбираю именно этот из-за красивого вида.
Состав:
- по две-три картофелины на человека
- кусочек сливочного масла на каждую картофелину
- тонкий кусочек легко плавящегося сыра на каждую картофелину (Гауда или голландский)
- соль, перец, мускатный орех, чеснок по вкусу
Картофель очистить и отрезать немного с одного края, чтобы можно было его поставить вертикально.
Сделать вертикальные надрезы сеточкой. Не дорезая до низу примерно на 1 см. Посолить, поперчить. Посыпать тёртым чесноком и мускатным орехом.
Положить в середину кусочек масла и накрыть ломтиком сыра.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Время запекания зависит от сорта картофеля.
Подавать к мясу, рыбе, сосискам.
Всем добра и вкусняшек!