НАПИТОК СПИРТНОЙ \ ВИСКИ "OAK BARREL"
Господа и примкнувшие к ним дамы, здравствуйте. Сегодня мы с Евгением отправляемся в неравную битву с непонятным напитком по вашим просьбам.Приятного просмотра.
Господа и примкнувшие к ним дамы, здравствуйте. Сегодня мы с Евгением отправляемся в неравную битву с непонятным напитком по вашим просьбам.Приятного просмотра.
Как говаривал Великий Кормчий, которого мой Кот называет Мяу Дзе Дун: Ветер с Востока победит ветер с Запада! Скажем честно, порывы восточного ветра мы все отчетливо чувствуем в быту, политических новостях и покупая одежду. Но каково его влияние на продукты питания и алкоголь!? А в частности, я говорю о виски. А еще точнее о японском виски. А его там производят уже более ста лет! И добились значительных успехов, я считаю.
Сегодня я хочу поговорить о виски, который меня реально удивил. Это двенадцатилетний сингл молт Yamazaki от компании Suntory Group. История этого виски началась конечно не двенадцать лет назад, а гораздо раньше.
В 1917 году Сетсу Шусей Сейдзу (если я правильно транскрипцию понимаю), глава компании Settsu Shuzou, специализировавшейся на сладких винах и крепком алкоголе, задумал основать производство виски. К тому времени интерес к виски в Японии набирал обороты, но опыта было еще мало. Поэтому для начала был посланы специально отобранные люди в Шотландию, набраться опыта и технологических навыков. Возглавил делегацию Масатака Такетсуру. Его семья в течение нескольких поколений делала саке, а поскольку технология саке включает операцию перегонки, кое-что в процессе он понимал. Два года он изучал химию в университете Глазго, некоторое время проработал на винокурнях Hazelburn в Кемпбелтауне и Longmorn в Шпейсайде.
Когда Масатака вернулся в Японию, в стране царила депрессия, и у его работодателя не было денег на постройку курни. Но полученный в Шотландии опыт не пропал зря. Он пригодился в другой компании - Kotobukiya. Впоследствии эта компания, переименованная в Suntory, стала крупнейшей в Японии и одной из крупнейших в мире. Название получилось от сочетания: «тори» – по имени создателя фирмы Санджиро Тори и «сан» – от английского слова «солнце» (sun), что является так же символом Японии. Первую курню возвели в городе Ямазаки (Yamazaki), это между Киото и Осакой, первые спирты же были получены в 1924-м году. В этот же период пути Тори и Такетсуру расходятся, и последний покидает компанию, основывает их главного конкурента — компанию Nikka.
Я не нашел фотографий курни Сантори, а фото здания штаб-квартиры компании скучноват. Но я нашел в Википедии рекламный плакат японского алкоголя года 1922-го. Первый откровенный плакат в Японии того времени. Сейчас думаю даже Дзен не посчитает это срамотой, правда?
Фото честно подрезал в Викепедии.
Рынок крепкого алкоголя завоёвывался постепенно, японцы пробовали разные напитки с интересом, но всё же привычный саке популярности не терял. Зато виски уже у многих ассоциировался только с Kotobukiya\ Suntory. В 1937 году был выпущен Suntory Kakubin, который был встречен поклонниками крепких напитков более чем благосклонно — продажи росли день ото дня. Но началась Вторая мировая война, производство уменьшилось по очевидным причинам и только в пятидесятые годы снова уверенно встало на ноги. А к шестидесятым годам прошлого века о японском виски узнал весь мир.
А на днях в моем бокале побывал Suntory The Yamazaki Single Malt 12 years.
Фото из личного архива автора
Сказать, что я в восторге – ничего не сказать! На этом все, всем спасибо что прочитали текст. Конечно, шучу и расскажу, чем меня покорил это японец.
Аромат ровный, уверенный и очень плотный. В нем отчетливые ноты: мед, ваниль, сухофрукты, разнотравья. Есть легкие ноты дуба и легкая терпкость. Этот аромат не напорист, интеллигентен и мягок. При этом его прям хочется слушать.
Вкус очень близок к скотчам. Очень мягкий, питкий, но при этом и очень плотнотелый. В нем сухофрукты, чернослив, медовая сладость и легчайшая танинность дуба (как я понимаю, используют японский дуб). Вы спросите, а что же меня так восхитило? Отвечу. Послевкусие. Уверенно, но неспеша оно раскрывается как цветок японской хризантемы. Я впервые встречаю, чтоб послевкусие было ярче вкуса и аромата. В нем появляются ноты сладкой выпечки, сдобы. Причем послевкусие очень длительное, сидишь причмокиваешь так сладко и задумчиво смотришь в себя ожидая прихода буддистского просветления. Волшебная вещь!
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
Разочарование года.
Лесной аромат говорите? Шишки, хвоя, мох? К сожалению я не обратил внимание на маааленькую строчку "с интригующим шепотом дыма". Видимо фраза "Ячмень просушеный на лесных растениях", дизайн бутылки и расцветка коробки вызвало временное помутнение зрения и рассудка. Компания Гленморанж превзошла саму себя по количеству несочетаемых ароматов в этой бутылке. Вкус тоже на любителя. Мне хватило одного глотка, как меня затянуло в омут воспоминаний. Перед моим внутреннив взором предстал покрытый холодным утреним туманом лес состоящий из скрюченных редких лиственниц, которые росли между заросшими мхом кочками . Я стоял уткнувшись лбом в кривую сосенку и отливал скопившуюся в организме жидкость после вчерашних посиделок у костра. Голова трещала, во рту ночевал полк коней, тело болело, в голове звенели тысячи колокольчиков, жутко хотелось спать потому что от холода в палатке поспать больше пары часов не получилось.Меня окружал запах сосновой коры, влажного мха. Когда запах костровища смешался с запахом моей мочи, то к горлу подкотила тошнота и сглотнув я зарекся в очередной раз много пить и курить потому что жизнь говно.Вот такая tale of the forest . И вот это все сконцентрировано в этой красивой и замечательной бутылке! Какой дизайн! Какая картинка! Какое буйство красок и ароматов! Ни что в этой жизни не заставит меня выпить из этой бутылки еще раз. Опять в моем баре появилась бутылка виски из которой придется добровольно принудительно разливать приходящим друзьям, которая занимает место и каждый раз вызывает душевные травмы от потраченных не нее денег. Давно я так не обламывался. За эти деньги я мог купить три бутыля Томатина или две литрухи Джеймсона или даже Балвини 12 лет с номером бочки и бутылки написанной на каждой этикетке от руки и получать наслаждение либо от количества либо от вкуса. Резюмирую. Виски для настоящих пикабушных геологов. Костровая сажа, самогон и моча.
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Господа и примкнувшие к ним дамы, здравствуйте. Сегодня с Иваном в который раз погружаемся в мир односолодовых виски. Приятного просмотра.
Господа и примкнувшие к ним дамы, здравствуйте. Сегодня с Иваном занимаемся любимым делом - дегустируем дымного односолодового шотландца. Приятного просмотра.
Господа и примкнувшие к ним дамы, доброго вам времени суток. Вы давно просили нас добраться до продукции данного предприятия, а у нас все не доходили руки. Что же, наконец-то свершилось, парические вискари появляются на канале. Приятного просмотра.
Господа и примкнувшие к ним дамы, сегодня с Иваном пробуем бюджетный виски из сети магазинов Штопор. Продавщица прям мне его откровенно впарила, со словами, что он прекрасен и всего за 13 белорусских рублей. Естественно, отказаться от такого "подарка судьбы" я не смог. Ну а подтвердятся ли слова продавца, проверим в ролике. Приятного просмотра.
Господа и примкнувшие к ним дамы, доброго вам времени суток. Сегодня мы с Иваном продолжаем погружаться в мир дистиллятов, выдержанных в различных бочках. На этот раз к нам в гости заглянул достаточно известный ирландец. Как всегда, все впечатления в ролике, приятного просмотра.