Сообщество - Лига Общепита
Добавить пост

Лига Общепита

87 постов 349 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

Потерялся официант?

Потерялся официант? Общепит, Ресторан, Официанты, Технологии, Длиннопост, Опрос

Вы сталкивались с проблемой, когда не можете дозваться официанта? Нужно что-то попросить, дозаказать, а его нет нигде, и главное - не дозовешься. Можно кричать, руками махать - все без толку.


Я тут в конторе работаю, и прошу вас опросик пройти на 2 минуты. А о чем опросик? Да вот вам моя жиза в истории.


***


Беру подругу. Идем в кафе с детьми. Местечко классное, популярное, и комната детская есть приличная.


Уселись. Дети выбрали себе блюдо, попросили чай с сахаром. Заказали. Ждем…


А вот и официант. Принял заказ, вернулся разложить приборы, забрал меню. Ждем…


Скрасили ожидание болтовней с подругой, дети - игрой в детской. Ждем…


Несут. Выманиваем детей из игровой, они с упоением поедают свои наггетсы. Дошло дело до чая. Сахара нет. Дети: “Мы же просили с сахаром!”. Мы: “Ок, не проблема, сейчас позовем официанта и попросим сахар. Офици-а-а-а-нт!”.


Никого.


Крутим головами, осматривая зал. Все официанты кружат между столиками. Нашего нет. О! Кажется вот он, сворачивает к стойке. Размахиваем руками, как на тонущем корабле. Ноль внимания. Ну че. Подойду.


Подошла.

- Извините, за 8 столик просили чай с сахаром. Сахара нет.

- Ой, простите. Да-да, минутку, сейчас принесу.


Больше мы его не видели…

Шутка. Встретились снова, когда он подошел забрать грязные тарелки.

- Молодой человек, сахар.

- Я разве не принес? Простите, сейчас будет.


Что тут скажешь… Забили дети на чай, ушли играть дальше. Было ли вкусно? Да. Захотелось ли оставить официанту на чай? Ответ очевиден.


Была бы у нас тогда возможность нажать какую-нибудь кнопку “Официант, иди сюда”, воспользовались бы много раз. И плевать, что сахар вреден для зубов.


***


P.S. Ну так вот, напомню - для этой истории придумали "волшебную таблетку" как вызывать официанта. Но нужна помощь. Пройдите короткий опрос о том, как вы посещаете бары/рестораны. Может, удастся убедить владельцев заведений, что такая кнопка - спасение для их клиентов.

Показать полностью

Работа официантом в Сочи на сезон

Ребята, подскажите, работал кто-нибудь на чёрном море сезонно? Интересуют как платят, плюсы и минусы этой работы; оформление по трудовому или гпх; вдруг у кого есть опыт что-то недобросовестно кинули. Ранее работала официантом не в курортном городе, поэтому ещё интересно сравнить объём работы.

Ответ на пост «Мошенники в кафе»

Мошенники в кафе

В общем решил я проверить, что там с этим кафе.
Кафе конечно выглядит ужасно и явно не подходит для ВДНХ. Идет там какая то стройка, видать готовятся к открытию сезона.Официанты вежливы и приветливы. Так как сел на улице то столик мне протерли, меню принесли. Почему то оно было с другим названием кафе. Цены указаны за 100гр. продукта и это видно. Более того красным шрифтом в меню есть приписка, что порция шашлыка от 250гр. Как это можно было не заметить не понятно. Про оплату картой не спрашивал, но на двери есть наклейка сбера оплаты картой.

Ответ на пост «Мошенники в кафе» Кафе, ВДНХ, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Мошенники в кафе» Кафе, ВДНХ, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Мошенники в кафе» Кафе, ВДНХ, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Мошенники в кафе» Кафе, ВДНХ, Ответ на пост, Длиннопост
Показать полностью 4

Мошенники в кафе

UPD к посту есть вопросы: #comment_197689712

Зашли с женой в кафе на ВДНХ, стр. 503, "На мангале", принесли меню, цены вроде адекватные. Заказали. А когда предоставили счëт, оказалось, что он в три раза больше. Всë дело в том, что цены были указаны не за блюдо, а за сто грамм данного блюда. В том числе и супов с салатами. Но об этом никто не предупреждал. Просто поставили перед фактом. И 10% за обслуживание не забыли включить. Я с таким вымогательством крайний раз лет 25 назад сталкивался. В курортных городах. В оплате счëта карточкой отказали. Требовали наличность.

Так что поосмотрительнее.

Мошенники в кафе Негатив, Мошенничество, Длиннопост
Мошенники в кафе Негатив, Мошенничество, Длиннопост
Мошенники в кафе Негатив, Мошенничество, Длиннопост
Показать полностью 3

"Я оскорблен!" или "BLM по-русски"

Как понятно из последних постов - имею счастье работать в ночном заведении.
По счастливой случайности (нет), в нашем заведении работает жёсткая политика "антикавказ".
Что веселее всего - это не означает что если ты определенной национальности то ты не пройдешь. Если ты в адекватном состоянии, цивильно выглядишь (цивильно не значит дорого, а значит опрятно и адекватно месту которое хочешь посетить) и нормально общаешься на входе (в т.ч. знание языка) - можешь попасть в заведение на общих условиях.
Но если у тебя полный набор одежды FBI, борода до пупа и сланцы - мы уважаем твои религиозные, политические и вкусовые пристрастия - но на расстоянии, спасибо.
Очень часто именно эта категория начинает жёсткую раскачку с охраной "ээээ, пачиму, нармално сэбя вэду даааа?!".
И вот однажды по дикой замотке в заведение просочилась одна такая компания, и теперь у меня есть топ-чарт "нормального поведения" :

1) Зайти, занять стол. Узнать что он на резерве, долго орать "эээ, я же тут сижу уже", при этом на предложение хотя бы сделать заказ или вносить депозит "эээ, я нормально денег потрачу, ты мне верь да, как оплата сразу?"
2) Тырить оставшиеся без присмотра коктейли и пиво. Активно фокаться с этим в инсту.
*В инсту снимается все вокруг в целом. Зал, люди, стаканы, стулья, туалет. Ощущение что человек искренне удивляется просто всему вокруг.
3) Распролзтись по заведению как тараканы, лезть ко всем девушкам-гостьям по очереди. Реально. Просто кого вижу к тому лезу. При слове "нет" поиск новой жертвы, прошлая звучно записывается в "эээ, пьет, танцует, проститутка, нам такое не надо"
4) Изображать что танцуешь. В танце идти спиной вперёд пятясь на компанию девочек. Ладошка завернута за спину. Типо нечаянно полапал. Профит.
5) Повторить действия из п. 4 но в лапке зажат телефон, а девушка должна быть в юбке. Двойной профит.
6) Ходить орлом и пытаться завязать драку "за слова", при виде охраны потускнеть и сообщить что "сегодня мне нельзя, я обещание дал, мужчины обещания держат, живи пока".
7) Попытаться перепарковать машину прямо на летнюю веранду заведения. Без разницы джип или просящее о последней милости ведро. Надо. Въехать. На веранду.

Бонус-уровень :

Озверевший админ с охраной ловит "тараканов" и отправляет их сначала ещё вежливо, а потом уже не очень вежливо на свежий воздух.
Пол часа орать на девочку-админа что "ээээ ты сдохнешь твои родные сдохнут, ща Мага приедет Амиру позвоню, в багажнике автомат вы все сдохните я вас всех вы*бу, заведение закрою, и всё вы не существуете". Девочка админ из последних сил держит уже вышедшую из себя охрану и свою вопящую нервную систему.
Приезжает полиция - все быстренько извиняются, запихиваются в тачку и уезжают за 3 минуты.
...из-за угла за этими чудесными подвыпившими господами севшими за руль тихо выезжает и включает мигалку ДПС))

Но это уже совсем другая история..))

Показать полностью

Интереса ради

Друзья!
Не смотря на то, что пандемия нанесла сильнейший удар по сфере общепита во всех странах - новые рестораны, бары и кофе открываются и делают это с завидной регулярностью.
Сам я работаю барменом и недавно пригласили перебраться в Казахстан поработать, но о стране я знаю разве что данные из Вики. Не могли бы вы в комментариях написать свой опыт жизни в этой стране? Особенно интересует Алматы.

Отличная работа, все прочитано!