Вопрос.⁠⁠

>Можно ли в уже зрелом возрасте начать заниматься программированием

можно

> как скоро я выйду на уровень, скажем, самостоятельного создания среднего сайта

3 месяца - 2 года если часов по пять в день.

>с каких языков начать

python, php

+ html, css, javascript

что именно и в какой последовательности учить гуглится по запросу "путь развития веб разработчика"

вот например

https://proglib.io/p/2017-web-developer-path/

>В голове несколько идей, вплоть до продуманной подетально новой социальной сети.

стартаперов хотящих создать свою соц сеть - пол страны.

а денег на это дело находят единицы.

На первых порах тебе скорее пригодится английский, чем математика.

Начать заниматься а остальное зависит только от тебя. Мы же не знаем тупой ты или умный. Но вопросы задаешь очень тупые...

Программировать ты может и научишься через несколько лет ибо пласт знаний сопутствующих огромен. К тому моменту ты и поймешь, что твоя затея с соц.сетью заведомо провальная. Она 15 лет назад могла бы выстрелить, но не сейчас. Сейчас для раскрутки понадобится море бабла как и для реализации.

любой программист напишет новую социальную сеть за пиво