Эффект бескамерного сифона⁠⁠

Эффект бескамерного сифона - еще один необычный эффект, который присущ неньютоновским жидкостям. Если вставить полую трубку в емкость с полимером, а затем начать "откачивать" его, попутно поднимая трубку все выше и выше, то полимер будет, "нарушая" правила гравитации втягиваться в нее. Это связано с деформацией молекул полимера, которые изменяют свою форму с круглых шариков на вытянутые цепочки. Именно спутанные вытянутые молекулы и "поддерживают" сифон в "рабочем" состоянии.

Видео: раз и два, почитать.