Мисо суп по-нищебродски
Ребята! Жарил холостяцкую яичницу сейчас и вспоминал студенческие годы. Рецепт специально для вас:
Добрый ночи всем любителям жирануть перед сном.
В эфире кулинарная страничка "Готовим и молимся". Молимся, чтоб в это траз не пронесло. У микрофона наш постоянный корреспондент Роман Гундосов с горячим студенческим эксклюзивом.
Надоели бутерброды? Не лезет в рот жареный картофель? Подташнивает при виде гречки. Дрищешь от пельменей? Выход есть! Впусти азию в себя в виде супа с морепродуктами и порадуй соседей экзотическим разнообразием.
Этот рецепт традиционной японской кухни поведал мне на фестивале экстримальной кулинарии молодой шеф-повар из Токио Месида Сасисам. Как раз перед тем, как скорая увезла его с острым пищевым отравлением. Последними его словами были "Той конг нат бан, той вьет" что с японского означает "Всё гениальное - просто: надо тщательней мыть руки после туалета".
Секрет качественного Мисо-супа в свежих ингридиентах и их пропорции. Наполните кастрюлю на четверть прохладной родниковой водой с горы Фудзияма, но из под крана тоже пойдёт. Если вы студент, то сперва помойте кастрюлю от позавчерашнего вермишелевого супа.
Пока вода закипает, достаньте из аквариума 150 граммов королевских креветок и тщательно промойте. Разделайте одного свежепойманного угря. Филе палтуса нарежьте кубиками. Приготовьте 100 граммов сыра тофу и тоже нарежьте кубиками. Для студентов допускается вместо выше-перечисленного порубить три сосиски.
Достаньте из термо-пакета морскую капусту, собранную ранним утром по приливу, отмойте отпеска и ракушек, нарежьте лоскутами и киньте в кипящую воду. Достаньте из ведра горсть мидий, аккуратно вскройте их и киньте вслед за капустой. Если капусту вы собрать не успели, а мидии видели только в фильмах Кусто - займите у соседа две пачки доширака. С креветкой или говядиной не важно, ибо основную нотку азии задаёт главный ингредиент: бобово-рисовая паста "мисо", котоая продаёся в любой япоской или корейской лавочке и обладает характерным ароматом и вкусом грязных пенисов. Но если вы патриот и учитесь в российском вузе, то херачьте пакетики с приправой в кипяток вслед за лапшой.
Затем положите в воду морепродукты тире сосиски. Мисо-суп варится всего пять минут, поэтому действуйте быстро. Разбейте в стакан яйцо, взболтайте, но не перемешивайте, и тонкой струйкой вливайте в суп до получения красивых белых хлопьев. Как нет яиц? Я забыл предупредить, чтобы читали рецепт до конца, ну что сказать... беги быстрее по соседям. Хотя... поздно метаться, уже можно и без яиц. Тем более, с этими хлопьями кажется, что пятикурсники вам туда передёрнули пару стволов. Доставай из холодильника провансаль и кидай в зелье пару столовых ложек. Через минуту традиционное японское блюдо будет готово.
Суп подаётся на стол бурлящим, сервируется хлебом и тёплым сакэ или пивом.
Приятного аппетита!
Добрый ночи всем любителям жирануть перед сном.
В эфире кулинарная страничка "Готовим и молимся". Молимся, чтоб в это траз не пронесло. У микрофона наш постоянный корреспондент Роман Гундосов с горячим студенческим эксклюзивом.
Надоели бутерброды? Не лезет в рот жареный картофель? Подташнивает при виде гречки. Дрищешь от пельменей? Выход есть! Впусти азию в себя в виде супа с морепродуктами и порадуй соседей экзотическим разнообразием.
Этот рецепт традиционной японской кухни поведал мне на фестивале экстримальной кулинарии молодой шеф-повар из Токио Месида Сасисам. Как раз перед тем, как скорая увезла его с острым пищевым отравлением. Последними его словами были "Той конг нат бан, той вьет" что с японского означает "Всё гениальное - просто: надо тщательней мыть руки после туалета".
Секрет качественного Мисо-супа в свежих ингридиентах и их пропорции. Наполните кастрюлю на четверть прохладной родниковой водой с горы Фудзияма, но из под крана тоже пойдёт. Если вы студент, то сперва помойте кастрюлю от позавчерашнего вермишелевого супа.
Пока вода закипает, достаньте из аквариума 150 граммов королевских креветок и тщательно промойте. Разделайте одного свежепойманного угря. Филе палтуса нарежьте кубиками. Приготовьте 100 граммов сыра тофу и тоже нарежьте кубиками. Для студентов допускается вместо выше-перечисленного порубить три сосиски.
Достаньте из термо-пакета морскую капусту, собранную ранним утром по приливу, отмойте отпеска и ракушек, нарежьте лоскутами и киньте в кипящую воду. Достаньте из ведра горсть мидий, аккуратно вскройте их и киньте вслед за капустой. Если капусту вы собрать не успели, а мидии видели только в фильмах Кусто - займите у соседа две пачки доширака. С креветкой или говядиной не важно, ибо основную нотку азии задаёт главный ингредиент: бобово-рисовая паста "мисо", котоая продаёся в любой япоской или корейской лавочке и обладает характерным ароматом и вкусом грязных пенисов. Но если вы патриот и учитесь в российском вузе, то херачьте пакетики с приправой в кипяток вслед за лапшой.
Затем положите в воду морепродукты тире сосиски. Мисо-суп варится всего пять минут, поэтому действуйте быстро. Разбейте в стакан яйцо, взболтайте, но не перемешивайте, и тонкой струйкой вливайте в суп до получения красивых белых хлопьев. Как нет яиц? Я забыл предупредить, чтобы читали рецепт до конца, ну что сказать... беги быстрее по соседям. Хотя... поздно метаться, уже можно и без яиц. Тем более, с этими хлопьями кажется, что пятикурсники вам туда передёрнули пару стволов. Доставай из холодильника провансаль и кидай в зелье пару столовых ложек. Через минуту традиционное японское блюдо будет готово.
Суп подаётся на стол бурлящим, сервируется хлебом и тёплым сакэ или пивом.
Приятного аппетита!