Интересная японская профессия

Спасибо за плюсы к моему последнему посту, и отдельный привет двум моим подписчикам!

Действительно, я уже 3 года живу в Токио, поэтому если вы не заминусите этот пост и в комментариях напишете, про что хотели бы узнать, то начну свои записки [Администратора сауны] русского студента в Токио.

-

Сегодня хотел рассказать про одну профессию, которая есть не только в Японии, но я с ней познакомился здесь.

Называется 歩荷 [Bokka], это слово состоит из двух иероглифов: 歩 - подниматься по ступеням и 荷 - поклажа, багаж. То есть это работа '~горный носильщик'.

Интересная японская профессия Япония, Лапша, Кардио, Тренировка, Длиннопост

(Фото из википедии)


В Японии это уважаемая профессия, обычно для снабжения горных хижин, расположенных на вершине горы (а в Японии максимум горы ~3700м, Фудзияма) или на полпути к вершине.

Интересная японская профессия Япония, Лапша, Кардио, Тренировка, Длиннопост

(Самые высокие горы Японии, взял из инета)


На этих выходных я впервые этим занимался, мне выдали алюминиевую раму для переноски грузов  и нагрузили пару коробок, общий вес был 33кг (мой вес 65кг).

Интересная японская профессия Япония, Лапша, Кардио, Тренировка, Длиннопост

(похожа на тележку у старушек, но без колес, да?)


Я начал бодро, впереди был подьем на высоту 1300метров, но я быстро устал и последние полчаса уже почти полз :) в целом подьем занял 2 часа; 

Интересная японская профессия Япония, Лапша, Кардио, Тренировка, Длиннопост

На втором часу подьема за кустами я увидел солнечные панели, и думал что это уже галлюцинации, но это оказался мой пункт назначения - хижина на вершине горы.

Интересная японская профессия Япония, Лапша, Кардио, Тренировка, Длиннопост

Хижина полностью независима, воду приносят в канистрах, электричество от солнечных панелей и системы аккумуляторов.


Я познакомился с владельцем хижины, он выглядит как японский Брюс Ли; показал мне фотку где в молодости несет 109кг на эту гору.

Интересная японская профессия Япония, Лапша, Кардио, Тренировка, Длиннопост

(Слева фотка видно где он несет два газовых баллона, может вы знаете сколько они весят?)


Сейчас же он с женой занимается этой хижиной, готовит лапшу для гостей, принимает на ночлег.


Вот он на кухне:

Интересная японская профессия Япония, Лапша, Кардио, Тренировка, Длиннопост
Интересная японская профессия Япония, Лапша, Кардио, Тренировка, Длиннопост

В субботу мы сделали 530 таких порций лапши, в воскресенье около 400.


Такая история!

Заканчиваю видом из хижины на гору Фудзи.

Пишите ваши предложения в комментарии, постараюсь рассказать.

Спасибо за внимание!

Интересная японская профессия Япония, Лапша, Кардио, Тренировка, Длиннопост
22
Автор поста оценил этот комментарий
Так а сколько платят таким носильщикам?
раскрыть ветку (1)
27
Автор поста оценил этот комментарий
За выходные, с 7 утра субботы до 3 дня воскресенья, я получил ~12 тыс рублей, и при этом тащил груз один раз, остальное время помогал га кухне или отдыхал; плюс кормят обедом, ужином, завтраком, обедом и предоставляют спальное место с видом на фудзи.
В целом ставка на неквалифицированный труд (официант, доставщик, разнорабочий, мойщик посуды и тд) в японии 900-1100йен/час = 450-550руб/час.
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

Дельный камент! Тоже бы хотелось узнать

раскрыть ветку (1)
8
Автор поста оценил этот комментарий
Есть три вида японской лапши:
Удон (толстая пшеничная)
Рамен (тонкая пшеничная, как наши бомжпакеты примерно)
Соба (коричневая тонкая, полностью гречневая или гречневая/пшеничная, цвет светлее пропорционально % пшеничной муки).
Это блюдо называется Набе-удон. Набе это блюдо, используется глиняная миска в которой варят овощи и мясо. Тут так же - кладем лапшу удон (которую я и тащил), добавляем лук порей, зеленый лук, темпуру из тыквы, грибы шиитаке, другие грибы, тянучий шарик из риса (мотчи), водоросли вакаме, прессованый сладкий тофу - китцуне (kitsune [狐] значит лиса, тк она тоже оранжевая), и розовые кружки из сурими - рыбного пюре. Добавляем полколпачка Tsuyu (dashi) - концентрированная база для супа, кипяток и ставим на газовую горелку. Когжа закипело под крышкой, добавлем сырое яйцо и ждем еще минутку. Готово!
~но такой рецепт удона довольно специфический, очень много калорий, специально для гор типа где нужны углеводы~
Иллюстрация к комментарию
16
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
А какие профессии в Японии неуважаемые?
раскрыть ветку (1)
12
Автор поста оценил этот комментарий
Якудза тк они Занимаются наркотиками, проституцией, азартными играми.
Но это хороший вопрос, потому что любая 'мирная' профессия, будь то дворник или уборщик - всегда уважается другими; философия что каждый должен по совести делать свою работу, и все будет ок.
показать ответы
7
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Наена не живут, а приходят посмотреть на горы, эдакие туристы, а это хостел на горе. И за ночлег соответственно платят Н-ную сумму.

раскрыть ветку (1)
10
Автор поста оценил этот комментарий
Да, в Японии очень распространен hiking как хобби, так что каждый выходной толпы отлично экипированных японцев идут покорять все эти 1000~2000метровые горы. Горы различаются по имеющейся инфраструктуре, где то есть подьемник, где то есть кафе, где то горячие источники; но везде есть размеченная безопасная тропа и туалеты.
На этой горе есть частная хижина (как она оформлена я не уточнял), так что ее владельцы могут делать неплохие деньги на всех гостях. Кстати рядом с их хижиной муниципалитет построил туалет на гос. деньги.
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Не понимаю почему для этого дела в стране передовых технологий используется ручной труд. Должны же быть варианты облегчения подъёма грузов, например, дроны какие-нибудь за 10 заходов перевезут то, что человек тащит 1 раз.
раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
В Японии необьяснимым образом сочетается супер хай-тек и доисторические технологии. Можно написать про это пост. Так, они все еще пользуются факсами, керосиновыми лампами, еще какими то довоенными артефактами - особенно за городом.
1
Автор поста оценил этот комментарий

Почему бы не сделать тралы на самых длинных участках пути? С вышками, веревками, блочными узлами и карабинами.

раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
В меня тоже уже сформировалась простая система из блоков и противовесов, пока я забирался. Но у хозяина такой цели нет - иначе это было бы уже давно сделано.
показать ответы
145
Автор поста оценил этот комментарий

Хижина полностью независима, воду приносят в канистрах. очень независимая хижина.

раскрыть ветку (1)
20
Автор поста оценил этот комментарий
Справедливо! Я имел в виду 'независима от государства' :)
показать ответы
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Поддержу, трудности не должны остаться без внимания (документы, менталитет, отношение к приезжим, туристам, работягам).

раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Это нужно писать отдельный пост!
показать ответы
7
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Класс.

Рассказывай еще (если не трудно).

Блин. но вот антисанитария у них на кухне хуже, чем в наших шашлычных и узбечках.

раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Согласен! Я тоже удивился.
В городе все очень строго с санитарными нормами; тут же видимо нет такого контроля со стороны надзорных инстанций. Ну и считается что это такой 'походный вариант' поэтому антисанитария вроде как и комильфо.
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
А куда лучше ехать в японии, чтобы покататься на горных лыжах? Какие курорты советуют?
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий

Нагано - курорт Хакуба 47, можно доехать на скоростном поезде из Токио

Хоккайдо - курорт Нисеко, знаменит своим powder snow, но нужен перелет из Токио

показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

вот еще одно доказательство того где нет адекватного контроля,то там создается гадюшник, а не от менталитета

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Это спорное утверждение!
В целом очевидно что контроль это лишь один из факторов определяющих атмосферу в обществе и характер взаимодействия между людьми. Менталитет, социокультурные обычаи, базовые ценности - все это тоже влияет.
Можете почитать, например,
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Теория_разбитых_окон
https://geert-hofstede.com/countries.html
Автор поста оценил этот комментарий
@ibeloly, есть ли какая-либо возможность связаться с Вами или написать Вам куда-либо в личные сообщение в вк/ почту?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Можете написать на kolya.lastochkin @ gmail
3
Автор поста оценил этот комментарий
Привет. 2 года назад был в Японии, путешествовал. И с другом по плану полезли на Фудзи. Без подготовки и спец экипировки. Хотели там встретить рассвет. Часов в 8-9 вечера подъехали к подножью. Купили в лавочке онигири полуфабрикаты. Друг купил дешовый непромокаемый костюм. Я пожадничал и полез на верх в джинсах и рабочей куртке (джинсы в гору - роковая ошибка). Но я не знал что выше по склону вода в виде облака будет прилетать в тебя вертикально и даже чуть с низу. Когдстало холодать мы решили тянуть время у хижин. Покупали горячий кофе в автоматах у них. В итоге к рассвету взошли на вершину. И тут начали со всех сторон подходить туда местные прекрвсно экипированные хайкингисты. Полностью мокрый я и мой друг с порвавшейся непромокашкой сильно завидовали их гортексу. В итоге расцвело но ничего мы не увидели изза облаков. А на вершине стоит пара хижин и у одной начали толпиться местные. Мы прибились к ним. Тут двери открылись. Мы вошли внутрь. Там были длинный столы, скамейки и барная стойка. А в меню были только бомжпакеты которые тебе заливали киаятком. Блять. Это был самый обжигающе вкусный бомжпак в моей жизне. Хоть он и стоил околр 600-700 йен.
Так вот. В тот момент я всем сердцем уважал твою профессию. И искренне был благодарен тому парню который донес этот бомжпак на вершину.
Спасибо тебе!
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий

Душевная история!

Но если не ошибаюсь, на Фудзи можно заехать на тракторе - потому что я это видел в интернетах на фото (хотя сам я там не был).

Иллюстрация к комментарию