Коктейли, ставшие популярными благодаря "сухому закону"
В начале 20-го века, Соединенные Штаты Америки столкнулись с одним из самых значимых общественно-политических движений в своей истории — "сухой закон" (англ. Prohibition). Это был период с 1920 по 1933 год, когда продажа, производство и транспортировка алкогольных напитков были полностью запрещены на всей территории страны. В результате множество баров и клубов закрылись, а традиционные коктейли были лишены своих основных ингредиентов - спиртных напитков.
Однако, человеческая изобретательность всегда находит путь, и "сухой закон" стал источником возникновения множества новых коктейлей, созданных с целью скрыть запрещенное алкогольное содержание. Коктейли, придуманные в этот период, стали настоящими шедеврами миксологии, и некоторые из них сохранились и популярны по сей день.
"Маргарита" (Margarita): История этого коктейля тесно связана с "сухим законом". Некоторые исследователи полагают, что он был создан в Мексике во время сухого закона, чтобы обойти запрет на алкоголь. По легенде, коктейль придумал полицейский Карлос Херрера для мексиканской актрисы Маргариты Карреньо. Этот коктейль стал классическим и популярным по всему миру.
"Би-би-Коктейль" (Bee's Knees): Этот коктейль, придуманный в 1920-х годах, стал популярен во времена "сухого закона" благодаря сочетанию лимонного сока, меда и джина. Мед скрывал запретный спирт, и коктейль получился сладким и освежающим.
"Гимлет" (Gimlet): Коктейль с джином и лаймовым соком, ставший популярным во времена "сухого закона". Лаймовый сок маскировал запрещенный спирт, и коктейль стал модным напитком на запрещенных вечеринках и тайных барах.
"Рамос Физ" (Ramos Gin Fizz): — алкогольный коктейль, смешиваемый из джина, соков лимона и лайма, сахарного сиропа, сливок, яичного белка и газированной воды с добавлением апельсиновой воды и экстракта ванили. Был изобретен в 1888 году, но стал особенно популярным во времена "сухого закона". Возможно, благодаря своему обильному составу и сложному процессу приготовления, коктейль смог скрыть запретный алкоголь.
"Сухой закон" привел к появлению множества новых и интересных коктейлей, которые стали не только способом обойти запрет, но и творением искусства миксологии. Некоторые из этих напитков стали классикой и пользуются популярностью и по сей день, напоминая нам о временах, когда запрет на алкоголь вдохновил людей на творчество и изобретательность.